Jérémy Galvan Restaurant gastronomique

Bien plus qu’un simple diner, nous avons ou vivre une vraie expérience culinaire, deviner les ingrédients et produits utilisés lors de chaque plat, dégustation en musique, appel aux différents sens Les plats se sont enchainés rapidement et nous n’avons pas vu le temps passer !

Incroyable voyage dans le temps et dans un univers à part, une dégustation en plusieurs étapes qui nous a fait, parfois, parcourir un chemin dans la nature.

Très belle soirée chez Jérémy Galvan, à la découverte de l'expérience culinaire qui a forgé sa réputation. La cuisine est créative et raffinée, autour de 8 temps qui s'enchainent sur une vaisselle en céramique qui a fait l'unanimité. La carte des vins est fournie, et la diversité des prix proposée permet de satisfaire toutes les contraintes budgétaires. Malgré quelques écueils au niveau du service le soir de notre visite, on ne voit pas le temps passer.

Alors très très déçus, déjà pas grand chose dans les assiettes , je pensais vivre une exceptionnelle expérience gustative et découvrir les 5 sens quenini déjà on nous dit ce qu'on a mangé après avoir goûté donc on ne se rappelle plus du goût, ce ne sont que des micro plats type pièces apéritives donc on est affamé, la déco j'imaginais un.mur végétal, une fontaine...rien de cela des tables très proches et zéro déco, on entend tout ce qui ce dit, les serveurs ne personnalisant rien, on entend tout de chaque côté, le casque avec la.musique des oiseaux...trop kitch ....bon je ne parle pas de l'addition qui est le même prix qu'un 2 étoiles sauf qu'il en manque 1...vraiment déçus...trop trop cher...

Super restaurant gastronomique, tout était parfait de la cuisine, saveurs équilibrée et découvertes des plats à l’aveugle, le service rapide et discret, les conseils du sommeliers, et l’ambiance général.

Une vrai expérience à faire une fois dans sa vie ! Une immersion dans l'univers fantastique et immersif de Jeremy Galvan. Un personnel de salle qui connaît tout sur la cuisine et le vin ! Côté cuisine, des mariages surpenant racontent tous une histoire ! Rien n'est mis par hasard. Beaucoup d'audace dans les assiettes. Je recommande vivement à toute personne qui souhaite vivre une vraie expérience culinaire !

Ma première expérience étoilée, j’en garderai un excellent souvenir !

Une expérience incroyable ! A faire une fois ! Le budget est important et peut être au dessus d'un autre restaurant étoilé, mais l'expérience globale est à faire au moins une fois ! Une multitude de petits plats, à découvrir et à deviner. Quelques surprises parfois ! Bonnes proposition de vins également ! Je recommande.

PHENOMENAL et EMOUVANT ! Le tout meilleur restaurant que nous ayons eu le plaisir de faire dans notre vie et de loin ! Oui, la formule peut paraître excessive mais elle met le Chef Galvan au firmament de nos expériences culinaires, étoilées compris. Nous NE SPOILERONS PAS cette aventure gastronomique unique tant la découverte fait partie du concept de ce Chef au talent et à la sensibité rarissimes. Laissez-vous porter au gré des nombreuses surprises, des saveurs improbables et délicieusement regressives. Acceptez l'idée que la cuisine peut être renversante et sublimée. Oubliez tout ce que vous pensiez-savoir sur la notion de plats ou d'assortiments. Ce tour de force tant technique que gustatif relêve du génie. Manger Galvan et mourir ... de plaisirs ! Merci !

Super experience culinaire et bon service. Les vins et la salle ne sont pas extraordinaires. Je recommande.

Une de mes expériences gustatives les plus originales. Mon seul conseil, se laisser porter par l'équipe du restaurant et s'abandonner aux saveurs multiples des créations de M.Galvan en même temps qu'à la trame narrative que propose le menu. Si on aime l'ambiance intimiste et cosy, il n'y a plus qu'à se laisser porter avec confiance dans un univers haut en couleurs (et goûts) Merci encore et à bientôt.

Un voyage subtil et sublime entre saveurs et design. Cette promenade gustative - dont on ne peut pas spolier le concept - est magique. Vous en sortirez émerveillé comme après un grand spectacle et garderez en longtemps le souvenir.

Inoubliable expérience pour deux voyageurs niçois conquis…

Une expérience incroyable ! On a adoré ce moment de voyage culinaire, voyage des sens, voyage de la découverte. Le concept est génial. Une ambiance sympathique et chaleureuse. Tout est réuni pour passez un moment hors du temps

Une découverte Une expérience On n a pas les mots pour décrire notre grande émotion. La finesse et la recherche des saveurs relèvent de la haute couture Une preuve d amour de la part de nos enfants qui nous ont fait découvrir ce chef! Allez y même les yeux fermés. Michel et Martine (2 aindinois)

Exceptionnel une vrai expérience culinaire qui desarçonne!!! Petit bémol sur l accord mets et vins que je n ai pas trouvé à la hauteur de ce qu on nous a servi.

Découvrez un restaurant où vous passerez un agréable moment à explorer une nouvelle expérience culinaire et à partager des éclats de rire en découvrant les plats. Parfois, il peut être difficile de retrouver certains goûts, car les épices et les condiments peuvent prendre le dessus sur l'élément principal du plat. Ce moment restera une belle découverte.

Je n’ai pas pour habitude d’écrire un commentaire mais je me dois de laisser une trace. C’est une expérience hors du commun, le mélange des saveurs vous emporte dans un voyage hors du temps. C’est une de mes plus belles expériences dans le domaine de l’art de la table. C’est à la fois époustouflant et majestueux d’assister et de participer à un dîner animé par l’originalité, l’authenticité, le talent et l’art de recevoir. Un grand BRAVO et un immense MERCI au chef et à toute son équipe de faire vivre une expérience authentique à sa clientèle.

Un beau voyage au pays des 5 sens .... Des découvertes....des surprises ....des étonnement.... Et le tout reçu et accompagné dans ce voyage par des guides à la hauteur de la magie des mets ....

Une expérience culinaire incroyable ! L'ambiance était superbe, et le chef s'est révélé non seulement talentueux mais également extrêmement sympathique et accessible. Un geste d'autant plus appréciable qui a rendu cette soirée inoubliable. Bravo à toute l'équipe pour cette expérience gastronomique exceptionnelle ! 🍽️

D’abord le regard, puis l’étonnement, le questionnement, la découverte, le jeu, les saveurs, les senteurs et l'ambiance un brin troublante et enfin le plaisir. 22 fois. Merci Chef Jérémy Galvan d’avoir mystifié la nature et les merveilles qu’elle offre et que nous avons eu le bonheur de partager avec vous. G. RIGOLLET/DA COSTA

Note réelle 3,5 Nous avions eu plusieurs retours divergents de notre entourage et on a voulu se faire notre propre avis. Avant toute chose je pense que c'est à faire au moins une fois c'est une véritable expérience. Cependant autant sur la cuisine que sur le service ; le niveau n'est jamais égal. Le service, les moins : déception au début et à la fin. À peine assis un serveur arrive pour nous faire boire un shot de verveine et aussitôt nous demander l'apéritif sans nous laisser le temps de découvrir le restaurant. À l'inverse à la fin nous avons été complètement délaissés après le dessert ; personne ne vient savoir comment cela s'est passé, proposer un digestif, une boisson chaude ou tout simplement conclure. Le service les plus : une serveuse agréable et attentionnée qui nous présente les plats et l'univers que le chef veut transmettre à la perfection. La cuisine, des plus et des moins : certaines bouchées et séquences sont tellement marquées en goût et si différents qu'on en arrive presque à l'écoeurement sans savourer la complexité du travail et le goût des produits bruts. D'autres rares séquences à l'inverse, notamment les desserts sont somptueux. La sommellerie : extrêmement déçu de l'accord mets-vins proposé à 80€/personne pour ne proposer que des choses connues, pas de surprises, pas de cuvée d'exception, du cidre en dessert pour ce prix. Pour le coup nous avons vu beaucoup mieux ailleurs. Cela étant et comme dit plus haut l'expérience vaut le coup d'être vécu au moins une fois et l'univers du chef est touchant.

Ce n'est plus de la cuisine mais de la poésie, le chef est un véritable artiste. L'accueil, le service, le lieu, tout a été parfait de bout en bout :une atmosphère feutrée, un personnel souriant, discret , disponible bref une expérience exceptionnelle. Bravo!!!

Une expérience certe, mais beaucoup trop de saveurs dans chaque bouchée , beaucoup de mise en scène mais je n'ai pas voyagée, je suis restée sur ma faim. Trop peu de quantités. Et par pitié changez le revêtement des tables, ce plastique collant est insupportable !

On a testé le jeudi midi lâcher prise. Expérience sensorielle au top, de A à Z !

Très décevant pour un restaurant gastronomique. Nous avons pris du champagne servis dans verres et non des coupes de champagne et qui n'étaient pas propres. Nous n'avons eu aucun accompagnement avec le champagne et les serveurs n'attendaient même pas qu'on finisse notre coupe pour commencer le repas. Les vins sont servis beaucoup trop vite, nous n'avons pas le temps de finir notre verre. A plusieurs reprises, nous avons dû demander de l'eau et du pain. Papier décollé dans les toilettes. Trop cher !

très originale, expérience sensorielle très intéressante. Les goûts sont justes et inattendus (on nous annonce la composition des plats après la dégustation). Le nombre de bouchées est vraiment important, on ne ressort pas avec la faim ni en étant écoeurée. Nous avons pris l'accord mets et vins et les verres étaient servis un peu justes.

Pour lâcher prise sur son argent 💵, les deux menus, qui utisent cette appellation, sont une assez bonne formule. Cher très cher pour des 'contenants' / assiettes qui servent de supports à des échantillons de 🍲 nourriture. Les diverses présentations, dans la même lignée, sont minimalistes 😞. Un gentil service vise à faire supporter le piètre folklore imposé par le restaurateur à la vision particulièrement 'spéciale' de la cuisine 🍳. Envisager de faire un véritable repas 🍴 conduit à prendre à la carte. Comme de plus les boissons sont très onéreuses, l'addition déleste de l'ordre de 250€ à 270€ et sans lâcher prise. L'étoile permet de se la jouer dans cet établissement. D'ailleurs elle peut surprendre ! Ne surtout pas venir chercher ici un beau point de vue sur la capitale des Gaules. Pour faire un régime efficace et gastronomique, les principes de l'alimentation Montignac sont plus fiables. De plus on peut la suivre en se tournant vers des produits certifiés bio 😊.

Belle expérience sensorielle, pas de comparaison possible avec d'autres restaurants étoilés. 2 bémols : goût et odeur de fumée trop présents ( pour moi) sur trois Séquences sur 8... Quel dommage que le chef J.Galvant ne viennent pas voir ses clients à la fin du service. Sinon c'est vraiment une expérience incroyable .

Une très belle découverte avec une surprise vraiment totale à chaque bouchées. Ne pas savoir et le vrai jeu ce qui nous démontre bien que trouver les saveurs sans avoir de guide c’est très compliqué. Le service est très décontracté mais pro, nous regrettons simplement de ne pas avoir vu le chef en salle pour le féliciter. Je vous conseil d’essayer c’est surprenant

Un délice ! Bravo au chef Galvan pour cette originalité et cette justesse des saveurs dans les plats. Tout était incroyable! J'ai adoré l'ensemble des bouchées, et l'expérience vaut le détour. Un des meilleurs restaurants que j'ai jamais fait. Petit bémol sur le prix du menu qui est effectivement très cher et les quantités ne sont pas forcément très généreuses. Personnellement cela ne m'a pas dérangé mais pour des hommes qui mangent bien, il est possible de ne pas repartir repu. Le service est bien mais pourrait être encore mieux je pense au vu du cadre (on nous a demandé de choisir nos bouteilles de vin à l'avance par mail, un peu étonnant comme cheminement mais je crois qu'ils manquaient de personnel).

Loin d'atteindre la moyenne ! l'expérience est décevante, le goût, le cadre, le service, alors oui c'est atypique mais c'est pas bon et la mise en scène ou le show ne relève pas le niveau... bien au contraire. Prix excessif en plus...je ne comprends pas cette étoile au michelin.

Expérience inoubliable! Cadeau d’anniversaire pour mon fils de 11 ans qui a était enchanté…et moi aussi☺️ Grand Merci a l’équipe pour le professionnalisme sans fautes et au Chef et son équipe pour un voyage entré les dimensions)fins et succulentes, sans bouger de Lyon…

Nous avons voulu tenter l'expérience de ce (restaurant) mais nous en sommes sortis profondement déçus avec la sensation d'etre volés. A notre arrivée les aperitifs figuraient deja sur la table (peut etre depuis l'après midi), bref nous avobs eu le temps de boire une bouteille de champagne a 4 avant de pouvoir manger les aperitifs. Ensuite, nous avons eu droit à une succession d'assiettes contenant des amuses bouches, jusqu'au dessert... Autant vous dire que nous avions encore faim en nous levant de table... Pour un menu à 150euros nous demeurons frustrés de cette experience quu pour nous est un semblant d'arnaque, nous trouvons cela bizzarre que ce restaurant figure au guide michelin, certes la recherche et le travail sont a saluer mais pour le reste, si vous avez vraiment faim pensez à réserver une pizzeria en avance.

Que dire de positif en cherchant bien le sommelier qui sort dans la rue après notre départ pour comprendre notre désillusion..... Un service très complexe et fort envahissant à plus forte raison a notre table positionné juste a coté des tables réservées au service Aucune émotion dans le repas ni dans la cuisine le port d'un casque pour écouter couler un ruisseau avec le chant de passereaux n'améliore en rien cette déception culinaire et visuelle la réalité et d'une tristesse affligeante contrairement a ce que les photos du site laissent entrevoir. Le coté obscur de la rue du Boeuf....... Un grand rayon de soleil de l'autre coté de la rue juste en face, le lendemain au 14 février

Une expérience magnifique et unique. Un voyage des sens guidé avec générosité. Quelle proposition extraordinaire où se mêlent plaisirs & émotions. Merci.

Pas seulement un dîner fantastique, mais une expérience unique dont nous nous souviendrons longtemps. Nous avons apprécié chaque étape

Pas à la hauteur. C’est une expérience globalement décevante et pas au niveau pour un étoilé. On s’installe sur une table sale et collante. On nous sert du champagne dans des verres pas propres… Le service n’est pas très agréable ou efficace, obligé d’insister à de NOMBREUSES reprises pour avoir de l’eau, table non nettoyée… Aucune attention aux détails. Concernant les plats, j’en ai apprécié que 50% du menu. La sélection des vins (accord mets vin) n’était pas extraordinaire non plus. Je me permets aussi de signaler au restaurant l’état de ses toilettes, cuvette pas propre, de l’eau de partout, tapisserie qui se décolle, plus rien pour s’essuyer les mains… Bref une très grosse déception pour ce prix.

Une expérience incroyable du début à la fin. Une cuisine exceptionnelle, un service parfait. Je recommande.

Expérience extraordinaire ! Repas autour de la forêt. Expérience juste génial. Le repas est une histoire, une balade au milieu de la forêt. Mousse, bois, audio, décoration, tout autour de la forêt. Plusieurs plats ayant chacun un intérêt ! Jolie jeux de texture, couleur, et de goût. Seul point négatif, j’ai trouvé que l’accord avec les vins n’était pas forcément le plus adapté. Je vous le conseille très vivement.

Je souhaite partager mon experience car à ce tarif ce n'est pas seulement ce que vous mangez qui importe. Nous sommes allé dans ce restaurant pour nos 10 ans de mariage. Je vais commencer par le repas : c'est en effet exceptionnel, tout est bon, beau, innovant. C'est ce que l'on attend en allant dans cet établissement. Mais malheureusement, j'ai trouvé le service moyen par rapport à la renommée de l'établissement. Déjà, nous sommes arrivés à 20h30 précise. Pas avant, pas après. Et là nous avons été mis sous pression pour choisir l'apéro, puis le vin. Il fallait tout choisir en même pas 5 mn alors que la carte des vins comporte plusieurs pages. Je vous avoue que ça nous a un peu braqué d'entrée et mis en stress. J'imagine qu'en cuisine tout est timé, mais un minimum de temps pour nous poser aurait été appréciable. Ensuite, il y a un moment pendant le repas où une personne vous sert une cuillére d'un met qu'il vous dépose dans la bouche. L'idée est originale, sauf que la première cuillère à fini par terre, et la seconde a faillit attérir sur mon pantalon. Ma réservation avait été décalée (prevue fin mai initialement). A ce moment là le tarif était à 135€. Le tarif passant à 150€ quelques jours plus tard on m'avait dit que je serai bien facturé 135€. On m'avait également précisé que nous aurions un cadeau/surprise pour s'excuser du changement de date. Arrive la note : 150€ facturé, et pas de surprises. Bien évidemment j'ai fait la remarque et le tarif est passé à 135€. J'ai fait une croix sur la surprise, pas très grave. Je finirai en disant que c'est bien dommage que Monsieur Galvan ne passe pas saluer ses clients et préfére discuter avec la table de quelques potes à lui. On peut penser que je chipote ou que je suis aigrie, mais quand vous payez ce prix là pour un repas, vous vous attendez à ce que tout soit parfait, sinon l'experience n'est pas bonne. J'ai hésité longement avant de mettre ce commentaire, mais voilà, ça a été une déception, non pas gustative mais sur l'impression générale que ce moment nous a laissé.

Vivre et savourer l’instant présent tout en lâchant prise, voilà la merveilleuse aventure que vous propose le chef et sa brigade si dévouée et agréable. Merci infiniment pour ce moment de douceur, de déconnexion et hors du temps. À vôtre tour, de vivre cette magnifique expérience.

Nous avions choisi ce restaurant pour fêter le bac de ma fille, séduites par les photos que nous avions pu voir sur le net. Dès notre arrivée, nous sommes entrées dans une atmosphère particulière, apaisante tant par le visuel, l'aspect sonore que par l'olfactif. Nous avions choisi l'expérience proposée le midi. Expérience qui porte bien son nom. Magnifique, delicieux, surprenant... Un véritable moment suspendu.

Lâcher prise, expérience totale... Un nom prometteur à la hauteur de l'expérience vécue. C'est une succession de 8 tableaux d'un véritable artiste de la gastronomie utilisant produits locaux et circuit court... Des 4 éléments air/feu/eau/terre, nous sommes passés de souvenirs d'enfance à une immersion totale en forêt, puis à une déclinaison d'écrevisses ou à un pêcher mignon, pour s'étendre ensuite sur le pavé lyonnais, dans un instant de liberté... avant de se perdre dans une farandole de desserts... Moment indescriptible, simplement le vivre et être dans le moment présent...

Ce n'était pas un déjeuner, c'était une expérience culinaire où les 5 sens ont été régalés, surpris et émerveillés par le talent de Jérémy Galvan et son équipe. Une véritable surprise et une expérience ludique autour de préparations culinaires mises en scène autour de différents thèmes!

En un mot... Stratosphérique ! La claque culinaire. Un lâcher prise en 22 bouchées d'une originalité exceptionnelle, une finesse impressionnante, un personnel adorable tout comme le chef. L'enchaînement des plats est parfait, on essaye de trouver ce que l'on mange et généralement on est bien surpris à l'annonce de ce qu'on a mangé. Je reconnais que cela peut ne pas plaire à tout le monde, mais si vous voulez être dérouté et tenter une expérience culinaire incroyable, foncez!!!

Toujours un retour en enfance avec les sublimes créations de Jérémy . L'équipe est là pour sublimer cette expérience. Tous ces moments partagés avec mes amis. Mes amis ont tous été subjugué et transporté dans leurs plus profonds souvenirs. Merci Jérémy et merci à toute l'équipe pour ces merveilleux instants en votre compagnie.

Expérience culinaire d'un autre niveau, c'etait top.

Nous sommes venu en famille , un lundi soir d’été ! Alors premièrement un grand merci au chef Jérémy galvan c’était une expérience unique comme on n'en a jamais vécu. Dès que l'on passe le pas de la porte, on est plongé dans une ambiance apaisante et excitante à la fois . Deuxièmement, Nous retournons dans notre enfance la plus lointaine ! Tous nos sens sont de sortie pour une expérience culinaire, incroyable entre terre , eau , air , feu , toucher , la vue , l’ouïe et le goût extraordinaire des produits locaux du chef . Absolument parfait je vous recommande vivement de passer le pas du restaurant Jérémy galvan . C’est simplement de l’art . Un grand merci à l’équipe qui a été au petit soin le long du dîner . Andrea

Très belle découverte Restaurant dans le vieux Lyon au milieu des autres restaurants. Le lieu est discret, sombre, intimiste, en fait on a pas l'impression d'être à Lyon St Jean au milieu des autres resto. C'est une parenthèse qui a duré 3h mais ressenti 1h30, dans laquelle défilent des bouchées inspirées de plusieurs thèmes. Les saveurs éclatent en bouche. Le visuel est beau. Le service est au petit soin et merci au chef pour sa visite en fin de service 👏🙏 Bravo

Très bonne cuisine pensée en accord avec ce qui est annoncé, seul bémol l’accord vin à 80€ par personne c’est abuser, je déconseille vivement cette formule

Quel moment de bonheur et incroyable ! Juste sublime et magnifique !!!! Une promenade de plats en plats, nos papilles se sont réjouis. Tout était parfait à commencer par le professionnalisme du personnel et leur grande gentillesse. Le chef Galvan a su nous étonner par ses plats où je ne sais où il va trouver toutes ces idées qui sont complètement folles et qui nous a procuré un grand bonheur. Ce restaurant n’est pas un restaurant c’est un autre endroit où l’on éduque tous nos sens de façon inattendue. Merci Monsieur Galvan

Vraiment une des plus belles expériences culinaires de ma jeune vie !! Raffiné, recherché, ambiancé, tous réunis pour une expérience exceptionnelle !

Experience fantastique!!! Le chef nous emmène dans son univers tous au long des services tous plus délicieux et étonnant les uns que les autres. J'apprécie particulièrement la dégustation à l'aveugle parce que j'aime la surprise de découvrir après coup ce que j'ai dégusté. Personnel et chef très agréable, j'y reviendrai avec plaisir

Nous avons dîné chez le Chef Galvan et avons été transportés. Le repas se déroule en 8 séquences et se compose de 22 créations originales. Le Chef se livre au travers de ses plats qui mêlent retour en enfance, expérience de dégustation à l'aveugle et engagement écologique. Le Chef étant locavore, les produits qui entrent dans ses compositions sont sourcés dans un rayon de 250km de Lyon. J'aime à comparer ce voyage gustatif à de la méditation de pleine conscience mais cela reste très personnel. Nos guides à travers ce repas proposent un service feutré, juste et précis. La proposition accord mets vins du sommelier est à ne surtout pas louper : une mention spéciale pour la cuvée Caprices de chez Christelle Betton et ses saveurs de violette. Une surprise vous attend pour continuer le voyage… Nous reviendrons, c'est certain! Merci au Chef Galvan et à ses équipes.

Quel restaurant !! Un des meilleurs que j'ai fait. Une ambiance et de très belles surprises tout au long du repas. Merveilleux moment.

Expérience immersive total. Un chouette principe mené au bout par les cuisiniers et son équipe. Moment très agréable ou l’on se laisse porter par cette dégustation. Excellent moment.

Plus qu'un repas, une expérience culinaire très plaisante. Après ce lâchez-prise en 4 séquences, j'ai hâte d'expérimenter l'Expérience Totale en 8 séquences ! Cadre magnifique, personnel sympathique, ambiance détendue pour ce déjeuner d'exception.

Magnifique expérience culinaire ! Parce que oui, ce n'est pas un diner que vous allez vivre, mais une expérience. A faire au moins une fois.

Expérience inoubliable ! Créations de grande qualité, des surprises, un accord mets vins parfait. Tout simplement un bon moment avec un service irréprochables, rien à redire 👌 nous recommandons

Un vrai voyage. De la créativité dans l’assiette et autour. Une belle organisation du personnel. Un dîner magique, excellent, plein de découvertes

Incroyable cuisine ! Quelle belle expérience. Tous les sens en éveil ! Extraordinaire !

Un repas lâcher prise 100%. Tout y est parfait et délicieux. Bravo au chef et à toute son équipe. Repas d'anniversaire pour les 60 ans de mon mari inoubliable. Merci.

Plus qu’un repas c’est une expérience sensorielle. Le menu Lâchez-prise nous emmène dans des découvertes à base de produits de saison et dans un rayon de 200km. Le parcours en 8 séquences met tous nos sens en éveil. Mention notamment à la séquence sans le toucher ou à celle avec la musique adaptée. Bref un restaurant à part qui peut dérouter parce qu’il est en dehors des sentiers battus mais nous avons particulièrement apprécié. L’accord avec les vins est très adapté à ce voyage dans l’inconnu! 😉 Merci à toute l’équipe pour ce moment unique! A refaire! 😊

Une expérience exceptionnelle ! De l'entrée au dessert tout était excellent et le service millimetré. Un restaurant à ne pas manquer à Lyon !

Notre réservation a été annulée 24h avant, sans aucune explication par le biais d’un mail automatique. Comme il n’existe aucun moyen de les contacter directement (pas d’adresse mail et ne comptez pas avoir quelqu’un au numéro de téléphone indiqué à part une boite vocale) notre soirée en amoureux est tout simplement tombée à l’eau. Inadmissible pour un restaurant qui demande 50€ d’empreinte de carte bancaire par tête afin de s’assurer que vous honorerez bien le rendez vous.

Expérience originale pour la St Valentin. Le service et le cadre sont agréables. Bon conseil du Sommelier. Nous avons trouvé le papillon 🦋😊

Très peu élégant d'annuler par SMS une réservation faite depuis des mois en raison d'un COVID qui toucherait la majorité de votre équipe. Ca valait bien la peine de spammer ma boîte mail et mon portable de demande de confirmation concernant ma réservation. C'est également sans compter la difficulté à retrouver un restaurant pour fêter la Saint Valentin en couple, quand on sait que les restaurants gastronomiques de Lyon sont pleins à cette période.

Comme énoncé dans le titre c'est une expérience; une expérience unique voire surprenante. Nous avons prit le menu Lâcher-prise Experience totale avec 22 créations en 8 séquences avec l'accord mets-vins. Il y a un énorme travail de mise en scène et de recherche, la vaisselle est magnifique, je n'en dirais pas plus pour vous laisser découvrir par vous même les expériences. Le service est excellent, nous avons eu une sommelière qui nous a fait découvrir des vins en accord parfait avec les plats.

Restaurant gastronomique où je viens depuis plus de 10 ans, avec toujours autant de plaisir et d'étoiles dans les yeux. Merci au Chef Galvan et à son équipe de nous faire voyager dans son univers culinaire.

Nous avons passé la porte du restaurant et pénétré dans un univers chaleureux doux et feutré. Descendus quelques marches dans la tiédeur du lieu. Chaque bouchée est une balade intérieure, intime au plus profond de soi. Promenade au creux d´un vallon , marchant le pied léger le cœur ému baignée par les senteurs de mon enfance ... Réveillant des souvenirs les plus doux.. Nous ouvrant le ciel avec sa cuisine délicate et suave. C´est un repas sublime, exquis qui nous transporte jusqu´aux étoiles. Tout est sublime, le chef Jérémy Galvan nous offre bien plus qu´un repas, c´est un moment hors du temps et de l´espace. Sa cuisine nous élève l´âme par sa perfection, virtuosité et délicatesse. Son sommelier nous a fait découvrir des pépites de vins pour accompagner chaque service (ballade...) avec un accord parfait. Toute l´équipe nous sert les plats dans un ballet discret et attentionné. Nous sommes repartis sur un petit nuage, enivrés de toutes ses saveurs, enveloppés de leurs parfums. UN INFINI MERCI.

Un délice. Un nouvelle aventure où l'on est bousculé au niveau de nos a priori, de nos sens. Vraiment très copieux car nous avons une farandole de plats tous plus originaux les uns que les autres. Un accueil et un service chaleureux ou l'on se sent à l'aise de savourer chaque miette du bout des doigts.

Une expérience hors du commun, un voyage gustatif (mais pas que) comme jamais nous en avions vécu. Un gros travail sur l'élaboration du menu et de l'histoire qui nous est comptée. Seul infime petit bémol, les tables des différents groupes sont assez proches et nous pouvons donc facilement nous faire spoiler, aussi bien la forme que l'explication. Mais cela reste une expérience largement recommandable sans hésitation.

Une expérience culinaire Si il y’a bien un restaurant à découvrir, c’est bien celui de Jeremy, un voyage sensoriel. Laissez-vous, transporter, le temps d’un repas au gré de la nature et des saisons le Chef Galvan. Au fil de ce voyage, remplie de saveurs, vous fait voyager à travers chaque bouchée. Une cuisine moderne et très bien exécutée, nous avons fait un jolie voyage. Une tape, tu mérites vraiment le détour.

Un voyage où tous les sens sont en éveils. Tout est dans le détail, la finesse, les associations recherchées.... Un fil conducteur : originalité sans limite et la surprise à chaque bouchée est au rdv. Une ode aux sous-bois dans toute sa splendeur. Merci pour moment exceptionnel et inoubliable.

Une soirée magique: un immense merci au chef et à son équipe, en particulier au sommelier qui nous a fait découvrir des vins en accord parfait avec notre repas. Nous avons passé un moment inoubliable.

Cher mais incroyable. Aller dans ce restaurant ne se limite pas à juste bien manger. Tout est surprenant: l ambiance cosy, les assiettes et deco de table, la préparation et présentation des ingrédients. Ça donne envie de revenir à chaque changement de carte !

De plat en plat, la cuisine de Jérémy Galvan nous transporte sur un chemin très végétale avec des associations osées et avec une approche ecoresponsable amenant un réelle plus value gustative à ces plats.

Un moment ou le temps se fige, un concept autour d’un dîner riche en expérience gustative, un cadre intimiste et raffiné et surtout, LOCAL. Merci pour ce moment des plus agréable.

J’avais hate de découvrir avec ma femme l’expérience du chef Galvan. Réservation et paiement d’une avance de 200€ effectuee. Il n’y avait plus qu’à attendre le jour J. Malheureusement la veille de notre dîner, ma femme est positive au Covid. J’informe le restaurant (difficilement..ils sont injoignables par téléphone. Heureusement que le mail existe) Leur réponse : votre réservation et votre avance sont faites. Pouvez vous venir avec qqn d’autre sinon vous perdrez votre avance, même si vous souhaitez décaler votre réservation. Aucune discussion possible. Aucune considération de la situation. Établissement très probablement digne des étoiles Michelin au niveau de l’assiette, je ne le saurai jamais,..mais certainement pas au niveau de la considération et du parcours client. Lyon est une ville riche en gastronomie étoilée. Faites vous plaisir chez des chefs qui seront empathiques et heureux de vous accueillir. La cuisine est un moment de partage et de réconfort avant tout. Ne l’oubliez pas chef Galvan.

C'est une expérience... mais pas un bon repas. On goûte des petits trucs certes très élaborés mais qui sont tous trop salés ou trop aigres. Rien qu'on ait envie de regouter. Zéro régal. Bref c'est concept mais l'impression d'être un cobaye de laboratoire à 125 euros, bof.

Un repas inoubliable,des émotions,des sensations,on est complètement retournés

Les promesses sont tenues Moments extraordinaire avec un personnel soigneux et soigné divinement à votre service. La cuisine vous laissera sans voix ou au contraire créera des échanges incessants....quoi dire de plus sinon bienvenue dans cette expérience.....

Concept original au plus près de la nature ! A faire une fois !

Expérience unique et déconcertante. Je ne partage pas de photos pour laisser Jérémy Galvan et son équipe vous surprendre et profiter pleinement de l'instant. Mention spéciale à la Sommelière pour l'accord parfait mets et vins.

Quelle expérience extraordinaire et unique ! Le chef a su se réinventer pendant la crise sanitaire. Belle révélation ! Bravo au chef et à toute son équipe. Une deuxième étoile serait amplement méritée.

Tout est exceptionnel, l'accueil, le service et cette incroyable sortie des sentiers battus de la gastronomie !!! Un chef disponible, passionnant et passionné... La promesse est tenue, une expérience culinaire extraordinaire au sens propre aussi bien qu'au sens figuré, à recommander sans réserve.

Très belle expérience, créative, sensorielle et gourmande. Le service et la 'mise en scène' des plats sont parfaits. Je pense qu'il faut néanmoins savoir la type de cuisine et de restaurant que c'est afin de ne pas être déçu (avis aux gros mangeurs, aux viandards et aux amateurs de produits nobles). Une cuisine végétale (mais pas que!) Qui met en avant des produits parfois inconnus et toujours de façon surprenante et fascinante. Un beau moment, merci !

Expérience exceptionnelle qui a excité tous nos sens, une super aventure partagée avec mon fils qui fêtait ses 10 ans. Le chef et son équipe lui ont réservé une surprise ! Excellent service. On en ressort avec pleins d étoiles dans les yeux et dans le coeur...

A l'occasion de l'anniversaire de mon compagnon, nous sommes allés manger dans ce restaurant. Le restaurant du chef Galvan est bien plus qu'un restaurant, c'est une expérience culinaire qui touche les 5 sens, nous replonge en en enfance jusqu'à nous émouvoir. (C'est la première fois que j'ai été émue en dégustant une seule et unique bouchée). L'accueil a été chaleureux, très professionnel. On sent qu'on a affaire à des vrais passionnés. Nous avons apprécié que le chef passe nous voir en fin de service.

Exceptionnel ! L’art culinaire a son artiste absolu. L’expérience que l’on vit chez Jeremy Galvan n’a rien de commun. On entre dans ce restaurant comme on part pour un voyage fait de découvertes, de surprises, de saveurs étonnantes. Le goût, l’œil, l’odorat et l’esprit sont au maximum de leur attention. C’est une cuisine inventive, intelligente et extraordinaire. Nous avons adoré ! Et nous avons infiniment apprécié la visite du chef au cours du repas. Mention spéciale pour la sommelière qui a du talent et le personnel qui est souriant, sympathique et envoûtant. Mille bravos !!!

Exceptionnel ! Ma meilleure expérience culinaire ! Rien n est laissé au détail, un régal pour tous les sens, le service est très agréable aussi et en bonus, un chef simple, les pieds sur terre authentique et généreux qui prend le temps d'échanger avec chaque table. A refaire sans hésiter ! Merci pour ce merveilleux moment hors du temps .

Les + : Accueil, service, salle intimiste, le concept et les mises en scènes pour chaque séquence, les 4 dernières séquences étaient intéressantes gustativement et bien mises en avant. Les - : Portions trop petites, textures pas agréables en bouche, beaucoup de végétal, mais au final on s'y perd et ce n'est pas surprenant, pas assez gourmand ! Les verres de vin servis me semblent peu généreux également. Enfin, malgré une demande explicite au moment de la réservation concernant un anniversaire surprise de ma conjointe, je n'ai reçu aucun retour par mail, et il n'y a eu aucune attention à son égard au moment du dessert par exemple. En partant, j'ai entendu des Joyeux anniversaire et vu une bougie sur la table concernée...Très moyen. Au final, une note très salée pour une soirée globalement décevante et longue (4 heures).

Une expérience de folie. Une deuxième fois pour moi. Le chef garde le même esprit mais change tous 2-3 semaines un plat. Donc on peut y retourner tous les 6 mois ça sera le même univers mais avec de tout autres plat 😁🤤

Quel sublime découverte, au travers des bois, des champs, des fermes dans notre belle région. Chaque étape de ce chemin se retrouve devant nous avec une douce mise en scène. Un accord de vins parfait vient accompagner des plats avec des saveurs que jamais mon palais n'oubliera. Merci à toute l'équipe et à Jérémy Galvan de nous offrir cette parenthèse de douceur, le monde en en a bien besoin. Merci à mon amour de m'avoir offert ce cadeau. Une mention spéciale également pour le menu Vegan de ma compagne.

Quel moment incroyable nous avons passé dans cet endroit si accueillant et hors du temps ! C’était un sans faute. Un grand bravo à toute l’équipe de la salle pour leur enthousiasme et grand professionnalisme. Et bien entendu, un grand merci au chef et son équipe en cuisine pour nous avoir embarqué dans cet univers si enchanteur. Une expérience à vivre sans hésiter.

C’est magique C’est original C’est magnifique, plein de saveurs différentes, des créations exceptionnelles À chaque étape nous avançons de surprises en surprises et croyez-moi ça en vaut la peine Le personnel est très investi, très passionné et sympathique Le Chef Jérémy Galvan passe à chaque table pour voir si tout s’est bien passé, et ça c’est très appréciable Je recommande c’est une véritable merveille 🥰

Une expérience féerique! De l'entrée du restaurant jusqu'à la sortie nous sommes plongée dans un lieu magique où la surprise est de mise et nos sens é(mer)veillés. Plus qu'un repas c'est une aventure, un conte dans lequel je me replongerai les yeux fermés. Prévoir 4h pour le repas complet. Sommelier de bon conseil et service chaleureux

Un soirée déconcertante de plaisirs culinaires. Une aventure en pleine nature guidée par des serveurs et serveuses vraiment investis dans leurs missions: vous faire découvrir des senteurs et les goûts insoupçonnés de plats en lien direct avec des producteurs locaux. Je conseil de prendre l'option des vins accordés pour chaque plat. Enfin, 3 heures de bonheur à découvrir une fois dans sa vie ! 👍

Une expérience extraordinaire. Je n’ai rien d’autre à dire, testez & vous verrez..

Waouuuuu.. je n'ai pas les mots pour expliquer cette expérience la meilleurs chose à faire c'est d'essayer. Tout ce que je peux dire c'est que le moment ou on sort du restaurant on a vraiment l'impression de revenir à la réalité tellement c'est hors du temps et tout y est. Cette façon de découvrire une nouvelle façon de manger et même de manger des choses que je ne mange pas en temps normal c'était juste extra je recommande à tous le monde de vivre cette expérience autant niveau gustatif qu'au niveau du service.

Un repas chez Jérémy Galvan c'est avant tout une expérience. Une expérience unique comme on n'en a jamais vécu. Dès que l'on passe le pas de la porte, on est plongé dans une ambiance, dans l'univers du chef. Ce qui est sûr c'est que le chef Galvan n'a pas peur d'oser ! Tout le long du repas c'est presque comme une pièce de théâtre. Une cuisine conceptuel dans l'ère du temps, qui utilise des produits locaux. Je n'ai pas envie d'en dire trop pour laisser les autres découvrir une fois là bas. Très bon sommelier qui nous explique avec grande justesse ce que l'on va boire. L'accord est excellent, les vins sont vraiment très bon, j'ai pris plusieurs claques. Menu unique en 8 sévices et 28 créations. Beaucoup de petites bouchées, on ne sait jamais trop ce qu'on mange et on se laisse surprendre. L'équipe en cuisine s'est totalement adaptée pour un menu végétarien demandé par mon amie, c'était super. Prévoyez du temps, nous sommes restés plus de 4h pour le dîner. Un restaurant étoilé conceptuel qui peut en dérouter plus d'un, mais qui ne laissera personne indifférent.

Bonjour, Il nous a été offert un bon cadeau pour ce restaurant : 2 Menus Lâchez Prises en 7 étapes avec Accords mets et vins. Avec la crise covid nous n'avons pas eu l'occasion de l'utiliser et la date est venu à expirer. En 2021 nous avons plusieurs fois essayé de les joindre via téléphone ou formulaire de contact sans malheureusement jamais avoir de réponses. Début Janvier 2022 nous avons envoyé un message pour demander comment nous pourrions l'utiliser. Il nous a été répondu qu'ils avaient prolongé jusqu'à fin 2021 les bons cadeaux à cause des contraintes sanitaires et qu'ils ne pouvaient rien faire malheureusement le bon étant expiré. Nous n'avons jamais été informés de la fin de validité du bon cadeau par le restaurant. D'autres restaurants ont été plus corrects en prolongeant les bons cadeaux. Les pratiques commerciales de cet établissement laisse songeur...

VOLEUR !!!!! Je n'ai pas d autre mot.... Je suis fidèle de ce restaurant depuis plusieurs années. Le 6 novembre j ai fait une énième réservation pour un dîner en famille pour 9 personnes le 18 février prochain. Hier un employé OSE me téléphoner me demandant de régler 3 repas en plus soit 327 euros, sous prétexte qu il leur faut privatiser la salle. Est-ce normal de faire cette demande plus de 3 mois après la réservation, voire même est-ce normal de faire tout simplement ce genre de demande !!!!! Mon frère les a ensuite appelé et leur a demandé de faire un écrit avec ce changement de prix. Du coup ils sont revenu sur cette demande, mais je dois bien avouer que de notre côté le cœur n y est plus. Si nous y allons, la nourriture risque d avoir un goût bien amer...

Incroyable. Déjà venu avant le changement de locaux et déjà à l'époque j'avais trouvé magnifique. Encore même mieux hier, quel travail dans chaque assiette des saveurs au dressage. Superbe en tout points.

Une expérience unique de l’amuse-bouche à la mignardise, un réel voyage culinaire. Une expérience qui n’est pas uniquement gustative mais également physique et visuellement ou auditive. Je vous recommande vivement ce restaurant qui est une réel expérience culinaire

Un feu d’artifice dans la bouche et dans les yeux…une quarantaine de découvertes, originales, dont un plat à déguster avec un casque sur les oreilles. Ce chef est jeune et talentueux et son équipe est à sa hauteur. Un grand bon et beau moment comme on les aime.

Très belle surprise. Menu ultra créatif, les plats sont de véritables séances de dégustation. Il y a parfois un peu d'attente entre les plats, mais le service reste de très bon niveau tout en entretenant une certaine convivialité. Je recommande chaudement.

Très belle expérience culinaire, nous n avons pas été déçus de notre dîner. De jolies decouvertes, ravis de cette désorientation gustative à chaque étape du menu. Il vous faut cependant être ouvert à la découverte , et ne pas avoir des aversions alimentaires ....ou alors vous vous surprendrez à les aimer ! 😜 L' équipe est acceuillante et professionnelle. Encore félicitations au chef , continuez comme cela ....cela fait plaisir de partager votre talent l espace de quelques heures.

Très belle adresse, où se rendre les yeux fermés avec la certitude qu'on passera un excellent moment. Service cinq étoiles et raffinement suprême dans l'assiette. Choix des vins classique, manque peut-être un peu d'audace ou d'originalité, mais cependant irréprochable. Dimension expérience multi-sensorielles un peu surjouée à certains instants mais il y a tout un public avide de ce genre de choses, et cela amène une dose de créativité somme toute fort rafraîchissante.

Une expérience unique qui va bien au delà du simple repas gastronomique. De l’arrivée dans le hall d’entrée jusqu’au dessert, une belle histoire nous est raconté. Chaque plat est décomposé en plusieurs éléments à déguster dans un ordre particulier et parfois avec des accessoires pour le moins étonnants (casque audio, petit marteau etc...). La ligne directrice restant l’anti-gaspillage. Tout est utilisé, les fans de carottes, la croute de fromage etc... mais toujours travaillé d’une manière innovante et étonnante aussi bien au niveau du goût que des textures. Nous avions pris également l’accord mets et vin et la sélection était vraiment en parfaite cohérence avec les plats, tout en nous faisant découvrir de nouvelles choses. En résumé, un magnifique moment qui restera inoubliable.

Jérémy Galvan et son équipe vous proposent une expérience gastronomique intense et maîtrisée, mais pas que... En s'affranchissant des codes et habitudes, vous voyagez dans un monde libéré. Non seulement tous vos sens sont en éveil mais l'approche globale inhabituelle réveille vos émotions. C'est une expérience unique où chaque détail participe à l'intensité des ressentis. Merci pour ce voyage des plus surprenants, source de bonheur !

Une expérience magique, un très bon restaurant que je conseille grandement ! Un chef pleins d'idées, une découverte gustative explosive, un très bon accueil, un service remarquable. Je recommande ! Merci pour ce beau moment.

Exceptionnel ! Pas une fausse note. Chaque plat est une surprise. Service au top. Les propositions de vins sont adaptées à la sensibilité des convives : Bravo. Les plats sont grandioses dans une ambiance conviviale. Un très bon moment à renouveler.

Tres belle soirée hier au restaurant de Jeremy Galvan. Un menu nous plongeant dans une expérience gustative et sensorielle. Cuisine de produits regionaux, de fleurs, herbes... déroutante ! Information sur les plats après la dégustation dans le menu lâcher prise experience total. Personnel très professionnel et agréable. L' association avec les verres est une belle idée avec un jeune sommelier passionné et attentif. Restaurant que je recommande

Ravis de notre soirée, la cuisine de Jérémy Galvan est totalement à la hauteur de sa réputation. Je ne détaillerai pas les plats ici car une partie du concept consiste à se laisser surprendre. Le service est irréprochable, sans pour autant tomber le côté obséquieux de certains restaurants gastronomiques ailleurs dans Lyon. Certains vins étaient vraiment excellentissimes et mention spéciale aux boissons végétales sans alcool : très originales et évidemment très bonnes. Félicitations à Jérémy Galvan et à toute l'équipe.

Formidable pas une seule fausse note . Nos sens sont en éveil une ballade chez dame nature...un émerveillement.. Merci à toute l'équipe ....qui vous accompagne tout au long de ce voyage.

Un vrai moment suspendu dans le temps! ! Une expérience qui dépasse le cadre de l assiette, avec un plat à manger avec un casque sur les oreilles...Une véritable pépite avec de magnifiques plats,visuellement et gustativement et un service parfait. C est époustouflant, à faire absolument.

Bien plus qu'un restaurant Michelin. Une merveilleuse expérience. ⭐⭐⭐⭐ Un voyage gustatif pleins de surprises ou tous vos sens sont mis en éveil.🌬️🔥💧🌱 C'est juste amazing. Le concept de savoir ce qu'on mange après l'avoir mangé vous enlèves tous vos appriori sur n'importe quel aliment et vous permet de lâchez prise. JE VOUS LE CONSEIL FONCEZ Y

Ce lieu n'est pas un restaurant c'est un voyage initiatique dans l'exploration de nos 5 sens. Laissez vous emporter et lâchez prise

Nous avons opté pour l'expérience totale au dîner et l'expérience nous a conquis. Une justesse dans le service (sommelier excellent), dans l'esthétique des plats et bien entendu dans le goût. Une créativité incroyable de la part du chef et de son équipe. Nous recommandons vivement ce restaurant qui mérite plus qu'une étoile. Merci pour ce moment

Bonjour, Merveilleux moments passés grâce au chef et à ses équipes. Car bien plus qu'un repas de haute gastronomie, c'est bien une expérience à laquelle vous aurez le droit. Les codes sont cassés et vous irez de surprise en surprise. C'était tout bonnement incroyable. Nous avons également apprécié les différents échanges que nous avons eu avec le Service (sommelière, serveuses etc..) au cours et à la fin du repas. Honnêtement, bravo.

Comme le dit le menu : c’est une expérience. Peut-être un peu trop même. Bien évidemment tout est bon, mais je reste peu convaincu des plats qu’il faut déguster casque sur les oreilles. Point positif l’accord mets-boissons a une version non-alcoolisée.

Une merveille, une expérience culinaire multi sensorielle qui vous saisi dès votre arrivée à commencer par la vaisselle, la mise en scène des plats, qui nous rappelle la nature brute des éléments, fil conducteur de notre expérience. Une découverte à chaque étape, des saveurs et textures innovantes. On a tout adoré ! Une mention particulière à mon menu adapté à ma grossesse et à l'accord mets et boissons non alcoolisées qui a accompagné mes plats. Nous reviendrons 🤩

Ce jeune chef très doué propose une cuisine très inventive dans le vieux Lyon qui est articulée autour de trois menus à 40€ pour 4 creations, 75 pour 6 et 98 pour la totale à déjeuner. La totale pour dîner. La carte des vins est superbe avec des coefficients très faibles. L'étoile Michelin est largement méritée et bien des plats tutoient les deux étoiles.

Nous sommes venus le 06/07/2021 avec ma femme pour son anniversaire. Tout était parfait. De l'accueil du personnel très souriant, aimable, jusqu'au plat tous plus délicieux les uns que les autres. Je préfère ne pas trop en dire sur les plats pour garder un peu de mystère, mais sachez une chose : Tous vos sens seront en éveil ! Nous n'hésiterons pas une seule seconde pour revenir chez vous ! Encore merci pour cette superbe soirée à vos côtés.

Nous passé une soirée inoubliable. Une immense émotion où tous nos sens ont été émerveillés par le Chef et toute son équipe. Une émotion au delà de que ce que la vidéo du site nous laisse imaginer. Nous n’avons pas trouver les papillons sur le trajet aller mais nous sommes repartir avec des papillons plein les yeux, rempli de souvenir. En un seul mot Fabuleux ! À quand la 2ème étoile ? En attendant, le Chef et son équipe nous y ont emmené ! Merci.

Une expérience unique à la hauteur de la vidéo de présentation qui nous a fait venir chez Jeremy Galvan! Le lieu, la deco, le service et les assiettes sont complémentaires, on se demande où le chef et son équipe trouvent l’inspiration. Je recommande a tous ceux qui veulent vivre une expérience dont ils se souviendront!

2eme passage, toujours très bien: C’était mardi soir, le restaurant était pratiquement complet, le service a bien enchaîné les plats jusqu’au poisson. Puis après cela a sombré en longueur… Ensuite on nous apporte un jolie et gros couteau pour la viande. Je me suis dit chouette on va avoir un jolie morceau de viande. Et là arrive un filet de colvert 🦆 coupé au laser qui m’a plus que laissé sur ma faim. Dans l’ensemble les plats manquent de générosité. 1er avis: Du très très lourd ! Pour moi c’est le number one sur lyon aujourd’hui . Cuisine et service à l’image de la vidéo de présentation , en immersion totale c’est bluffant . Je poste qu’une seul photo pour laisser la surprise aux autres. Bravo chef

Nous avons eu le plaisir de déguster ce soir un menu en 6 étapes en livraison. Le menu était adapté aux préférences des 3 convives. L'ensemble du menu tenait compte de nos possibilités pour le réchauffer sans le compromettre. Chaque plat était splendide, équilibré, audacieux et excellent. Les vins proposés se mariaient à merveille. Nous vous avions découvert en janvier 2017 et vous avions dit en partant que vous méritiez une étoile. Il nous semble maintenant que vous en méritez une deuxième. Avec tous nos remerciements, à très bientôt !

Une expérience tout simplement géniale, un chef avec beaucoup de talent, qui met nos sens en éveil tout au long du repas, une façon originale d'aborder la cuisine. Une équipe souriante et sympathique. je recommande ce restaurant à 100%

Je suis venue 2 fois au restaurant et c'était exceptionnel : surprenant à la fois par la présentation et par les saveurs. Pendant cette période de confinement ils proposent des mets à emporter : c'était facile à rechauffer et délicieux... Bravo !!

Une cuisine créative, délicieuse et généreuse à l'image de son Chef ;) Jeremy Galvan saura charmer vos papilles en ayant toujours une démarche proche de la nature et de ses producteurs ! Une très belle adresse ;))

Nous avons dégusté le menu moins de 35 ans avec la balade en 7 créations (70€ au lieu de 89€ - servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi midi). La cuisine de Jérémy Galvan est naturellement instinctive. Il mélange à merveille le brut et le raffiné, pour surprendre nos yeux et nos papilles. Nous avons vécu une belle expérience culinaire.

Menu à emporter pendant le confinement. Les plats étaient excellents, travaillés et faciles à réchauffer. Nous avons eu un petit souci dans notre menu qui a été rapidement pris en compte. Un étoilé à domicile très qualitatif par rapport à d'autres car il a su conserver son niveau malgré les contraintes de la vente à emporter pour ce type d'établissement.

Nous avons dîné à 4 pour fêter un anniversaire. Le service était très mais très très long (plus de 3h) et nous sommes ressortis en ayant faim alors que nous ne sommes pas de gros mangeurs. Heureusement que nous avons pu manger deux miches de pain à nous 4 pour nous rassasier. Les portions sont minuscules (environ 4 -8 bouchées par plat). Je ne parle même pas des fromages déstructurés se rapprochant de pâtes industrielles.... Bref je ne recommande pas c’est la première fois que je suis déçue par un restaurant étoilé.

Une très bonne soirée passée dans ces murs. Les accords mets et vins proposés étaient vraiment harmonieux, nous nous sommes prises au jeu de la devinette des plats. Très belle expérience.

Expérience unique ! Une découverte de chaque instant qui nous amène à être pleinement conscient pendant toute la durée du repas pour profiter des plats avec tous nos sens. Le décor, l'équipe qui s'occupe de nous , tout est a la hauteur de l'assiette. Bravo !

Une soirée inoubliable et un véritable voyage dans l'univers du chef Galvan. Tout est pensé dans les moindres détails, de la décoration épurée (qui peut même au départ paraître un peu froide) au service très agréable et chaleureux. Et que dire des assiettes, plus belles et intrigantes les unes que les autres. Un véritable spectacle ! La cuisine reste simple (dans le sens le plus noble du terme), tout est au service du produit central de l'assiette. Les goûts sont justes, il n'y a pas besoin d'en faire plus, c'est tout simplement parfait ! Un établissement à découvrir (et redécouvrir) c'est certain !!

Avons pleinement apprécié ce déjeuner avec accord mets et vins! De belles devinettes et de réelles surprises notamment avec un accord biere et dessert malté! A recommander!

Merci à toute l'équipe pour l'accueil très chaleureux que vous nous avez fait, pour le service qui était impeccable et pour ce repas qui était une merveille ! Nous n'avons jamais rien mangé d'aussi extraordinaire en terme de goût, de texture, de mélange de saveur, une véritable découverte gustative !

Une balade culinaire exceptionnelle et un accueil très chaleureux. Un souvenir merveilleux pour les premiers pas de notre petit garçon de 5 ans dans la gastronomie étoilée française.

Une superbe découverte, un service de qualité, un vrai voyage, de l’émotion et de la découverte dans chaque plat. Merci au chef Jeremy Galvan et son équipe!! Une étoile mais cela vaut largement plus, quel voyage! Un spécial big up à la chef patissière mexicaine pour un des plus succulent dessert que j’ai mangé, une merveille!! Félicitations à toute l’équipe, nous allons revenir au plus vite!

Une expérience exceptionnelle. On ne vous annonce pas ce que vous allez manger (et boire si vous prenez l'accord mets et vin). À vous de deviner ou encore mieux, laissez-vous transporter dans un voyage gastronomique où toutes les saveurs, textures et cuissons sont maîtrisées et assemblées dans le but d'éveiller vos sens. Bravo à Jérémy Galvan et toute sont équipe.

J'ai adoré ce moment plein de surprises merci au chef pour ce moment

Magnifique soirée. Cuisine créative et concept ludique. Avec et c est plutôt rare, un accord mets vins à la hauteur de l'assiette. Super sommelier. Un petit bémol sur la première salle qui manque de chaleur mais on l'oublie assez vite. Merci de l expérience, nous reviendrons !

Après trois repas chez Jérémy Galvan, nous sommes toujours conquis ! Serveurs discrets, petites salles peu bruyantes, mets fins et plein d'originalité et tarifs abordables. Merci, on reviendra.

Une super expérience où nous avons adoré deviner nos plats. Des mets d'exceptions, une cuisine raffinée et succulente. Un petit bémol sur la quantité des vins que nous avons trouvé un peu faible dans le verre. Très belle expérience. Nous reviendrons

Tout était parfait ! Le service, aimable et sérieux sans être guindé; la cuisine, audacieuse et savoureuse; les vins, variés et originaux. L'ensemble du repas est parfaitement scénarisé. Un plus pour la présentation des plats et des bouchées ! Très belle expérience donc.

À l'occasion de l'anniversaire de mon épouse, j'avais décidé de marquer le coup... Grande occasion, grand restaurant ! Mon choix se portait sur Jeremy Galvan. Réservation prise pour 19h30 avec pour occasion anniversaire de Madame Bien noté. Nous sommes arrivés accompagnés de nos deux enfants ados à 19h30, et nous avons trouvé porte close... Dans la rue, nous avons attendu dans le froid au minimum 5 minutes avant qu'une personne nous ouvre la porte, avec un accueil des plus glacial... Une fois installés,( premiers clients) quelle ne fut pas notre déception de voir arriver juste à côté de nous, une table de 9 personnes copains copines en goguette à Lyon! Côté tranquilité c'etait raté... Bref, on ne s'entendait pas parler. Ma surprise pour l'anniversaire de mon épouse tournait à la blague... Les désillusions s'enchainent au cours du repas, nous avons dû demander à deux reprises du pain... Deux fois, les amuses bouches ne nous ont pas été présentées... Les plats sont plus expérimentals que généreux. Nous avions opté pour le menu lâchez prise en 5 plats avec 4 verres de vin par personnes sauf pour nos enfants. Nous sommes répartis avec une sensation d'avoir mangé de l'air, genre restaurant moléculaire, les enfants ( ados) avaient encore faim à la fin du repas... Pour conclure, nous avons été très déçu par ce restaurant étoilé, le service, l'accueil, les plats présentés et la salle, ne sont pas dignes de sa renommé. À l'issue du repas, j'ai fait part de mon mécontentement... Une Coupe de Champagne nous a été offerte et un menu dédicacé par le chef, qui cela dit en passant, n'est pas venu nous saluer malgré l'heure tardive et la fin de service... Une soirée d'anniversaire avec une note de 430€, j'avais hésité avec un autre restaurant étoile, je me suis trompé, ce soir, il n'y a pas eu d'etoiles dans nos yeux et cette étoile semble filante!

Un très bon moment passé en amoureux. Surprise garanti à chaque plat. Des parfums inconnus, des associations surprenantes, mais toujours très agréables. Les vins proposés sont excellents.Restaurant à découvrir absolument. Les serveurs sont disponible, à l'écoute et explique très bien les plats. Le vrai plus de ce restaurant c'est qu'on a la sensation de manger deux fois les plats. La première fois en essayant de trouver se qu'on mange et la deuxième fois en les découvrant avec l'explication du serveur et les saveurs restées en bouche.

vraiment top. cuisine parfaite. concepte découverte très sympa. possibilité d avoir des vins accordés avec les plats. service parfait. il est vrai que le prix est aussi en relation avec cette performance. une bonne soirée qui reste en mémoire.

Le Jérémy Galvan, Très beau restaurant avec son design chaleureux et moderne avec son thème terre, vent, eau ... une cuisine raffinée débordante d'imagination avec des plats d'un Design d'une fantaisie raffiné qui nous fais voyager dans un film tel que Alice au pays des merveilles invité à la table du chapelet. Ce n'est pas donné mais je recommande ce restaurant.

Excellent moment. Les aromes et les goûts surprennent par leur originalité. Les différents plats sont présentés dans des assiettes très design ou sur des pierres Table a recommandé dans le vieux Lyon

Excellent restaurant, une cuisine débordante d'imagination avec de très bon produit. Le service est un peu long je pense pour garder le maximum de surprise vis à vis des autres tables.

Superbe. Très original. Très bon et très fin. Mérite amplement son étoile.

Une table à conseiller tant par l originalité des plats proposés que la saveur des mets. Un cadre moderne et chaleureux. Nous avons apprécié cet établissement qui se distingue des autres restaurants. Un réel dépaysement culinaire.

Un restaurant exceptionnel avec un rapport qualité/prix très bon! Merci au chef et au chef pâtissier pour ce délicieux moment qu'ils nous offrent au détour d'une multitude de plats. Un service de qualité, une decoration raffiné,des plats magiques. Je conseil pour un moment magique en couple où entre couple d'amis.

C,est un restaurant étoilé au coeur du vieux Lyon et cela se voit dans l'accueil, la manière dont les tables sont dressées et surtout dans le concept et la présentation du menu. On ne vous révèle les ingrédients du plat que lorsque vous l'avez consommé. Les vins sont excellents et l'apéritif maison aussi. Les portions dans les assiettes sont toutes petites mais assez nombreuses pour ne plus avoir faim après les desserts. Les aromes et les goûts tant des plats que des desserts surprennent par leur originalité. Les différents plats sont présentés dans des assiettes très design ou sur des pierres de forme adaptée au plat.

DIVIN ! Une inventivité et une finesse incroyable. La formule du midi a 35€ est parfaite pour découvrir ce grand talent lyonnais. Une explosion de saveurs. J'adore aussi le concept suprise lachez prise : c'est la prochaine formule que je teste !

Parfait ! Super soirée dans ce restaurant : la cuisine est super et créative, le cadre est très sympa, les vins choisis avec goût. Tous les sens sont mis en éveil. Bref tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon moment. Je recommande les yeux fermés ! Mention spéciale au service impeccable et personnalisé.

Un enchantement du début à la fin. Que de superbes plats et les vins proposés en mets vins montrent la qualité qu'ils recherchent et les compétences de leur personnel. Je regarde énormément ce restaurant car vous ne pouvez pas être déçu Petit plus, le chef qui est venu se présenter à chaque client, j'ai beaucoup de respect pour cette personne.

Il y a des fois où les mots ne suffisent pas pour exprimer certaines choses,mais je vais essayer quand même FANTASTIQUE, EXCEPTIONNEL,...etc...etc.. Ce garçon a du génie dans sa cuisine, se torturer l'esprit pour innover tout en respectant le produit voilà ce qui je pense résume Monsieur Jeremy Galvan!!! Ce garçon est d'une simplicité et d'une gentillesse,quand à son équipe, elle est au petit soin tout à l'image de son propriétaire. Comme le dirait Anton Ego dans Ratatouille: Je reviendrai chez Jeremy Galvan,plys affamé que jamais.

Une expérience culinaire hors du commun, des explosions de saveurs en bouche, un régal visuel et gustatif, un repas de surprises en surprises. Jérémy Galvan est de loin l'un des meilleurs moments passé à me régaler. Le service est parfait, les employés sont extrêmement professionnels, j'ai surtout apprécié écouter le maître sommelier. Son éloquence, son choix des mots est extrêmement bien maîtrisé et nous donne envie de continuer cette jolie promenade de verres de vin en verres de vin et d'assiettes en assiettes. Merci pour ce bon moment

Arrivée dans ce restaurant après un bon Kdo Personnel gentil Déçue Rapport qualité /prix mauvais Menu + Vins en forfait 110€ Attention!!!!! Arnaque !!!!!!! Les vins proposés valent en moyenne 6.95€ la bouteille et on vous sert environ 12 Cc de chaque Pour nous 4 verres de 12cl environs pour 41€ Sur Lyon pour 110€ il y a beaucoup de restaurant à ce prix avec des mets et vins beaucoup plus qualitatifs

Le début du repas commence par un êtes vous allergiques a quelque chose car ici vous ne saurez pas ce que vous mangerez, et ne choisirez pas. Pour un repas d affaire début très limite. Comme vous ne savez pas ce que vous allez manger et bien choix du vin très approximatif donc déception. Pour le reste, cuisine parfaite, présentation soignée mais pas généreuse.

Dîner pour 2 couverts avec deux menus 7 plats et 6 verres de vins en accord. Comptez 300€. Points positifs: - Beaucoup de saveurs. - Excellents choix de vins! - Qualité du dressage. - Personnel agréable et souriant. Points négatifs: - Portions trop minimalistes. - Rythme du service inégale.

Un repas plein de surprises tant sur le goût que la mise en scène du plat ou sa présentation. Très original et délicieux, on en redemande! Merci à Jérémy d'être venu à notre rencontre à la fin du repas. Une très belle soirée!

Excellent . Les goûts et le service sont vraiment au niveau ! Carte des vins très accessible,du coup on peut se faire plaisir. Très bon rapport qualité prix ! À faire et à refaire.

Ce restaurant est plaisant avec un cadre Cosi et agréable. Le service peut être amélioré, hésitation, discrétion, service à table. Je m'attendais à mieux. Le fils conducteur était très bien choisi, on sent qu'il y a eu de la recherche. Le menu 9 plats est équilibré, on va se découverte en découverte. Il y a de bonnes surprises et de moins bonnes. Cela va du goût de chacun mais incontestablement c'est raffiné. Le chef se présente à la fin de la soirée, ce qui est appréciable. Ma note est peut-être un peu dure mais attention elle est adapté pour un restaurant gastronomique étoilé, j'y ai passée un bon moment, seulement il manque de petits détails qui feraient toutes la différences. Ps au chef pour votre surprise en milieu de repas, allez jusqu'au bout et n'hésitez pas à apporter une touche de lumière d'ambiance

Grande déception! Nous somme aller pour fêter nos 9 ans de mariage. le prix d'un étoilė sans la qualité culinaire qui va avec. une adition de 285€ pour deux personnes. Le repas avais bien commencé avec des mises en bouche originales, vous choisissez votre menu sans savoir de quoi il se compose on vous demande même pas si il y a des choses que vous n'aimez pas, les plats se succèdent, pas de produit noble a part un petit bout de fois gras trop gras et plein de nerfs. je vous conseil de manger avant ou après car le menu ne suffira pas à rassasier même les appétits de moineau. Nous avons choisi d'assortir 4 verres de vins aux plats pas de bonne surprise non plus de ce côté là. le champagne est servi dans les verres à vin et le cocktail maison dans les coupe de champagne! suite à cette succession de déception nous avons quitté le restaurant avant d'arrive au dessert. les 4 verres de vins nous ont été facturés même si on en avaient pris que 3. un conseil: plus se recentrer sur le goût que sur la présentation et repenser les quantités.

Un restaurant très sympatique dans le vieux lyon. La mise en scène des différents plats étaient surprenantes. Nous avions choisi un service en 7 plats avec l accord vins (4). Le service était agréable, je ne mettrai pas 5 étoiles car les quantités étaient un peu juste pour le prix. Le dernier dessert au chocolat manquait légèrement de sucre a mon gout.

Une très belle découverte qui m’a ete offerte. Une gastronomie élégante et surprenante, une équipe très chaleureuse et un cadre imaginatif. Nous avons très bien mangé (nous avons prit le menu à 7 saveurs), sans pour autant en avoir mal au ventre. Je recommande vivement !

Une bonne table (1 étoile) abordable. Personnel compétent et disponible sans être omniprésent. Une cuisine simple et raffiné sans extravagance. Pourra prétendre à 2 étoiles en travaillant les détails et les vins un peu trop jeunes proposés dans l'accord mets et vins ... ce qui augmentera forcément le prix. Une table à découvrir sans hésiter

Nos enfants nous ont offert ce cadeau avec le menu découverte en 7 étapes. Très belle soirée gustative, mais qui a été un peu gâchée à la sortie, par la note supplémentaire à régler, sans information préalable, pour 2 coupes de champagne, 2 bouteilles d'eu minérale et un seul café en plus, pour un montant de 42 euros !! (soit le prix de 2 menus dans un resto modeste !). Il est surprenant que pour un menu de cette qualité, l'apéritif, l'eau, et le café, ne soit pas inclus. Les personnes qui offrent de tels cadeaux pensent certainement de leur côté, que tout est inclus et n'hésiteraient pas à régler 10 ou 15 euros supplémentaires, pour que ce cadeau soit vraiment complet et sans surprise ! Nous avons déjà bénéficié dans d'autres restaurants côtés de tels menus, mais sans aucune surprise de cette nature à la sortie. Vous voilà informé, soyez donc prudents pour ces suppléments classiques, qui, à mon sens, devraient être inclus dans ces formules cadeau offert. J.M.

Ce restaurant nous procure un moment magique à chaque visite, aussi bien grâce aux saveurs qu'à l'accueil, toujours sympathique et sans trop de chichis. La carte propose certes peu de choix mais c'est aussi le jeu lorsque l'on recherche du frais et de la qualité. Laissez-vous surprendre par le talent du chef, vous ne le regretterez pas. Le rapport qualité prix proposé le midi est très intéressant.

Restaurant étoilé surprenant avec un cadre magnifique. À faire entre 12 et 14h pour un meilleur rapport Q/P. Sans doute légèrement trop cher par rapport à d autres étoilés Lyonnais mais le quartier joue beaucoup. À faire cependant !!

Au top ce restaurant. Dignes des stars! Tres bon goût et très bon vin. Ambiance calme et cosi. Vous avez le choix entre un menu en 5 ou 7 ou 9 étapes pour un voyage délicieux. Après avoir mangé ici vous allez savoir pourquoi il a été étoilé.

Nous avons pris un menu découverte 5 plats et un accord mets-vins. Il y a de bonnes surprises comme le concept et les saveurs des amuse bouches et une petite surprise en milieu de repas qui est bien synchronisée avec les autres tables. La présentation des plats est originale sans être surprenante et il y a de bonnes saveurs mais les portions sont incroyablement minuscules. Nous avons été un peu déçus par le dessert dont les saveurs étaient trop neutres. Les vins étaient délicieux mais alors qu'on parle d'accord mets vins on nous a servi un verre de vin après que le repas était fini. Au final ce n'est pas un waouhh et on trouve l'addition un peu élevée.

Toujours aussi parfait, mérite amplement son étoile !

Le personnel est très accueillant. Cependant le manque d'adaptation aux goûts des clients et le peu de choix possible au niveau des menus contrebalance les autres points positifs que l'on pourrait donner à ce restaurant. Il n'est pas adapté aux enfants, par contre la nourriture est excellente

Très bonne surprise en ce samedi soir de la fête des lumières, restaurant gastronomique aux saveurs subtiles ou les 4 éléments sont représentés avec finesse. Goûts délicats vin excellent une belle adresse ou le chef passe vous saluer en fin de repas.

Pour l'anniversaire de ma compagne, nous avons testé le menu en 5 services avec l'accord mets-vins. Les plats, de la mise en bouche au dessert, étaient parfaits et le personnel très attentionné. Un sans faute dans une ambiance cosy.

Un grand merci à vous monsieur (CHEF) GALVAN et à votre équipe. Des émotions et du plaisir pour une balade en 9 plats. J'attends avec impatience votre futur carte pour faire de nouveaux une belle balade.

Bel établissement avec de très beaux plats et une ambiance très agréable. Pour résumer une expérience très sympathique, je recommande vivement !

Les saveurs peuvent parfois surprendre et on ne peux pas tout aimer mais par contre la recherche culinaire dépasse notre imagination et le mélange de produit est juste incroyable mais plus encore Jeremy s'adapte a ça clientèle en fonction des demandes et ça c'est digne des meilleurs! Sans compter l'équipe exceptionnelle, souriante avec qui on se sent tout de suite bien! Un incontournable loin des classiques bouchons mais un souvenir qui reste gravé dans les papilles!

Très bon moment en famille. Je recommande

Le meilleur restaurant de notre vie. Bon nous avons 25 ans mais entre la créativité ainsi que le mélange de saveurs salés et sucrés, le résultat était exquis... Nous avions pris le menu lâchez prise en 7 étapes (et nous n'avions absolument plus faim en sortant 😁). Les petits effets de surprise etc ... Ce restaurant est parfait

Nous avons pris le menu découverte 7 plats et 4 verres de vin. S'il y a performance esthétique, la satisfaction n'est pas forcément au rendez-vous, malgré des alliances originales. Le dessert à la mousse de lait par exemple a très peu de saveur. Par ailleurs ce menu est trop copieux, et les 4 verres de vin sont excessifs (quand bien même nous avons fait ce choix). Au fil du repas, on passe ainsi de la surprise bienheureuse à un excès de sophistication.

Nous avons choisi le menu en 7 plats. Ce restaurant est un concept très particulier où les plats sont magnifiques, les serveurs aux petits soins pour vous. Point positif: Le concept très original, la beauté des plats, le service agréable et contrairement à ce qu on pourrait penser les quantités sont là. Vous n aurez plus faim en sortant. Point negatif: Le goût des plats qui n egal pas toujours leurs beautés. Il ont servi du rie de veau comme plat de viande or peu de gens mangent des abats. Point à savoir: On est arrivés à 20h et reparti à 23h. Forcément 7 plats c est long ... Cependant comme je l ai précisé c est un concept, pas le genre de restaurant où on va tous les week-ends donc je recommande, C est à tester au moins une fois ;).

Excellent. Un voyage culinaire remarquable où la surprise des découvertes vaut le service. C'est frais, décontracté, inventif, beau. Il faut réserver par contre car c'est normalement toujours plein. Bonne dégustation !

Excellente adresse, à ne pas rater si vous aimez la cuisine créative et surprenante.

Très bonne adresse, nous avons très bien mangé, fin, original, superbes associations de saveurs. Dommage de finir la soirée sur une mauvaise note. En effet, on vous sert d'office une coupe de Proseco avec le dessert alors que vous n'avez rien demandé. Idem sur toutes les tables. Ne pensez pas que ceci fait parti du dessert, vous la retrouverez dans l'addition ! Vente forcée.

Un endroit atypique dans le vieux Lyon. Nous sommes arrives dans un lieu cosy et chaleureux. Nous avons été très bien accueilli. La cuisine est divinement fine et exquise. Un grand voir même un très grand moment de plaisir gustatif! Merci Chef!!!! Je vous le conseille et ce restaurant merite dignement sa première étoile. Félicitation.

Ils sont en travaux, donc leur salle est petite, mais cela ne gêne pas trop. La cuisine est très bonne (ce petit amuse bouche magret fumé, une merveille), très bien présentée et de grande qualité, pour un prix plus que raisonnable vu ce qu'on a dans les assiettes. Et aucun risque de sortir en ayant faim, c'est parfaitement dosé. Un petit bémol sur les vins qui accompagnent le menu architecture qui n'ont rien d'exceptionnel... Mais pour ma part, c'est pour sa cuisine que j'y allais, et je n'ai pas été déçu. Le service est impeccable, très agréable. Les fauteuils sont confortables. Merci à toute l'équipe, un très bon moment.

EXCELLENT Un jeune chef qui va monter, merveilleuses découverte culinaires Dépêché vous avant qu'il ne prenne 1 🌟

Anniversaire de mariage c'était excellentissime jusqu'aux fromage et dessert car ils contenaient tous du citron. En aimant l'acidité j'aurais mis 5 étoiles sans problème. On a eu l'impression d'en avoir pour notre argent !

Absolument divin ! Le cadre est vraiment charmant, mélange de modernité (cuisine en fond de salle) et de charme à l'ancienne, le restaurant se trouve dans une petite rue, au charme très lyonnais... La cuisine est douce et raffinée, nous y avons dégusté le menu 4 Parfums, laissant un peu de mystère à des mets très modernes aux saveurs vraiment marquantes ! Saurez-vous trouver les parfums qui agrémentent les plats ? Enfin, les vins, très belle carte se mariant avec délice aux plats proposés. Seul regret (mais justifiable je pense) : le menu Lâcher prise n'est plus disponible après 21h. Un quasi sans faute !! Ah, oui, c'était pour un diner romantique, parfait !

Mérite largement sa première étoile ! Menu hyper recherché et créatif. Des saveurs magiques et un service exceptionnel. Les accords mets et vin sont toujours parfait et permettent de faire de belles découvertes Nous y retournons pour goûter chacun des nouveaux menu à thème :)