Villa9Trois - Restaurant Gastronomique Restaurant gastronomique

L’ambiance du restaurant est très tranquile et confortable. Le service a été exceptionnel, les personnes son super attentives et cordiales. Le menu dégustation est très complet et il a une bonne relation prix-qualité. C’est une bonne option pour une bonne célébration.

Tout était parfait : l accueil, le service et bien entendu, la merveilleuse cuisine. Bravo à toute l'équipe, nous avons passé un merveilleux moment.

Service parfait Ambiance au top. Cuisine tres bien executée. Quelques plats que j'ai adoré (trou normand, le caviar, la dorade...), mais manquait légerement de folie sur le reste. Merci pour ce moment

Un cadre surprenant, en pleine verdure au milieu de la ville. Cuisine au top et service aux petits soins. Merci pour ce bon moment

Superbe restaurant, cuisine fine et succulente, vins qui accompagnent parfaitement les plats. Merveilleuse découverte

Service au top, endroit calme avec une cuisine détaillée, plats bien représentés comme il le faut. Tout est parfait! Je reviendrai!

Nous avons adoré le moment: chaque plat est délicieux et l’ensemble du service est impeccable. On ressent une bonne entente et un objectif commun orienté client par tous les membres de l’équipe, ce qui rend l’ambiance encore plus plaisante. Un seul bémol sur la température dans la salle du restaurant. Il y faisait très chaud alors que la température extérieure était plutôt fraîche. On aurait apprécié qu’on ouvre les fenêtres ou qu’il y ait un peu de climatisation.

C’est la deuxième fois que je viens , et déçu de cette deuxième visite……Dommage que l on n ai plus le choix des deux menus à partir de13h, surtout quand on réserve pour 13h un dimanche midi. Que le prix des boissons ne soient annoncés. Bonjour l ardoise !! Je savais que c’était un restaurant gastronomique donc onéreux, mais là tout même. Très vexé de l addition par rapport à ce que j’ai mangé.

Très belle table pour un dîner entre amis. Nous avons pris le menu dégustation en 6 temps, un merveilleux voyage culinaire. Accueil et service impeccable, parfaitement organisé, timing également parfait. Un beau travail d'équipe aussi bien en salle qu'en cuisine (que l'on peut voir à l'oeuvre en passant pour aller en salle). La météo ne permettait pas de profiter de la terrasse, mais voilà une occasion pour y retourner.

J'ai une seulement reproche a faire c'est au niveau de la discrétion, j'étais accompagné d'une personne qui n'était jamais venue dans votre établissement et lorsque la question lui a été demandé, êtes vous déjà venue ?elle a répondu non, et pour ce qui me concerne votre assistant a dit vous je vous ai déjà vu ici Ou vous êtes déjà venu. Dans ces termes là.

Le lieu est très agréable ! Service un peu long mais excusé par la parole et un geste sur le vin servi ! Ces attentions sont très agréables et ont rendu ce moment tout aussi plaisant.

Un délice et une équipe attentionnée. Nous venions pour notre anniversaire de mariage, l'équipe nous a apporté notre dessert avec une bougie et 2 coupes de champagne. Merci pour votre gentillesse.

Absolument parfait de A à Z... Nous n'avons pas été déçus de choisir ce lieu pour célébrer notre anniversaire de rencontre. Restaurant qui mérite son étoile.

Super soirée tout y était Personnel au petit soin agréable et sympathique Les assiettes étaient aussi bonnes que belles Le vin délicieux Nous y retournerons !

Repas agréable, avec quelques très bonnes découvertes, notamment sur le caviar d'osciètre et les desserts. Les autres plats manquaient peut-être de surprise, et de quantité. L'accord mets et vins n'est pas forcément nécessaire pour profiter au mieux des plats. Une grosse fausse note cependant sur un des plats, qui comportait des noisettes malgré une allergie annoncée en amont - l'établissement a fait un geste commercial en compensation (pas sûr cependant que des coupes de champagne soient judicieuses après un accord mets-vin et un apéritif). Nous avons quand même passé une très bonne soirée !

Nous avons passé une soirée magique dans un lieu inattendue ! Les plats et les vins servis avec étaient excellents. Le service était chaleureux mais peut être un peu trop rapide : nous n'avions pas toujours fini notre verre de vin qu'un nouveau plat arrivait. Merci, nous reviendrons avec plaisir en espérant pouvoir manger sur la belle terrasse !

Ambiance et équipe de salle au top. Très aimables. Nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage et nous avons été comblés de plusieurs attentions adorables. Après le plat nous n'avions plus faim et n'avons pas commandé de dessert mais ils nous ont fait la surprise de nous offrir 1 dessert très léger avec bougie pour marquer le coup, accompagné d'une coupe de champagne! C'etait vraiment adorable. Merci à toute l'équipe pour ce moment parfait.

Un établissement charmant niché dans un écrin de verdure. Une équipe passionnée, toute en d'attention. Sans oublier la finesse des accords mets - vins Une belle expérience ! AF

Nous avons passé un excellent moment à la Villa9trois : l'accueil, la nourriture, le service, le lieu .. Tout est là. J’aimerais dire un grand merci à l’ensemble du personnel, les serveurs, barmans et cuisiniers qui oeuvrent ensemble pour faire passer un moment inoubliable aux clients.

Tout était parfait, serveurs, serveuses souriants et agréables. Les plats (turbot,homard très bons, assaisonnements au top). Asperges excellentes. Et dessert agrume au top. Tout était bien.

Très bonne expérience, staff aux petits soins avec des attentions personnalisées pour chaque table selon l’occasion de notre venue. Lieu chaleureux et petit havre de paix dans ce jardin pour une parenthèse hors du temps. Menu dégustation délicieux avec des accords très originaux. Mention spéciale pour la dorade, ricotta fumée et eau de tomate, sans oublier la farandole de desserts incroyables. Merci à vous !

Cachée dans un jardin, cette villa propose une ambiance parfaite pour profiter d’une cuisine très précise, gourmande et inventive. Le poulpe était fondant et relevé, la volaille odorante et fondante se mariant parfaitement avec le sabayon au vin jaune et la puissance ronde du puligny Montrachet…le dessert peu sucré et si chocolat était bien équilibré entre fondant et croustillant…. Un régal!

Très bon expérience. Le villa 9 trois est un bijou caché. Le lieu est très sympa avec un beau terrasse et l’intérieur est chaleureux. La cuisine est de haut qualité. Les plats et amuses bouchés très créatif avec ingrédients de saison. La service était au top sauf la jeune fille qui nous a servi ne savait pas trop comment couper le fromage (nous ne voulons pas que la croûte !). Bon c’est un petit détail mais le reste était impeccable.

Mon épouse a entendu parler de votre restaurant dans l'émission Très, Très Bon, et me l'a recommandé pour une petite rencontre avec des amis. Nous avons tous adoré ! Vos plats de poissons et fruits de mer étaient exquis. Vous me reverrez très bientôt, en compagnie de mon épouse cette fois.

Nous avons été enchantés de notre soirée. Le cadre est magnifique et l’accueil soigné sans être guindé. Nous avons pris le menu en 4 temps et avons eu un ballet de plats aux saveurs subtiles et à l’esthétique impeccable. La carte des vins est généreuse et le personnel discret et attentionné. Nous recommandons sans hésiter pour passer un beau moment.

Très belle expérience dans ce restaurant pour un dîner, dans un lieu d'exception et agréable. Nous avons pris le menu dégustation en 6 services, la cuisine est raffinée avec des saveurs qui explosent en bouche ( exceptionnel et gastronomique ) avec un service plus que parfait. Merci au personnel pour l'accueil ( sourire et gentillesse , aux petits soins ) et bravo au chef.

Un peu déçus, le chef a changé début mai. La cuisine n'est pas au niveau d'un restaurant étoilé, mais le prix est resté le même. On aurait aimé être prévenus que le chef allait changer au moment de la réservation (l'ancien chef était encore en place)

Un lieu très agréable, un service très soigné et des plats d’exception ! Ce fut un délicieux moment !

Très bon restaurant mais goûts peu surprenants pour un étoilé. Nous avons tout de même passé un excellent moment et le rapport qualité prix du menu dégustation est correct.

Une très belle découverte. Le restaurant est à niché au cœur d'une végétation, un moment hors de la ville garanti. Nous avons été très bien accueilli. Le personnel est au petit soin et à l'écoute de nos envies. Ma femme étant enceinte, les plats ont été adaptés à son régime. Le menu saveurs en 4 temps nous a offert des mets avec une cuisine travaillée et savoureuse. À noter qu'il y a un parking à l'entrée du restaurant. Je recommande !

Repas d'exception dans un cadre très agréable Personnel impeccable

Une nouvelle carte qui doit encore prendre ses marques, mais pleine de promesses et avec déjà de très belles réussites (mention spéciale au chou :) ). Un personnel jeune avec un enthousiasme et une volonté de bien faire qui compensent agréablement un léger manque d'expérience (notamment en oenologie). L'accompagnement mets/vins fait la part belle aux vins blancs. Soirée en tête à tête réussie. Nous reviendrons sûrement profiter de la terrasse aux beaux jours.

Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord mets-vins et ce fut une belle découverte, embellie par la sommelière qui savait nous mettre l'eau à la bouche et des serveurs(veuses) très sympathiques. Un vrai délice du début à la fin.

Dès notre arrivée, nous sommes plongés dans un écrin de verdure. L'extérieur est charmant comme tout avec son espace arboré, ses serres et son potager. L'équipe vous accueille avec grand soin et vous accompagne vers votre table. Nous avons choisi le menu dégustations et ce fut une véritable découverte pour nos papilles. Les plats sont apportés selon un timing très précis et chacun sont présentés précisément. Le service à été impeccable avec une équipe aux petits soins tout au long de notre repas. Les différents plats ont été délicieux, nous avons particulièrement apprécié la justesse des saveurs et de l'assaisonnement. Le fait que la carte évolue selon les saisons est la preuve que la cuisine est de très bonne qualité. Ce fut notre première visite en tête à tête et nous nous ferons un plaisir d'y revenir en famille et entre amis. Merci à toute l'équipe, cette expérience culinaire à été formidable à travers les délicieux plats mais également grâce au service irréprochable en salle.

Nous avons passé un très bon moment : expérience culinaire de haut vol, cadre magnifique, lieu décoré avec beaucoup de soin (le temps ne se prêtait pas à un dîner dans le jardin, mais cela doit être très agréable). Un bémol toutefois : nous sommes arrivés en vélo et avons été très mal accueillis par l'un des membres du staff (nous nous sommes presque faits gronder) et il n'y avait aucun emplacement où déposer nos vélos en sécurité (nous avons eu un vrai moment de solitude pour être tout à fait honnêtes...). Un vrai point d'amélioration

Un accueil agréable, bienveillant. Une équipe investie au service d’un moment unique. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, harmonisant saveurs audacieuses et présentations élégantes. Bravo. Merci !

Très belle établissement, situé dans une ancienne maison bourgeoise. Parc arboré au calme. L’équipe de salle est très attentionné et la cuisine est raffinée et surprenante. Mention spéciale pour le pré dessert basilic céleri d’une fraîcheur incroyable

Une excellente découverte. Les plats sont excellents délicats et tres fins. le service est impeccable et les serveurs aux petits soins. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Bonne expérience pour ce nouvel étoilé. Nous avons choisi le menu saveurs pour notre déjeuner. Nous avons apprécié le repas dans son ensemble mais nous nous attendions à être un peu plus surpris par les plats servis au niveau des saveurs. Si la qualité était présente un peu plus de générosité notamment au niveau du plat principal aurait été appréciée. Le dessert en revanche était surprenant et a relevé la note d’ensemble.

Une très belle expérience à la Villa9trois pour un dîner. Nous avons pris le menu dégustation pour plus de gourmandise et ce fut une belle découverte ! Un vrai délice du début à la fin, de très belles saveurs et des produits si raffinés. Un grand merci pour la déclinaison végétarienne qui était un vrai régal ! Les pré desserts et desserts, un régal ! Une équipe au top 👌 a l’écoute et soucieuse de bien vous accueillir. Belle expérience, nous reviendrons !

Très très bien. Très bon et très bien présenté. Très bon service.

Quel bel endroit ! Niché dans la verdure, avec potager et ruches, au milieu de Montreuil, déjà c'est surprenant ! Nous y avons passé une très belle soirée, menu dégustation sans faute note, accueil parfait. Nous y retournerons en été pour profiter de la terrasse, c'est sûr. Merci pour votre accueil.

Mérite amplement son étoile. Personnel jeune et attentionné. Mélange de goûts, et bien sûr rapport qualité prix imbattable à Paris;

Bonne expérience. L'ambiance et le lieu sont agréables. Par contre le service était bon mais un peu trop rapide et nous n'avions pas bcp de temps pour souffler entre chaque plat. Et pour les mets, ils étaient bon, mais nous n'avons pas eu d'effet waouh et le plat signature manquait de garnitures. Globalement c'est un bon restaurant.

Excellente table dans un endroit de verdure en plein Montreuil. Camille SAINT-M'LEUX le chef propose dans ses plats un habile mélange des saveurs de la mer et de la terre. Nous avons choisi le menu Dégustation en 6 temps. C'était magique en bouche du début à la fin. Bravo à toute l'équipe très souriante et efficace.

Un véritable plaisir d'avoir dîné dans ce lieu d'exception. Le menu dégustation a été une découverte agréable avec des mélanges de terre-mer et sucré- mer originaux. Le service est très attentionné.

Un accueil indigne d’un restaurant étoilé mais surtout un directeur de restaurant qui devrait changer de métier. Dire à une cliente en 2024 «  on va redescendre » est à la limite de la convenance. Soyez prévenus, être en retard pour 20:30 vous prive du menu degustation pour lequel on vient à Montreuil, pas compatible avec un job qui permet de s’offrir le restaurant. Dommage car cuisine bonne et de bons conseils de la sommelière. Une ambiance de province où l’on sent à 23h qu’il faut partir, pas de vin de dessert ou digestif proposé. Un service approximatif mais qui veut bien faire, mais pourtant pas au niveau d’un restaurant étoilé. En somme une très grosse déception.

franchement grosse régalade autant sur le plan culinaire: tous les temps étaient incroyables, spécialement le plat de viande signature, inattendus, ce sorbet agrumes-huitres OMG et vraiment parfaitement exécutés!!! Que sur le plan du service, équipe formidable et à l'écoute qui m'a trouvé une table le matin même pour sauver mon anniversaire de mariage un peu oublié!!!!! Ca faisait longtemps que j'en avais entendu parler mais très heureux d'y être enfin allé!!! Changez rien!!!!!!! B R A V O

Que dire , c'est un des restaurants que je vais classifier dans notre top 5. Coté accueil , service , c'est parfait , professionnel , attentionné dans un esprit très agréable et sans chichi à l'image de ce qu'on attend du grande maison. Sur les accords Mets-vins, c'est aussi une des meilleurs expériences que nous avons eu. Un verre qui accompagne trois plats avec une note différente à chaque fois , c'est aussi une manière de raconter une belle histoire. En salle, chaque personne est à sa place , un peu comme dans une ruche. D'un début à la fin du repas, c'était une excellent service. Sur les plats , sincèrement, nous avons été bluffé tellement les goûts sont là. Une découverte à chaque assiette avec un rappel de ma mémoire gustative de breton . L'oursin au beurre noir est particulièrement un de nos coeurs. A chaque plat et au 3 desserts, une vraie surprise . Bravo au Chef et aux équipes en cuisine . Hâte d'être au beau jour, afin de découvrir une fois de plus cette belle table . Merci de nous avoir si bien accueilli avec la petite Valentine qui est restée sage tout au long du repas .

Nous avons choisi la Villa 9 Trois pour une occasion spéciale et nous avons été ravis de l'expérience. La cuisine est raffinée, généreuse et délicieuse. Mention spéciale pour la sommellerie qui nous a conseillé d'excellents vins pour l'accord. Une très belle expérience que nous avons hâte de réitérer !

Service très agréable , de classe et juste ce qu'il faut pour ne pas tomber dans l'excès. Les plats bien qu'excellents sont un peu inégaux quant à la saveur (viande très légèrement trop salée)Mais dans l'ensemble une excellente adresse à recommander

Je pourrai d’encore et encore affirmer que l’expérience outre l’assiette est profondément humaine, authentique et bienveillante. Que dire de plus ? J’encourage le chef et toute la belle équipe à rester ancrés dans ces belles valeurs et à poursuivre à donner ce qu’ils sont simplement avec chaleur, professionnalisme et générosité . Merci encore et toujours à vous tous avec une mention spéciale pour Artus . A très bientôt Florence crespel

Une adresse à retenir absolument Nous avions sélectionné ce restaurant pour un anniversaire important et nous avons bien fait ! Le cadre est déjà très intrigant : une villa un peu cachée dans un jardin en plein Montreuil, où poussent les plantes aromatiques du chef. Nous n'avons pas pu tester la terrasse mais elle doit être bien agréable par beau temps. Nous avons pris le menu dégustation en 6 services, mais qui était en réalité composé de beaucoup plus de dégustations avec plusieurs amuse-bouches et pré-desserts très goûteux. Les mets étaient plus relevés et plus fins les uns que les autres. Nous avons eu le plaisir de découvrir une cuisine aux aspirations asiatiques dont le leitmotiv était la cuisson au barbecue japonais, et ce, toujours lié aux origines bretonnes du chef. Pour ce qui est du service, rien à redire. Tout le personnel était serviable et à l'écoute de notre table. L'équipe était jeune et punchy, cela faisait plaisir à voir et leur service fut très agréable tout au long du dîner. N'hésitez d'ailleurs pas à faire appel au sommelier pour des conseils concernant vos choix de vins en fonction des plats. L'attention de cette maison se prolonge même jusqu'à la petite madeleine et son cœur au miel (produit il me semble d'ailleurs par le restaurant) offerte à notre départ. Merci à la Villa 9Trois pour l'excellente soirée que ma famille et moi même avons passée. Nous reviendrons avec plaisir pour pouvoir tester le bon air de la terrasse... et votre succulente cuisine bien évidemment ! Ps : • Le plat en photo est un filet de lieu nacré avec son poireau cuit à la flamme et sauce praliné • L'autre correspond aux mignardises accompagnant le café à savoir des kumquats glacés, palets de ganaches au chocolat et pâtes de fruit à la rhubarbe

Beaucoup de découvertes sur des saveurs qui auraient pu être de prime abord difficiles d'accès ( oursin ) mais qui se sont avérées efficaces et pertinentes. On a aimé la trame bretonne iodée du menu dégustation, et aussi été impressionné par la justesse des accords mets/vins. Merci et bravo !

Restaurant superbe du début à la fin ! Pour commencer le cadre au milieu de la végétation est parfait pour se sentir loin de la ville. Nous avons pris le menu dégustation en 6 temps et ce fut parfait. Le visuel des plats, les saveurs toutes plus originales les unes que les autres, la générosité et toutes les différentes surprises entre les plats du menu ! Ce menu nous a bien fait voyager ! Grande félicitations au chef et à toute son équipe pour la créativité et l’originalité des plats ! Merci aussi à l’équipe en salle qui est très accueillante et professionnelle, l’enchaînement des plats était parfait.

Tous les ans, un resto -en général 1 étoile - pour anniversaire de mariage. Cadre et ambiance, très bien. Cuisine (le dégustation à 89 €, en effet attractif pour un étoilé, même à Montreuil ) : beaucoup de techniques dans les assiettes, sans avoir eu cette année un gros coup de coeur pour une assiette en particulier (bon souvenir quand même de la chips du tout début à la crème d'huitre, bien aussi le boeuf paleron, pas trop senti le hareng, dommage). Service vin 4 verres : en fait 4 verres qui arrivent trop vite, après l'apéritif. ou j'avais déja pris un pouilly fumé (excellent) , et cela suit avec 3 autres verres de blanc, avant le rouge pour le boeuf !!! C'était trop, j'aurais préféré un blanc en moins, un verre pouvant quand même convenir avec 2 entrées et un verre différent, une découverte pour les desserts. Il n'y a pas eu d'échanges avec le serveur, il apportait le nouveau verre alors que l'ancien n'était pas encore terminé !!! ma femme a fini deux de ses verres de blanc après le dessert : bizarre ! le beurre crevettes excellent avec le très bon pain, ( mais coupé un peu trop rustique, grosse tranche), mais presque trop goutu par rapport aux plats servis.

La villa en elle-même paraît un havre de tranquillité à 2 pas des marchés et cafés bourdonnants de Montreuil, dans son enceinte avec son parking privé muni d'arbres et sa terrasse malheureusement fermée en raison de la saison. La décoration est moderne, la cuisine ouverte, le service aux petits soins pour que l'on soit bien installé. Nous avons pris le menu dégustation avec le wine pairing et ne l'avons pas regretté, nous avons découvert de nombreuses combinaisons fusion de saveurs et de textures, avec le fumé et le iodé à l'honneur. Tous les petits plats intermédiaires sont encore d'autres découvertes gustatives. Le service est très disponible pour toute question. Une jolie expérience gastronomique, plutôt abordable, nous reviendrons c'est sûr !

Belle expérience culinaire ! Le (jeune) chef nous entraîne dans un voyage de découverte de saveurs complexes à travers des plats simples en apparence. Dans une ambiance raffinée et détendue à la fois, l'équipe est aux petits soins pour cette parenthèse gustative.

Très agréable dîner en famille pour mon anniversaire, avec menu dégustation en 5 services. Cuisine raffinée et inventive, service attentionné, accord mets-vins bien choisi.

Une belle découverte pour une occasion exceptionnelle! le menu dégustation avec les 4 vins est vraiment délicieux, avec des accords originaux, et finalement copieux pour un restaurant gastronomique. Le serveur souriant et sympathique, le cadre agréable, c'était parfait et laisse un très bon souvenir. Merci et bravo !

Excellent ! TOUT était parfait : un accueil et un service exceptionnels, une cuisine sublime (produits frais et d'excellente qualité, cuissons parfaites, associations de saveurs inédites, originales et très réussies). Merci beaucoup pour ce superbe moment culinaire !

La villa 93, vaut vraiment la peine d'y aller, la salle, le service, et la cuisine sont parfaits. les cuissons et les mélanges de saveurs savamment étudiés. Même le goût huitre sur le 2eme pré-dessert qui a de quoi surprendre un peu. Un clin d’œil sans doute. Excellent rapport qualité prix pour ce jeune étoilé. Très grand parking pour ceux qui s'en inquiéteraient.

Précision sur mon 1er avis. C'est aucunement la quantité du boeuf (c'était très bien) qui est mise en cause mais la SAUCE QUI NAPPAIT LE BOEUF. Mon 1er avis : Pour la pièce de boeuf servie dans le menu quatre temps nous aurions souhaité avoir le choix de la quantité de sauce nappant le boeuf, l'un d'entre nous aurait préféré une moindre quantité.

L'accueil est parfait. Le menu est parfait avec les accords des vins qui sont proposés. Le personnel est dans une posture théâtrale et pleine de sincérité, ça fait du bien. La sommelière est vraiment connaisseuse. Je vous conseille de fouiller dans la carte des vins coté Loire et Nantais, vous y trouverez des merveilles qui sortent des grandes appellations habituelles. On va y retourner, c'est certain !

Très bon moment de plaisir dans un beau cadre chaleureux. Cuisine avec du peps, des saveurs inédites. Juste un regret avec le caviar, trop dominé par le côté fumé du riz, avec le rouge nature du soir où ressortent des notes peu agréables que l'on retrouve sur beaucoup de vins natures non maîtrisés

Cuisine délicieuse et créative dans un cadre feutré et décoré avec goût pour une addition relativement acceptable (pour un étoilé en région parisienne bien entendu). Probablement encore plus agréable sur la terrasse dans leur écrin de verdure une fois le beau temps revenu!

Je n’étais pas venue pour un repas professionnel cadensé et respectant 1h et j’ai trouvé le service trop rapide et assez stressant (les entrées sont arrivées alors nous n’avions pas terminé notre apéritif). Ma remarque a été prise en compte et le service a ensuite été tout à fait agréable et discret.

Une cuisine recherchée, travaillée, stylisée : une vraie expérience culinaire. La sommelière a su accorder son conseil à nos préférences pour nous proposer la bouteille idéale pour notre déjeuner. Vaut son étoile et vaut le détour ! Seul point d’amélioration, mais c’est de la coquetterie, ce serait d’avoir un fond musical audible. Peut-être y en avait-il un mais il ne s’est pas entendu mais ça rajouterait la petite touche 🎶

Une expérience sensorielle très agréable de l’amuse-bouche aux douceurs. Peut-être serait-il utile de travailler avec quelques garnitures complémentaires ? Le service était impeccable, délicat, bienveillant, discret. Nous reviendrons assurément.

Les mélanges et la cuisine proposés par le chef sont surprenants mais parfaitement faits. L’ensemble du personnel est aux petits soins et l’ambiance est agréable. Nous y avons passé un très bon moment. Félicitations à votre établissement.

Très bon repas, plats originaux et très gouteux. Le dessert est peut être un peu classique et le rouge de l'accord mets/vins mériterait d'être remplacé (l'alcool est trop présent). Par contre, les 3 blancs proposés étaient très bons. Léger bémol au niveau du service concernant le serveur qui a, en raison de son attitude un peu désinvolte, systématiquement mis de l'eau sur la table lors du service ... c'est peu de chose, mais dans un restaurant de standing, c'est dommage. Sinon, le maitre d'hôtel était très agréable et professionnel. Dernière chose: gentille attention en fin de repas pour l'anniversaire de mon fils. Nous reviendrons !

Excellent restaurant. Nous avons opté pour le menu dégustation en 6 plats avec accord mets et vins. Beaucoup de saveurs avec des associations originales. Une belle association des vins. Seule petite remarque : le poireau crayon un peu trop dur ... tout le reste était parfait. Le service impeccable. Nous recommandons et reviendrons

Nous avons passé un très bon moment à la Villa 9Trois, le menu découverte était divin, un voyage parmi les plats signature du Chef, un vrai régal pour les papilles, nous reviendrons aux beaux jours pour profiter de la magnifique terrasse, bravo à toute l'équipe pour son professionnalisme et l'accueil très chaleureux !!

2eme expérience chez Villa9Trois, cette fois pour une table de 3. Très bonne expérience de service et gastronomique. Nous avons bénéficié d'une excellente expérience de présentation de la part du personnel, jeune certes, mais très professionnel. Bémol cette fois, nous avons choisi 2 accords mets et vins (trio/44e): 1) La sommelière a plutôt eu la main légère sur le vin ce qui nous a fait regretté de ne pas avoir plutôt choisi des vins au verre qui auraient eu des services plus généreux 2) Nous aurions aimé avoir au moins 1 alternative sur chacun des vins proposés en fonction des temps (au lieu du choix imposé). 3) Au moment du paiement par carte à la table, aucune question sur le déroulé global du service et la qualité de l'expérience. Plutôt expéditif sur cette partie ce qui est plutôt rare chez un étoilé. Je comprends qu'avec l'affluence du service du samedi midi, le temps est une denrée précieuse mais la qualité et l'attention au client ne devraient pas en pâtir quand on arrive au niveau d'exigence que requière l'expérience d'un restaurant gastronomique. En espérant vous revoir bientôt.

Un superbe moment dans ce restaurant où la cuisine est excellente.Le menu dégustation est fabuleux, un grand bravo au chef et à son équipe. Quel beau travail !Le service est parfait, chaque plat est commenté par un personnel professionnel et très agréable. La carte des vins est à la hauteur du menu proposé. Le cadre est magnifique, super belle découverte. Bravo à tous, nous reviendrons sans aucun doute pour profiter de l' extérieur dès les premiers rayons de soleil. Un cadre de verdure exceptionnel aux portes de Paris. L'étoile est largement mérité, allez découvrir ce restaurant sans hésiter. La petite surprise, vous repartez avec une délicieuse madeleine confectionnée avec le miel des ruches de l'établissement.

Le cadre du restaurant est chaleureux et bucolique en pleine ville. La cuisine est précise et inventive. Le personnel est aux petits soins et très attentif aux besoins des clients.

Nous avons passé une super soirée Merci au chef cuisinier pour cette cuisine gastronomique moderne et raffinée avec un service top à refaire

Excellente Cuisine , originale très bien présentée. Prix raisonnables compte tenu du menu Personnel très professionnel, un peu trop mécanique sur les explications. Rythme un peu trop rapide

Lieu plein d'excellentes surprises : Accueil chaleureux et attentionné dans un endroit charmant. Ambiance cosy. Et une cuisine recherchée aux saveurs subtiles et raffinées pour le bonheur de nos papilles. Bravo au chef et à toute son équipe !

Nous avons apprécié la cuisine terre mer du chef, avec des saveurs sublimées, comme l'amuse bouche aux petits pois ou le praliné de graine de tournesol accompagnant un filet de lieu jaune à la cuisson parfaite. Un bémol cependant pour le paleron d'Angus à l'encre de seiche au gout fumé trop prononcé. Bravo pour ce défi d'installer un restaurant étoilé dans un quartier si urbanisé. Dommage que potager et poulailler soient abandonnés.

Qualité des mets exceptionnelle, qui ont su surprendre les invités avec des plats revisités avec brio - coeur d'artichaut, trou normand. Le service, particulièrement efficace et discret (nous étions 45 convives), tout en présentant subtilement chaque temps, nous a ravis. Un très léger malentendu n'a pas réussi à entacher cette formidable soirée.

Des saveurs inédites dans un cadre agréable et sympathique. Une belle découverte.

Cuisine créative et soignée. Service diligent tout en restant chaleureux. Présentation des plats détaillée mais décor un peu tritounet. Nous nous sommes régalés et avons passé un excellent. Bon rapport qualité/prix.

Accueil et service de qualité Mets délicieux (St Jacques, homard, chocolat SAO...) mais le pigeon méritait d'être un peu plus cuit. Les explications sur les plats sont données trop rapidement.

Très beau lieu avec un très bon accueil. La cuisine est fine et originale avec une belle carte de vin. Je recommande. Un très bon moment.

Alors pour le déjeuner. ( on a demandé choisir à la carte, parce que c’était déjà passé 13h) C’est la commentaire : Les bon cotés 1. Les quantité de repas, sauf les entrée, plat et dessert, il y a beaucoup petit mis en bouche et la glace de fraîcheur et les petits mini dessert après le vraiment dessert, c’est pas mal, bon rapport qualité prix. Tout façon c’est gratuit. 2. La matière première est assez bien, par exemple homard est ressort et le saint-jaque est un peu sucré. 3. Coupé le cadeau et doucement felicitate mon anniversaire 4. M’a accompagné à toilette et toujours essayer m’attacher avec le sens de service, pas mal. 5. Le vin ça va cava. Les désavantage 1. Pas de nappe, monsieur c’est un bon restaurant avec étoile, funeste faux 2. Mon dieux le pain est vachement dur, comme le pierre. Ça me choque, c’est pas chaud c’est pas fait à measure. Chaque fois je vais touché le pain dans les différents restaurants spécialement les restaurants avec étoiles ! Jamais vu les baguettes dur et debris. Le règle de restaurant avec étoiles, qui propose les pains chauds et sort de four tout à l’heure c’est presque obligatoire ! Merci de faire à mesure et faire a la maison. Je veux pas grignoter les pain que vous achetez le matin ou hier ! 2. Aucune présentation sur le vin ( le goût , le sentiment dégusté, le région productrice, l’année). Le plus surprise ! Il le verse tout ! C’est un verre de vin 15€~20€, la demande minimum c’est versé un peu et inviter les gens goûter ! 3. C’est mieux que aider les clients s’habiller leur manteaux au lieu de donner tous les manteaux et courir très vite ! Sincèrement

Très bon accueil Salle agréable Menu Saveurs avec un bon rapport qualité prix De belles découvertes culinaires Seule remarque : un service agréable et rodé mais bien trop rapide. Pas assez de temps de respiration entre les plats (j’ai dû demander une pause avant le dessert) Bref quelques ajustements à la marge

Très bonne cuisine mise en perspective par un service excellent. L’atmosphère de la salle est chaleureuse et élégante.

Sublime ! Un excellent moment, tout était parfait ! De l’accueil à la délicate attention au moment de notre départ ! Allez y les yeux fermés

Ce restaurant est une perle, un endroit rare et à garder précieusement dans son carnet d’adresse. Nous rentrons dans un restaurant à la décoration tres soignée digne des plus grandes tables française, avec très vite une impression d’être aux bords de la Loire ou même près d’une cathédrale française. En effet, le lieu est si apaisant que nous oublions immédiatement la ville, paris et ses alentours. Le service est digne des plus grandes tables étoilées avec une sympathie décontractante. Mais que dire du repas, de la qualité à de la cuisine, et de l’intelligence de ce menu dégustation. Nous sommes allés chez Mauro à Menton, chez Kei à Paris, chez Michel Bras à Laguiole, chez Christophe Hay à la maison d’à coté. Mais le rapport qualité prix de la Villa9trois dépasse toutes attentes. Foncez voir ce lieu et cette cuisine, et profitez surtout du bœuf, et du poulpe… la meilleure table de paris de loin. En espérant que les étoiles qui arriveront très vite ne vont pas éloigner de notre bourse ce lieu rêvé. Merci à toute l’équipe pour ce beau moment. Nous allons revenir très très vite ;)

Cuisine inspirée avec des sauces déroutantes et exquises, un petit regret pour le ris de veau pas cuit à point comme demandé. Personnel très aimable. Ambiance un peu ruche qui nécessiterait plus de coordination entre le personnel qui se télescope, et tables des convives trop proches les unes des autres.

Un véritable voyage gustatif comme je n'en n'ai jamais vécu, et pourtant je fréquente régulièrement les restaurants gastronomiques. J'ai aussi beaucoup aimé le service et l'ambiance. Parfait 👌 et vraiment créatif et novateur. Continuez comme ça. 👍

Nous avons passé un très joli moment, le cadre est très agréable. Merci au Chef et son équipe. Très grande finesse des plats, le turbot, les Saint Jacques au cédrat de la serre, délicieux, et les desserts tout aussi succulents :-) Bravo.

Excellent moment du début à la fin. Menu dégustation en 6 services + de multiples mise en bouche et pré-desserts. Accord en 4 vins. Une légère réserve sur le vin qui accompagnait le filet d'Angus / encre de sèche / œuf de hareng fumé. Le choix n'est pas mauvais mais c'est clairement l'accord vin/plat qui marche le moins bien (il faut dire que les autres fonctionnent très bien); un thé tiède (Lapsang Souchong, Sencha ou un vert grillé) accompagnerait peut être mieux ce plat compliqué pour un accord avec vin ? Si vous tentez l'accord thé, je serai curieux d'avoir votre retour. Cette remarque est vraiment mineure car c'était bel et bien un excellent moment avec une repas cohérent et construit, du début à la fin. Des belles émotions dans des belles assiettes. Excellent service également. En un mot : Merci.

Du début à la fin, c'était très bon. Très bon plats, des alliances audacieuses. Une finesse, des cuissons maîtrisées. L'amuse au Poulpes et Jalapenos était top et mériterais d'être une entrée à part entière. Mais encore une fois c'était parfait.

Nous avons célébré le repas de notre mariage à la Villa 9 trois Nous étions 11 et tout a été parfait, nous n’aurions pas pu souhaiter meilleure expérience! Habitué des restaurants étoilés, nous avons adoré la cuisine du chef Camille, c’est de haut niveau, très juste et avec des alliances de saveurs audacieuses et parfaitement maîtrisées. Bravo aux équipes et encore merci 🙏

Un havre de paix dans le 93. Le menu est original, rafraîchissant et très bien équilibré. Nous avons passé un excellent moment.

Remarquable menu dégustation depuis le poulpe en amuse bouche jusqu'au trio de desserts. De jolis contrastes (riz blanc et caviar ou bien boeuf Angus et encre de seiche), des goûts marqués et maîtrisés (oursin), du fumé souvent, des inspirations réussies entre Japon et Bretagne. Conseils malins de la sommelière. Service attentionné. Une belle soirée !

Lieu toujours aussi agréable surtout en été. Les serveurs sont adorables et les plats s'enchainent parfaitement notamment le midi ce qui est super en cas de déjeuner d'affaires. Cependant, déception quant au rapport qualité prix. Les mets sont intéressants mais absolument pas à la hauteur des prix annoncés. Il manque un juste milieu.

Nous avons passé un moment formidable avec des mets de très grande qualité et des préparations vraiment excellentes. L'étoile est vraiment méritée. Nous ne saurions dire le plat que nous avons préféré, des mises en bouche jusqu'au dessert tout était Fabuleux !

Un endroit parfait pour fêter soit un anniversaire ou tout simplement un bon repas. Je suis tellement ravi d’y aller à chaque fois et je ne suis jamais déçu. M’es félicitations à l’équipe du villa93.

Le plat signature et le poisson à la nacre sont extraordinaires! Service sympathique et attentif! J’aurais plutôt pris un accord met-vin avec moins de verres, car le rythme du service étant plutôt soutenu, je n’avais pas le temps de tous les boire 😅 Mais je recommande vivement l’endroit et je compte y revenir à la belle saison pour profiter de la terrasse! Bravo aux équipes en salle et en cuisine, c’est un sans faute!

Superbe expérience à Villa9Trois. Personnel très aimable. Service aux petits soins. Nous avions choisi le menu dégustation en 6 temps avec le trio en accord mets & vins. Tous les plats étaient excellents. Belle découverte. Ce fut une belle expérience de l'arrivée au départ.

Nous avons été dans ce restaurant un midi, à 5, et avons pris le menu des 4 saveurs, le prix est franchement correct pour un étoilé. Tous les plats étaient très bons, le service était très bien, la décoration très belle. Même les amuse bouche, le pré-dessert et les mignardises de fin étaient vraiment travaillés. Tous petits bémols sur : le plateau de fromage limité à 4 choix (pourtant facturé 18€ pour 1 personne …) et sur l’extérieur qui mériterait d’être un peu mieux entretenu (c’est vraiment dommage cette première impression en arrivant car l’intérieur du lieu est pour le coup vraiment beau).

Lieu d’exception, très agréable. Toujours très bien reçu, le personnel est vraiment sympathique et au petits soins. La cuisine est raffinée, les saveurs explosent en bouche, sensations garanties. Les entres-mets sont délicieux, bref, je ne spolie pas plus et vous laisse découvrir par vous même. Bonne expérience et bonne dégustation.

D'abord, un excellent service, attentionné, cordial, simple dans son échange et partageant avec aisance les information sur les plats, le restaurant. Puis une claire, directe, percutante, pleine de justesse, sans fioritures ou sophistications inutiles. Une cuisine qui touche au coeur, une cuisine qui caresse le palais. Tout est équilibre. Merci pour cette belle soirée partagée.

Très belle expérience ! Écrin de verdure niché sur les coteaux de l'urbanisme de Montreuil, déjà une 1ere approche très atypique ! La cuisine est absolument divine, les plats sont extrêmement gastronomiques, ultra travaillés avec une justesse des associations, cuissons et assaisonnements ! Les plats sont étonnants, percutants, doux et vifs ! Quel travail sublime ! Le jeu des textures, des températures, vraiment quelle maitrise et originalité ! Les accords mets vins sont très intéressants, surprenants et délicieux ! Le service est ultra attentionné, souriant, vraiment nous nous sommes sentis cocoonés par une équipe qui aime ce qu'elle fait. Ce restaurant mérite bien plus qu'une étoile ! Merci à tous pour nous avoir fait vivre un succulent moment ! Bref, nous avons adoré ! Merci encore !

Menu 4 plats très bien accompagnés de surprises supplémentaires. Rapport qualité prix très bien Plat signature bœuf avec beaucoup de caractère. Cuisine qui sait mettre en avant des ingrédients simples. Ambiance cosy personnel très sympathique, à l écoute des clients. Un régal nous reviendrons prochainement

Nous avons privatisé le salon Colbert. C'était vraiment un beau moment, je félicite le personnel pour sa gentillesse et son professionnalisme ! Le repas ainsi que les vins étaient un vrai succès. Je n'ai aucun point négatif à dire. Un grand BRAVO !!!

Nous avons passé un super moment: service aux petits soins, des combinaisons de saveurs surprenantes ! Les amuses bouches et le trou normand sont soignés. Le cadre est tres beau, nous reviendrons avec plaisir a la villa neuf trois.

Une soirée superbe à la Villa 9Trois, pour découvrir le menu dégustation en 6 temps. Nous avons été accueilli avec beaucoup d'attention dans une salle magnifique et une ambiance détendue. La dégustation sur le thème de l'algue et du fumée est très inattendue et nous avons été ravis par la diversité des goûts, couleurs et textures ! Nous reviendrons sans aucune hésitation et en profiterons pour découvrir l'extérieur du restaurant aux beaux jours.

Une table extraordinaire, sans doute l’un des meilleurs rapport qualité prix de la région. Nous y revenons avec le plus grand plaisir. Toute l’équipe est disponible et attentive. Le chef et sa brigade eux aussi toujours accommodants sur les besoins et spécificités des clients.

Superbe expérience, originalité, multiples saveurs en bouche, service attentionné, et très bon conseil sur un vin qui s'est révélé incroyable! Pour ma part artichaut très original, ris de veau très bons, et dessert pomme vanille délicieux. Seul petit bémol que je mentionnerais, le fromage: très bon mais les tranches étaient extrêmement (trop) fines.

Une excellente surprise. Cuisine raffinée et délicieuse. Des goûts et textures incroyables. Un service de très grande qualité ! Je recommande fortement :)

Les plats du menu étaient tous délicieux, le vin excellent et proposé à un tarif raisonnable, l'accueil, le conseil et le service particulièrement charmants. Nous avons passé une excellente soirée dans un endroit magnifique. L'étoile Michelin est amplement justifiée. Un très grand merci à toute l'équipe!

Voyage culinaire exceptionnel pour les 15 de ma fille. Chaque dégustation était une découverte et un immense plaisir. Service de grande qualité. Bravo au chef.

Excellente soirée passée avec ma femme pour mon anniversaire. Nous avons pris le menu saveurs (en 4 temps) qui fut accompagné d'amuses bouches, d'une pré entrée et d'une glace digestive (total 7 services). Tout était très bon avec un service au top et une superbe ambiance. Nous avons également eu une attention particulière pour mon anniversaire et un geste très amical suite à une erreur à l' addition. Une adresse à revisiter sans hésitation.

Toujours un vrai plaisir de venir dans ce havre de paix de la banlieue parisienne. La forme et le fond s’allient pour nous immerger dans une douceur bienfaisante. La forme grâce à un service qui est nettement monté en qualité depuis quelques mois, précis et attentionné mais pas trop présent. Le fond grâce à une cuisine toujours inventive et parfaitement réalisée à partir, et c’est très appréciable, de produits de saison. Un endroit caché qu’il faut préserver tout en cherchant l’excellence : un vrai défi pour l’équipe. Nous reviendrons à nouveau pour goûter ce plaisir de la vie.

Nous avons passé un moment très agréable ! Le personnel est au petit soin, les plats sont innovants et très bon. Le lieu est un petit havre de paix.

On a adoré. Service impeccable. Cuisine raffinée. Menu très généreux et ponctué de très belles surprises (2 pré desserts)

Excellent moment passé avec ma compagne. Nous avons très bien mangé menu Dégustation, passé un très bon moment et nous avons beaucoup apprécié notre service et les échanges avec notre serveur. Bonne équipes, ambiance chaleureuse.

Une salle chaleureuse Un service souriant, à la fois présent et discret, dynamique L'iode et le fumé nous accompagnent tout le long du repas, expérience top. Un plat de lieu et poireau crayon si réconfortant et si délicieux qu'on serait prêt à y replonger prochainement. Quelques autres plats nous ont aussi tout de suite conquis : paleron, dessert à la frangipane. Petite déception sur l'entrée caviar et sur le dessert au chocolat Sao Tomé. PS: nous avons trouvé le pain excellent, pour répondre à certains avis négatifs

Merci CHEF Une cuisine irréprochable avec des accords super surplombé par un services au top Très belle adresse ds le 93 Merci a toute l équipe A très vite

Tout était parfait au niveau de la cuisine. Menu dégustation très bien réalisé avec une qualité égale sur les 6 plats. Carte des vins offrant un bel éventail tant au niveau des références que des prix. Petit bémol sur le service trop attentionné qui parfois peut devenir un peu oppressant. Parfois à trop vouloir que tout soit parfait cela vient quelque peu perturber le client. Globalement très bon dîner.

Nous avons passé un bon moment et ravis par ce que nous avons eu dans l’assiette. Bien assaisonné peut être juste un peu trop salé par moment. Je mettrai un petit bémol sur le pain qui était beaucoup trop cuit.

Lieu très intimiste, nous ne nous attendions pas à trouver ce cocon niché dans Montreuil! L’ équipe en salle était au petit soin et le service bien rythmé, les plats étaient aussi beaux visuellement que gustatives. Encore bravo!!

Cuisine : nous avons été un peu déçus par rapport à nos précédentes visites, tout particulièrement par le chou. Nous avions en effet gardé un excellent souvenir du chou en mille-feuilles. Ambiance : le salon où nous étions était assez bruyant

Quelle chance d’avoir eu une table ce jour à la Villa9Trois. C’était un moment éblouissant et la cuisine du jeune chef Camille Saint M’Leux est extraordinaire. Un grand chef très prometteur. Bravo aussi au service parfait.

Nous avons dîné hier soir dans ce lieu convivial et chaleureux pour un anniversaire. Une très belles carte avec des mets recherchés et des produits de très belle qualité. Une belle recherche et de jolies associations qui nous font voyager délicieusement . Merci à vous Chef . 👍🏻 Bravo aux brigades de cuisine et de salle. Rythme régulier et fluide avec une équipe bienveillante . Nous reviendrons .

Un excellent restaurant gastronomique ! Une cuisine moderne et un service au top ! J'ai hâte d'y retourner en été pour profiter de la terrase.

Merveilleux. C'était notre première expérience de restaurant étoilé et nous avons été très bien accueillis par les deux jeunes garçons qui nous ont présenté avec beaucoup de précision tous les plats. Le menu en 6 temps tient toutes ses promesses. On en sort calé sans être trop plein. Une mention spéciale sur le plat au chou et le caviar, d'une très grande finesse. Merci encore pour ce moment.

Un moment suspendu, un accueil et un service attentif et souriant. Une cuisine franche et précise ! Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant chaleureux et au service impeccable. Ravi aux équipes !

Pour faire simple, très bel endroit (extérieur et intérieur). Repas très bon, très fin avec beaucoup de saveur. Service moyen, nous avons eu un serveur en extra d'après ces dires et il ne connaissait pas trop la carte. Impossible pour lui de nous répondre, on a du commander sans explication. Il n'a pas trouver opportun de demander à ces collègues.

Très bon accueil et belle décoration intérieure. Personnel attentif et service parfait Menu dégustation original et très bien dosé, saveurs exquises et de belles et bonnes découvertes. Excellente soirée dans ce restaurant ++++

J'ai eu la chance de dîner au restaurant Villa 93 hier soir. Nous avons opté pour le menu Dégustation et chaque plat était une délicieuse aventure culinaire. Le sommelier a joué un rôle crucial en nous suggérant un vin qui a parfaitement complété nos choix de plats. Parmi les plats mémorables de la soirée, l'oursin a particulièrement captivé nos papilles, offrant une expérience gustative unique. De plus, le plat signature du chef était une véritable réussite, démontrant une créativité et une maîtrise exceptionnelles. L'atmosphère du restaurant était chaleureuse et accueillante, le service impeccable tout au long de la soirée. Une soirée inoubliable que je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie.

Lieu très atypique ! Comme à la maison ! Très classe. Avoir un étoilé dans le 93 c’est juste EXTRA! Accueil convivial, chaleureux digne de sa réputation! Merci à l’équipe pour ce moment incroyable et riche en découverte ! Et encore merci au chef pour l’expérience culinaire excellente et à l’hôtesse Melissa pour son accueil plus que chaleureux . Je recommande!!!

Excellent repas, excellent service. Seule petite ombre au tableau, la quantité dans les verres lorsque l'option accord vins et mets est choisie. Malgré tout, vaut largement le déplacement

Lorsque nous arrivons à proximité du lieu, il est difficile de se dire que l’on va manger dans un restaurant étoilé. Pourtant, à peine entré dans le bâtiment on y découvre une très belle décoration ainsi qu’un accueil digne d’un tel établissement. Les serveurs sont très agréables, savent de quoi ils parlent et sont très à l’écoute de leurs clients. La cuisine qui y est servie est riche en goûts et en saveurs de toutes horizon (les serveurs connaissent bien leurs plats et les produits qu’ils contiennent et savent nous renseigner quant à leur provenance). Petit plus pour la vue sur la cuisine qui ajoute quelque chose au restaurant. En bref, un très bon établissement avec un personnel très accueillant que je ne saurais que vous recommander.

J’ai passé un très bon moment, le service, l’endroit et l’ambiance impeccable. Cependant, j’ai été un peu déçue par les plats. Je n’ai pas eu la sensation de goûter de nouvelles saveurs et d’avoir été en extase à la fin du dîner. Je suis une cliente régulière depuis des années mais c’était la première fois que je venais depuis l’obtention de l’étoile. Je continuerai de venir sans aucun doute en espérant avoir une meilleure expérience gustative la prochaine fois. Merci encore !

Une première expérience dans un restaurant étoilé qui nous a donné entière satisfaction. De l accueil au dessert, tout est parfait. Le service est tout aussi efficace que discret, la diversité des plats nous a fait voyager. Un grand merci également à toute l équipe pour la petite attention faite à l occasion de l anniversaire de madame.

Sur la recommandation d'un ami nous sommes venus plein d'espoir de découvrir une belle table. Le lieu est sublime, une belle surprise. Le personnel est charmant, attentif, à l'écoute. Une belle rencontre. Le repas détonne. Il n'est pas à la hauteur de nos espérances. L'artichaut était prometteur. Il est huileux sans saveur. Le ris de veau aurait pu être parfait. Il manque de profondeur en bouche et les copeaux de truffes sont sans goût. Le trou normand proposé sur base de concombre et de tequila rassemble des goûts qui ne se marient pas. La poire en dessert n'est pas maîtrisée. La frangipane était humide. En gros malgré la gentillesse du personnel nous repartons déçus. Pour nous le rapport qualité prix n'y est pas ; avec des viandes et poissons sans accompagnement et une truffe insipide.

Service parfait . Rien à dire . Jeune et très compétent Présent sans trop l être , et aux petits soins Cuisine excellente . Le lien avec la gastronomie japonaise est très interessant L oursin glacé est de haute volée , il restera longtemps dans ma mémoire Le caviar également

Un dîner incroyable ! Du cadre, en passant par l'accueil et aux saveurs dans les assiettes, tout était parfait. Une adresse à retenir qui mérite amplement son étoile au guide Michelin.

Excellent à tous les niveaux, et une mention spéciale pour le service qui a été exemplaire !

Une très agréable découverte. Des saveurs raffinées. Un rapport qualité-prix intéressant. Nous aurions apprécié que la viande merveilleusement préparée soit servie avec un accompagnement.

Une très belle découverte pour moi, un excellent restaurant ! Des plats avec des saveurs fines et recherchés mais néanmoins franches. Une carte des vins abordable, un service impeccable, un environnement agréable… Bref nous avons été tellement enchantés que nous y retournons la semaine prochaine.

Ambiance feutrée, chaleureuse. Cadre cosy, cuisine inventive et succulente, service aux petits oignons assuré par des jeunes extrêmement aimables et dévoués. Sommelier de bon conseil, rapport qualité prix imbattable, nous n'avons pas été déçus avec les amis que j'y invitais et j'y retournerai très certainement.

Venus en famille pour se retrouver et partager une expérience gastronomique, nous avons été comblés. Parking attenant, jardin potager, ruches, orangeraie puis bel espace intérieur confortable sans être gêné par les conversations des voisins. Et enfin gastronomie délicieuse et inventive. Très très bon moment.

Un moment inoubliable, tout était parfait. Nous avons particulièrement apprécié la cohérence et la finesse de la cuisine, l'élégance sobre et efficace du service ainsi que le caractère chaleureux et sophistiqué de la décoration. Nous avons maintenant hâte de revenir en été pour découvrir le jardin !

Super équipe et plats excellents! Lieux magique qui vaut le détour! Beaucoup de petites attentions qui font la différence :) Bravo à toute l'équipe pour l'étoile.

Excellente soirée pour ce repas de la Saint Sylvestre. cuisine sublimée par le chef qui conjugue à la perfection les saveurs. Le personnel a été parfait : amabilité et efficacité. Une proposition d'amélioration : un tout petit peu plus de générosité pour les quantités de ces mets savoureux et les vins qui les accompagnaient lors de cette soirée très particulière. BRAVO au chef et à on équipe.

Nous avons très fortement apprécié notre dîner dans votre restaurant (premier restaurant depuis la naissance de notre fils il y a 6 mois). L'accueil et le service était parfait. L'accord mets/vins excellent ! Globalement rien à redire sur les plats servis, tout était très bon. Nous regrettons peut être un peu le manque d'accompagnement sur les plats (rien sur la viande, deux petits poireaux sur le poisson). De plus, un des serveurs que nous avons eu, bien que très gentil, avait quelques difficultés à se faire comprendre en français et ne maitrisait pas la composition des plats, c'est un peu dommage. Nous conseillerons vivement votre établissement à nos proches.

Bonjour, nous avons passé un agréable moment culinaire dans votre restaurant (étant habitués aux étoilés Michelin). A l'occasion de mon anniversaire , nous avons très apprécié la qualité des plats notamment la viande , le caviar et le choux. Petite réserve sur l'oursin qui est très puissant pour lequel un ajout de rondeur gras serait apprécié. En revanche petit bémol sur le service , car nous avons pris le menu dégustation avec l'accord mets et vins (Quintette) et la serveuse manquait d'informations sur les Vins. Une petite connaissance sur les vins servis dans l'accord serait bénéfique ; au delà des cépages; il serait apprécié de connaître l'origine et les caractéristiques principales du vin lors du service.

Personnel au petit soin, mais temps d’attente entre chaque entrée / plat / dessert assez long (le repas a duré 2h, nous étions 2 personnes). Flexibilité sur le menu selon les intolérances de chacun. Les portions sont celles qu’on imagine des restaurants gastronomiques, et se rapprochent plus de bouchées que d’un vrai festin. Pas d’accompagnement pour le plat « signature » du chef, qui doit apparement s’auto suffire. Un peu léger pour le prix (190€ à 2 : 2 verres de vin, 2 menus des saveurs, un digestif et un thé). La préparation de chaque mets est très (trop ?) complexe et rend compliqué la préhension de chaque élément/saveur composant ce qui est servit. Le tout dans un lieu avec beaucoup de potentiel mais dont l’ambiance reste à notre goût un peu trop terne. En conclusion : un peu trop de prétention pour cet établissement qui pourrait ravir tout le monde en proposant des choses plus simples dans un cadre plus chaleureux.

Un remarquable restaurant niché au coeur d'un îlot de verdure, une cuisine brillante et inventive, un accueil et un service sans reproches, c'est définitivement une adresse à recommander.

Bonjour. Nous sommes venus avec des amis, nous étions quatre, et avons été agréablement surpris temps par l'accueil, et la qualité de l'assiette. Le service était effectué par une jeune dame. Qui était non seulement très attentionné, et qui connaissait parfaitement la composition des plats. Le chef est passé à la fin du repas, voir si tout était correct, et à notre goût, ce que nous lui avons confirmé. Je pense que l'étoile qui a été donnée est très mérité et à mon avis vivement la deuxième JEAN, Nicolas

Nous avons déjeuner ce dimanche midi pour un anniversaire. Et ce fut une excellente expérience . Le personnel de salle est souriant , disponible , rapide et efficace . Nous avons opté pour le menu dégustation, et ce fut un voyage culinaire fort savoureux . Les plats sont travaillés et plein de parfum . Il est dur de sortir un plat du lots , cars ils ont tous été excellents , mais mentions spéciales à l’entrée à base de choux et au dessert à la poire . Merci à vos équipes et au chef pour ce très bon moments passés parmis vous

Super expérience hier soir à la Villa 9 Trois . Très bien accueilli, service de qualité. On a pris 2 menus en 6 temps avec 4 verres de vin en accord etc’était juste excellent. J’ai adoré l’oursin givré et le bœuf de chateauneuf un délice. Juste une petite remarque mais qui reste personnel, c’était trop salé à mon goût. Bien à vous

Vraiment excellent ! Nous avons pris le menu avec 6 plats et c'était top ! Chaque plat était différent des autres. Le service au top et très poli. Le vin était très bon. Je recommande fortement de belles occasions

L’accès au restaurant le soir est un peu sombre du fait d'un manque d'éclairage extérieur. En arrivant pour la première fois , on ne s'attend pas forcement à trouver une aussi belle adresse. Un très bon service, une très bonne cuisine dans une jolie salle, tous les ingrédients pour passer un excellent moment. Je recommande vivement, nous reviendrons sans hésiter.

Une découverte magnifique de resto Michelin une étoile ! Le cadre est super sympa et le service super attentionné et le plus important est ce que les plats sont super bons et originaux !! Un des meilleurs poissons et bœufs de la vie ! À refaire !

Une fantastique expérience de l'assiette qu service. La villa ne gâchant pas l'expérience. Nous y retournerons

Bonjour, Dîner du 23/11/2023. Une très bonne table, un plaisir pour les papilles gustatives. Juste une mauvaise note sur la possibilité de choisir des plats à la carte et un menu. Pour 4 convives, ils ont acceptés exceptionnellement un convive à la carte et 3 convives avec menus identiques, mais refusé de prendre deux convives à la carte et 2 convives avec menus identiques. Tout c'est très bien terminé avec un plaisir à chaque plats, de l'entrée au dessert. Le rapport gustatif/prix est parfait. Le cadre est très chaleureux. Le Parking privé est très appréciable. Sylvain

Très bonne expérience pour un premier étoilé ! Le service est très professionnel, petit bémol pour la rapidité, ce qui parfois laisse la sensation de nous presser à terminer l’assiette. Au moins, aucune attente entre les plats. C’était divin !

Agréablement surprise par les plats et le service. Merci à tout le personnel pour l’accueil et particulièrement à Louisa pour sa gentillesse et son professionnalisme. Très belle et bonne expérience culinaire, bravo au chef également, ce fut un plaisir de le rencontrer en personne.

Superbe table étoilée avec un très bon menu dégustation ! Joli cadre et un service au rendez-vous

Nous sommes allés en famille a Villa9Trois pour un dîner d'anniversaire. Le menu dégustation était excellent, avec ce que nous attendons dans cette categorie de restaurant a savoir, des surprises, des découvertes et du plaisir partagé bien sûr. Le service et les serveurs sympathiques et efficaces, ça déroule sans problème. Une bonne soirée de l'avis de tous Merci a l'équipe

Plats délicieux dans un jolie cadre. Juste un bémol sur le service: on a demandé à verre de rosé, on nous a servis du rosé mais plus cher que celui qu'on a commandé sans nous prévenir. On nous a remplacé les girolles par de la salade sans nous prévenir également.

Lieux très chaleureux, intimiste et jolie. Service et cuisine au top. Très belle découverte au milieu du 9-Trois

Adresse cachée avec une cuisine gastronomique réfléchie et inventive. Cadre vraiment dépaysant service attentif et agréable. Le meilleur restaurant de Seine-Saint-Denis !

Nous avons passé un excellent moment! L'association des saveurs était parfaite. De belles découvertes ! Il faudrait je pense changer l'emplacement des couverts dans la salle, ça limiterai les nombreux passages du personnel. La salle est très belle! Très bon accueil !

Un excellent moment! Dîner raffiné et plein de saveurs. Amuse bouche excellent, homard au potimaron divin Service très agréable et attentionné Une belle adresse vraiment

Très bien mais des petits bémols … le pain n’est pas à la hauteur du reste, j’aurais également apprécié plus de finesse dans le dessert. Une très belle soirée cependant dans un cadre très agréable avec une équipe vraiment très bienveillante ! A refaire évidemment

Un moment d'exception très réussi. Tout s’est très bien passé : le personnel de salle, le lieu, les mets plus délicieux les uns que les autres. Ce fut une belle découverte : un parcours de saveurs parsemé de surprises gustatives dans une ambiance très chaleureuse. Quelle créativité ! Merci au Chef, à Noémie, au personnel de cuisine et de salle qui nous ont accompagnés dans ce voyage qui restera mémorable pour nous tous.

Une très belle expérience pour nos papilles ! Le chef est un vrai prodige, présenter autant de saveurs avec un menu affiché à ce prix c est exceptionnel :) L équipe en salle a été très professionnelle. Vraiment surprenant à renouveler ..!!!

Superbe terrasse, assez inattendue en plein Montreuil ! L'établissement dispose d'un parking, ce qui est bien pratique. Ils ont également des ruches, un potager, une serre... Côté nourriture, tout était excellent et est allé crescendo. Beaucoup de saveurs fumées, parfois très prononcées (pour le boeuf) mais vraiment sublimes. Un dîner mémorable !

Très belle découverte culinaire : menu dégustation top et succulent pour 89€ Tout est frais et délicieux très bon accueil service efficace et rapide Une oasis en plein Montreuil

nous avons bien été reçu, le repas à la carte était parfait, très bien servi et avec le sourire. nous avons pu profiter de la terrasse, trés agréable. Nous reviendrons.

Super table étoilée nichée dans une petite ruelle de Montreuil qui vaut largement le déplacement ! Bravo au chef pour sa cuisine originale, qui n’hésite pas à mélanger les saveurs et faire des propositions inattendues. Je ne peux que vous conseiller le menu dégustation pour vous laissez embarquer à la découverte de l’univers du chef. C’est réussi et très bon ! Lors de notre venue, petit problème de démarrage du service, avec une première entrée servie une heure après notre arrivée. Mais retard rattrapé et le service a été plus fluide pour le reste du repas. Merci à nos deux serveurs sympathiques, professionnels et attentionnés.

Esprit guinguette chic pour le restaurant 1 étoile du chef Camille Saint-M’Leux au cœur de Montreuil, dans une petite villa avec un bien joli jardin au calme. Coup de cœur pour la joue de cochon et sa palourde accompagnée d’un consommé iodé et bien sûr le plat signature terre-mer de la maison, le boeuf de Châteauneuf grillé au binchotan et son oeuf de hareng fumé laqué à l’encre de seiche (mériterait un petit accompagnement). Excellent rapport qualité - prix pour le menu dégustation en 6 temps. Un bémol sur le service, au demeurant très sympathique, mais qui doit encore monter en compétence : éviter de donner une carte sans prix à la seule femme de la tablée, ou encore de présenter un plateau de fromages clairsemé et sans condiments (arrivés par la suite).

Excellent restaurant : de très bons plats, un cadre d’exception et un service au rendez-vous. Tout y est pour un un excellent moment. Toutefois, bien que les plats soient nombreux, les quantités sont modestes.

Très belle découverte à 2 pas de Paris. Je ne m'attendais pas à un moment aussi agréable que cela. Tout d'abord le lieu, cette villa à la décoration magnifique, nichée dans un jardin. C'est un petit monde à part qui promet l'évasion du bétonnage Parisien. Le personnel est souriant et professionnel, on est de suite à l'aise. Cest agréable de passer plus de 2h entouré de personnes de si bonne compagnie. Le rapport/qualité prix est imbattable. Produits frais, de saison et de la région. Se fût un véritable plaisir du début à la fin. Je recommande vivement, je n'hésiterai pas à revenir.

Tout était parfait ! Le lieu, le service, le repas et ses vins. Un grand bravo à toute l'équipe, une étoile qui mérite bien sa place !

J'y suis allé juste avant son étoile. C'est vraiment bien, on mange bien le chef est talentueux. Quelques petites notes moyennes qu'on a fait remonter aux serveurs, mais dans l'ensemble une bon moment dans un joli cadre. À refaire en été, car le jardin à l'air vraiment beau !

La partition culinaire est parfaite - maîtrise des goûts, originalité et une vraie signature du chef. Coup de cœur sur l’utilisation du barbecue japonais. L’endroit est toujours aussi charmant (extérieur et intérieur) avec cette sensation d’être comme chez soi. Côté service, sympathique et plein de bonnes attentions. Davantage de sérénité serait parfait dans le bal des mets et un travail plus approfondi sur les couverts (changement à 100% des couverts à chaque fois bien que tous ne soient pas utiles à certaines dégustations). Vaut le détour !

Quelle belle surprise ce restaurant! Aussi pour l'équipe adorable pilotée de mains de maître par Jeremy, que par le délice des papilles et des yeux . C'est vraiment un très bon rapport qualité/prix pour ce niveau de cuisine . Bravo

Un restaurant à ne pas rater, à faire, à tester, à découvrir, redécouvrir …. J’en passe et des meilleures Une parenthèse à coup sûr, un lieu qui vous fera oublier que vous êtes dans le 93, en pleine ville à 2 pas de paris. Une grande terrasse entourée de verdure, calme, suffisamment grande pour que chacun puisse son espace en toute intimité. L’intérieur du restaurant et tout aussi agréable, chaleureux et jolie avec une attention à ce que chaque table puisse avoir son espace d’intimité. Niveau gustatif, le nouveau chef se sent à son aise et ça se ressent très clairement dans l’assiette. Bref vous ne pouvez que vous régaler et apprécier les mets de qualité qui vous seront servis (le pain, le beurre et les amuses bouches sont là aussi de grande qualité). Impression perso : les plats sont très minimaliste et se contente de mettre en avant l’aliment clef. Même si je suis loin de faire aussi bien, j’ai envie de dire qu’un peu d’accompagnement ne serait pas de refus mais en disant ça je cherche la petite bête car tout est au top !!! Quant à l’équipe, l’accueil, le contact et le sourire sont de mises et d’un grand professionnalisme. Enfin voilà, j’apprécie clairement ce restaurant depuis de nombreuses années déjà…

Toujours aussi délicieux depuis l'arrivée du nouveau chef. Cette deuxième visite nous a littéralement transportés. Merveilleux déjeuner en terrasse et service à l'avenant. A refaire le plus souvent possible. Un grand merci à toute l'équipe.

Un moment hors du temps. Terrasse superbe, service décontracté mais impeccable. Un chef audacieux, un menu dégustation plein de saveurs Portions petites. De bonnes trouvailles en vins. Nous reviendrons c’est sur!

Très bel établissement, service impeccable et de qualité. Des produits locaux mis en valeur tout en étant très harmonieux dans les saveurs. Personnel très attentionné et appliqué. Nous avons pu profiter de la terrasse un dimanche midi qui est absolument magnifique tout comme la petite serre emplie d'agrumes à l'entrée, au vu des éclairages en place ça doit avoir tout autant de charme la nuit. Une très belle découverte ✨

A Star is born. Une très belle découverte avec un accord parfait en tout point entre les différents plats du menu dégustation et les vins qui nous ont été conseillés. En plus, le lieu est magnifique avec une très belle terrasse. Un grand merci au directeur et à toute son équipe pour leur accueil et leur professionnalisme, et bien évidemment au chef pour cette délicieuse soirée. Vous pouvez y aller les yeux fermés pour une expérience inoubliable.

Nous avons passé un bon moment, mais je ne met que 4 étoiles car; -La décoration est un peu trop chargée pour mon goût ce qui étouffe le lieu. Contrairement aux jardins très joliment décoré. - le menu était bon mais assez redondant sur le côté iodé. Seule 2, plats n'avais pas d'éléments iodé dans l'assiette.. -j'ai trouvé le poisson très bon mais la sauce praliné tournesol ne le met pas en valeur, bien au contraire. Points positif du repas : les desserts et le beurre de crevette. La carte des vins avec des prix très variés est elle aussi un atout, par contre la carte des apéritifs n'est résolument pas moderne. Il est bien dommage de ne pas y trouver de la bière locale pour remplacer la Heineken ou la Kronenbourg par exemple.

Très bonne table Service impeccable. Les goût sont très tranchés, le chef propose un menu dégustation original. On aime ou pas dans tous les cas la technique est là . Bravo pour le choux il est exceptionnel.

Très belle expérience, personnel très compétent. Proposition d'un amuse bouche pour patienter ainsi qu'un digestif avant le dessert. J'ai choisi un poisson Saint Pierre avec épinards. Légume détesté le plus ! Villa9trois m'a fait aimé cet accompagnement ! Si vous aimez la qualité et la fraîcheur, allez y. Repas en grande finesse. Je recommande et retournerai avec plaisir ( ne convient pas aux petites économies).

Magnifique expérience ! Le menu dégustation allie des saveurs et des textures surprenantes et les accords mets/vins sont tous très bien choisis. En plus, le lieu est cosy avec un feu de bois qui donne une atmosphère chaleureuse. L'équipe est professionnelle et efficace, ce qui ne gâche rien. Je recommande !

Un plaisir de découvrir la Villa 9 Trois. Nous avons dîné à l’intérieur dans un cadre chaleureux près d’un feu de cheminée. Nous nous sommes régaler avec le menu dégustation accompagné d’une très juste sélection de vins. Les plats délicieux et fins nous ont tous conquis. Je recommande.

Un régal qui commence dès que l'on nous sert la mise en bouche. Les plats sont raffinés, aux goûts subtils et goûteux. Les parts sont belles. Le personnel : professionnel, attentionné, discret, souriant, de bons conseils. Une très belle équipe. Bravo, continuez ainsi. Le temps ne nous a pas permis de dîner en extérieur mais vous pourrez découvrir une belle terrasse au milieu d'un spacieux jardin.

La terrasse extérieure est très agréable pour un déjeuner paisible au milieu de la ville. Le service est accueillant. Les plats étaient frais et cuisinés avec attention. Mention spéciale pour le dessert qui était vraiment délicieux !

Un lieu insolite, apaisant et agréable au milieu du bas Montreuil. La villa 9 Trois sera un restaurant idéal pour les belles occasions. Les menus de sont pas donnés (39 euros) mais les plats en valent la chandelle. La terrasse extérieure est parfaite pour l'été et les serveurs sont pro. L'attente peut être un peu longue (2h à 5 pour un menu entrée plat dessert). Les entrées et les plats étaient réussis. Les desserts très gourmands et la carte des boissons permet de largement choisir. Bravo :)

Terrasse merveilleuse. Service impeccable et cuisine raffinée. Entrée foie gras, demi homard en rouleaux de printemps... Les plats au choix sont délicieux. Et les desserts à tomber.(éclair façon macaron). Ajouter à cela une belle carte des vins et surtout une superbe cave de rhum de collection . Surprenant courez y!