Auberge de l'Ill Restaurant gastronomique

soirées magiques au bord de L'ill on comprend l'amitié existant entre la maison Haeberlin et Bocuse depuis des années. ces deux magnifiques maisons sont au bord de l'eau, et chacune a pris pour nom de rue celle de son ami et développent la même philosophie de la cuisine. Quand on arrive à l'auberge de L'ill, l'accueil est extrêmement sympathique, le personnel est très professionnel et souriant, on se sent bien tout de suite. Nous avons diné deux soirs de suite et avons pu apprécié une bonne et belle cuisine. Les plats sont généreux, les cuissons sont justes et les plats sont servis chauds. la cave est très variée et contient de belles références, les vins d'Alsace sont mis à l'honneur et les conseils du sommelier excellents. La salle ou plutôt les salles de restaurant sont très lumineuses et chaque table a son intimité. on reviendra à l'auberge de l'Ill sans aucun doute et avec un très grand plaisir

Un moment exceptionnel à partager. Les plats sont élaborés avec délicatesse. Le service qui est au petits soins de convives.

Nous sommes allés en famille ce jour de fête des mères a L’auberge de l’ill…….. Quel agréable moment pour les papilles avec un accueil agréable et bienveillant .Le service au top bravo à toute l’equipe. Michèle Braun

Moment très agréable dans une ambiance feutrée mais traditionnelle. Le service et l’accueil étaient à la hauteur de la cuisine c’est-à-dire chaleureux et généreux. Des plats typiques qui font la renommée de la maison. J’ai énormément apprécié le soufflé de saumon. Le dessert chocolaté était très équilibré ce qui n’est pas de prime abord facile et le montage très réussi. De belles découvertes dans l’assiette et le lieu magnifique avec des belles œuvres d’art. Une référence dans la région. Évidemment je recommande très fortement.

Une cuisine de très grande classe, un service d'une perfection absolue et une gentillesse humaine qui est la marque de fabrique de la maison. Pour tous ces merveilleux moments déjà passés chez vous un grand merci à toute l'équipe de l'auberge de l'ill et au chef Marc Haeberlin.

Excellente cuisine et le personnel au petit soin avec les clients.

Un accueil souriant et chaleureux par la maîtresse des lieux, un service impeccable du maître d'hôtel au sommelier et des serveurs, une cuisine raffiné goûteuse à tomber tellement c'était parfait. Merci infiniment pour ce déjeuner chez vous et c'est avec grand plaisir que nous reviendrons.

J'y ai passé un excellent moment, tout y est parfait, une cuisine fine et délicate, un service agréable et simple et stylé et surtout détendu et un cadre tout à fait ravissant , on aimerait que ça ne finisse pas. Ce fut un pur bonheur

Lieu superbe, peut d échange avec le personnel, toujours un peu fuyant. Dommage.

Très bon restaurant, l’accueil extraordinaire. Merci à la personne très sympathique qui m’a pris en charge.

Beau. Il fait beau (non, je sais qu'ils ne peuvent pas influencer ça) et notre table avec vue sur la rivière et le jardin. Cuisine élégante, service extrêmement rapide mais discret. Le projet de loi? Hmm, cher ; mais on oubliera ça avec le temps !

Un grand bravo à toute l'équipe pour une expérience culinaire sans faille dans un cadre exceptionnel. Le service au top très gentil ..au petit soin ..En surprise .il m'avait préparé un gâteau d'anniversaire ..un très bon opéra ..merci a tous et a bientôt ..

Au nom de ma conjointe qui fêtait son anniversaire en famille merci à toute l'équipe pour ce merveilleux moment. Nous avons passé une soirée inoubliable. Merci à l'équipe de salle pour toute ses attentions. Et que dire de la perfection en cuisine... à tous un Énorme Merci.

Cuisine délicieuse, personnel excellent. Nous y sommes allés deux soirs de suite, plats à la carte un soir et découverte du menu végétarien le deuxième soir. Les plats sont excellents et le menu végétarien surprenant!

Cuisine d'un raffinement aussi époustouflant que le cadre et le service 💜 je reviendrais

Juste exceptionnel, du grand art, du raffinement, de la poésie culinaire. Inégalable !

Il était évident qu'il serait rétrogradé à deux étoiles, mais même cela pourrait être trop élevé. Aucun développement au cours des dix dernières années. Cependant, l'emplacement est toujours aussi beau.

Nous y étions dans le cadre des étoiles d’Alsace, donc avec un menu spécifique. Et honnêtement, nous n’avons pas été déçu. Tout était parfait. Tant au niveau des goûts, de la cuisine, des vins que du service. Qui était un sans faute. C’était vraiment super

Très belle découverte. Une cuisine et un service juste parfait. Bravo

aujourd'hui à l'Auberge de l'Ill pour la 2ème fois où nous avons passé un très agréable moment, repas excellent, service au top et gentillesse de tout le personnel. Notre petit fils de 7ans aurait mis 4 étoiles à ce restaurant alors qu'attendent les critiques culinaires ! nous espérons y retourner et moi qui adore cuisiner partager d'autres saveurs dans ce haut lieu de la gastronomie française. Un grand merci à vous.

Une superbe soirée entre amis avec l'accueil par Mr Haeberlin en personne! Merci à toutes les équipes pour cette belle expérience.

Juste exceptionnel, que dire d’autre….

Tout était parfait Même en étant pointilleux dans la critique, je ne trouve pas grand-chose a redire... Un très bon moment culinaire ! Et je compte bien y retourner 👌

Endroit très agréable, cuisine raffinée et le personnel d’un très grand professionnalisme, que ce soit au restaurant, à l’hôtel ou au SPA.

Actuellement controler les routes d'acces car certaines routes fermées ....inondations ! A L'Auberge ...pas de problemes .

Nous sommes venues pour la troisième fois.... et plus que satisfaites et surprises des plats dégustés. Tout était parfait et délicieux. Quelle belle maison, très accueillante et personnel aux petits soins.... Nous avons envie de revenir très vite. Merci à vous tous pour ce beau moment

Séjour spa et gastro dans la caravane airstream Lieu de qualité autant le spa que le restaurant du spa Expérience à renouveler Séjour en avril 2023

Merci infiniment à toute l'équipe de l'auberge de l'ill pour ce moment hors du temps... On a été chouchouté dès l'accueil. On avait l'impression d'être accueilli chez un membre de notre famille. Les conseils pour le vin étaient parfaits. Je pense même que le vin chez M. HAEBERLIN est inégalable et illumine à lui seul 3 étoiles !!! Les plats étaient authentiques et mettaient en lumière 1 produit unique comme une évidence. Le dessert était raffiné dans les moindres détails. Et que dire du service à part merci....merci de nous avoir fait vivre ce moment d'exception. Vous faites de ce lieu un lieu de prestige à la française... C'était magique ❤️

Comme à ma première venue à cet établissement fin d'année, le restaurant mérite amplement sa réputation et fait partie des tout meilleurs restaurants d'Alsace CEPENDANT, à ma grande déception en à peine un à deux mois d'écart, les quantités ont baissés dans mon assiette de ma formule : comme vous pouvez le voir sur les photos, mes St Jacques poêlés sont passés de 3 à 2 dans mon assiette, ce qui m'attrista quelque peu, de par la qualité du plat ! Que justifie une baisse de quantité de produit dans une formule où le prix, lui, ne bouge pas ? Cela peut être anecdotique pour la plupart, mais c'est de par le prestige et la réputation de la maison qu'il est essentiel de souligner ce qui fait défaut, afin que cette maison de renom reste au sommet de la gastronomie alsacienne, car oui, j'y retournerai néanmoins, en espérant que ce genre de choses restent au stade de concours de circonstance

On a tendance pour un tel établissement de parler d un sans faute. Personnellement je dirais même plus... c ' est un sans faute mais chut!

Superbe expérience pour l’anniversaire de mon époux et de ma belle-sœur Personnel top Repas excellent du début jusqu’à la fin À faire sans hésitation

Expérience culinaire au top, service au top, restaurant et jardins au top, que dire de plus, bientôt le retour de la 3e étoile !

Un restaurant d’exception, que je recommande vivement ! Un moment privilégié dans un cadre sublime, avec un niveau de service parfait. Un axe d’amélioration de mon point de vue concernerait le menu dégustation végétarien, qui était très bon, mais pour lequel nous avions imaginé qu’il serait davantage inventif au vu du prix (autant voir plus cher qu’un menu avec de la viande). Exemple : une raviole de champignons, dans un bouillon de champignons, surmonté de champignons. Nous reviendrons tout de même avec un grand plaisir !

Dîner samedi 30 décembre . Un trop court moment d'exception. Repas en famille. Des plats parfaitement exécutés, cuissons parfaites. On appelait Paul BOCUSE, Monsieur PAUL. Il me semble que le respect des deux institutions est mutuel Monsieur MARC. Le mot auberge conserve et prend son sens dans votre maison. Quelle maison !!! De l'accueil, au service. Parfait ballet, sans aucune fausse note. Service élégant, prévenant et discret. Une partition parfaitement exécutée par une belle équipe. Merci pour ce joli moment.

De bons classiques, mais… Côté décor, service, ambiance, le luxe est évident dans le moindre détail. Un savoir faire impeccable avec un personnel nombreux. La cuisine est généreuse, les cuissons pointues, mais… Sans doute à t’il manqué cette touche qui fait d’une bonne table, une table d’exception, attendu à ce niveau mais non identifié totalement dans l’assiette…

De l’accueil au service, on se sent chouchouter. On se sent vraiment bien. Les mets sont délicats avec une très belle présentation. Et quantité généreuse. Merci pour ce moment exceptionnel. Mr et Mme Milioto

Tout était parfait!!!! Nous avons dîné dans un endroit magnifique avec un service impeccable Bravo!

Un cadre merveilleux, très chic ,personnel très sympathique et aux petits soins ainsi que l'accueil chaleureux dès notre arrivée. Le menu était excellent,parfait, somptueux nous reviendrons c'est sûr merci pour ce merveilleux moment nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année au plaisir de se revoir.

Ce fut une très belle expérience un moment unique de partage entre le service et son client qui sait vous mettre à l'aise comme si vous étiez chez vous.

Un moment inoubliable Nous avons eu la chance d'y souper que du bonheur des plats sublimes un service parfait. Rien n'est laissé au hasard. Un immense merci à Tous pour ce moment de passion épicurien.

Très bien. Les truffes blanches étaient tard dans la saison donc ça n'en valait pas la peine. Le reste était excellent : anguille, langoustines et lievre à la royale.

Très belle découverte à tous les niveaux, lieu, ambiance, service, et cuisine ! Les vins étaient excellents et se mariaient aux mets. Touts les employés sont sympathiques et très professionnels. Au plaisir d'y retourner un jour !

Très belle expérience ,vivement conseiller.

Que dire, déçue n'est pas le terme exact mais je m'attendais à mieux pour un 2 étoiles, habituée à la villa Lalique,j'avoue que je suis quelque peu restée sur ma faim..J'attendais plus de travail sur certaines assiettes,il manquait des petits mises en bouche entre les plats et le dessert était un peu simpliste..

Excellente découverte que cette auberge... qualité de la cuisine raffinée ... dès que l'on passe le seuil de l'établissement on s'y sent bien avec un accueil convivial et sympathique... service impeccable ... on s'occupe de vous de A à Z .... pour nous ce fût une journée tout en douceur... merci à toute l'équipe ... je pense que nous y retournerons... et pourquoi pas l'hôtel qui doit être au top également 🌞👍😉

Restaurant deux étoiles au Michelin situé dans un bien bel endroit. Nous y avons déjeuner un dimanche en profitant du menu à 177€ + 80 € pour l'accord mets/vins. Repas delicieux et copieux, service impecable. A faire ou refaire!

Incroyablement bon. Visite essentielle.

Nous avons eu le plaisir de déjeuner à l'Auberge de l'Ill un dimanche en profitant du menu à 177€ + 80 € pour l'accord mets/vins. Excellent rapport qualité/prix avec de belles saveurs en bouche. Nous avons apprécié le cadre et le service, surtout la jeune femme : passionnée et souriante, un plaisir ! Nous reviendrons !

Je suis venu avec de grandes attentes et je n’ai pas été déçu! Le restaurant est situé dans un endroit plutôt calme, ce qui en fait un trajet très spécifique. Mais une fois entré dans la salle à manger, vous comprendrez pourquoi le chef a choisi d’implanter son restaurant ici ! Il est clair qu’il avait une vision, un rêve pour que le lieu puisse mettre en valeur ses compétences culinaires magistrales. Du magnifique jardin au bord d’un ruisseau aux meubles et à la vaisselle personnalisés, tout semblait méticuleusement choisi. Bien sûr, tout cela ne serait pas suffisant si la nourriture et le personnel n'étaient pas à la hauteur des sens visuels, mais heureusement, ils l'ont fait ! Les yeux et la bouche sont en harmonie ; chaque bouchée est un délice. Le service est digne d'un restaurant Michelin - convivial sans être désagréable. Le sommelier est particulièrement chaleureux et serviable. Bref, une expérience merveilleuse que j'aimerais répéter si j'en ai l'occasion. Dépense totale : 503 € pour 2 repas dégustation, 2 coupes de champagne et un accord mets et vins

Une adresse d’exception où convivialité, haute gastromonie et bien être se conjuguent pour notre plus grand plaisir !

Beaucoup trop bruyant. Un service pas top du tout. Pas de saveur très recherché. Aucune envie de prendre un plat en photo. Enfin très très déçu.

Service impeccable et détendu. La nourriture y est délicieuse. On passe toujours un très bon moment là-bas.

Un de mes endroits préférés, bonne nourriture et ambiance, mais le sommelier a gâché l'expérience de ma femme et moi pour notre anniversaire de mariage en étant très réticent et impoli à l'idée de changer de vin alors que nous l'avions payé ! A ce niveau et pour le menu complet les clients doivent être traités avec respect, je pensais qu'elle était propriétaire des lieux et avait des remarques déplacées.

Waouh L'expérience qu'il faut avoir faite !

Coffret cadeaux menu tradition avec boissons offert à mon mari pour ses 50 ans Repas au top , ce qui disent que dans un gastro on a faim en sortant là je vous assure on en pouvait plus 😁 service super top 👍

Le lieu est vraiment agréable le personnel RAS, des clients pas très discret et petit bémol sur ma quenelle de saumon 2 arêtes, surprenant par contre on sent une petite différence faite par rapport à certains clients bon voilà s était à faire.

Cuisine au top . service très agréables et vivant c est pas juste du portage d assiettes la salle est vivante et sens bon . sommelier serviable et de bon conseil . Une belle table et très beau lieu Hôtel au top aussi un weekend mémorable.

Nous y sommes allés 2 fois, superbe endroit qui fait rêver, nous y retournerons ! Ce lieu mérite de retrouver son 3ème macarons...Quoiqu'il en soit comme les restaurants de Monsieur Paul, de Bernard Loiseau, Guy Savoy méritent un classement d'exception hors contingences pneumatiques... A bientôt .

Nous avons débuté notre soirée par une coupe de champagne dans le jardin, cadre magnifique, écrin de verdure au bord de l’Ill. Le personnel en salle est aux petits soins, j’ai eu de la peine pour les hommes qui semblaient pour certains vraiment souffrir de la chaleur dans leurs costumes. Les tenues des femmes ont été choisies avec goût, soit dit en passant. La salle est très agréable aussi, nous avons eu la joie d’être à proximité de la marqueterie, plus grande marqueterie au monde et réalisée par des artisans locaux, paysage du ried. J’ouvre une parenthèse pour parler du pain qui m’a surpris et conquise, moitié pain blanc, à la croûte croustillante mais demeurée bien claire et la seconde moitié malt toasté ( je m’excuse si j’écris une bêtise je ne suis plus sure a 100%) Pain d’une grande qualité, belle découverte. J’ai d’autant apprécié que j’adore la croûte croustillante mais déteste qu’elle soit proche du brûlé, celui ci était parfait à mon goût. Le repas débute en apothéose, une truite remarquable, mariage avec la betterave, la truite a même éclipsé le caviardée, suivi d’un divin filet de merlu accompagné d’un gâteau de carotte et d’une sauce au beurre blanc à la sauge juste fantastique. Par contre le plat que j’attendais le plus le homard bleu m’a laissé perplexe, j’ai trouvé que le shiitake prenait trop le dessus au détriment du homard. Bien entendu la cuisson du homard était parfaite nacré a souhait mais l’association ne m’a pas convaincue et ajouter à cela le poireau qui lui aussi est marqué, je ne suis pas convaincue. Le chevreuil était très bon mais j’ai trouvé la sauce trop timide, j’aurais voulu une viande encore plus tendre mais là encore absolument rien à redire sur la cuisson ni le goût. Le pré dessert aux mirabelles est un régal, c’est celui qui m’aura le plus marqué du repas car malheureusement j’ai trouvé le baba à la poire décevant ( goût de poire trop faible ) malgré une présentation juste magnifique. A mon sens supprimer le rhum est une erreur car le résultat est un peu plat, malgré une réalisation technique superbe. J’ai découvert cet établissement dans lequel je n’étais jamais allé auparavant, au final c’est un vrai coup de cœur pour le cadre et les plats de poissons qui sont maîtrisés à la perfection. J’avoue ne pas forcément avoir envie d’y revenir mais ça reste une très belle expérience.

Une valeur sûre pour un super bon restaurant gastronomique traditionnel en Alsace.

Nous avons adoré passer du temps dans ce lieu magique. Le cadre est magnifique et la cuisine est un feu d'artifice pour les papilles.

Bien sur c etait excellent, les saveurs sont incroyables . Service aux petits oignons c est limite trop Le cadre exterieur est magnifique, l ' interieur également

Un repas excellent, un service parfait et un cadre magnifique. Bref ce fut une expérience inoubliable. À refaire si les finances me le permettent un jour...

Exceptionnel. Le cadre, le personnel, les mets. Juste parfait. Merci pour ce moment si particulier 👍

Nous sommes venu en famille il y a quelques mois et ayant oublié de mettre un avis sur un restaurant de ce niveau aurait été vraiment dommage. L’un des meilleurs gastronomiques de l’est. Très grande qualité, excellent service et cadre raffiné. Tout jusque dans les moindres détails est travaillé pour vous mettre à l’aise afin que vous puissiez passer un bon moment. Même pour les enfants. Allez-y, vous ne le regretterez pas.

A faire!!! De plus pour un double étoilé le prix est raisonnable. L'accueil le service et évidemment la cuisine sont irréprochable. Allez y.

Boire une coupe de champagne sur la terrasse le long de l'ill, dans un cadre somptueux !!! Un repas juste magique, sensationnel et délicieux . Et pour finir un personnel aux petits soins, très attentionné en toute simplicité et très chaleureux. Un grand merci pour ce déjeuner hors du temps et ce bonheur gustatif.

Totalement divin. C’est toujours un grand moment que de passer une soirée dans cet havre de paix. Toutes les équipes sont formidables. Le sommelier génial, extrêmement professionnel, parle avec gourmandise de ses vins. Que dire de la cuisine tout simplement un régal ! Les viandes cuitent juste comme il faut. Les poissons et crustacés 🦞 sont fondants. Les desserts très originaux font passés une fin de soirée tout en douceur. Merci à toutes les équipes. PS: juste une petite suggestion ne serait il pas possible d’ouvrir les baies vitrées en fin de soirée ? C’est un tel plaisir de profiter du somptueux jardin qui rafraîchirait la fin du repas.

Réunion de famille : apéritif aucune proposition sur un gin local, avec un simple Bombay servit. Repas bon et bien cuisiné mais sans aucune originalité pour un double étoilés. Service impeccable

Ce restaurant mérite largement ses étoiles. Aucune fausse note pour cette soirée : service professionnel personnel souriant et la cuisine est tout simplement parfaite. Un moment hors du temps

Accueillis avec une élégance et une gentillesse hors norme, nous avons passé un moment gustatif inoubliable Nous avons mêlé plat emblématique tel que le soufflé au saumon toujours aussi extraordinaire avec un carré d’agneau fabuleux et pour finir un très joli et subtil vacherin Le personnel est aux petits soins Mille mercis pour tout cela

Endroit toujours exceptionnel, que ce soit le cadre la cuisine ou le service. Merci pour ce moment inoubliable. A très bientôt sans aucun doute

Si je pouvais donner une note supérieure, je le ferais. Tout était parfait, de l'apéritif au café. Le personnel d'une extrême politesse et empli de gentillesse. Les plats visuellement et gustativement excellents. Je recommande bien vivement. Pensez à réserver

Ambiance vraiment unique. L'apéritif a lieu à l'extérieur sur un magnifique ruisseau avec une sensation magique, de belles fleurs et arbres. Après, nous avons déménagé à l'intérieur du restaurant et c'était élégant. La nourriture était incroyable et le service à la perfection. Je peux comprendre pourquoi c'est un restaurant Michelin.

Personnel professionnel et aimable mais généralement c’est le cas dans ce type de restaurant. Ce qui était une institution m’est apparu comme un restaurant vieilli où la cuisine est restée très conventionnelle. Sans être un habitué des restaurants étoilés je n’ai pas été surpris par les saveurs ni par la décoration de l’assiette. Je reconnais le professionnalisme mais je reproche le manque de créativité comme si le chef ne s’était pas renouvelé. Tout ça bien sûr est à mettre en lien avec le prix qui reste élevé. La deuxième étoile ne me semble pas justifiée. Dommage

Nous y allons chaque année, comme un passage obligé, un pèlerinage. Je n’ai pas de mots pour décrire la qualité de l’accueil, le sourire de l’équipe, la finesse de la cuisine ou encore la magie des lieux. Juste, merci. Merci pour cette expérience exceptionnelle!

Quand une telle institution frise la perfection on ne peut que s incliner devant une telle variété de saveurs, un tel visuel de présentation des plats, une réelle perfection dans le service et enfin un cadre enchanteur tant à l extérieur que dans les salles de restauration. Compte tenu du qualitatif et du quantitatif des plats présentés le rapport qualité-prix est exceptionnel. L auberge de L'Ill oblige à un détour pour une pause particulièrement gastronomique.

Endroit incroyable, avec un service très professionnel et charmant, un menu exquis et une vue et une atmosphère magnifiques !

C’est un repas parfait par tous les points de vue ! Une coupe de champagne dans le jardin berge de l’Ill suivi par un déjeuner extraordinaire: foie gras d’oie, langoustines en entrée et poulet de Bresse et pigeon. Les desserts sont rien à reprocher. Sans fausse note : le service pro mais pas quinté avec des sourires naturels… Hello le guide rouge, le restaurant mérite absolument de récupérer son 3ème étoile !

Première expérience dans ce restaurant qui a été une totale déception. Etant originaire d’Alsace, nous connaissons la réputation de l’auberge de l’Ill et avons souhaité y célébrer notre anniversaire de mariage. Malheureusement, ce n'était absolument pas comment on l’avait imaginé. À notre arrivée, le personnel nous propose de prendre l'apéritif dans le jardin : des tables non dressées avec juste une pauvre nappe en lin même pas repassée. Un peu surprenant pour un 2 étoiles. Des amuses bouches sont apportés : manque de gout, de peps. Du coup, rien d’amusant. Cependant, le cadre est magnifique, le jardin donnant sur l’Ill fait son effet. Nous passons ensuite à table pour le diner, le cadre d'intérieur est somptueux. Il ya plusieurs petites salles chacune avec son ambiance, c’est assez intimiste. Le repas commence. Les vins sont très bons mais les mets une totale désillusion : fade, manque d’acidité, manque d’équilibre, manque jeu de texture, manque de gourmandise. Les jus de viande/poisson sont basiques, bref nous avons absolument pas transcender. La qualité des produits semble pourtant être au rendez-vous mais dommage qu’ils ne soient pas exploités correctement. Et dire que l’addition finale est de 630€ (2 menus Haeberlin + 3 verres de vins chacun, apéritif, eau et café). Ça a du mal à passer. D’ailleurs dommage que le menu moins de 35 ans ne soit pas disponible toute l’année. Des restaurants bistronomiques ou 1 etoile du coin sauront émerveiller vos papilles et vous faire vraiment voyager pour un prix beaucoup plus raisonnable. En conclusion, première et dernière fois pour nous. Toutefois, merci au personnel pour son professionnalisme et la petite intention pour notre anniversaire de mariage (entremet chocolat noté d’un « Heureux anniversaire »).

Une parenthèse magique, une très belle et agréable découverte ! Le service irréprochable, une cuisine, des saveurs et présentation au top ! A faire et pour moi à refaire ! Merci à vous et votre équipe ! Cordialement FLEITH Marie-Louise

Déçu pour ma première visite . La qualité des plats n'était pas celui attendue d'un 2 étoiles. Nous avons malheureusement mieux mangé dans d'autres restaurants à 1 étoile ou semi gastronomique. La finition et le goût des assiettes n'étaient vraiment pas au rdv comparés au prix payé. Nous comprenons la perte de la 3eme étoile Point positif un beau cadre bien situé et un personnel qui a été vraiment sympa et très soigneux avec leur client En conclusion il est préférable de comparer si vous désirez mettre un accent sur les goûts et la cuisine

Exceptionnel à tous les niveaux, l’apéritif en terrasse, les plats, desserts un délice, sans oublier le service qui était parfait

Magnifique endroit, le cadre extérieur dans le jardin au bord de l'Ill et intérieur de l'établissement sont somptueux! Quel enchantement pour les papilles autant au niveau des plats que des vins !! Le service est également impeccable! Ce restaurant est sans aucun doute le meilleur que j'ai eu la chance de faire! Il mérite amplement les 3 étoiles au Guide Michelin ⭐⭐⭐ Un grand merci pour cette magnifique journée à toute l'équipe!!

Après avoir côtoyé l'établissement durant des années, il était temps de rédiger un petit avis pour essayer de décrire la merveilleuse expérience que l'on peut y vivre. De manière très simple : le cadre est idyllique (surtout quand on peut prendre l'apéritif en terrasse par beau temps). Les différentes salles aux ambiances uniques sont toutes un ravissement pour les yeux et laissent largement place à l’intimité (espacement entre les tables). Le service y est tout simplement impeccable : personnel au petit soin et toujours prêt à répondre à une demande du client (changement d'un plat dans un menu par exemple). Les verres (d'eau) ne sont jamais vides et il est toujours très facile d'appeler quelqu'un en cas de besoin. Bien évidemment, côté gastronomique, nous flirtons ici avec l'excellence avec une cuisine qui peut sembler classique pour certains, mais qui est réalisée à la perfection. La nomination récente d'un nouveau chef pâtissier semble avoir été une bonne occasion d'apporter un renouveau aux desserts. Concrètement, nous sommes depuis longtemps fidèles à la légendaire pêche Haeberlin (un régal absolu). C'est toutefois avec un plaisir équivalent que nous avons eu l'occasion de déguster la pavlova à la rhubarbe qui s'est avérée être toute aussi délicieuse ! A noter, pour les chanceux qui y sont encore éligibles (- de 35 ans), que les formules jeunes (menu + boissons à un tarif imbattable) au titre des étoiles d'Alsace sont absolument à tester dans cet établissement. D'ailleurs, le restaurant n'hésite pas à y proposer ses meilleurs plats avec d'excellents vins en accompagnement (idéal pour faire découvrir ce monde à la jeune génération !). En résumé, il s'agit pour nous d'une des (voire de la) meilleure adresse de la région, tant par l’aspect gastronomique que par le côté chaleureux apportée au lieu par la famille Haeberlin !

Première fois dans un restaurant étoilé, et que dire… tout a été parfait. De l’accueil aux plats en passant par le service, tout était excellent. Un grand merci au maître d’hôtel et aux serveurs qui ont été d’une extrême gentillesse, je reviendrai avec grand plaisir !

Que dire à part magnifique. Nous sommes venus en famille pour 13 personnes. Cadre très agréable et un service et repas a la hauteur du lieu. Il y a eu une attention particulière pour les 4 enfants du groupe qui ont pu choisir un plat adapté à chacun de leur goût. Milles merci pour ce moment.

Excellence à tous les niveaux Le spa avec sa piscine extérieur est superbe On peut se balader près de la rivière, admirer le coin potager ou les fleurs et prendre un verre ou le café au bord de l eau La cuisine est très raffinée. Le personnel est très souriant, professionnel et surtout très discret. Une expérience inoubliable

Soirée mère/fille, absolument magique.... tout était plus que parfait... le cadre idyllique, service très professionnel fluide et super bien coordonné, personnel aux petits soins, attentionné tout en discrétion, chaleureux, dans la simplicité sans être obséquieux.. le repas, menu Haeberlin, sensationnel...délicieux, tous les plats emplis de saveurs merveilleuses, une corbeille de pain tout frais, encore chaud, et délicieux. (ils nous ont même joliment emballé le reste du pain pour emporter !), et le clou...le dessert...j'ai pris un autre dessert que celui proposé dans le menu...tout chocolat...oh la la...je n'ai même pas de mot pour décrire ce feu d'artifice !!! bravo... entre les plats, plein de petites mignardises, et surprises, plus délicieuses les unes que les autres... bref, un sans faute....(et Dieu sait que j'ai l'esprit critique !!)...encore merci pour ce beau moment, nous reviendrons ! PS : si j'avais un point négatif à dire...ce serait juste que j'aurai peut être préféré que le 4ème plat soit un peu différent qu'un produit de la mer...nous avions déjà eu 3 plats dans ce thème. mais c'est tout à fait personnel, et sans conséquence.

Toujours aussi incroyable la gentillesse du personnel Le repas est succulent et copieux sur la longueur Le cadre est magnifique chaque salle a son charme et la terrasse et le jardin magnifique Voilà 3 fois que nous venons et nous sommes toujours émerveillés merci à vous nous passons toujours un agréable moment grâce à vous et à votre équipe bravo

Excellente expérience à l’auberge de l’ill. Nous avons été très bien reçus. Le personnel est au petit soin de ses clients. Tout était excellent. Le cadre est magnifique les tables sont intimistes. Je ne peux que recommander cet établissement.

On y était en août dernier Comment dire l’apéro sur la terrasse par le beau temps rien de mieux. Ensuite repas dans une salle avec un personnels à l’écoute du client et très sympathique. Et pour finir un café à nouveau sur la terrasse le cadre est juste exceptionnel.

Découverte de ce cadre magnifique aujourd'hui pour un mariage. Le personnel est aux petits soins pour garantir une expérience agréable. Je ne peux que recommander ce lieu dont le chef est une personne formidable en plus d'être un grand cuisinier.

Une expérience Inoubliable. J'attends d'être tête reposée pour les détails, mais la carte est proposée avec une maîtrise complète des plats et accords. Le service est irréprochable et le cadre est simplement magique. Le restaurant est disponible avec le programme des Étoiles d'Alsace ce que je ne peux que conseiller.

Nous étions 5 et nous avons alterné avec des plats exceptionnels et d'autres pas vraiment à la hauteur. La faute à des détails ou en trop, ou pas assez précisés. Le serveur trop dans l'apparence. Dommage. Cela donne l'impression d'un établissement en déclin qui ne se remet pas en question.

Le séjour était inoubliable, côté chambre et restaurant Félicitation pour la gentillesse du personnel

Le luxe feutré d'un étoilé. Tout est parfait, avec un clin d'œil au nouveau chef pâtissier Pascal Hainigue.

J’ai mangé ici pour la première fois il y a environ 50 ans et dans la cuisine il y a toujours un Haeberlin qui œuvre, voilà une grande maison! Et chaque fois c’est une fête, je retrouve le poisson-fougère de Ungerer dans l’entrée, une grande toque nous salue et le ballet commence, Monsieur Dubs et toute une escadrille souriante s’occupe de nous. Quel plaisir! C’est magnifique et complètement magique. Des présentations superbes pour l’œil, des accords parfaits pour le palais. Tout est fluide et parfaitement maîtrisé, bravo! Merci et à bientôt, j’espère!

Un établissement très professionnel ! Le personnel est très aimable et aux petits soins ! Le dîner a été formidable, l'oeuf poché était le plat phare de notre soirée et Stéphane (restaurant) a été formidable. Le spa est petit mais très cosy et reposant ! Le petit déjeuner très copieux. Peut être penser à une horloge dans le spa pour qu'on se situe dans le temps. Et des badges pour connaître vos prénoms. Les clients ont envie de découvrir un établissement mais également son personnel. ✨

Ayant déjà été à l’auberge de l’Ill il y a quelques années avec une formule jeune, j’avais trouvé le repars très bon et le service irréprochable mais il manquait quelque chose, peu être un peu d’innovation. J’y suis donc retourné ce soir et cette fois tout était irréprochable les serveurs sont à l’écoute, la moindre petite erreur (lors du dessert) est corrigée et les plats sont surprenants. C’est réellement une expérience à vivre! Merci encore pour la poche de glace, qui a pu me soulager. A faire à refaire et à recommander…

A l image de sa réputation en tous points de vue. Accueil chaleureux, personnel prévoyant, le cadre magnifique aussi bien en intérieur qu en extérieur.

Comment commenter une institution ? La finesse des mets et leur saveur, le choix subtil des vins exceptionnels, le service avenant et distingué, le cadre enchanteur et chaleureux... Bref, il est impossible de ne pas être dithyrambique pour commenter le moment passé dans un tel lieu.

Formules jeunes - Génial, un excellent repas et un très bon moment! Un léger manque de délicatesse de la part de la sommelière (ayant néanmoins proposé de très bons accords), largement compensé par l’excellence de l’accueil du reste de l’équipe qui a su s’adapter avec brio! Merci pour ce bon moment et à bientôt! :-)

Lieu incroyable, nous y étions lors de la période des fêtes et les décorations extérieures sont magnifiques. Le repas était excellent et le service impeccable. Les tables sont bien espacées ce qui permet de la tranquilité. Je n'ai pas testé de vin mais la carte est assez complète avec les sommeliers qui sont disponibles pour conseiller. Attention les prix sont très élevés

Une expérience inoubliable! Nous sommes venus ici juste pour ce restaurant et ça valait le coup ! Chaque plat que nous avions était accompagné de vin et était délicieux. Nous avions facilement assez de nourriture pour un dîner et le menu dégustation comprenait des plats primés tels que leur saumon. Les serveurs étaient extrêmement prudents et versaient toujours davantage de vins que vous appréciiez, et vous aviez toujours votre verre d'eau rempli. Je le recommanderais certainement!

Nous y avons mangé, avec ma copine, pour mon anniversaire. C’est pour moi dans le top 2 des meilleurs repas que j’ai fait. Il n’y a eu aucune fausse note lors de ce repas, le service est très bon, les plats sont justes incroyables, meilleur foie gras, la sole excellente, le meilleur lièvre à la royale que j’ai mangé également, les portions sont dingues c’est clairement un repas trois étoiles.

Il ne s’agit pas d’un repas mais d’un voyage - plein de volupté. On s’y sent si bien, chouchouté. Quel service! Quel délice ces plats! L’excellence culinaire présentée avec beaucoup de classe, de professionnalisme et de simplicité. Vraiment hâte d’y retourner!

Nous avons vécu une expérience exceptionnelle, un service impeccable et des plats succulents. Tout était parfait et tout le monde est aux petits soins avec vous. Nous avons également beaucoup apprécié la petite attention en fin de repas lorsque l'on nous a servi une pâtisserie spécialement conçue pour l'occasion pour laquelle nous sommes venus.

Que dire à part que tous est parfait et raffiné , mais dans un esprit relax et conviviale . Pour ce qui est des mets , de vraies sensations procurées à chaque bouchée des différents plats dégustés ! . Faut juste y aller et profiter ... bon et payer à la fin .... mais cela vaut vraiment le coup !

Belle table , mets délicieux , service impeccable avec le sourire....

L'excellence même, l'accueil, le service, le cadre magnifique. Il est difficile d'exprimer le ressenti, car certes tout est parfait, la présentation des plats, un vrai régal pour les yeux, l'accord mets et vins, et bien sûr la dégustation du menu qui de l'entrée au dessert, est une véritable émotion !

Décevant … L’expérience n’est pas à la hauteur d’un 2 étoiles. Plats convenus, bien exécutés mais peu originaux. Pas d’effort de présentation. Accord mets et vin : le vin à été servi par les serveurs qui ne s’y connaissaient pas, et non par le sommelier que nous avons vu uniquement au début du repas. Service correct mais imparfait. Bien dommage pour cette institution qui se repose sur ses lauriers.

Extraordinaire, belle auberge. Rien à redire. Quelle plaisir pour nos papilles, un pure bonheur.

Top, top, top. A en couper le souffle. Tout est absolument parfait dans tous ses détails

Endroit idéal pour emmener votre amour à un dîner romantique et une belle nuit. Il devrait avoir 3 étoiles Michelin.

Magnifique a l’a auteur vraiment je recommande au petit soins et les menus sont à tomber

Ai top. Le personnel est aux petits soins et la nourriture est juste parfaite!

Cadre magnifique et mets d'exception. Exceptionnel !

Un moment d'exception. Tout est parfait dans ce restaurant. Les plats, le service, le timing.. les plats sont d'une grande rafinesse, le vin, un délice. Le personnel est charmant et sait rester discret. Un moment d'exception à faire au moins une fois... Ou plusieurs !

Belle expérience. L'oenologue a été de bon conseil. Les mets raffinés, ce qui est attendu d'un 2*. Belle équipe qui apporte de l'attention aux clients, sans exagération. Décor chic et sobre à l'intérieur. L'extérieur appelle à s'y flâner. Je suis conquise.

Magnifique expérience dans un cadre qui laisse rêveur. Une cuisine tout en émotions, un véritable voyage ! L'ambiance est chaleureuse et toute l'équipe est attentionnée pour nous accompagner au mieux tout au long de ce festin. Un grand merci à tous et notamment à Frédéric, sommelier passionné, qui a su nous guider en accordant les mets et les vins et nous offrir de belles découvertes. On reste enchanté et on part avec la ferme envie de revenir bientôt !

Exquis; la nourriture et le vin étaient remarquables. Ludique, utilisant les meilleurs ingrédients locaux et la technique traditionnelle française. Nous avons vraiment apprécié ce dîner (dégustation Haeberlin) et cette expérience.

Expérience mitigée. Déçue, je n'y retournerai pas. L'apéritif sur une terrasse bondée, tables trop proches les unes des autres malgré la taille du jardin, les nappes en lin beige et blanc non repassées... La présentation du foi gras, j'aurai fait mieux. J'avais pris la proposition des thés en accompagnement des plats, la formule pour 60 euros, j'ai eu droit a deux demi verres. La volaille n'était pas tendre malgré un prix de 210 euros le plat, et ils avaient omis de nous dire qu'elle était servi en deux fois... Le service était long, trop long... et le chef n'est pas venu saluer, quel dommage. Lorsque nous avons voulu partir, une fois en marche vers la caisse, on nous a dit Mais un petit quelque chose en dessert vous attend pour votre anniversaire. Trop tard nous étions debout. Du coup ils ont proposés de nous l'emballer. Nous avons donc attendu sagement et pris le précieux paquet avec pour une dégustation à la maison. Un petit gâteau au chocolat y séjournai de 10x10cm avec l'inscription Joyeux Anniversaire, et des minuscules mignardises... Mieux que rien me direz vous. Expérience décevante, la facture me reste en travers de la gorge. Dommage... Mon anniversaire reste marqué par cette déception.

Exceptionnel... à tous points de vue.. cuisine décor service accueil personnel.. ❤️ Une expérience délicieuse culinairement et humainement. Ici, tout est fait pour vous faire vivre un moment de bonheur. Tout est parfaitement soigné orchestré et les sourires sincères. Merci infiniment

Nous avons eu la chance de manger au restaurant Haerberlin et de séjourner à leur hôtel dimanche et ce fut vraiment une expérience unique ! Toute la nourriture était exquise et joliment présentée, accompagnée du vin parfait pour rehausser le goût et faire ressortir toutes les saveurs. Les équipements de l'hôtel sont excellents avec un spa complet et une très belle piscine extérieure

Un très bon moment passé en famille pour fêter deux anniversaires dans un cadre d’exception ! Prendre l’apéritif au bord de l’eau puis déguster des plats délicieux dans la salle ouverte sur le jardin. Tous les plats étaient sans faute et réalisés avec soin. Toute l’équipe en salle était aux petits soins et attentionnée .

Super restaurant, il mérite toutes les étoiles qu'il possède. Très bonne ambiance, service parfait, recommandations fantastiques. La nourriture était tout simplement parfaite. Si vous séjournez à l’Hôtel Des Berges, c’est un incontournable pour vivre pleinement l’expérience.

Boire un verre sur la terrasse le long de l'ill, dans un cadre somptueux !!! Un repas ou la gastronomie Française est plus que bien représenté, que dire de plus à part Prestige, Magie, et un grand Merci pour ce moment de bonheur gustatif.

Un lieu magnifique, restaurant délicieux ! Le personnel est vraiment très accueillant

C'était ma deuxième visite et j'ai été très impressionné. L'atmosphère et la tranquillité sont incomparables. Le service et la nourriture étaient spectaculaires. Le personnel était parfaitement attentif et le sommelier était vraiment excellent et intéressant avec qui discuter. Aussi remarquable que tout soit, je me sentais à l'aise, comme si j'étais chaleureusement étreint par tout. C'est au-delà de la gastronomie, c'est une expérience inoubliable !

Expérience exceptionnelle, tout était parfait. L'accueil, la convivialité, les plats, le vin, le professionnalisme de tout le personnel qui a eu une attention toute particulière pour ma femme et moi à l'occasion de notre mariage

Ce bel endroit propose de la nourriture et du vin au plus haut niveau et le service est excellent, très sympathique, attentionné mais pas trop, très professionnel. Belle sélection de vins mais étrangement pas de vols gagnants. Cela n’enlève rien à l’expérience incroyable, juste une observation. Nous avons adoré et nous reviendrons certainement

C'était parfait. Service impeccable. Plats délicieux. Et de plus, comme il faisait beau nous avons pu profiter du magnifique jardin au bord de l'eau.

Super moment reste fidèle à la qualité du service comme à celle de la cuisine . Comprend pas le commentaire sans intérêt de Audrey euphrasie juste sous le mien . Quand on est capable de critiquer une table comme celle la c’est qu’on n’y connais vraiment rien . Super moment chez vous rien est à changer

Un très bel endroit, vraiment. Accueil charmant, personnel aimable et compétent. Nous avons très bien dîner. Truffe sous la cendre (original).

Une expérience phénoménale qui distingue ce restaurant 2 étoiles Michelin, un restaurant incroyable des autres. Le service est hautement professionnel et cérémonial à la lettre. L'atmosphère est unique avec une vue magnifique sur les paysages. Et la nourriture est tout ce que vous attendez d'un restaurant 2 étoiles Michelin en France.

On frise la perfection de A à Z. Et depuis plusieurs générations! Tout est excellent : l'accueil, la décoration, l'endroit, le service, la haute gastronomie, les vins, les prestations d'un grand professionnalisme. L'amabilité et la gentillesse en plus. Envoûtant et inoubliable moment à l'Auberge de l'Ill.

Incroyable restaurant 2 étoiles avec un service exceptionnel et une cuisine remarquable. Nous serons de retour.

Excellent, un Grand restaurant. Cuisine fine . Un service d’excellence.

Que dire, tout est parfait de l'entrée de l'établissement jusqu'au paiement. Le cadre est magnifique, et les plats excellents. Merci pour ce moment.

Sublime. Simplement sublime. En revanche, ne pas s’attendre à des plats innovants. Cela reste assez traditionnel mais avec une forte identité.

Restaurant étoilé à faire au moins une fois Les.plats sont succulents les vins excellents Rien à dire si ce n'est une déco un peu vieillote sans être péjoratif Mais c'est un détail l'essentiel étant dans l'assiette

Un vrai plaisir gustatif et visuel dans un cadre enchanteur, même en hiver. L'association mets et vins proposée par le maître en la matière Monsieur Dubs est tout simplement parfaite. Nous avons passé entre amis une excellente journée, choyés par une équipe très professionnelle et en particulier par Margot, qui je pense ira loin dans le métier. Merci à tous, vous avez l'art de sublimer les bons  moments de la vie.

Un cadre raffiné . Des décors naturels extérieurs pleins de charme et de quiétude. Des plats qui ont fait la renommée du restaurant depuis de nombreuses années. Endroit que l'on retrouve avec plaisir

Nous avons eu la chance de recevoir un bon cadeau pour 2 menus jeunes. Repas vraiment très bon, rien à dire de ce côté là. Malheureusement, nous avons été un peu surpris et déçus par la vitesse à laquelle nos plats ont été envoyés et débarrassés... encore la bouche pleine que nous étions déjà en train de nous débarrasser ! Nos menus comprenaient accords mets et vins, nous avons dû vider nos verres rapidement pour pouvoir suivre avec les plats ! Dommage que les menus jeunes soient servis de cette façon, surtout à l'auberge de l'Ill.

Très beau cadre, personnel au top, des plats succulent un magnifique moment passé dans cet établissement . Tout nos sens sont en éveil juste magique merci à toute l équipe

Merci pour cette accueil chaleureux et privilégié (rest. PB)

Que dire ? Une expérience tout simplement magnifique ! Un établissement que tout Alsacien doit connaître. Une réputation qui n'est évidemment plus à faire et qui va au delà de l'Alsace. Un accueil chaleureux, une équipe vraiment formidable tout au long du repas, dans un cadre vraiment cosy. Le repas a dépassé toutes nos attentes, avec des découvertes de saveurs et d'associations vraiment exceptionnelles. Une association met vin vraiment parfaite, vous pourrez leur faire confiance les yeux fermés. Peut importe le nombre d'étoiles continuez comme ça vous n'avez rien a envier aux autres établissements étoilés. Nous y reviendrons avec plaisir bien évidemment.

Ici tout est soigné et millimétré: le personnel est charmant et souriant, les assiettes respectent les codes et la tradition qui ont fait la légende de cet établissement niché dans un cadre paradisiaque. Nous nous sommes régalés!

Que dire, sinon juste parfait. Le service est exceptionnel, au petits soins, à l'écoute de nos moindres désirs. Une ambiance classe, raffinée et cosy. Des mets d'une grande qualité, des explosions de saveurs constantes mais contrôlées par des cuisiniers exceptionnels. Le sommelier est à votre écoute et vous soutient dans vos choix. C'est tout simplement un moment inoubliable.

L'auberge et son hôtel vous réserve un séjour mémorable, cadre alliant tradition et modernité, accueil et service professionnel et chaleureux, gastronomie raffinée. L'Ill coule paisiblement et participe au charme du lieu. A découvrir très vite...

C'est un endroit idéal ,cadre magnifique, personnels d'une gentillesse ,un service impeccable, les boissons sans alcool excellent. En réfléchissant bien j'y retournerai bien pour fêter mon anniversaire. J'aurai bien bien-aimé féliciter le cuisinier, néanmoins nous avons pu profiter de ce merveilleux moment dans ce restaurant,surtout que ce fut une belle surprise en recevant ce cadeau pour les 30 ans dans la même entreprise. Félicitations à tout le personnel et n'oublions pas le grand chef 😉 😁💚

Vraiment une expérience unique, merci pour le menu Vegan speciale et le gateau de les nouveau marié

Magnifique endroit où nous avons partagé avec notre belle sœur ...qui nous a invitée pour nos 60 ans... un TRÈS bon repas

Decidement le restaurant étoilé qui me touche de plus humainement et culinaire ment. Je n'ai pas pris de belle photo car il faisait très sombre. Mais les plats sont excellentes et gourmands comme d'habitude. Je salue l'audace d'innovation du chef de faire le dessert avec cerises, crème de lait et glace d'olive ! C'est mémorable !

Une institution !! Un endroit exceptionnel, un service haut de gamme ! Fait partie, sans conteste, du meilleur de la cuisine française !! À faire absolument

J'ai passé un merveilleux moment hier soir dans ce restaurant, la nourriture est absolument fantastique.

Très bonne table dans un magnifique cadre. Le service est efficace, le personnel est à l écoute et chaleureux.

Un havre de paix où les mets sont à la hauteur du lieu. C’est un véritable voyage culinaire au bord de l’ill qui vous attend dans une atmosphère décontractée. Embarquez sur la rive, vous vous y sentirez comme à la maison aux côtés de cette famille au grand cœur.

Merveilleux : calme, excellent, beau, bon et service personnalisé. Magnifique déjeuner

Un mot : magique ! Un magnifique endroit, un service irréprochable et une cuisine de haute qualité. Mon mari m'avait fait la surprise de passer une nuit dans ce superbe endroit. L'hotel, le Spa et la cuisine sont magiques! Le personnel est aux petits soins pour les clients, tout est merveilleux. Il faut venir au moins une fois dans sa vie pour apprécier ce luxe !

Restaurant gastronomique, service parfait, tout était excellent. Un petit bémol sur les légumes qui n'étaient pas fumés mais brûlés..Une mention spéciale pour le dessert !!

Nous étions allez manger quand le restaurant était encore un 3 étoiles , proche de la perfection nous avons payer 550e pour 2 à la carte.. un bonheur pour nos papilles... Nous y retournerons...

Je connais bien ce lieu. J'ai effectué mon stage de BTS hôtellerie et restauration. C'est un lieu où l'histoire de cuisine familiale et gastronomique est omniprésente. Des plats d'exceptions. Je recommande ce restaurant.

Des repas exceptionnels, équilibrés et un service à la hauteur de la maison ! Une expérience à vivre une fois dans sa vie !

Tout était excellent repas et personnel au top. BRAVO

La perfection ! Mérite de récupérer leur 3* au guide Michelin d’urgence !!! Nous avons passons une soirée fabuleuse dans ce lieu exceptionnel. L’accueil a l’arrivée, le service durant le repas jusqu’à la fin du dîner ont été tout autant discret qu’aux petits soins. Le cadre magique avec le jardin au bord de l’Ill et la décoration du restaurant valent à eux seuls le détour. Côté cuisine c’est l’extase, nous avons pris un menu et nous nous sommes laissé guider par le sommelier pour l’accord met vin avec chacun des plats et nous avons bien fait. Les vins étaient en accord parfait et nous avons fait de belles découvertes de vignobles méconnus. Les plats racontent une histoire, vous font rêver dès l’arrivée à table de par le visuel et les parfums. Quand vient leur de partir on a envie d’une seule chose c’est de revenir. Merci à toute l’équipe de l’Auberge d’l’Ill pour leur accueil et leur travail incroyable !

Un lieu au top hotel et restaurant avec un pape de la gastronomie française et sa brigade merci monsieur Marc et madame Danielle pour ses merveilleux moments merci pour votre cuisine traditionnelle laissez aux sorcier la cuisine molléculaire

Pour critiquer il faut être un très bon connaisseur. A ce niveau nous sommes des novices. Je dirai qu une chose.. L EXCELLENCE

Magnifique comme d'habitude, bravo à tous ... Un lieu que je recommande à tout bon gourmet, allez-y sans hésiter.

C est dommage il n y a pas assez d etoiles , l inspecteur du guide devait être dépressif le jour de sa venue ou alors c est un pauvre type aigrie par la vie et la chance qu il a de cotoyer les étoiles, nous y étions ce midi pour le 60 ans de mon père, c etait la 2ème fois , le cadre que dire de cette rénovation fabuleuse, le menu maîtrisé a la perfection et pour finir la gentillesse et le professionnalisme du personnel tout entier, et pour finir nous étions accompagné de mon fils de 14 mois et clairement la maison Haeberlin accueille les petits avec plaisir et respect. Alors pour nous étoiles ou non c est juste un petit moment d'éternité !merci a toux ces gens qui par passion nous donnent du plaisir

Restaurant magnifique. Nous avons été enchantés. Le cadre est superbe. Les plats exceptionnels. L'accueil au top. Souvenir impérissable.

Lieu magnifique, décoration soignée, repas délicieux.

Une très belle expérience gustative et visuelle. Le cadre est sublime !

Voici ma première expérience dans cette institution de la gastronomie française. Le restaurant est magnifique de l'extérieur tout est en harmonie pour créé un cocon au milieu du village. Une fois rentrer on est accueilli par la maitresse de maison qui vous reçois avec classe. En suite on nous installe dans une salle grandiose décorer avec beaucoup de goût et vue sur l'ill. La commence notre rencontre avec le personnel de salle et quelle bonheur d'avoir un service aussi professionnelle tout en restant abordable avec toujours le mot de plus et surtout grâce à eux, on se sentirais presque chez soi et sa c'est un vrai plus dans un 2 macarons, je vous dit merci car j'ai jamais été aussi bien servi que durant cette soirée. Et le repas magique les associations était maîtrisé avec toujours l'assaisonnement comme il faut. Mention plus pour la cuisson du bar, c'est pour moi le meilleur poisson que j'ai manger grâce à cette cuisson. Merci beaucoup pour tout et félicitations à tout les acteurs de notre dîner chez vous.

Oh mon Dieu ! C'était un repas vraiment fabuleux ! La plupart des meilleures possibilités de restauration d'Europe se trouvent dans de petits endroits isolés comme celui-ci. Baiersbronn, en Allemagne, est dans une situation similaire. Il était tout simplement trop difficile de se concentrer sur la rédaction d'une critique alors que les délicieux plats nous arrivaient. Tout ce que je peux vous dire, c'est que si jamais vous avez l'occasion de manger ici, FAITES-LE ! Laissez les photos parler d'elles-mêmes.

Quelle belle expérience, je ne comprends pas le guide Michelin, je ne vois pas de différence entre aujourd'hui et hier, merci à toute l'équipe...

C'était un rêve de pouvoir goûter la cuisine de M.Haeberlin. Aucuns regrets, nous avons adorés... tant par l'accueil, le lieux, les goûts...un vrai voyage !

Un pur délice ! Incompréhension totale à la perte de leur 3ème étoile... une cusine délicate et pleine de saveurs raffinées. A mes yeux un 3 étoiles amplement mérité

Quelle excellente expérience du début à la fin. Très professionnel lors de la prise et de la confirmation des réservations. Dès notre entrée anticipée, nous avons pu nous rafraîchir dans le hall de l'hôtel adjacent, car nous avions dégusté du vin toute la journée. Le restaurant est situé au bord de la rivière Ill, au cœur de l'Alsace. Dès l'entrée du restaurant, nous avons été accueillis par une file d'employés engageants et souriants. Aucune barrière linguistique n’existait car les menus et le personnel maîtrisaient l’anglais. Je les ai entendus parler d'autres langues à d'autres tables. Le sommelier a suggéré un excellent Grand Cru Pinot Gris local qui accompagnait nos deux menus de dégustation. La nourriture était bien rythmée, fraîche et pittoresque. L'emplacement de notre table nous a permis de constater le service bien orchestré en salle à manger. Le personnel était au rendez-vous avec toutes les compétences techniques, physiques et hôtelières. Notre serveur principal était là depuis plus de 30 ans et était présenté de manière aussi professionnelle que c'était son premier jour. Apportez votre portefeuille, le dîner avec service coûtait 550 €, mais ce n'est pas une expérience quotidienne. Une remarque : assurez-vous de commander un taxi à l'heure du dessert, car ils mettent beaucoup de temps à venir... et sont également très chers. 70 € jusqu'à Colmar. Si vous en avez l'occasion et souhaitez profiter d'une expérience culinaire totale, cet endroit est fait pour vous.

C’était une première fois pour moi et je ne suis vraiment pas déçue. Le personnel est vraiment aux petits soins et très sympathique, la nourriture est excellente et le cadre magnifique. J’ai été agréablement surprise ne buvant pas d’alcool j’ai quand même eu un accord de jus de fruit/thé avec chaque plat, c’est vraiment un agréable découverte je reviendrai c’est sure !

Lieu magique pour les yeux et les papilles. Quelle triste nouvelle cette perte d'une étoile qui toutes les trois, et depuis 51 ans, brillaient au firmament de la gastronomie Française. Mention spéciale à toute la brigade qui travaille dans l'ombre. Merci.

Lieu et cuisine magnifiques !!! Chouchouté par le personnel des notre arrivée. Un moment hors du temps et très abordable

Un lieu extraordinaire!! Tout est parfait, aussi bien l'accueil, le service, la beauté du restaurant, la beauté et le goût dans l'assiette.Tout est raffiné comme j'aime. Merci à toute l'équipe car nous avons vraiment passé un très bon moment.

Bonne ambiance, personnel sympa. C'est l'un des restaurants les plus incroyables que je connaisse !!

Le paradis sur terre. Oui c'est bien ici. Ce lieu magique est à la hauteur des étoiles qu'il arbore, tant pour le plaisir des yeux que celui des papilles. Du bonheur à l'état pur dans ce cadre idyllique façonné par la famille Haeberlin et son personnel discret et attentif. A s'offrir ou se faire offrir au moins une fois dans sa vie...

Endroit splendide au bord de l'Il, magnifique jardin où on vous invite à prendre l'apéritif et le café - tout est délicieux et le personnel adorable - à faire au moins une fois dans sa vie !! Pour notre part c'est tous les ans

Époustouflant de l'arrivée jusqu'à notre départ . Un cadre magnifique, un restaurant avec une décoration parfaite que ce soit à l'intérieur comme à l'extérieur . En ce qui concerne le repas tout était exquis ! Nous avions pris le menu à 106€ qui en vaut la peine avec une entrée, plats, fromage et dessert. Tout était tellement bon, fondant... Tout simplement parfait ! Accueil Et service très bien, personnel aimable. Une expérience à la hauteur des trois étoiles attribuées, sur un pied d'égalité avec Collonges au Mont d'or et Vonnas. Un très très grand merci pour créer autant de magie, un art qui permet à la France d'être ce qu'elle est, grâce à l'excellence que vous produisez entre autres. Bien sûr avec des tables plus simples aussi où la qualité de notre terroir est bien représentée. Fier de la France, fier de notre gastronomie !!! ENCORE MERCI ! ! !

C'est ici que j'irai si j'ai un dernier repas sur terre. L’expérience est tout simplement paradisiaque. C'est bien mérité de conserver 3 étoiles Michelin pendant 50 ans.

Tout était incroyable ! Mon mari et moi avons apprécié un déjeuner parfait !

Très bon repas dans le cadre de la formule des jeunes étoiles d'Alsace. Le service était au top tout comme les plats proposés. Seul petit bémol il faisait très froid dans la salle là plus au fond

Plats raffinés, des saveurs qui éveillent les papilles. Service irréprochable, une équipe professionnelle à l écoute et aux petits soins pour ces convives. Une cuisine au top ! En résumé, gastronomique.

Accueil chaleureux, personnel souriant, attentif. Décor original. Un grand Chef, des produits d'exeptions, des saveurs qui réveillent nos papilles gustatives... sentez ces parfums !!! Merci Madame Danielle Baumann Haeberlin pour ce dîner inoubliable !

Je suis allé dans de nombreux restaurants étoilés Michelin et celui-ci figure désormais dans mon top 5 de tous les temps. L'intérieur est superbe, le personnel était sympathique et surtout, la nourriture était exceptionnelle.

3 étoiles Michelin sans discontinuité depuis plusieurs générations... un endroit paisible au bord de l'Ill, des plats délicieux, une cave proposant une belle sélection des meilleurs vins et faisant la part belle au vignoble alsacien, un personnel attentionné, une ambiance chaleureuse, bref le top de la gastronomie alsacienne pour des moments uniques

Un haut lieu de la gastronomie française, un sans faute comme à chaque fois, l'étoile en moins n'a pas entachée la motivation de l'équipe.