Le Manoir de la Régate Restaurant gastronomique

Très bon accueil par Anne Charlotte Pérou dans ce très beau restaurant. Le personnel est bienveillant et à l'écoute du client. Notre choix c'est porté sur le menu à l'aveugle en 6 plats, accompagné par un excellent Bourgogne rouge de 2019. De magnifiques gourmandises salées nous accompagnées en apéritif. Les mets sont d'une justesse dans les goûts et associations comme le Shiso. Les viandes, poissons... sont choisis dans un circuit court auprès d'éleveurs respectant leurs produits. En bref, une belle endroit, un personnel discret et bienveillant et des cuisiniers d'une finesse parfaite!!! Je recommande! Si vous le pouvez, en le précisant à la réservation, prendre la table du chef. Pensez à réserver! Prix à la hauteur du lieu, accueil et service ainsi que la cuisine! Bravo à Anne Charlotte et son frère Mathieu Pérou. (Et leurs équipes !)

Toujours parfait au niveau de la cuisine, c'est absolument succulent ! Cependant souvent déçu par le vin mais c'est trop bon on revient !

Une expérience culinaire hors du commun ! Nous avons pris le repas en 8 temps, les quantités étaient maitrisées, ni trop, ni pas assez. On en prend plein la vue à chaque plat

Une expérience très agréable, cet étoilé à notre préférence par rapport à d'autres du secteur.

Merveilleux moments passés hier midi pour notre fête familiale Repas absolument divin de bout en bout , avec une cuisine aussi jolie a regarder, qu'a sentir pour que systématiquement le tout explose en bouche 🤩 Un service hyper pro et détendu grâce notamment a la petite touche d'humour second degré et jamais déplacé de Théo ! Bravo a vous Théo La 2ème étoile est a mon avis tout près voire déjà là 🤞🤞 Une prochaine fois , Chef Pérou , venez nous faire un petit coucou qu'on puisse vous féliciter pour votre travail incroyable Immense Bravo a toute votre équipe 👍👌

La promesse est tenue. On a goûté le terroir nantais. Il y a une trame, une histoire et surtout une âme dans les assiettes. Le service aux petits oignons et un plus pour le sommelier en accord avec son temps. Merci à toute l’équipe pour ce grand moment 😘

Expérience culinaire extraordinaire Un travail et une minutie incroyable dans les assiettes Des saveurs juste sublimes Le service n’est pas en reste, tout le personnel est formidables, attentifs et attentionnés Merci pour cette belle soirée

nous avons déjeunez avec un couple d'amis, comme toujours ce fut un vrai festival de recherche dans les plats , la découverte de saveurs et d'imagination dans la présentation. le chef et son équipe mérite vraiment la 2 ème étoile. nous pouvons que le recommander.

Un cadeau d’anniversaire délicieux !!!! Une fête des papilles. Légumes du jardin. Vue sur l’Erdre. Salle calme, avec un beau bain de soleil.

Nous avons dîné ici hier soir et quelle soirée ! Le menu a 8 plats était tout simplement incroyable, l'accord mets vins était également parfait. Le service était très agréable, il y a même eu une petite attention pour mon anniversaire, vraiment génial. Un grand merci à vous, vos plats resteront en mémoire !

Nous sommes venus mi-mars, sur les recommandations d’un ami, et nous avons été enchantés! De la mise en bouche jusqu’au confiserie, sans vous dévoiler quoi que ce soit, nous avons trouvé un équilibre parfait et un macaron largement mérité pour ce bel établissement légendaire. Nous avons pris l’expérience en huit plats, les quantités sont parfaitement maîtrisées pour aller jusqu’au bout, les saveurs sont poussées à fond, c’est hyper cohérent. Un service rythmé, mais pas du tout agressif, de très bons conseils par la sommelière , nous avons bu une bouteille de vin blanc, corse, et un rouge de Savoie, dont nous avons pu emporter le reste de la bouteille. Le tout pour une addition en accord avec le reste Pour nous, c’est un oui absolu🩷!!!

Belles découvertes sur le menu en 8 temps qui ne laisse pas indifférent Merci pour la création de ces belles assiettes bien servies

Dîner exquis ! Le service est soigné, agréable et dynamique. Les dégustations sont délicieuses et harmonieuses. Un coup de cœur.

Une découverte extraordinaire. Explosion de saveurs qui nous ont fait voyager. Dans l'assiette tout un art, de jolis tableaux que l'on ose briser. Exceptionnel oui vraiment... Merci à cette charmante équipe qui a mis tout son savoir pour nous satisfaire. Nous recommandons à 100%.

La cuisine est très raffinée, le service est d'une grande qualité ainsi que la présentation des plats. La mise en scène ainsi que le dressage des assiettes sont irréprochables. Je recommande les yeux fermés

Incroyable dîner ! Nous avons passé une soirée formidable. Le menu en 10 temps est rempli de surprises toutes plus agréable les unes que les autres. Le niveau de détail des assiettes est renversant ! Beaucoup de poisson dans le menu, sous différentes formes et à chaque fois exquis. Je recommande fortement ce restaurant. Et merci à l'équipe de salle de nous avoir fait passé une si belle soirée d'anniversaire.

Une expérience sublime . Les mets sont raffinés et sublimés par les vins , de vrais œuvres d’art tant visuelles que gustatives. Une équipe jeune, professionnelle et très sympathique.

Très bel endroit, chaque plat est une œuvre d’art aux saveurs précises et raffinées. Le service est à la hauteur, une équipe jeune et professionnelle. Expérience inoubliable. Bravo !

Une cuisine excellente , originale avec des produits locaux , présentations au top sans oublier un service impeccable dans un cadre très agréable

Vraiment un lieu qui nous connaissions et que nous avons re-decouvert : parfait, élégant, délicieux, original, raffiné. Que dire ? Allez y les yeux fermés.

On connaissait la très bonne cuisine des frères Perou, on vient de découvrir la superbe cuisine du fils Mathieu Perou. Tout simplement Fabuleux. Tout est réuni pour obtenir une Seconde Etoile !

Superbe découverte, nous ne connaissions pas et franchement pas déçu au top ! Nous avions eu un bon cadeau pour un menu en 6 temps. Accueil et service impeccable. Juste une petite remarque par rapport au menu beaucoup de poisson sinon rien à dire je recommande !

Très bonne expérience culinaire Magnifique repas (gustatif et visuel) S'adapte aux gout/intolérance de chacun

Sublime

Très belle expérience ! Je n'ai pas forcément tout aimé, ( mais c'est pas grave, mon compagnon s'en est occupé) mais les plats sont magnifiques et pour ceux que j'ai aimé, j'ai vraiment adoré ! Le pain est incroyable et le dessert aussi ! Tout est raccord avec l'Erdre, tout est travaillé autour de son environnement. Beaucoup de personnel, mais ambiance un peu étrange , je ne me suis pas toujours sentie à l'aise, le personnel semblait malheureux ... en tout cas c'est comme ça que je l'ai ressenti, rarement un sourire, très évitant, peut-être juste stressé... mais ça fait pas très chaleureux et si j'en parle c'est parce que ça joue sur l'expérience du client.

Très bel établissement. Une cuisine raffinée riche de saveurs et de surprises. Chaque assiette est à « déguster » des yeux avant d’en apprécier toute sa finesse. Le service : un délice ( Grace aux explications qui mettent en bouche) et du plaisir ( Grace à l’échange et à «  l’esprit » de Théo et Stanislas). Merci

On m'avait dit beaucoup de bien de ce restaurant, et je confirme : le repas était aussi surprenant qu'excellent. Une belle expérience culinaire dans un cadre chaleureux . Certains plats sont de véritables oeuvres d'art ! En outre , le Manoir est situé dans un cadre apaisant et atypique, au bord de l' Erdre , isolé du bruit de la métropole nantaise. Un restaurant à tester absolument !

Expérience magnifique mettant les sens en éveil. Les yeux et les papilles sont à la fête, l'ensemble étant agrémenté par les petits mots simples échangés avec le personnel extrêmement sympathique. Merci pour ce merveilleux moment !

Le repas était très bon dans un cadre agréable. Dommage que l’année du vin que nous avions choisi sur la carte (2018) ne correspondait pas à celui servi (2020) et qu’aucune explication n’ai été donné. Dommage aussi qu’aucun amuses gueules nous ai été servi alors que nous avions bien pris un apéro.

Superbe expérience vécue au Manoir de la Régate... Quel privilège d'avoir dîner dans la cuisine du chef qui donne une très belle image de la cuisine française avec un savoir faire irréprochable et un voyage culinaire extraordinaire. Je recommande sans modération.

Déjeuner en 10 temps. Magnifique présentation. Des produits locaux travaillés tout en finesse. De belles découvertes de saveurs. Cadre et service très agréables.

Si la devise du chef est de nous surprendre visuellement et gustativement, c’est gagné ! De l’apéritif jusqu’au dessert, nous avons été comblés. Nous avons opté pour le dîner en 6 plats avec accords mets et vins, les explications concernant les plats et les vins sont claires et maitrisées grâce à une très bonne connaissance des produits et du travail effectué en cuisine ! Finesse, délicatesse, délice, plaisir des yeux et du palais, professionnalisme, tout y est. Ce fut une excellente expérience gustative et visuelle, l’art de la cuisine dans toute sa splendeur ! Nous avons passé une excellente soirée en couple. Merci à Anne-Charlotte et son équipe pour l’accueil, l’amabilité et la gentillesse. Je recommande cette adresse, c’est une excellente table.

Tout simplement exceptionnel ! A Expérience gustative haut de gamme bravo

5 étoiles …. Pas besoin d’en dire plus 🤩 Expérience gustative à effectuer sans modération ! Bravo au staff 😇

Super dîner en 6 plats et accords mets vins, le service est super et sympathique, on se sens à l’aise dans ce restaurant le chique ne prend pas le dessus sur le sentiment d’être à l’aise ! Concernant les différents plats, ils étaient tous excellent avec de super idées d’assemblage des goûts, et les plats sont également très jolis (les photos parlent d’elles même) ! Je recommande cette adresse pour vous faire plaisir une fois de temps en temps !

Venus pour un dîner d’anniversaire, nous avons vécu une expérience gastronomique exceptionnelle dans ce restaurant. Chaque plat est une véritable œuvre d'art culinaire, alliant saveurs subtiles et présentation raffinée. Tout est beau et bon. Le service impeccable et l'ambiance élégante ajoutent une dimension extraordinaire à ce lieu incontournable en bord de l’Erdre.

Une expérience culinaire exceptionnelle au Manoir de la Régate hier soir ! Les six temps du repas étaient une symphonie de saveurs exquises, chaque plat un délice raffiné. Le service impeccable et l'ambiance élégante ont ajouté une touche parfaite à cette soirée mémorable. À recommander vivement !

Nous sommes venus pour nos 10 ans de rencontre et nous n’avons pas été déçus! Un régal pour les les papilles et les yeux. Tout était délicieux.

Que dire finesse, chaleur, délicatesse, délice, du plaisir pour les yeux et le palais et du professionnalisme. Merci à toute l’équipe du manoir de la régate. ❤️

Une de mes toutes meilleures expériences culinaires. Nous avons été très impressionnés non seulement par l'excellence et la constance des 10 services, mais aussi par le côté sculptural des plats qui ne se fait jamais au détriment du fond. A mon sens mérite largement une deuxième étoile au vue du niveau de l'expérience. Super service et cadre pour ne rien gâcher. Bravo !

Expérience gustative et visuelle incroyable ! Nous avons passé un excellent moment à cette table mémorable et avons peine à croire que le restaurant n'ait qu'une seule étoile. De plus ma soeur est allergique au gluten et tous les plats ont été adaptés pour qu'elle puisse déguster la même chose que nous. Un grand merci à toute l'équipe !

Exceptionnel ! Deux fois que nous venons tester le menu en 8 temps, c’est une expérience culinaire qui vaut complètement son prix. Les plats sont incroyables et le service au top également (tout particulièrement Théo qui était vraiment très sympathique). Bravo à Mathieu Pérou qui fait un travail exceptionnel. Nous reviendrons une troisième fois sans aucun doute et je recommande pleinement !

Je suis venu dîner et j'ai pris le service en 8 temps a l'aveugle. Restaurant magnifique avec plusieurs salles pour dîner et une cuisine ouverte qui permet de voir le travail des cuisiniers. Services très agréable, pas d'attente, a l'écoute et de très bon conseil pour accompagner le repas de boisson. Tout ce qui est préparé est expliqué, très bonne connaissance des produits, de leurs origines et du travail effectués par les cuisinières. Des amuses bouches, entrées, plats, desserts jusqu'aux Mignardises, tout été excellent ! On sent que les produits travaillés sont très frais, toutes les saveurs explosent en bouches et le visuel est magnifique! J'ai pris une claque gustative et visuel ! Expérience indescriptible mais que je recommande car le rapport qualité-prix est bien présent ! Félicitation aux cuisiniers pour ce travail d'orfèvre! Je reviendrai et si vraiment vous voulez tenté une expérience incroyable en couple ou en famille, je vous recommande cet endroit où l'on se sent bien et pour des pationner de cuisines les produits sont très bien travaillés et mises en avant !

Félicitations pour l'énergie déployée en vue de nous faire passer une excellente soirée. Nous avons pris des bons temps, tous aussi délicieux.

Tout est fait dans ce lieu pour que le temps se suspende et que vous passiez juste un moment délicieux. Du service discret et bienveillant, du sommelier passionné qui vous invite à le suivre hors des sentiers convenus et bien sûr des saveurs inoubliables des plats préparés par Mathieu Perou, un chef à la cuisine d une grande délicatesse préparée avec des produits locaux merveilleusement mis en valeur avec beaucoup de technicité et une grande sensibilité . Je vous recommande vivement ce restaurant qui est plus qu'un restaurant c'est un lieu de bien- être .

Des saveurs et alliances merveilleuses Belle découverte Le prix en vaut la chandelle!😊

Restaurant excellent. Beaucoup de petites attentions très agréables pour les clients. Une cuisine très travaillée. Bravo à TOUTE L'EQIIPE.

Nous sommes allés dîner en tête à tête avec mon mari cette semaine. C'était parfait. Cuisine excellente, service super, le sommelier (auvergnat) très intéressant et passionné. Super moment! Merci à toute l'équipe

Une très belle expérience du début à la fin, nous nous sommes régalés dans un cadre simple et agréable. Les assiettes sont magnifiques et le mélange de saveur est bien au rendez-vous ! Je recommande les yeux fermé.

Vue votre attitude vers quelqu'un de ma famille, je ne retournerai pas chez vous. Le dîner était mercredi dernier, et vous a fait un commentaire, bien sûr, pas trop agréable. Elle a trouvé un cheveux dans un de ses assiettes, et même pas une bonne excuse. Trouvez vous normal cela dans un restaurant étoilé ? En plus en réponse aux commentaires vous la traité de mal honnête Elle ne pouvait pas vous demander une ristourne, vu qu'elle était partie et payé.

Expérience unique. Les 8 temps de notre menu ont tous été parfait. La découverte de certains ont meme été des moments unique. Le jeune chef réussi à nous embarquer dans son voyage gustatif... merveilleux

C’est une excellente table avec des recherches gustatives indéniables et une jolie présentation à chaque plat. Ce fut une savoureuse surprise.

Repas excellent, dommage nous n avons pas apprécié le pain cuit sur place mais à notre goût pas assez cuit. Le restaurant l a d ailleurs reconnu car nous a remplacé les premières tranches qui n étaient vraiment pas cuites.

Un grand bravo à toute l’équipe ! Le service est superbe, le choix des vins très vaste, la cuisine très raffinée et la terrasse très agréable ! Ils sont aux petits soins avec leurs client !

Une très belle expérience. C'est un vrai voyage que nous avons fait en 6 plats, tout était parfaitement expliqué par l'équipe, un grand merci a notre sommelier qui nous a fait voyager avec ses vins. A refaire très vite

Une adresse incontournable dans le monde de la cuisine gastronomique nantaise. Un accueil chaleureux sans artifice, un tempo au cordeau et une cuisine innovante, des saveurs équilibrées, des cuissons parfaites et le tout racontant une belle histoire. L’étoile est largement méritée, voire dépassée et encore un peu de travail pour venir tutoyer la deuxième étoile. Vous étiez pour nous le dernier restaurant étoilé de la région nantaise à essayer et de loin notre préféré. Nous reviendrons à coup sûr, Jeremy Dicecca

Un enchantement de l'arrivée au départ. Une harmonie dans le lieu, dans le service et dans la cuisine, un équilibre parfait, nous avons été époustouflés ! Quelle qualité, des saveurs extraordinaires, des produits exceptionnels, des mises en valeur superbes et le tout servi avec une orchestration juste parfaite. Pour finir un petit présent à notre départ, merveilleux gâteau nantais :) Merci à toute les équipes pour nous avoir fait vivre ce moment magique. Vivement le changement de carte :)

Restaurant gastronomique exceptionnel. Tous les plats offerts pour la dégustation étaient très savoureux et proposaient un jeu de textures très agréable. Les vins d’accompagnement étaient également délicieux, complémentant parfaitement les plat. La présentation des plat était impressionnante avec une attention sur tous les détails. Le service était parfait : bonne explications, rapide, présent mais discret, répondant volontier et avec plaisir aux questions. Le sommelier aime son métier et les vins qu’il propose ce qui se ressent. C’était véritablement une expérience et un voyage culinaire exceptionnel. Lieu très agréable, espace calme et clair. Quelques belles décorerions sur les murs.

Le menu est très répétitif, de nombreuses idées de plats étant à peu près les mêmes

Le jeune chef avait décidé de nous surprendre ... et il l'a fait ! Nous avons trouvé une cuisine fraîche et moderne. A la fois classique et innovante avec un jeu floral très sympathique. Nous retiendrons de la soirée: le bouillon, l'artichaut, les crevettes sous plusieurs textures sans oublier les desserts. La nouvelle génération a su reprendre et embellir cet établissent de grand nom.

Absolument parfait. Nous avons découvert ce restaurant avant l’obtention de l’étoile Michelin et nous avons de nouveau pousser les portes de cet établissement une fois celle-ci obtenue. Et rien n’a changé : le même service, le même sens du détail. Une cuisine savoureuse et locale. Un service impeccable dans un cadre feutré mais chaleureux. Des associations originales. On peut offrir ou s’offrir un moment gustativement inoubliable dans ce lieu. J’ai hâte de pouvoir y retourner cet été !

Nous avons savouré un déjeuner en 3 temps en semaine. L’accueil est soigné et le cadre très agréable. Les goûts et les textures sont associés avec beaucoup de finesse. Le menu surprise est plein de découvertes et harmonieux du début à la fin. Le plaisir est tant gustatif que visuel par la qualité de la présentation. L’étoile verte se laisse bel et bien apprécier tout au long du service. Merci pour ce savoureux moment

Travail de grande finesse avec des produits régionaux qu’accompagne la qualité d’un bon potager.

Nous sommes venus diner le 14 juin pour l'anniversaire de mon mari, merci à tous pour cette belle soirée. C'est une promenade gustative que nous avons fait, chaque plat est une découverte pour le palais et les yeux. C'est un véritable travail d’orfèvre la disposition des pétales de fleurs.

Nous avons été enchanté par notre dîner au Manoir de la Régate : qualité gastronomique exceptionnelle et service impeccable. Chaque plat était délicieux et mettait en valeur des produits locaux frais et de saison. Le service est particulièrement attentionné et courtois et cela participe à la qualité de l’expérience. Par ailleurs possibilité d’options végétariennes qui sont tout aussi délicieuses et travaillées. Il s’agit d’un voyage culinaire local mémorable que je recommande vivement !

De la recherche , du travail un résultat, les saveurs sont là, la présentation, le service qui est tout aussi important bref nous avons passé un très bon moment et fait une belle découverte À bientôt

Nous avons pu profiter d'une très belle soirée en terrasse face à l'Erdre avec, en prime, un magnifique coucher de soleil. L'équilibre des saveurs et des textures était au rendez-vous, nous avons fait de belles découvertes culinaires lors de ce dîner. Le personnel a été agréable, efficace et attentionné. Je félicite également l'équipe pour le choix de la vaisselle qui m'a beaucoup plue car celle-ci est artisanale et réalisée (me semble-t-il) par une céramiste locale. Tout était parfait, des mises en bouches au café, en passant évidemment par les différents plats et desserts. Je recommande à quiconque à les moyens de s'offrir une belle expérience culinaire de réserver sa table au Manoir de la Régate. Encore bravo et merci à toute l'équipe !

Ce fut un très bon moment de découvertes et de plaisirs gustatifs, merci pour cet excellent repas, pour les sourires, les nombreuses informations sur les plats et boissons, a bientôt , Marc et Béatrice.

Nous avons passe un moment extraordinaire. Nous avons ete transportés par chacun des plats, les produits sont merveilleusement sublimés, les gouts sont exacerbés ... le travail accompli pour chaque bouchee est immense. Nous avions demande que le menu soit vegetarien, et nous avons eu un VRAI menu vegetarien. Et rien que pour cela, nous vous remercions infiniment. Merci egalement au personnel pour le service qui etait si agreable, leger, souriant. Nous reviendrons, c'est certain !

Expérience culinaire sublime du début à la fin. La démarche engagé du Chef se fait ressentir tout au long de l’expérience. Chaque plat est une œuvre d’art, qu’on dévore d’abord avec les yeux. Ce n’est pas un repas, c’est une expérience.

Si l’envie vous prend de tutoyer les anges, le Manoir est la bonne adresse… D’une délicatesse et d’une gourmandise sans égales dans la région, une symphonie pour les papilles. De plus, le service est attentionné et délicat. Divin !

Je voulais inviter mon père dans un restaurant incroyable et j'ai choisi celui-ci. Ils méritent largement leur étoile Michelin. Je suis allé dans deux étoiles où la nourriture n'était pas aussi bonne. La nourriture était très originale, moderne mais j'ai particulièrement apprécié le chef qui met en valeur ses voyages à travers sa cuisine. Nous avons également eu la chance de visiter la cuisine, c'était génial ! Mon père était extrêmement heureux et m’a dit que c’était le meilleur repas qu’il ait jamais mangé. Le service était bon et efficace mais pas écrasant, ce que j'ai apprécié. Tout nous a été bien expliqué niveau préparation et ingrédients. Mon seul souhait est qu'ils aient un peu plus de variété en matière de champagnes. Je recommande vivement ce restaurant!

Repas a l'aveugle un peu déstabilisant au début mais super expérience, menu en 8 temps offrant des goûts très divers Vraiment un très bon restaurant Très satisfait de ce repas

Précision et authenticité. Une Régate qui ne s'oublie pas. Voici une belle et délicieuse adresse à la hauteur de sa distinction. Installé près des cuisine, c'est à un véritable ballet que vous assistez. Pas un bruit, tout est orchestré avec précision. Avec six services vous vous régalerez de cette cuisine toute en finesse et d'une authenticité de produits locaux. Merci à toute l'équipe et bon vent. Juste un petit bémol : le Champagne à l'apéritif ne m'a pas semblé à la hauteur.

Si la perfection est un lieu c’est ici. Tout est beau. Créatif. Bon. Et le service parfait.

Mises en bouche très bien mais pour le reste du repas c'est très minimaliste dans l assiette, un bouillon bon mais tiède, un poisson caoutchouteux de 2cm avec une sauce très bonne c'est ce que j'ai préféré de tout repas, ensuite de la caille qu il faut deviner parce qu'il y a plus de betteraves et qui plus est salé et acide. Nous avons commandé la formule 4 verres les deux derniers Nous avons dû les réclamer et qu on nous débarrasse des verres vides . Résultat nous sommes très déçu pour un restaurant étoile.

Repas excellent avec un mélange des saveurs exqui Magnifique moment de dégustation

Délicieux et abordable pour une telle qualité : le menu 3 plats coûte 40€ pour le déjeuner (hors boissons). Le personnel est aussi professionnel qu’on pourrait s’y attendre pour un restaurant étoilé. Reviendra !

Un moment unique avec le Chef Mathieu PÉROU, humble accessible avec une cuisine exquise. Un TRÈS grand moment. Merci Chef.

Bonjour Nous avons passé un très bon moment et partagé un très bon déjeuner. Bravo pour l’accueil et la qualité du service.

Une expérience culinaire !! C'était excellent, succulent, délicieux, parfait ! Décoration élégante, service au top. Et le repas en trois temps ... Une merveille ! Un équilibre dans les textures, un équilibre dans les goûts, un équilibre dans les quantités. Une démarche locavore et saisonnière très cohérente et qui sublime des produits très simples, méconnus. Les jus des plats étaient tellement bons ! Le pain feuilleté à la betterave : un délice ! Le dessert au coing hors normes : excellent, savoureux, un équilibre de textures et de goûts, pas trop sucré, une merveille. Et le clou du pompon sur la cerise du spectacle sur le gâteau : la guimauve au cacao !!!❤️❤️ Un nuage de bonheur chocolaté. Bref, un excellent déjeuner comme on en fait rarement. Clairement nous reviendrons avec un plaisir et une envie immenses. Merci et bonne continuation ❤️ PS: 5 étoiles ce n'est pas du tout suffisant pour un établissement d'une telle qualité.

Merveilleux moments, Très bel accueil, le service est parfait et de bon conseil Nous avons choisis le menu à 3 temps Les plats sont exceptionnels et excellents. Très originaux aussi. Les conseils sur le choix du vin sont parfait. Venez et laisser vous guider tout simplement.

Une vraie belle expérience culinaire ! Un joli lieu, une découverte et une surprise à chaque plat. Aussi bons que beaux. Une cuisine moderne, audacieuse qui sublime le produit: Tout est très juste. Le service et largement à la hauteur mais sans chichi. Le rapport qualité prix est très bon ! N’hésitez pas !

Un repas exceptionnel,créatif,découverte époustouflante,un service cadencé très agréable,une adresse à recommander et vivement que j y retourne !!bravo

peu habitués aux établissements haut de gamme, nous avons été agréablement surpris par l accueil chaleureux et le cadre familial dans lequel nous nous sommes sentis parfaitement à l aise. Les employés ont trouvé le juste équilibre entre prestations haut de gamme et un accueil décomplexé pour les novices. Les mets sont délicieux, raffinés et provenant de producteurs locaux. De plus ils sont magnifiquement présentés, avec ce côté à la fois moderne et authentique. Vivement la prochaine fois!

Excellent diner ! Des saveurs originales et délicieuses couplées à un visuel très graphique. Le personnel est aux petits soins. Une très belle soirée. On en offre des bons cadeaux à nos proches pour qu'ils aient la chance de découvrir cet endroit !

Surcôté et confus. On a même eu une impression hautaine quand on a demandé au chef ce qu'on avait mangé. Certains plats très raffinés, d'autres fades, le tout trop compliqué. L'excellence appelle plus de simplicité. Service impeccable malgré les longueurs. Attention, même l'eau en bouteille est très chère.

Tout était parfait et le menu en 8 temps délicieux ! Je recommande :)

Extrêmement déçus de ne pas avoir de réponse pour une réservation envoyée par mail (pas de réponse au téléphone), une semaine avant. Lorsque j’appelle pour demander ce qu’il se passe, on me répond qu’ils sont complets…. Sauf que nous sommes en fin de semaine et ça sera difficile de trouver une table dans un autre restaurant de la même gamme. C’était pour les 50 ans de mon compagnon, tant pis pour nous, toutefois cela ne démontre pas du respect pour les clients.

Nous avons passé un super moment culinaire au restaurant. Nous avons choisi le menu en 6 temps (80€ hors vins) que nous avons grandement apprécié, du début à la fin. Un bonus pour les amuse-bouches, l'entrée à base de truffe et celle au silure qui étaient vraiment géniales et que l'on a adoré. Nous sommes aussi sensibles à la démarche du chef qui travaille en circuit court des produits locaux pour beaucoup !

Je n’aime pas laisser de notes négatives, mais je dois admettre avoir été déçu pour la première fois dans un macaron Michelin. Beaucoup de bouillons et de mousses dans le menu, qui manque à mon sens de croustillant, de mâche et de peps. Résultats nous avons trouvé les plats un peu fades, en particulier le pré dessert autour de la pomme dont je ne comprends pas la philosophie. Également le veau, cuit basse température mais dont la texture reste caoutchouteuse et le jus peu corsé. Enfin le service est plutôt froid et impersonnel, en dehors de la sommelière qui s’est montrée avenante et claire dans ses explications. Si vous aimez une cuisine très délicate, vous serez peut être plus séduits. Pour une cuisine plus gourmande, reconsidérez votre choix.

Quand l’expérience est aussi belle, il faut le souligner. 5 étoiles largement méritées. Nous avons découvert de nouvelles saveurs vers lesquelles nous n’irions pas forcément de nous même (les poissons de rivière qui peuvent effrayer un finistérien étaient magnifiquement préparés, une superbe découverte) Personnel aux petits soins, présent sans être oppressant comme dans certains autres établissements étoilés. Bref, une superbe réussite collective que cet établissement. Nous y reviendrons avec grand plaisir.

repas d’anniversaire en famille inoubliable ! une vraie découverte, de surprise en surprise tout au long du repas ! le chef réussit à sublimer des mets surprenants ! Toute la famille pense qu’une deuxième étoile est largement méritée ! Nous reviendrons très bientôt. Encore bravo au chef et bien sûr pour l’accueil aussi. Famille Barbaray

Très beau moment. Le service est très agréable et l'ensemble des plats est excellent. Nous avons pris le service en 8 plats! Magnifique découverte et très belle recherche dans chaque plat, chaque bouchée. Hâte d'y revenir sur une prochaine saison.

C'est l'occasion de manger des plats que je ne saurai jamais faire dans ma cuisine et c'est délicieux, surprenant et très bon

Une pépite Pour un premier restaurant gastronomique, j'étais particulièrement étonné. Je suis venu avec mes amis et nous ne connaissions pas du tout ce type d'endroit, c'était pour tester et je le recommande vivement. De nombreux produits locaux, de nouvelles saveurs qui nous étaient auparavant inconnues, un service de qualité, un cadre superbe et agréable. Je mets quelques photos pour illustrer mes propos, nous avions pris en 6 services et c'était plutôt copieux pour le coup donc c'est top !

Nous avons apprécié notre repas ici fin septembre. Les assiettes présentaient une variété d'ingrédients locaux, avec une présentation unique. Les serveurs étaient très gentils et ont fait de leur mieux pour nous parler anglais car notre français n'est pas fort, ce qui a été très apprécié. Nous avons remarqué quelques problèmes mineurs avec le service, ce qui est inhabituel dans un tel établissement. Une fois assis à notre table, nous avons attendu un temps inhabituellement long pour qu'un serveur nous accueille, nous propose des menus ou nous propose un verre. Certains plats sont arrivés très rapidement, tandis que d'autres présentaient de longs intervalles ou des retards dans le retrait des assiettes vides. Un plat est arrivé avant que les couverts ne soient fournis. Dans l'ensemble, une soirée agréable, mais avec plusieurs petits problèmes qui pourraient être facilement corrigés pour offrir une expérience améliorée.

Cuisine de saison, travaillée et pleine de saveur, personnel attentif et compétent sans être trop présent. Le cadre est top, tout s'enchaîne bien. Ils ont un chariot pour les mignardises, quelle bonne façon de finir le repas ! Petit + : nous sommes venu avec un enfant de 3 ans et avons pu avoir une chaise haute et un menu enfant parfait (demandé à l'avance) Attention, vous aurez sans doute envie de laisser un pourboire mais ils ne peuvent à ce jour pas le prendre par carte bancaire

Excellents moments passés lors de ce déjeuner à l’occasion de mon anniversaire ! Que de belles surprises gustatives ! Merci pour ces découvertes et cet accueil dignes de toutes vos récompenses acquises par votre travail. Une belle jeune équipe ! Bravo !

L'excellence au rendez-vous. La recherche de l'exception ! Des produits du terroir et de saison dont les saveurs sont incroyablement mises en evidence pour se combiner merveilleusement en bouche. Une grande creativite servie par une experience et une competence, et exprimee par un travail remarquable de professionnalisme. Du grand art ! Service impeccable et aimable. Carte des vins tres abordable, variee, avec un fort accent regional.

Un très bon Moment. Belle expérience culinaire avec un accueil parfait! Et merci d'accepter les petits Toutous😉

Très bonne table avec des produits locaux bien travaillés : poissons de l'Erdre, légumes du jardin et des environs et beaucoup de fleurs dans les plats qui donnent une touche originale aux plats. Service sympathique.

Excellente table. Des produits locaux. Cuisine très inventive. Un peu déçu par les desserts sur la formule en 6 temps et le 100% vin blanc avec accord mets et vins. Un dîner très (trop?) floral et agrumes. Service remarquable discret et souriant.

Habitué de longue date Retour après l’étoile !pour moi c’est une démonstration excellente de la technique culinaire mais le goût est confus,difficile de reconnaître ce que l’on mange Service parfait Au global expérience moyenne

Magnifique moment passé au Manoir de la Régate ! Le service et le menu en huit temps étaient tout simplement parfaits avec de sublimes découverte de saveurs. Le choix de la sommelière pour les vins se mariaient parfaitement avec les mets. Un moment à deux hors du temps.

Le chef et son équipe méritent pleinement leur étoile. Des goûts subtils, des saveurs inédites, une grande justesse des assaisonnements et des quantités. Un responsable de salle au top. Merci pour ce délicieux moment.

Une cuisine d'une grande finesse, des produits locaux qu'on prend plaisir à (re)découvrir et un personnel de service gentil et irréprochable, c'est la recette parfaite pour nous faire revenir.

Délicieux ! Parfait de l’entrée au dessert 👌 Un chef qui sait s’adapter en toutes circonstances et un service irréprochable. Mention spéciale au Maître d’Hotel 🙌

Wahoo, fidèle à notre souvenir de l'an dernier... top ! Merci à toute l'équipe pour son accueil, les plats proposés ainsi que les vins. Merci également pour l'échange avec le chef et la visite de la nouvelle cuisine. Hâte de revenir vous voir, cet automne. Gastronomiquement vôtre. 😃

Super moment passé, les plats sont tout simplement excellents, raffinés, aussi beaux que bons. Tout cela dans un cadre magnifique. Un grand merci pour votre accueil, l'attention donnée à vos clients qui sont chouchoutés. À bientôt !

Sommes venus samedi 11 Juin pour un déjeuner d’anniversaire Repas d’exception , textures et saveurs des plats au rendez vous ,dressage des plats parfait. Avons passé un bon moment, belle expérience Bravo au Chef. Dommage que nous n’ayons pu visiter les cuisines Petit bémol, déception au niveau de la déco du salon privatif (décor succinct, trop épuré, nappe mal repassée , la salle manquait de chaleur) Cependant cadre reposant , Service de qualité mais personnel un peu coincé. Merci pour la surprise du gâteau d’anniversaire. Bonne continuation Cordialement

Probablement la meilleur table de Nantes. Très belle balade culinaire au bord de l’erdre, Des produits respectés et cuisinés à merveille par le chef. Le service est vraiment très pro, un bel accompagnement du client. Nous nous étions tromper dans la date de réservation l’équipe a fait le nécessaire pour nous installer une table. Merci beaucoup pour ce moment et bravo à toute l’équipe.

Accueil chaleureux, cuisine ouverte et chef disponible et affable. Le meilleur reste dans l’assiette. Nous étions 6 dans une pièce à part : hyper sympa !

Invitée par mon conjoint pour mon anniversaire nous avons passé un moment délicieux. L’accueil était parfait, les plats merveilleusement bien présentés et bons. Un déjeuner plein de surprises de l’apéritif jusqu’au dessert. Merci merci merci

Magnifique !!! On a fêté notre anniversaire de mariage dans ce restaurant et sa a été une grande réussite à tout points de vue. Le cadre est asser joli, un accueil chaleureux, des plats extraordinaire autant par leur goût que par leurs visuel. Nous avons choisi le menu à 8 temps et tout les plats ont été magnifique. Les serveurs sont discrets, efficaces, à l'écoute et savent vraiment nous présenter les plats. Au moment de l'addition nous sommes passés devant la cuisine ouverte et nous avons vu le chef et les cuisiniers travailler avec précision et un grand savoir faire, le serveur nous a demandé si on voulait voir la cuisine de plus près mais nous n'avons pas osé. Ce restaurant vaut largement son étoile 🌟 nous avons trouvé le restaurant où nous passerons tout nos anniversaires de Mariage. On remercie l'équipe pour le geste en plus pour l'anniversaire !

Bonjour, Quelle belle parenthèse gastronomique ! Nous avons profité de chaque mets et de chaque moment passé dans votre belle maison. Bravo à toute votre équipe !

Super expérience pour ce qui concerne le menu 6 temps à 75€. Par contre, énorme déception du côté des vins (3 verres censés accompagner les plats), manifestement pas à la hauteur

Moment hors du temps au Manoir de la régate. Le menu en huit temps est parfait. Les plats sont fins et plus que maîtrisés. Les saveurs vous reste en bouche jusqu’à la fin de la journée. Et que dire de l’accueil et du service, plus qu’agréable ! Vous méritez amplement vos distinctions et j’espère que vous décrocherez d’autres étoiles dans les années à venir. Bravo au chef, bravo pour le service, bravo à vous.

Habitant Gachet le manoir de la régate était le lieu où l'on se rendait en famille pour ce faire plaisir certains soirs Très bon restaurant avec un accueil parfait. Malheureusement nous ne retournerons plus à notre cantine comme nous l'avait dit Loic Pérou Les prix ont explosés c'est devenu hors budget... Je pense que c'est un choix pour sélectionner une certaine clientèle au détriment de certains clients fidèles. Nous nous contentons de passer devant en souvenir des bons repas.... Je recommande néanmoins cette bonne adresse

Une étoile parfaitement méritée ! Quel délice de l'accueil aux desserts. Un accord mets-vins absolument fabuleux. Nous avons passé un excellent moment dans ce manoir de la gastronomie.

Que dire ? Nous avons pris le menu en huit plats, tous sans exception étaient exquis, savoureux, raffinés et réalisés avec élégance. Le service n’est pas en reste, à la fois souriant, naturel, attentif et sachant être à la juste distance. Le cadre est à l’image des mets proposés, élégants et raffinés. Très certainement, le meilleur restaurant que nous ayons pu faire dans la région.

Juste parfait ♥️ On a pu tester leur menu à emporter il y a quelques mois et c’est parfait tout simplement. Le cadre est sublime alors la prochaine fois, nous irons là bas.

Super expérience Le service était super et rapide Les plats étaient naturellement exceptionnels et nous avons même eu l’opportunité de visiter la cuisine 😍 Merci pour tout ( et surtout pour le gâteau surprise pour l’anniversaire 🥰)

Merveilleux endroit et merveilleuse cuisine. Le repas est une suite de jolies surprises, des mets qui nous régalent en mettant en valeur les produits de notre région nantaise. Le personnel réserve un accueil professionnel et chaleureux. Bonne continuation à toute l'équipe!

Une première dans un restaurant étoilé et nous avons été plus que ravis. Une cuisine délicieuse, préparée avec des produits locaux. Un accueil et un service irréprochable. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Manger dans la cuisine de ce restaurant fut une expérience inattendue et exceptionnelle. Nous avons pu apprécier un menu exquis, surprenant tant par les saveurs que le visuel. Les vins étaient parfaitement raccordés aux plats. Et dans le même temps nous avons observé le savoir faire de toute une brigade en cuisine et le travail des serveurs. Le chef a beaucoup de talent. Une question reste en suspend aujourd’hui : la date de notre prochaine visite !!

Nous avons repris le menu dégustation en octobre 2021 avec quelques accords mets et vins. Nous avons adoré toute l'expérience, le personnel, le goût et la présentation du repas et de l'atmosphère. Cela vaut vraiment son pesant d'or et nous reviendrons pour en goûter davantage ! Le propriétaire était également un hôte formidable. Mon plat de rêve reste la beauté en forme de Cèpe.

Une table d'exception ! Probablement la meilleure de Nantes . Un délice pour les yeux et les papilles. Le restaurant gagne une étoile largement méritée. 4ème repas dans ce restaurant et 4ème voyage des sens. Sublime !

Super repas belle endroit personnel super pas grand chose à redire un grand merci et en plus petite visite de la cuisine. Juste parfait

J'ai eu le plaisir de déguster un menu en 4 temps d'une qualité gustative et visuelle digne de la réputation de l'établissement. L'équipe de cuisine s'est organisé afin de préparer un menu végétarien proposant des déclinaisons de produits de saison et du terroir avec une finesse et une grande précision. Point d'honneur au plat principal et ses déclinaisons du céleri. L'équipe de salle est rapide, discrète et en accord avec son chef. Je remercie le Chef Pérou, sa troupe ainsi que Madame Pérou et son équipe de salle pour ce délicieux moment. Je reviendrais avec grand plaisir dans cette établissement.

Le menu gastronomique était un cadeau que nous avons apprécié à 100% Chaque plat était une découverte visuelle et gustative Le personnel très sympathique et présent «  juste ce qu il faut » Nous prévoyons déjà notre très prochaine réservation Dans ce cadre épuré et très agréable Merci

1ère étoile méritée. Tout est à découvrir. L'accueil, la sobriété du décor tout en chaleur et finesse. La cuisine un mix remarquable de créativité, de saveur et de dressage. Une mise en valeur des produits régionaux ; enfin des poissons de Loire traités avec passion et originalité. Un moment de plaisir gustatif. Une sélection de vins qui permet de trouver les meilleurs accords. Compliments à toute la jeune équipe.

Accueil très agréable, souriant! Rien à dire sur le service, plat et dessert excellent. On reviendras, je recommande

Une très belle expérience de gastronomie, service impeccable et accueillant. Le menu est délicieux, les saveurs en bouche sont maîtrisées à la perfection et le lieu et les cuisines sont magnifiques Merci pour ce moment !

Juste parfait ! Accueil chaleureux , service professionnel , cuisine originale, délicieuse et pleine de saveurs Un mot ! Bravo les jeunes ! Rien à redire A bientôt

Excellent moment passé dans un cadre très agréable. Une cuisine délicate et subtile, de très bons vins, un service impeccable, c'était vraiment parfait!

Instant magique au bord de l'Erdre. Des assiettes pleines de poésie, une balade culinaire maîtrisée autour de produits locaux sublimé par le chef. Cette étoile n'est pas volée et en appelle d'autres. Bravo👏👏👏

C était une découverte offerte par nos enfants... Ce fut un pur moment de délice du début jusqu'à la fin.. Une explosion de saveurs.. les vins proposés juste parfaits.. Le service à la hauteur.. Le personnel à l écoute.. Le bémol.. Une décoration simple et les sets de table pour un gastronomique... C est surprenant Nous reviendrons.

Un bel endroit, un bel accueil, un personnel élégant et attentionné. Je continue pour les éloges, une belle présentation des plats, description par le personnel parfaite. Maintenant, que 2 choix pour chaque rubrique (entrée/plats/desserts).Mais dans l'assiette, le goût n'est pas au rdv, il y a pas de quoi être impressionné, vous avez la même choses dans des tables au cœur de Nantes, pour un rapport qualité prix bien meilleur. Une déception pour un restaurant gastronomique 1 étoiles. Tout est là pour le visuel mais pas dans le goût, la saveur, l'originalité et le palais 😅🤣

Formidable expérience et merveilleuse découverte.Mes papilles et mes yeux s'en souviendront longtemps.Originalité des saveurs, présentation impeccable et service sans faute ! Au top. Je recommende

Notre étoilé coup de coeur en région Nantaise. Le talent n'attend pas le nombre des années. Tout y est : le goût, les saveurs, la présentation, la qualité des produits, l'acceuil, le service, le cadre ... Une adresse d'exception avec un jeune chef talentueux et sympathique, tout comme son équipe.

Quel dommage de laisser entendre que votre établissement est associé à l'hôtel Best western plus, nous avions spécialement réservé cet hôtel pour dîner dans votre restaurant. Cesser de partager avec l'hôtel des photos de plats gastronomiques, de votre terasse et de votre manoir si celui-ci n'a plus rien à voir avec l'hôtel 4 étoiles. Sinon la déception et la tromperie continuera de perdurer !

Expérience inoubliable. Mérite beaucoup plus qu’une étoile. Saveurs, textures, découvertes, service, rythme. Un sans faute. Grande Adresse. Belle Maison

Un repas excellent accompagné d’un service de qualité. L’accord mets et vins était parfait ! Nous avons trouvé que le crackers était trop présent dans le fromage travaillé mais le reste nous a entièrement satisfait !

Un diner exceptionnel, le chef nous a régalé avec d'excellents produits de la région, cuisinés de façon originale et rafinee. L'esuipe en salle était aux petits soins et souriante. Je vous recommande vivement.

Un très bon restaurant pour passer un bon moment et fêter quelque chose. Le menu en 6 temps était délicieux, certains mets étaient plus réussis que d'autres (mais les goûts et les couleurs... chacun y trouvera son bonheur !) Et les vins étaient très bons. Très joli cadre, et nous avons pu voir la cuisine qui a été refaite récemment, c'était superbe ! Merci

Divine soirée Merci à vous , au service remarquable, affable, discret, raffiné …. Merci à vous Mme la sommelière pour vôtre élégance , le partage de votre savoir …. Grâce à votre professionnalisme ( a vous tous ) notre soirée était exceptionnelle Le talent du staff en cuisine était au rendez vous, votre rigueur votre minutie nous ont transportés en sublimant des produits très nobles.

Cadre magnifique, accueil chaleureux, Cuisine raffinée avec son cocktail de saveurs. Les papilles étaient en ébullition. Bravo au chef.

Excellent repas en famille plein de saveurs du début à la fin. La Rhubarbe est peut-être un peu trop copieuse en dessert. Seul bémol pendant les chaleurs est l'absence de climatisation. Un petit fond sonore musical pourrait agrémenter le festin! La première étoile est bien méritée dans ce restaurant familial, bravo à toute l'équipe et merci de votre accueil, nous reviendrons avec grand plaisir!!!

Un dîner à emporter qui nous a fait voyager malgré le confinement 😉 Bravo à toute l’équipe pour la qualité de ce menu qui est au Top ! Le restaurant est fermé mais l’équipe est mobilisée pour nous faire découvrir de nouvelles saveurs à emporter... J’adore ! Vivement la réouverture pour retrouver ce lieu chaleureux et partager un bon moment avec l’équipe toujours au petit soin👍

Nous avons testé les plats à emporter, pendant le 2e confinement. Tout était très bon, bien cuit (même réchauffé). Quantité gastro, des goûts délicieux. On recommandera sûrement. Réservation en ligne très simple.

Restaurant agréablement situé, aux plats aussi beaux visuellement que gustativement. Saveurs et textures des produits locaux au rendez-vous. Je conseille sans problème

Très bel accueil. Personnel souriant et agréable, un service aux petits soins. Mets excellents, raffinés avec une très belle présentation. Un régal des saveurs qui nous a fait voyager . Super moment. Bravo aux cuisiniers

Très déçue. Ayant déjà testé l'établissement il y a deux ans, grosse déception. Rien à voir avec ce que nous avions connu : tous les plats nous sont arrivés tièdes, pour ne pas dire quasiment froids. Manque de saveur et d'assaisonnement !

Une des meilleures adresses de Nantes : cadre super (bord de l'erdre), service impeccable, cuisine créative.

Tout est Parfait. Le cadre. Le service. La qualitée et la présentation des plats. Nous avons passé une bonne soirée. Merci pour tout ce travail dans vos plats.

Ce dîner a été un enchantement ! Cuisine originale, raffinée et surprenante ! Les propriétaires et le personnel sont aux petits soins. Accueil chaleureux et convivial dans un cadre reposant . Tout est parfait pour un bien-être des papilles! Une excellente découverte !

Dîner raffiné, saveurs à découvrir. Moment de détente et de partage. Le personnel est très accueillant, on s'y sent bien. A découvrir sans retenue. Merci à la cuisine et au service.

Un pur régal , un enchantement. Nous avons passé un moment inoubliable avec un voyage de près de 3 heures sur le menu gastronomique (mise en bouche, 2 entrées, un plat de poisson puis de viande, un pré-dessert et un dessert) suivi d'un café. Le tout accompagné de verres de vins suggérés par la sommelière très compétente et agréable comme l'ensemble du personnel. A recommander sans hésitation !

Pour le plaisir des yeux et des papilles, Personnel jeune etres sympathique. Plats raffinés meme pour le premier menu et superbe présentation. C est la deuxième fois et nous reviendrons nous faire plaisir

Cadre apaisant et raffiné. Personnel accueillant et bienveillant. Le repas proposé est digne d'un restaurant étoilé. Originalité, saveur et délicatesse sont au rendez-vous. Fortement conseillé.

Très belle découverte. Le restaurant est charmant. La présentation des plats remarquable et biensûr le goût. Tout était très bon, avec un très bon dessert pour finir ce repas. Très bon rapport qualité /prix. Je vous recommande vivement.

Nous avons passé une soirée merveilleuse. Rien à redire, les plats de Monsieur Pérou sont un ravissement pour les yeux et les papilles, sublimés par les vins conseillés par une sommelière charmante. A cela s'ajoute un service irréprochable, avec un personnel très efficace, attentionné, sans jamais être envahissant. Merci beaucoup

Tout est parfait. Le cadre le repas plein de saveur, le personnel.

Tout simplement : parfait ! Le cadre, le service et les plats sont en parfaite harmonie. Nous nous sommes régalés de ces mets divins, toujours servis avec le sourire. Le rapport qualité-prix est lui aussi excellent. Le service en trois plats est copieux, et saura vous surprendre. Merci à toute l'équipe ! ✨

Nous avons tout aimé : le goût, le calme des serveurs aussi que leur disponibilité pour la présentation des plats, la venue du chef en fin de service, le cadre au bord de l'Erdre, la salle très épurée et cosy. Une belle expérience culinaire sur 2h30 car un menu en 5 services a 55€ annoncé (entrée plat fromage près dessert et dessert normalement) mais la maison vous sert des a côté qui font monter le tout a 11 services différents (nous avons eu trois préparation apéritives, un petit pain fourré asiatique, un bouillon, un près plat, et avec les infusions une gâteau nantais et des bn caramels beurre salé : tout ça en plus de notre menu initial) Un moment parfait. Merci à toute l'équipe.

Excellent restaurant. Nous avons voyagé entre l'Asie et la Bretagne.... que du pur bonheur. L'équipe est très sympathique. Les plats sont aussi beaux que bons. Nous recommandons ce restaurant sans hésitation. Bravo et merci

Un millier de « Merci » pour les propriétaires et le personnel de ce restaurant qui ont su m’aider à faire de ce jour unique un très beau moment. Une belle demande en mariage qui restera à jamais dans notre mémoire et c’est un peu grâce à vous. Pour ce qui est de la cuisine : c’était bon, raffiné et délicat, le tout dans un décor sublime!! À refaire (avec un peu moins de stresse pour moi! 😀) Très bel endroit que je recommande vivement ! Encore mille mercis!

Nous pensons faire plaisir à nos invités et nous avons été très déçus .... plats froids , assiettes sales, pas beaucoup de saveur ( menu 52 €) .

Tres bon. Fin et original. Pour etre franc : les gros mangeurs ... mieux vaut vous abstenir. Par contre si vous avez envie de gouter des saveurs fines travaillees et delicates dans des assiettes aux presentations soignées .... c est tres tres bien. Dessert au top aussi Prix sommes toutes raisonnables.

Très bel accueil, cadre magnifique, nous avons été accueilli comme des rois, authenticité et simplicité des saveurs, un mélange subtile et délicieux, nous avons adoré cet instant magique, merci au chef et à toute l'équipe !

Tout simplement une excellente prestation. Personnel très sympa, compétant et très professionnel. Une cuisine exceptionnelle accompagnée de vins aux saveurs étonnantes.

Accueil chaleureux, ambiance calme, des plats d’une saveur exquise avec une foule de parfums différents pleins de subtilités mais harmonieux: que du bonheur!! Nous vous le recommandons

Un régal pour le palais et pour les yeux. A tester absolument. Un beau travail dans l assiette. On sent la passion à travers cette cuisine. Un vrai moment de bonheur à partager. L endroit est aussi très agréable.

Ce restaurant est un restaurant français classique haut de gamme avec une nouvelle cuisine. Le service est formel mais sympathique. Les entrées ont des saveurs et des textures étonnantes.

Magnifique soirée, nous avions réservées pour l’anniversaire d’une amie 3 menus dégustations végétariens ! C’était parfait, nous avons très très bien mangé, le service était très bien également ! Merci beaucoup

Quelle superbe découverte ! Tout est parfait ! Le cadre, le personnel, les plats et leurs dressages, le rapport qualité prix, la déco (ce mur végétal est une vraie beauté !) bref c'était une soirée entre copines au top et ce qui est sûr c'est que j'y reviendrai avec mon mari pour une soirée en amoureux ! Un très grand merci pour ce moment et à très bientôt !

Une superbe expérience culinaire. Un moment de partage succulent. De belles découvertes gustatives. Un excellent rapport qualité prix.

Restaurant excellentissime ! Un vrai sans faute : le prix est très raisonnable pour la qualité de l'assiette. Le niveau est largement celui d'un restaurant étoilé. Repas copieux, amuse-bouches à foison, dressage impeccable... À recommander absolument !

Bon acceuil. Des plats élégants et délicieux . Une note d'originalité et un plaisir pour les papilles. Dommage, le service fut un peu long. Pour autant je recommande si vous souhaitez une cuisine raffinée.

Un restaurant d'une très belle qualité. Nous avons mangé des plats succulents avec un service très attentionné. Merci encore! Je recommande vivement

Une équipe de professionnels. Un restaurant chaleureux, des plats de grande qualité. Je recommande fortement

Excellent! Nous avons pris le menu balade et cela fut une vrai balade gustative! Quel plaisir de manger des plats si pointus! Bravo à tous pour ce bel endroit chaleureux !

Un super endroit pour passer un bon moment pour dîner ! Le restaurant est cosy avec une élégante table en bois, une lumière douce et un mur végétal. Concernant la nourriture, vous pouvez vous attendre à de belles surprises ! Tout est bien assaisonné, les assiettes sont belles et pleines de saveurs. Le sommelier et les serveurs vous aideront à trouver un vin qui s'accordera parfaitement avec votre repas. Je recommande vraiment cet endroit.

Vraiment une belle cuisine comme on l'aime. Le personnel est passionné par son métier. Plus qu'un restaurant gastronomique c'est un échange gastronomique pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Première fois dans ce restaurant gastronomique hier soir pour nous et je dois avouer que je n'ai jamais manger un foie gras aussi bon et surprenant, le menu balade est absolument divin ! Un service très attentionné et impeccable, merci.

Nous y avons dîné hier soir et nous nous sommes régalés! Loin de l'atmosphère guindée de certains restaurants qui peut mettre mal à l'aise, le personnel a été d'une gentillesse exemplaire! Tous souriants, attentifs, clairs dans leurs explications et discrets à la fois. Quant au menu (Balade), tout simplement délicieux..Un conseil, ne cédez pas au petit creux de 17H! Portions idéales mais beaucoup d'étapes lors du repas. Vous en ressortirez rassasiés mais pas lourds car cuisine équilibrée. Beaucoup d'éloges mais c'est mérité. Nous reviendrons!

Gastronomique??? Pas bien sûr Pour se dire cuisine gastronomique, ce doit être un ensemble équilibré. Or, cela n a pas été le cas. Accueil / service nulle Aucun suivi, que des erreurs, De l amateurisme. A fuir

Wow ! Ma femme avait réservé ce resto pour mon anniversaire et c’était excellent ! D’une grand finesse, on est surpris de tous les côtés : présentations originales, mélange de saveurs, des textures, du froid et du chaud ... un vrai feu d’artifice pour un prix assez raisonnable pour un restaurant de ce niveau ! J’ai adoré !

Excellente découverte culinaire. Des associations surprenantes relevées parfaitement par les très bonnes suggestion de vin. un ❤ particulièrement pour la réglisse du riz de veau soutenue par le Gamay (merci Camille). Merci aux chefs (et au grand serveur brun du debut de notre repas. pour ce très bon moment, parfait pour notre anniversaire de mariage.

Le restaurant se dit gastronomique et il l'est. Présentation impeccable. On est servi rapidement et le personnel est au top. Mais le plus important est bien dans l'assiette. Le menu de base à 25euros permet de s'initier à une cuisine 'top chef' sans se ruiner. A découvrir

J'ai dîné dans cet établissement il y a un an. Nous avons attendu plus 45 min entre chaque plat. Je ne discute pas de la qualité des plats mais sérieux vu la quantité dans l'assiette.. bref Arrivé au dessert nous décidons de ne pas en prendre et d'aller régler la note. Je glisse un commentaire sur l'attente au patron du restaurant qui devient agressif et réplique que la prochaine fois pour un service rapide, je devrais aller au McDonald's. Déplorable attitude de faible personne simple d'esprit. Je donne une étoile pour la vue sur le château, c'était jolie.

L accueil et le service, la cuisine, la présentation des plats et leur saveur, l ambiance et la décoration, le rapport qualité / prix ....tout est excellent et exceptionnel, digne d un restaurant gastronomique à peine au prix d un restaurant classique !!! De plus, nous fêtions mon anniversaire : j'ai bénéficié d'une délicieuse attention Vraiment à découvrir ... J y retournerai avec le plus grand plaisir ... Encore un grand MERCI à toute votre équipe pour faire de ce lieu un endroit cosy où nous nous sentons bien et où nous n'avons qu une envie : y rester pour prolonger ce moment de détente et de plaisir parmi vous 👌👏🖒

C'est sympa mais rien de détonnant dans la carte. Du coup les plats sont plus classiques que ne le suggère le cadre. Bref ce n'est pas un mauvais restaurant, mais perso j'attendais un peu plus de fantaisie. C'était en février peut être que l'été est plus inspirant pour aller digérer au bord de l'ordre.

On a bien mangé malgré un service hésitant. Malgré tout le personnel est très aimable et accueillant ! Bravo et merci aux salariés

Qu'est devenu le Manoir de la Régate où l'on venait sans se poser de question...C'était toujours parfait... Notre dernier passage a été décevant.Nous n'avions pas fini notre apéritif que l'on nous apportait déjà l'entrée et quelle entrée en ce qui concernait '' la gelée marinière et coquillages (quelques coquillages épars sur une gelée insipide...) Nous aurions mieux fait de prendre en entrée, les coquilles St Jacques qui auraient été plus correcte sur un menu de ce prix...!!! Nous attendons des avis plus favorables pour revenir vous voir.

un peu déssus sur l'entrée foie gras tout mou un accompagnement léger le posson excelent les poireax non pas été apprécié un peu léger en légumes le vin rouge avec du poisson??? le personnel trés agréable la note 6 sur 10

Accueil chaleureux, personnel souriant et agréable, merci a Anais, Magali, Matthieu et Maxime pour avoir su répondre à nos exigences. Merci au chef Olivier et sa brigade pour les mets concoctes sur toute la semaine. Les plats furent régalèrent nos yeux et notre palais.

Un changement de cap très décevant. Ce restaurant qui était jusqu'à présent un gastronomique devient un bistro chic. Nous avions déjà eu la chance d'y diner auparavant et il n'y a plus de comparaison possible. Les produits sont certe de bonne qualité mais les plats sont mal réalisés (trop salé, quantité un peu juste,...). Au final la note est très salé pour ce niveau de cuisine surtout que rien n'indique sur le site internet que le restaurant est changé.