Anaba Resto Restaurant

Très bon. Par contre les entrées sont un peu petites

Absolument recommandé, la nourriture était très savoureuse et absolument quelque chose de spécial. Le service était très sympa, ambiance agréable.

Une cuisine délicieuse et surprenante. Un accueil singulier pour chaque client et une gentillesse du chef comme on en trouve rarement. Je recommande vivement pour des envies de cuisine très raffinée.

Ras cuisine raffinée bonne soirée en tout point

J ai adoré. Cuisine raffinée avec de multiples saveurs. Service au top et déco élégante. Je recommande. Menu avec ou sans accord mets et vins à prix vraiment raisonnables. Merci au chef et son équipe. Le gros plus possibilité de réserver en ligne. Parfait. Je reviens très vite.

Merci pout votre accueil nous avons passé une excellente soirée, les plats sont beaux et savoureux, c’est fin, audacieux, encore bravo ! Idéalement situé, nous avons pu profiter de Chartres en lumière juste après notre repas, vraiment une soirée délicieuse ! À très vite ;)

Une très belle découverte !! Bravo !! Très raffiné !!

Une belle découverte au détour d’une rue : un restaurant franco-japonais offrant un travail minutieux, une cuisine moderne et simple. Le chef aux commandes est aux petits soins avec vous. De plus, une agréable playlist accompagne la dégustation. Une belle parenthèse pour savourer des moments de calme gastronomique.

des plats délicieux et très fins. Les meilleurs gyozas de Chartres, et de loin.

Très bon , très professionnel avec des bon vins Merci pour l'accueil

5 étoiles parce que je ne peux pas donner plus! Chef Xaysongkham est super agréable et passionné, j’ai adoré toutes les explications de ça cuisine ainsi que le repas en lui même bien sûr. Ça fait bien au cœur quelqu’un comme ça.

Une carte « aux humeurs du chef » découpée en deux formats pour 34 ou 55€. Autant mettre une carte fixe pour décrire le contenu des plats car même « la serveuse » ne savais pas ce qu’elle servait, alors que nous sommes sur des plats qui ne varient pas, en faible quantité et quand même assez simples. Lorsqu’on lui demande le contenu des plats (qui est quand même le concept d’un menu à l’aveugle) nous obtenus difficilement une réponse avec un « je ne sais plus », fuyant vers la cuisine. La nourriture et le service ne sont clairement pas au niveau du prix. Le cadre reste tout de même agréable. Je vous recommande de passer votre chemin.

Accueil agréable, temps d’attente correct Cuisine d’excellente qualité N’hésitez surtout pas a y aller Très bonne découverte Merci à vous pour cette agréable soirée

Une très belle découverte de la cuisine japonaise avec un menu surprise 6 plats d’une très grande qualité ! Merci au chef 🧑‍🍳 🇯🇵

Très belle découverte de saveurs et de finesse 😍! Une très bonne adresse et incontournable de Chartres ! Au plaisir de revenir ! Nous recommandons ! Merci aux cuisiniers et au serveur 👏👏👏! Petit plus : Ils s'adaptent parfaitement pour les personnes allergiques 👌🙏🙏🙏!

Nous avons pris le menu à 6 plats, les portions peuvent paraître un peu justes mais le rythme de service fait qu'on prend le temps de savourer et qu'à la fin du repas, on n'a plus faim. C'est raffiné, surprenant et très bon.

Un véritable voyage gustatif au cœur de la fusion franco-japonaise. Ce restaurant a réussi à marier l'authenticité des saveurs japonaises. Chaque bouchée est une explosion de goûts harmonieux, alliant la fraîcheur des ingrédients à des combinaisons délicieuses. Lors du service nous n'avons pas eux de croutons mais bel et bien du pain frais accompagné de beurre à table qui était changé à chaque plat par le serveur. Pour avoir eu l'occasion de manger des sushis lors de notre voyage au Japon, ceux-ci sont à des années lumières de Carrefour comme j'ai pu le lire... Un véritable délice en bouche. Le service est également à la hauteur de la qualité des plats. Le personnel est attentif, pour maximiser l'expérience culinaire. L'ambiance du restaurant est accueillante, parfaite pour des dîners intimes ou des moments entre amis. Nous avons fait le choix d'un menu en 6 temps sans avoir connaissance du menu à l'avance. Nous avons déjeuné selon l'inspiration du chef, une première et quel régal ! 🌸 Nous reviendrons assurément. NB : Pensez à réserver, la salle n'est pas bien grande

Très décevant. Il semble que le chef n’est plus celui des débuts. J’avais entendu le plus grand bien de cet établissement mais rien n’était à la hauteur. Cher, pas assez copieux et manque cruel d’expérience des serveurs, très aimables par ailleurs. Je ne recommande pas cet endroit.

Très bon restaurant, service très sympathique. Les plats sont recherchés et fins. Le meilleur restaurant que nous ayons fait sur Chartres. Nous reviendrons.

Exceptionnelle……. Grand professionnalisme…. Bravo également à Yohan . Lionel et Nathalie

Restaurant très sympa , accueillant , le chef de salle et cuisine très bonne qualité prix ça vaut plus que le coup je conseille fortement .

On est sans doute tombé le mauvais jour. Une cuisine en modèle réduit, aux saveurs sans originalité mais dont le prix est plutôt gonflé. L'idée, deux formules surprises : la meilleure à 60 € et la seconde à 38 € que nous avons choisie. Au menu ce soir : une soupe miso toute simple, quatre sushis un peu meilleurs qu'à Carrefour, une assiette de volaille avec deux minuscules ailes, deux navets et une carotte et, pour finir, une banale salade de fruits qui nous a fait beaucoup rire à défaut de pleurer tant l'arnaque paraît énorme. Un Champagne tiède servi en apéritif avec six croûtons de pain, une tasse de thé à peine chaud pour digérer l'addition. .. Oups. Le personnel est très sympathique mais absolument incompétent. Attendez-vous donc à ne pas changer de couverts et à un record dans le délai d'attente entre deux plats. Dommage le décor trop cheap ne rattrape pas l'ensemble.... Décidément, nous aurons quand même passé une bonne soirée...

Belle découverte, nous avons passé un très bon moment. La cuine raffinée et pleine de saveurs. L'équipe est très accueillante.

Plats délicieux d une saveur exceptionnelle Je recommande Continuez dans cette voie

Extrement déçu par le rapport qualité prix. Fuyez ce qui peut s'apparenter a une arnaque. 34 euros pour 1-en entree : cevitché : 3cmx6cm d'un fine tranche de maquereau dans un bouillon insipide / 2-st jacques du chef : 3 petites (plutot 1 stJ et 2 qui ressemblait plus a des pétoncles en taille) sur une cuillere a café de purée avec une sauce (copieuse) a l'encre de seche. ce dernier plat tres bon en gout, mais l'ensemble etait beaucoup beaucoup trop juste en quantité. nous etions 6 : seul un convive avait parts correctes. à la demande d'avis, nous manifestons constructivement (car nouvelle carte en essai) notre tres grosse déception : nosu n'en demandions pas mais l'imaginions : aucun geste commercial... seul mention : nous ferons mieux la prochaine fois.... il n'est pas question qu'il y ait une prochaine fois pour nous !

Voici une belle découverte à partager entre amis. Une ambiance avec une décoration épurée. Une équipe en salle et cuisine performante et sympathique à l'écoute des suggestions des clients sur quelques saveurs moins marquées (4 étoiles au lieu de 5) Une cuisine tendance, nouvelle, belle et bonne à déguster.

Restaurant récent mais excellent. la cuisine propose un bon mélange entre la culture japonaise et française, n'hésitez pas.

Parfait, Accueil et service simples et chaleureux Cuisine originale dans ses assemblages C'était beau et surtout délicieux L'équipe est passionnée, à l'image du chef une première expérience qui demande à être renouvelée

Je ne publierai pas de photos pour laisser la surprise aux futurs hôtes mais la cuisine est tout simplement excellente, fine et délicieuse. Nous sommes arrivés très en retard et plutôt en fin de service alors de nombreux mets manquaient mais ce n’est pas grave car cela nous a permis de tester des plats que nous n’aurions pas choisi de prime abord ! Ce restaurant est vraiment une des meilleures tables Chartaines et je la recommande sans réserves.

Nous sommes allés en famille déguster le menu de Noël du chef, c'était tout simplement exceptionnel ! L'accueil et le service au petit soin. Les plats exquis, 6 au total, pour ce menu spécial. Le rapport qualité prix tout à fait correct. Ce restaurant mérite d'être connu, nous reviendrons c'est une certitude. Merci aux chef et à toute son équipe.

Top chef à chartres allez y les yeux fermés super cuisinier rien à redire

Découverte incroyable!!! Raffiné, belle présentation et services agréables. Rapport qualité/ prix incroyable avec des produits frais Nous recommandons vivement

Du début à la fin excellent Accueil au top Repas plus qu’excellent Décoration chaleureuse, ambiance cosy Je recommande ++++

Superbe cuisine, nous y sommes allés à 3 les mets était tous succulent, le serveur très gentil, nous avons eu beaucoup d'attente entre les plats mais pour ce faire pardonner on nous a offert les apéritifs, nous avons passé un très bon moment et le petit désagrément est tout à fait pardonner.

Mon restaurant préféré à Chartres . Je le recommande à 2000%. Une fusion parfaite de la cuisine Française et Japonaise, une présentation esthétique des plats digne des beaux arts, du goût et des saveurs Le tout avec un service et accueil irréprochable. Bravo au chef Laem et son équipe ( Axel Bastien Lilian et Jung ) Vous êtes au top. Flo 💜

Extraordinaire. Superbe découverte. Le menu dégustation est incroyable. L accueil est soigné tt comme les plats incroyables. Bravo. Ce qui est sûr c est que nous y retournerons régulièrement.

Une très belle soirée avec des entrées et des plats aux parfums très travaillés. Un petit resto (20ne de couverts) avec une ambiance très sympathique.

Excellente découverte ! Ce sont mes proches, habitant a Chartres qui m'ont fait découvrir de restaurant très soigné ou la beauté des plat annonce parfaitement le mélange des saveurs. De la subtilité et des surprises gustatives dans un cadre chic et amical. La soirée parfaite. Je recommande.

Excellente cuisine, plats raffinés et goûts travaillés. Les saveurs sont vraiment subtiles et très recherchées. Enfin un restaurant fusion de grande qualité à Chartres!

De la cuisine au service tout y est parfait! Saveurs originales belle présentation et tout ce qu’il faut dans l’assiette. Je recommande à 1000% et vous dis à très vite.

Juste waw ! Parfait 👍🏼

Super repas ! Les saveurs étaient originales mais parfaitement dosées ! Nous y retournerons avec plaisir ! Les serveurs sont au top et attentionnés et les plats succulents ! Je recommande vivement

Je suis venue ce soir pour un dîner pour 2 je tiens à dire que la qualité de restauration la variété des plats ainsi que sa qualité est au rendez vous. Bastien et Lillian on était à l’écoute et au services de nos besoins et demandes, sympathique et agréable. On a passé un superbe moment je ne peux que conseiller. Merci

Aliments bons et innovants, bon service, bon prix. Quelque chose d'unique et de spécial.

Nous avons passé une superbe soirée, nous avons avons pris le menu dégustation, et là toute la maestria du chef à élaborer les différentes pièces d un seul et même ensemble gastronomique ,la délicatesse, la création, les commentaires du chef sur chaque plat envoyé nous a permis de franchir les portes du monde flottant .

Tout était très bon..beaucoup de saveurs et les serveurs très agréables. A bientôt

Carte limitée et bien travaillée, chaque plat est soigneusement dressé. Le personnel est attentionné sans être oppressant.

IN CRO YABLE. Je recommande sans hésitations. Produits frais, délicieux, très bien présenté. J’ai déjà hâte d’y retourner ! Service impeccable de Lilian & Bastien. 10/10 !!!! Continuez comme ça, à bientôt !

Incroyable! Les plats sont très bon ! De l’entrée au dessert ! Les prix sont très correctes voire en dessous des plats présenté!Le service et vraiment sympa! Petit note pour Lilian et Bastien qui assure un service pro et sympa! Au top ! On reviendra!

Un resto à tester absolument sur Chartres! Des plats savoureux et finement et savamment travaillés, on s’est régalé de l’entrée au dessert. Le service est chaleureux et convivial. Pas forcément le lieu pour déjeuner rapidement, même si les meilleurs efforts ont été fait pour respecter notre contrainte de timing. Pour ne rien gâcher les prix sont raisonnables.

Très bon moment, une équipe sympathique. Et une cuisine excellente. 👌

Une deuxième visite dans ce restaurant et j'en suis tout aussi satisfaite ! Un régal pour les yeux et les papilles ! Cela fait longtemps que je n'avais pas été aussi surprise par des saveurs dans mon assiette! Pour moi, un des meilleurs restaurants sur Chartres !

Une très belle découverte. Salle cosy. Serveur très agréable. Plats surprenants Je recommande le restaurant de ce chef Japonnais et Laotien.

Très bon rapport qualité prix. Une équipe très sympathique qui prend le temps de venir vous voir en fin de repas pour écouter vos commentaires qui sont évidemment très positifs. A découvrir rapidement avant que les réservations deviennent plus difficiles à avoir vu le succès promis à ce très bon restaurant Japonais qui sort des idées reçues sur cette cuisine.

Sur place

Il va devenir un de mes restaurants préférés. Deux fois et deux fois plus que réussi ! Le restaurant est cosy et très agréable. Pour le service , serveurs au top , equipe de cuisine très sympa et les chefs au top ! Tellement agréable d'avoir leur passage en fin de repas , pouvoir discuter et être remercier ! Concernant les plats, parfait ! C'est beau , c'est bon et innovant ! Vraiment un endroit à ne pas louper . Attention, il faut reserver car peu de places

Un restaurant inattendu et exceptionnel. Des plats d'une rare délicatesse, composés avec ingéniosité. Les arômes sont mariés adroitement, ainsi du ceviche de dorade ou du gravlax de saumon en entrée, pas trop prononcés. Le chirashi d'anguille est remarquable, avec des ingrédients parfaitement équilibrés et d'une qualité indiscutable. Les associations de genres culinaires différents sont vraiment réussies. Les desserts sont délicieux - la poire pochée est un must. Une carte des vins solide par ailleurs. Service impeccable.

Excellent ! Je recommande, les serveurs au top, la cuisine est excellente et le menu dégustation était superbe !

Une excellente découverte, je vous le conseil fortement. Un accueil chaleureux, des plats très gourmand et une présentation niveau gastro.

Belle découverte pour nous. Cuisine raffinée et pleine de saveurs. Cuisson parfaite de la pièce de boeuf. Je ne mets que 4 étoiles, nous aurions bien aimé connaître la race d'origine de la viande qui était parfaitement cuite.

Plus que délicieux ! Je recommande les yeux fermés ! Belle découverte !

Tres bonne cuisine surprenante! Bravo !

Excellent restaurant à 3 minutes à pieds de la Cathédrale. Les plats sont harmonieux, les cuissons précises, les garnitures soignées. Le rapport qualité / prix du menu midi est optimal. Le service est aimable et courtois. Le chef accommode les végétariens à la demande. Cette nouvelle table est formidable.

Très bon restaurant avec un menu original et un très bon mélange de saveur, une belle adresse à Chartres

Une très belle découverte! Tous les plats sont délicieux et très bien présentés. Les équipes sont tres gentilles. Je le recommande vivement et j'y retournerai avec grand plaisir!

Une superbe soirée !!!!! Décoration de bon goût & chic, musique d'ambiance parfaite. Accueil chaleureux, service agréable, professionnel et efficace. Belle découverte de cette association franco-japonaise. Délicieux ! Un délicieux restaurant à Chartres à ne pas manquer :)

Quelle belle expérience. Un accueil au top : amabilité ; sourire. Le repas succulent. Prix accessible. Tout est réuni pour que nous revenions … ou recommandation !

Excellent resto , bravo le gérant et chapeau bas pour le serveur.

Lieu découvert récemment. Une adresse incontournable où le chef travaille minutieusement des produits frais aux couleurs japonaises. L'accueil et le conseil sont excellents. Simon, le serveur nous accompagne tout au long de notre voyage initiatique nippon. Des saveurs que je n'avais jamais gouttées. Les prix sont en adéquation avec les saveurs et le travail en cuisine. Allez y de toute urgence.

Expérience gustative à ne surtout pas manquer. Ne pas y aller serait un péché. Et l'accueil est très agréable. Bravo.

Un accueil chaleureux, une beau décor (rénové au goût du Chef), une cuisine au top tant en présentation qu’en saveur, j’ai passé un agréable moment dans ce restaurant bien soigné. Superbe découverte à mon passage dans le centre-ville de Chartres. Je repasserai dès que l’occasion se présentera. Je vous souhaite beaucoup de succès.

Bon menu avec des options de saké également. Accueil chaleureux et plats frais. Je reviendrai certainement pour avoir le menu dégustation. A noter que le menu dégustation doit être réservé à l'avance. (Jusqu'à ce que le personnel de cuisine soit au complet d'après ce que j'ai compris)

Accueil adorable, cadre cosy et chic, une expérience gustative très subtilement convaincante entre tofu fondant, un porc au gingembre extra, des vins excellemment choisis et des bulles toutes aussi bonnes. Pas une fausse note, même le dessert était exquis. Prix très corrects.

Excellente cuisine, service impeccable dans une ambiance agréable.

Excellent endroit.

Merci pour cette deuxième belle expérience. Enfin une bonne adresse japonaise à Chartres !

Super restaurant, accueil et service au top. Un menu excellent.

Excellent. Cuisine délicate d'inspiration asiatique. Quelle découverte. A ne pas manquer.

Un endroit où il fait bon vivre avec des plats qui n'existaient pas à chartres. Je recommande chaudement cet établissement.

Très belle découverte de ce restaurant ouvert il y a peu. Une cuisine bistronomique japonaise. J'attendais une adresse de ce genre depuis longtemps sur Chartres, je suis ravie ! :) Nous avons testé le menu Anaba, c'était un régal ! L'ambiance est intimiste et le personnel très sympathique.

Excellente cuisine, présentation soignée, beaucoup de goût et saveur dans les plats, service très attentionné et tout en douceur. Nous avons passé une excellente soirée. Merci et Félicitations au chef

Super restaurant qui vient d’ouvrir a Chartres. Nous y étions a 4 et avons pris le menu découverte en 6 plat (pour l’ensemble de la table uniquement) : aucun regret ! Une cuisine excellente pleine de saveur, et un accueil à la hauteur :)

Très bonne expérience culinaire, le menu découverte nous a fait voyager !

Très bonne première expérience dans ce restaurant qui vient d'ouvrir et qui propose une véritable fusion entre la cuisine japonaise et française. Les plats étaient délicieux et j'ai apprécié l'ambiance raffinée du lieu. Une expérience culinaire unique à Chartres que je recommande. J'y retournerai pour decouvrir le reste de la carte !

Bonjour Madame Monsieur, Anaba resto vous remercie pour tous les commentaires, ça va faire 6 mois que le restaurant à ouvert c’est pas facile pour moi trouvé une équipe d’arriver à Chartres tout seul avec un but une passion, une envie, chaque jour c’est un challenge pour moi grâce à vos commentaires ça me donne encore plus de motivation pour me lever tôt et de progresser dans mon travail Merci encore pour ce retour

très bonne expérience, merci à laem et son équipe.

Un des meilleurs restaurants de Chartres actuellement. Les plats sont exceptionnels!!!