Restaurant Girardin - Eric Girardin - 1 Étoile Michelin Colmar Restaurant gastronomique

Deux soirs pour les deux menus. Trois émotions : les champignons, les asperges et la sauce corsée de l'agneau. En plus un rapport qualité prix remarquable. Un repas de midi à la brasserie très agréable. Merci M. Girardin

Un magnifique moment de dégustation tant dans notre assiette que dans notre verre. Le menu de saison 5 saveurs fut excellent. Une expérience gustative et visuelle que je recommande avec une grande qualité dans la préparation, la préparation tant dans votre assiette que votre verre. Le chef est même venu en salle pour concocter le menu des enfants suivant leur désir. Je recommande ce restaurant étoilé ⭐️ Merci chef Girardin et à votre équipe pour ce merveilleux moment passés en famille entre vos murs . À bientôt Mr Charollois

Le menu dégustation végétal est une très bonne découverte. Chaque services nous a fait redécouvrir des ingrédients du quotidien, même ceux que je ne pensais pas aimer. La proposition d'accord mets - boissons sans alcool a été formidable expérience. Une soirée vraiment top.

excellent restaurant sans faute du début à la fin et surtout les mises embouches sucrés pour garder un très bon souvenir de ce restaurant, très bon sommelier pour ces conseil pour le vin. N'hésitez à pousser la porte de ce restaurant pour déguster les bons produits et cuisiner avec gout

Magnifique decouverte. Cuisine creative service efficace et attentionè. Très belle découverte

Je n'en suis qu'au fromage et je me dois de mettre mon avis dès maintenant. Du bon et du moins bon ici. Magnifique pour le moins bon (l'endive) Divin pour le bon (bœuf ou munster pour exemple) Parfait, et le service n'est pas en reste. Merci encore et bravo !

Une merveilleuse soirée passée au sein du restaurant d'Éric Girardin, un menu en 7 saveurs de toute splendeur ! (Quelles découvertes et sensations, bravo au chef et à son équipe !) Des vins en accord savoureux. Un service de grande qualité et très sympathique ! Bref, nous avons passé une superbe soirée et ne pouvons que recommander cet excellent restaurant ! Pas de doute, nous reviendrons ! Hervé.

Tout est magnifique et magique du début à la fin. Merci à toute l'équipe et bravo

Nous avons passé un très bon moment : découverte gustative exceptionnelle, très bon sommelier et service irréprochable : Bravo 👍

L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Un effort vraiment remarquable de la part de toute l'équipe (chef, service, sommelier). Les plats étaient tous de la plus haute qualité et technique, mais surtout, ils étaient incroyablement savoureux et pleins de saveurs. La mentalité de prix sur la carte des vins se trouve celle que tout restaurant Michelin devrait avoir : « nous voulons que nos clients ouvrent nos vins et ne se contentent pas de les regarder » Je rendrai certainement visite au chef Girardin et à son équipe très bientôt !

Très bon service Très bonne nourriture Plutôt cher

L’expérience culinaire au restaurant GIRARDIN à Colmar a été inoubliable, avec des plats délicieux et originaux, un service irréprochable et des attentions personnelles. Malgré une seule étoile, le restaurant offre une expérience digne de deux étoiles. Le chef nous a impressionné par son talent et sa créativité. Le tarif du menu de saison en 7 saveurs à 155 euros est très raisonnable compte tenu de la qualité exceptionnelle du repas. Hautement recommandé pour toute occasion spéciale ou pour une expérience culinaire de haut niveau.

Tout était très bien de l accueil a la découverte de cette cuisine raffinée et originale...

Une nouvelle top expérience chez Éric GIRARDIN hier soir ! Tout était juste parfait. Un chef a l’écoute, un service parfait, des produits locaux de qualité, une ambiance feutrée, un sans fautes !

L'endroit est bon et amusant et les services sont excellents

A mon avis c'est une belle place à manger

Une des meilleures expériences culinaires que j’ai eues. Le personnel est sympathique et serviable pour toute question. Je n'aurais pas pu rêver d'un meilleur moment.

Excellente expérience avec un menu unique à 155EUR. Le chef s’adapte à vos envies / intolérance. Très proche de sa clientèle. Produits locaux, très grande carte des vins. Ambiance feutrée, service amicale, attentif, parfait. Merci!

Première fois dans ce restaurant étoilé. Ce fut une très belle soirée. Un cadre intimiste sans être trop guindé. Un accueil et un service au top. Un repas en 7 plats somptueux. Et cerise sur le gâteau, le chef qui passe de table en table pour échanger. Je recommande vivement.

ce restaurant est magique - au premier abord très épuré avec une décoration minimaliste , les plats s enchaînent avec comme maitre mots des saveurs et goûts surprenant et délicieusement bon. Tout était parfait - vraiment une expérience culinaire que je recommande vivement et bien au delà d une étoile a mon avis. Un restaurant qui vaut vraiment le détour - Bravo Mr girardin

Nous avons diner dans un endroit magnifique, le patron qui vient vous voir a table et les serveurs au top.. Ambiance chic et moderne. Et pour finir une cuisine digne d'un 3 etoiles ....une finesse des saveurs de A a Z... MAGNIFIQUE ET BRAVO

Vous n'êtes pas obligé de dire beaucoup de mots. Ici, le prix légèrement plus élevé vaut 💯 pour cent. Service très savoureux et sympathique, encore une fois avec plaisir.

Magnifique soirée découverte des créations du Chef. Des associations de saveurs inédites et dosées à la perfection. Un service irréprochable, gentillesse et grand savoir faire. Et un Chef qui vient saluer les clients ! Merci Monsieur et bravo à toutes vos équipes.

Une grande surprise, des plats travaillés, mais lors du dessert, nous remarquons une fourmi qui se baladait dans le plat, cela nous a grandement refroidie surtout sur un restaurant étoilé. Mis à part cela, nous avons aimé découvrir les plats du chef.

Un restaurant étonnant, chaque plat est un délice. Tout est très soigné, savoureux et de grande qualité. Chef sympathique, en constante évolution parmi les convives. Belle ambiance

Wow, en un mot incroyable. La nourriture est très savoureuse, une façon de servir esthétique et élaborée, une combinaison de textures et de saveurs qui créent une expérience enchanteresse. Un repas de 7 dégustations est une représentation fascinante et surprenante de plus de 15 plats. Nous y avons passé presque 4 heures, il n'y a que 7 tables, 2 serveuses époustouflantes, un sommelier professionnel et gentil et surtout un chef qui vient discuter avec les convives avec pudeur et humilité. C'était passionnant, je le recommande vivement !!

diner entre amis dans un cadre somptueux ! un menu raffiné et encore un grand merci au chef pour sa disponibilité et son adaptabilité à propos des allergies alimentaires; un vrai moment de bonheur pour les papilles !

Superbes expériences gustatives qui resteront dans nos mémoires. C'était merveilleux. Bravo au chef et à toute son équipe.

Mai 2023 : J'ai eu la chance de revenir une deuxième fois - et j'ai passé une autre belle soirée. Nourriture, vin, ambiance et soin/attention aux détails incroyables du chef et de tout le personnel. Août 2021 : Un endroit merveilleux pour dîner. Absolument rien à critiquer ! Nourriture sublime.

Pas mal mais un peu long et portions un peu petites Je dirais. a part ca Le sommelier est tres charismatique

Trop la classe

Une cuisine vraiment très raffinée qui vaut son prix !

Pour avoir goûté quelques fois à des restaurants 1 et 2 étoiles, je dois dire que celui-ci mérite largement de se hisser dans la deuxième catégorie. Le chef vous transporte visuellement et gustativement dans la dimension du plaisir. Nous avons accordé notre confiance au chef sommelier qui nous a surpris tout au long du repas avec son accord mets et vins. Tout était parfait. Merci encore pour ce voyage !

Un pur moment de bonheur de vraies surprises une inventivité parfaitement maîtrisée. Un sommelier de très bon conseil. Tous les ingrédients nécessaires à ce très bon moment,étaient réunis. merci à toute l'équipe et à son commandant.

Tout etait parfait et excellent,melanges matieres et epices etonnants et succulents.

Très bien super moment à conseiller personnel professionnel chef super sympathique.

Très bon restaurant! Le repas était excellent

Une douce soirée. En couple pour ce repas, nous avons dégusté des plats fort sympathique et de qualité. Un cadre très accueillant et un personnel à l’écoute.

Magnifique expérience pour nos 1 an de mariage ! Nous avons adoré

Dîner sans fausse note. Plats Très frais et végétales.

Très bel restaurant cuisine gastronomique et très soignée nous reviendrons!

Service très long mais beau cadre et de belles découvertes (notamment la pastèque snackée à l'huile de cacahuète)

Personnel accueillant, disponible,professionnel et à l'écoute de nos demandes. Cuisine raffinée et pleine de saveurs. Le patron cuisinier passe en salle pour recueillir nos avis. Cadre sobre et agréable. Établissement à recommander.

Très belle escapade culinaire... Je recommande.

Repas sublime en espérant que demain Mr GIRARDIN obtienne un deuxième macaron Michelin car les plats qu'il nous a servis ont été un véritable enchantement visuel ( de magnifiques tableaux) puis une délectation des papilles ... le tout dans une superbe ambiance feutrée bien maîtrisée. Sans oublié le personnel discret mais toutefois présent, à tout moment. Que du plaisir.

Cuisine très recherchée et originale. Vaut largement son étoile (devrait en avoir 2 à mon avis). Ne pas manquer a Colmar.

Menu dégustation végétarien absolument fantastique, une symphonie de saveurs et un véritable régal pour les yeux. Extrêmement sympathique, le patron personnellement, ainsi que le personnel. Une expérience qui vaut le détour ! Et à un prix très très juste !

Une adresse incontournable des bonnes tables à Colmar Et pour cause, une étoile au Michelin amplement méritée. Ce restaurant est situé dans le centre historique. La cadre est magnifique des la rue. La bâtisse est illuminée le soir avec des jeux de lumière. Des l’accueil le personnel est au petit soin, chaleureux, très présent sans que cela ne soit pesant. La déco de la salle est volontairement contemporaine, sobre, élégante, avec à l’entrée cette incroyable alcove, touche de fantaisie réservée aux vip. Déjeuner entre amis nous avons choisi le menu dégustation (il y a son pendant en version végétal) avec ses 8 plats, sans compter les mises en bouches. Nous avons choisi l’accord des vins avec les mets (en supplément, un verre pour chaque plat). Nous n’avons pas regretté ce choix car c’était un véritable plus. Le sommelier est vraiment de très bons conseils, les accords avec les plats sont judicieux et cela nous a permis de découvrir de nouvelles cuvées de vins. La cuisine du chef Girardin est un véritable voyage gustatif pour les papilles. Tout est parfait, la présentation impeccable des plats, les mélanges de saveurs, de textures, les sauces, les cuissons. On trouve des associations entre des matières premières courantes (ex du choux fleur) avec des plus nobles comme du caviar d’osciètre ou cette œuf mollet avec de la truffe.Le tout s’accordant très bien. C’est aussi l’occasion de survoler la cuisine alsacienne de façon plus moderne. Le chef est très présent en salle et prend lui même les commandes. A la fin du repas il n’oublie pas de passer une tête pour venir discuter avec les Cients et leur demander leur verdict. Bravo au Chef et à toute son équipe !

Absolument adorable

Très bonne nourriture, belles chambres et service parfait.

Bonne table dans un magnifique cadre.

Restaurant méritant amplement son étoile. Repas délicieux, saveurs originales avec une touche locale sur certains plats. Personnel et chef accueillants et chaleureux. Carte des vins très complète. Un moment en tête à tête très agréable!!! À conseiller

Bon et sympathique

Cuisine créative et gustative..un plaisir pour les yeux et les papilles

Très bon restaurant. Listé dans le guide Michelin. Les plates sont délicieux. Les personnels occupent bien de clients

Merveilleux restaurant gastronomique étoilé de Colmar ❤️ Et ce n’est pas notre première visite. A notre arrivée le chef se présente et vous accueille Nombreux plats et menus tous vraiment appétissants Très belle et très grande carte des vins Le personnel est présent et agréable, souriant Tout est mis en œuvre pour se sentir au mieux Les plats sont parfaitement assaisonnés équilibrés, visuels et délicieux A découvrir et redécouvrir

Nous avons passé ici une soirée parfaite, de très bons plats (menu signature 8 plats). Je reviendrai certainement dans cet endroit.

Très bel endroit, moderne et design. Une cuisine raffinée et goutue sur des plats connus (truite, œuf mollet...), mais surtout un accueil des plus chaleureux et sympa, le chef qui aide au service et vient nous voir régulièrement. Bref une ambiance humaine chaude et personnelle, pour un repas gastronomique au top

Une très belle découverte culinaire

Très belle expérience dans ce restaurant gastronomique. Un jolie cadre, service parfait sans être envahissant et une cuisine raffinée. Des plats étonnants à l'image du Munster soufflé et des jus absolument sublimes.

Service chaleureux et de qualité Belles assiettes raffinées et savoureuses Dans un cadre sobre et élégant

Très bon restaurant

Service charmant, excellente cuisine et carte des vins. Situé dans un bâtiment historique dans une chambre propre et moderne.

Dîné parfait. Que dire ? Le personnel est très agréable. Le chef passe en salle pour saluer les convives ce qui fut très apprécié ! Les plats sont vraiment délicieux. Le lieu et l'agencement du restaurant en font un endroit très cosy et chaleureux. Vraiment nous avons passé une très très bonne soirée. Le restaurant mérite très largement son étoile!

Cette expérience culinaire a été un voyage avec un bouquet de saveurs formidables. Le personnel connaissait très bien la nourriture et avait préparé des présentations détaillées. Les recommandations du sommelier étaient superbes et les repas préparés par le chef Girardin ont répondu et dépassé nos attentes. Fantastique!! Je recommande vivement ce restaurant pour un repas qui ne sera jamais oublié.

Très bon restaurant