Restaurant La Verrière - Hôtel Marinca & SPA Restaurant gastronomique

Il est évident qu’à 62 ans j’ai fait une multitude de restaurant y compris de très grand chef Lyonnais hyper connu reconnu et médiatisé Je pensais avoir toucher le sommet de la gastronomie Française Avec le restaurant la Verrière a l’hôtel Marinca à Olmeto j’ai revu mes jugements Le cadre La vue Le voiturier Le service La sommelière Les plats Les vins L’ambiance Tout, absolument tout, est juste PARFAIT 👍 Je ne dévoilerais pas les surprises agréables et unique qui nous ont accompagnées lors de se moment de rêve Par respect envers le personnel Bien sûr cela n’est pas à la portée de toute les bourses Mais si une fois dans votre vie vous avez envie de vivre une expérience gastronomique de rêve C’est au restaurant La verrière a l’hôtel Marinca qu’il faut aller Souvenirssssss inoubliables obligatoires Merci à toutes l’équipe, au chef, à la direction pour ce moment unique et inoubliable Nous reviendrons vous voir avec le plus grand plaisir Bravo bravo bravo 👍👍👍👍👍

Un voyage de saveurs - une expérience hors norme! Un cadre féerique et une équipe qui vous accompagne dans ce voyage. Vraiment un moment particulier qui restera. Merci.

Expérience extraordinaire dans un cadre sublime avec une quasi pleine lune qui illuminait la baie de Propriano. Nous avons opté pour le menu dégustation du littoral Corse autour du poisson et imaginé par le nouveau chef Romain Masset. Les associations, les saveurs et les textures étaient justes parfaites. En plus nous avons été surpris par une invitation en cuisine pour déguster une morille avec une infusion verveine inattendue le tout autour du chef lui même. Le service était lui aussi tout simplement irréprochable du début jusqu’à la fin. Les étoiles Michelin seraient largement méritées. Allez y les yeux fermés

Très beau cadre, belle vue sur la mer. Associations originales peut être un peu trop parfois. Excellent service!

Un des meilleurs restaurants gastronomiques que j’ai fait. Les menus était excellent je n’ai rien à redire. Nous avons passer un superbes moment dans un cadre idyllique et nous nous sommes régalés. Nous avons même eu une petite attention pour l’anniversaire de mon chéri que l’on a particulièrement apprécié. Tout était parfais et le service vraiment au top.

C est notre deuxième soirée dans ce sublime restaurant où le personnel est à la hauteur de l établissement Tout est parfait de l entrée au dessert sans oublier le conseil très avisé de la sommelière Un super moment à recommander

Il faut arrêter de tout miser sur le lieu. Quand on affiche des menus à 155 et 170 euros il faut quand même essayer d'être à la hauteur du tarif d'un restaurant une étoile. je ne retiens rien de bien dans ce que nous avons mangé ( menu à 155 euros) . Dommage de ne pas mettre en cohérence le lieu magique et la cuisine.

Cadre très agréable avec vue exceptionnelle sur la Baie de Propriano Très belle terrasse. Jolie vaisselle. Cadre intimiste Service de qualité et attentionné. Excellents conseils de la sommelière qui est très agréable. Des imprécision sur certains plats au niveau des assaisonnement. Des petits pains variés mais très décevants au niveau de la qualité. Pas certain qu’il soit fait maison. Des assiettes servies plutôt tièdes. Amuse bouche : Une gelée à l’oignon rouge pas suffisamment concentrée et pas assez marquée en goût. Les pickles d’oignons qui accompagnaient pas assez présents dans le plat.une identité Corse pas assez marquée pour ce plat qui était fade Un poisson avec une juste cuisson accompagné d’un fenouil très original et goûteux Un morceau de veau très tendre. Un jus de viande pas assez concentré et servi en quantité être trop réduite. Une très grosse déception sur le dessert à base de châtaigne : biscuit pas du tout imbibé par l’alcool de châtaigne, un fond de tarte beaucoup trop dur ( très résistant sous la cuillère) et pas assez croustillante. Une chantilly servie pas assez fraîche avec des éclats de marrons pas suffisamment caramélisées pour amener du croquant dans le dessert. Dommage de terminer par une telle déception sur le dessert. Il est dommage qu’on nous apporte une salière et une poivrière avec du poivre quelconques En conclusion de bons produits sélectionnés par le duo de chefs. Du travail et de la recherche avec plus d’inventivité à rechercher et à explorer. La première étoile ne sera pas loin… À 155 € le menu, pas certain que la balance qualité / prix soit favorable

Parfait sous tous les angles.

Expérience exceptionnelle pour notre dernier jour de vacances, de l'amuse-bouche jusqu'au dessert. L'un des meilleurs restaurants gastronomiques que nous ayons fait. La vue était tout d'abord splendide et nous avons reçu un accueil très aimable et professionnel. Le Chef a parfaitement sû adapter le menu à certaines de nos intolérances, et tout était parfaitement travaillé, avec une originalité dans les épices, les textures et ingrédients utilisés pour chaque plat (fruits mariés avec du cumin, poire sous forme de granité,...). Le restaurant à même eu la délicate attention de nous apporter un plat de mignardises avec un message d'anniversaire pour notre pacs. Tout était parfait !

Bon cher on a faim quand on a fini le repas 185 euros le menu pour avoir 12 palourdes panées avec une c à café de mayo seul le dessert est valable

Ce restaurant mérite au moins une étoile pour son menu dégustation, son menu homard, sa terrasse avec vue mer et vue sur Propriano C est délicieux et bien meilleur que le Casadelmar qui affiche 2 étoiles Michelin Et évidemment c est bien moins onéreux

Très bon restaurant avec une superbe vue sur la mer !

Restaurant exceptionnel. Essayé sur deux menus (l'un vegan et l'autre homard) les plats sont extrêmement savoureux et magnifiquement présentés, les portions gastronomiques permettent d'enchainer plusieurs plats sans aucun problème. Pour la partie dessert la aussi c est réussie avec une présentation remarquable (un oursin en meringue farcie à la pêche de vigne dans mon cas). Les prix des menus varient de 65 à 125 E, la carte des vins fait la par belle aux producteurs Corses (quelques manques sur les autres régions), le service est une grande réussite alliant discrétion et rapidité. Le restaurant est composé d'une grande verrière intégrée dans l'hôtel 5 étoiles Marinca et donnant vue sur la baie de Propriano, un vrai plaisir.