Maison Hache Restaurant gastronomique

Expérience culinaire exceptionnelle à vivre au moins une fois dans sa vie. Gentillesse du personnel et grande amabilité du chef Hache avec précieux conseils sur les vins.

j'appréciais beaucoup ce restaurant et son ambiance. je constate cependant qu'à présent, les menus ne sont pas affichés sur le site. or, faire une réservation pour un repas de 140 à 180 € sans savoir ce qui est proposé est inconcevable. La confiance n'excluant pas le contrôle, je veux savoir avant de réserver ce qui est prévu au menu et avoir le choix. il serait bon de modifier votre formule...

La nourriture est très « claire ». Si vous souhaitez manger ici parce que les gens ordinaires préfèrent rester dehors à cause des prix exorbitants, c'est le bon endroit pour vous.

Seul le meilleur compte

Première découverte de ce restaurant , et l’avis ne concerne pas l’hôtel que nous n’avons pas testé . Mention spéciale pour l’équipe très accueillante, avec une belle pointe d’humour et des conseils avisés Le menu en 8 services a été un véritable voyage gustatif , une superbe expérience , du goût, de l’audace , des produits de qualité ! La carte change en fonction des saisons et ce pari de la nouvelle équipe nous le validons complètement, le résultat est vraiment abouti Merci à vous pour le plaisir que vous nous avez procuré , les corréziens que nous sommes ont adoré cette soirée !

Le repas en 7 plats était très bien par contre assez déçu par la chambre et le service hôtelier. Escalier acrobatique pour se rendre au second. La chambre César n'est pas top, matelas un peu fatigué et salle de bain peu pratique et qui a vécu. Petit déjeuner à prendre à 1km à la Bastide et aucun personnel pour nous aider à descendre nos valises le matin, nous avons laissé la clé sur le comptoir. Pour le prix c'est un peu cavalier ! Je ne recommande pas l'hôtel.

Nous n avons pas dormi dans cet hôtel mais uniquement mangé au restaurant : bon accueil, service rapide avec beaucoup d humour de la part des serveurs, bons petits plats originaux, mention plus pour les amuse bouche et le veau.

La nourriture a des hauts et des bas mais dans l'ensemble, ça va. Le service était bien meilleur. Il semble y avoir eu un changement d'équipe de service et ils ne sont pas aussi attentifs ni à la hauteur d'un restaurant étoilé Michelin. Espérons que les choses s’améliorent…

Excellent restaurant avec équipe dynamique et sympathique mais professionnelle. Menu déjeuner excellent rapport qualité prix. Un must dans la région. 2ème visite sans reproche.

C’est la deuxième fois que nous venons manger ici en 3 mois et encore une fois tout était excellent. C’est très fin, parfaitement équilibré, nous avons choisis un menu balade provençale en 4 temps comme la première fois et tout était différent, la carte change tout le temps et nous avons encore une fois été totalement conquis. De plus le personnel est agréable, à l’écoute, de bon conseil et le service impeccable. Vraiment je recommande cette adresse coup de cœur.

Super lieux tres bon service et l assiette ! Formidable

Restaurant bien placé en plein centre, avec une terrasse agréable. La cuisine de Christopher Hache est tjrs au diapason, millimétrée, vraie, au accent sudiste. On retrouve le talent du chef rencontré au Crillon. Très belle carte tout comme le choix des vins et une équipe très dynamique et sympathique... Un retour s'impose pour un futur dîner

Du Crillon (en 2012) à Eygalières... Jamais déçus. De l'excellence dans la simplicité. Service impeccable, produits de qualité. Un rapport qualité prix inégalable. Des vins à tous les prix. Un menu en 4 services à 90 €. No comment Courez-y !

Nous sommes revenus pour la deuxième fois dans ce charmant endroit. Nous avons eu l'occasion de séjourner dans les chambres au dessus du restaurant étoilé et nous avons passé un merveilleux moment, sans parler du dîner ! Chaque plat nous a bluffé par sa qualité et sa préparation ! Le Chef nous épate à chaque fois !!

Pour être venu avec l’envie «pressante » de revenir:c’est la même impression que l’année dernière:on touche à la perfection.Un macaron supplémentaire ne serait pas de trop.

Restaurant Michelin

Cette table fut une très belle découverte, un sans faute du début à la fin, tout était délicieusement cuisiné et raffiné (la tartelette aux tomates de chez Ricaud en entrée, le ris de veau glacé à la truffe et que dire du soufflé au chocolat qui était à tomber…🤩). Le personnel était aux petits soins, merci à eux 🙏 Je recommande cet établissement avec grand plaisir, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu 👌

Top.merite ses etoiles.

Repas délicieux.. Personnel très sympathique. Rien à reprocher, magnifique souvenir

Charmant petit endroit, chambre cosi, menu Balade en Provence intéressant svec un soufflé chocolat, sorbet menthe, juste exceptionnel ! Bravo, à refaire très vite.

Maison Hache est ce qu'il y a de mieux : un cadre phénoménal, de belles chambres, à tomber par terre dans le village le plus charmant que l'on puisse imaginer. Si vous associez cela à cette formidable équipe de service et au merveilleux esprit de Christopher, vous obtenez un concept gagnant !

Un régal, accueil parfait, service excellent, tous les plats que nous avons dégusté étaient délicieux et raffinés, un dîner d’anniversaire réussi dans un village atypique.

Un bon service, mais pas de présentation de plats (du pigeon servi avec un taboulé, un clafoutis aux fraises et un soufflé au chocolat 78% qui m'a semblé être très sucré,) très peu de saveurs. J'ai fait quelques étoilés mais la maison Hache restera la plus mauvaise expérience, rapport qualité prix

Un bon repas dans un beau cadre mais à mon sens pas à l’attendu d’un restaurant étoilé, notamment pour le prix payé.

Magnifique journée passée à la Maison Hache ce dimanche. Personnel particulièrement dévoué et sympathique. Un service de très grande qualité. Les mets et les vins exceptionnels. Assurement un des joyaux d'Eygalieres. 🥰🤩

Le service était d’une élégance rare, serti dans un écrin de simplicité. Des plats à la fois épurés et complexes, des mariages de saveurs inattendues.

Le menu du jour était splendide, tout comme le lieu et le service. Tout simplement exceptionnel.

Nous avons mangé ce jour avec notre fils de 5 ans et nous avons été très agréablement surpris par ce lieu discret et plein de charmes,un accueil exceptionnel ,des produits de qualité. Un moment de zenitude.

Un lieu de la gastronomie française incontournable.....un grand moment pour moi ! Bravo à monsieur Hache et sa brigade

Un pur moment de douceur,de calme, de bon goût. Merci

Excellent rapport qualité prix

Accueil parfait Service discret et très sympathique Plats divins dans le respect des mets et des saveurs Je recommande +++

Super bon Service impeccable Plats qui sortent de l'ordinaire Nous reviendrons

Très belle table, le service est professionnel sans être guindé, parfait ! Très bon moment !

Bof !!! Le dessert était très bon. Par contre, on n'a pas eu le choix , vu le prix, il pourrait y avoir au moins deux choix. On a eu des gnocchi à l'encre de sèche, avec les filets de rougets .la sauce était très salée et ce n'était pas très bon.le verre de vin est entre 9 et 12 euros. Très cher.

Table excellente, menu découverte un régal. Par contre déçu par les vins, manque de caractères en regard des mets servis.

Accueil et service parfait. Quant au repas, Christopher est digne d'un VRAI 2 étoiles... Ce fut tout au cours du déjeuner une succession de découvertes gourmandes !! A bientôt.

Accueil très chaleureux et service impeccable et souriant. Nous reviendrons avec plaisir.

Beau restaurant, gens sympathiques, bonne nourriture et vins fantastiques

Magnifique restaurant où l’on aime revenir. L’accueil par la directrice de salle se fait tout en élégance. Le conseil pour le choix des plats est précis et nous donne envie de tout goûter. Le sommelier nous a fait découvrir un vin qui a parfaitement accompagné notre repas. Coup de cœur absolu pour le cabillaud cèpes et jus de cèpes et la pintade fabuleusement réalisée en croûte de courge. L’ambiance est chaleureuse et le personnel aux petits soins. Bravo à toute l’équipe

Menu découverte , avec des bon conseils pour choisir vos vins accompagnants les différents plats. Excellente soirée !

Restaurant agréable avec un service professionnel. Le chef nous a fait passer un bon moment. A bientôt

Excellente prestation de bout en bout Merci

Première fois dans ce restaurant 1 étoile Michelin à Eygalières. Une agréable découverte culinaire. Nous avons testé le menu découverte. Très bien mais dommage qu'il soit imposé à toute la table surtout si quelqu'un n'aime pas le ris de veau 😅 et les desserts étaient un peu trop sucrés pour nous. Malgré ces 2 bémols, nous gardons un bon ressenti sur l'ensemble de la prestation, service compris. Nous avons apprécié l'utilisation de produits locaux et certainement la meilleure cuisson de poisson jamais goûtée...

Jour de fête votive au village , notre table qui était là lorsque nous nous sommes installés c'est avéré être une table du bar à côté mais toute les tables et chaises étaient mélangés la manutentionnaire qui travailler chez Hache est venu nous déplacer la table et les chaises et à fait déplacer une jardinière de fleurs afin que nous ne puissions plus nous installer, alors que juste à côté les gens buvez dans les verre du bar et étaient assis sur les chaises et table de Hache je pense que les jours de fêtes ils devraient être plus tolérant et surtout plus aimable et être moins méprisant envers les gens du village

Accueil chaleureux, deux premiers plats bien , cela s'est gâté au 3ème plat ou l'un des convives l'a refusé. La moindre des choses eût été de reprendre les deux assiettes pour que le repas continue harmonieusement, dommage 😌

J'ai adoré.

Excellent !!! Cuisine raffinée sans chichi , un personnel de qualité . Un vrai régal . Merci

Nous avions réservé une chambre avec ma femme et mon fils a l’occasion d’un mariage où nous étions invités dans les alentours, 1 mois avant la date de réservation nous recevons un appel pour nous demander si nous étions d’accord d’être relogés dans un hôtel voisin de leur choix car un mariage avait lieu sur le site or la situation géographique et l’hôtel nous paraissait mieux à première vue dans le dit hôtel Nous avons donc refusé leur proposition qui nous semblait pas équitable même avec leur 20% de prise en charge dont nous avons rien à faire et qui pour eux semblait être une aubaine un genre de cadeau forcé Et aujourd’hui ma femme plus organisée que jamais leur téléphone car elle connaît quelqu’un dans l’hôtellerie qui lui indique que avec les clauses ils peuvent en gros faire ce qu’ils veulent c’est à dire vous reloger une fois sur place vous dire que la chambre que vous avez réservé n’est pas disponible car ils l’ont choisis Et bien évidemment on nous confirme bien que la chambre est annulée et que notre nouvel hôtel et celui dont ils ont pris soin de nous réserver or il ne nous convient pas du tout, Nous leur avons dû coup demandé l’annulation de leur « cadeau » Tout ça pour dire que à mon sens c’est un manque de professionnalisme et de respect pour ne pas dire de la discrimination Voilà comment gâcher un séjour prévu depuis 3 mois Merci à toute l’équipe

Tout était parfait ! De la chambre à la cuisine, le service... Que dire? Waouw Seul petit bémol ? J'aurai aimé une touche de salé offerte par la maison au déjeuner. Je pense que les prix sont suffisamment élevé que pour offrir cela dans le prix de la chambre.

Restaurant étoilé dans le centre village d'Eygalieres. Cuisine très bien exécutée avec des produits locaux de première qualité. Menu du déjeuner très abordable pour la qualité. Service prévenant. Fortement recommandé.

Très bon service et l'une des meilleures asperges que nous ayons jamais pu manger. 👍🏽 Dans l’ensemble, nous pouvons le recommander.

Christopher le Chef et Flavie mettent toute l'énergie et le talent possible pour faire de ce restaurant une belle adresse et ils y arrivent ! C'est excellent, raffiné, diversifié, bien pensé, bien realisé, bravo à toute l'équipe en salle et en cuisine 😉

Simplement excellent! Service & qualite du produit: magnifique

Excellente expérience dans ce restaurant très charmant ! Tout était delicieux, de la mise en bouche aux desserts ! Le repas est copieux, les saveurs sont présentes, le service est remarquable ! Que dire ? Allez y !

Excellent à tous égards.

Accueil et service soignés, le personnel a été très attentif tout au long du repas pour que tout soit parfait ; mets délicieux de la mise en bouche au dessert...accord mets et vins parfaitement maîtrisés; les plats étaient à la fois raffinés, recherchés, et copieux...ce qui n'est pas si souvent lors de déjeuner gastronomique ! Nous sommes ravies de ce moment, et reviendrons bien volontiers 😃

Excellent accueil et rapport qualité prix

Sublime ! Un sans faute du début a la fin .

Une très belle maison. C’était vraiment top. Belle cuisine, beau personnel. Merci pour ce moment Très belle cave

Juste magique

Cuisine intéressante et délicieuse, mettant en vedette les produits du terroir, 1 Michelin ⭐

Très bien, très bon, service fort sympathique

Je viens pour la cuisine exceptionnelle de la Maison Hache depuis son ouverture. Malheureusement pas plus, d'où le passage de 5 étoiles à 3 ! Cuisine moyenne avec beaucoup de faste sans fondement. Des menus de dégustation secrets, mais en vous remettant quand même la carte des vins, en gros vous avez votre chance ! J'avais le sentiment que le chef n'était pas sur place et ne l'était probablement pas depuis un moment. C'est dommage. Non recommandé.

Bonne nourriture et bon service! Je reviendrai certainement.

Nous avons passé une excellente soirée. Le Menu du Chef est un très bon format avec des plats recherchés et équilibrés (le chef a adapté à merveille le menu pour une personne sans gluten à table). Carte des vins pour tous les budgets / envies avec sommelier de très bon conseil. Service irréprochable. A refaire!

Excellente soirée passée à la maison Hache. Nous avons pris le menu en 8 plats et n’avons pas été déçus! Cuisine très raffinée et savoureuse. Mention spéciale à l’entrée signature de l’huître grillée, un délice! Le personnel est très accueillant et professionnel! Une très belle découverte que je recommande vivement

Des plats délicieux et un personnel plus que professionnel. Nous avons passé un magnifique moment à leur table. Je recommande, allez-y les yeux fermés.

Cuisine originale et savoureuse. Service impeccable. A retenir.

Un grand moment de plaisir culinaire. L'accueil et le service sont parfaits... les plats délicats où le produit est mis à l'honneur.

Nous avons passé un merveilleux déjeuner dans ce cadre idyllique. La nourriture était de première classe et le service était irréprochable. J'aurais seulement souhaité que nous soyons arrivés plus tôt pour pouvoir avoir le menu dégustation. nous avons donc réservé une table pour la semaine prochaine afin de pouvoir revenir la prendre à ce moment-là ! J'ai trouvé que c'était une délicate attention que le chef Christopher vienne dire bonjour aux dîners à la fin du service. J'ai hâte d'y retourner

Excellent

Excellent service, charmant, compétent et efficace. Les chambres sont fantastiques. La nourriture était à tomber par terre.

Magnifique. La balade du Chef en 5 services et les vins sélectionnés, une merveille

Les serveurs sont très respectueux et le service est très agréable. Les plats sont très raffinés et bcp de choix pour les desserts. Petit bémol pour certains choix de saveurs présentes dans le plat, mais c'est assez personnel donc très bon dans l'ensemble.

Un couple d'excellence qui permet à ses hôtes de vivre un moment exceptionnel à tous égards. Ne changez rien et merci !

Super expérience, une très belle adresse à découvrir ! Rien à redire, on a passé un super moment ! Merci au chef et à toute l'équipe !

Service décor sommelier excellents en revanche la cuisine n'est pas à la hauteur de l'étoile annoncée !!!!

Très bonne cuisine, produits frais . Le personnel vous explique chaque plat

La nourriture était très bonne, le personnel était parfait.

Merci beaucoup pour votre accueil et pour la cuisine absolument délicieuse, ❤️❤️❤️🙏🙏🙏👍👍👍

Génial. ils nous manquent énormément, chaque fois un vrai plaisir du palais, des yeux et un endroit où l'on passe de doux moments et on s'en souvient longtemps, longtemps... impatiente que nous puissions recommencer cette expérience

Excellent. Bravo chef

Prendre le brunch coté rue à midi sous les parasols le dimanche est un vrais plaisir. Ambiance chic mais familiale. La Dolce Vita Provençale ! Un brunch servi à l’assiette en cette période de COVID. Un service très agréable. Merci !!!

Petite terrasse en plein milieu du village. La cuisine sent bon la Provence. Le turbot, lard de colonata, coco et émulsion choux rouge était incroyable. L’émulsion réveillait le plat, et le faisait vivre. La cuisine est savoureuse, et élégante. La carte est très courte, comme je les aime, elle met en valeur une cuisine d’auteur. Le sommelier italien nous a fait passé un très bon moment, les vins sont sélectionnés avec choix, et les conseils sont nombreux. Il est plaisant d’avoir une telle collaboration entre le cuisiner et le sommelier, Bravo!

Pour nos 10 ans de mariage ce jour nous avions réservé une table pour le déjeuner et avons opté pour le menu du jour. Un enchantement ! Des mets très savoureux et d'un raffinement inoubliable ! Un super moment pour nos papilles. Nous avons apprécié le professionnalisme des serveuses ainsi que le bon conseil du sommelier. Un étoilé bien mérité et une adresse à recommander si vous séjournez près de St Remy de Provence.

Insolite du fait que la terrasse du restaurant soit située sur le trottoir de la rue principale. La décoration est simple rustique mais tout reste très classe. On s'y sent bien. La restauration est parfaite. Les mets sont cuisinés avec beaucoup d'ingéniosité. Des saveurs à tomber. Pas de fioritures dans les assiettes, on va à l'essentiel.Une très bonne expérience dont on se souviendra

2 plats étaient délicieux, le reste sans saveur. Je ne comprends pas l'étoile michelin. Une énigme. L'établissement en revanche est très beau et le service impeccable.

Bon restaurant avec une cuisine délicieuse et un service agréable. Tous ensemble dans un beau village.

Juste exceptionnel

Raffiné, inventif et un service irréprochable Un incontournable. Bravo !

Situé sur un axe principal du centre d'Eygalières, ce restaurant vous propose une cuisine raffinée à des prix abordables pour un voyage de saveurs et de plats artistiques.

Superbe très bonne table tout était juste parfait

J'aime pas les rooftops du sol

Je n ai pas l habitude de fréquenter ces établissements... Tous mes sens en sont encore retournés...

Tout simplement délicieux !! Et une équipe superbe, attentionnée et un chef super quelqu un de simple, qui est venu à notre rencntre, tout simplement génial. Une première expérience en gastronomie pour moi et je ne suis pas dessus !!! C était pour l anniversaire de notre mariage !! Aucun regret 👌👍👏

Excellent service, nourriture délicieuse !

Une très belle expériences

Suite à un reportage sur Mr Hache à Paris, nous révions de découvrir sa cuisine... Par chance il est venu a nous, son restaurant d'eygaliere est un petit bijou, le décor sans prétention est de très bon goût, le service est parfait, plein d'attention et de gentillesse, et la cuisine est tout simplement parfaite. Merci pour ce merveilleux moment, nous reviendrons très vite....

C'était fabuleux entrecote succulente ainsi que son gratin. Très bon rapport qualité prix miam

Nous avons passé un séjour de rêve à la maison Hache: chambre très confortable et calme, accueil chaleureux, un excellent repas à base de bons produits locaux et un service très professionnel, assuré par une équipe jeune et sympatique.

Établissement très agréable dans vieille maison pleine de charme au centre d'Eygalières, chambre d'hôte au décor discret, très confortable. Excellent dîner avec le menu du chef, produits de qualité très bien mis en valeur, bar doré, tourte au pigeon et soufflé au chocolat délicieux. Très bon accord mets/vins grâce au sympathique sommelier. Service irréprochable et à l'écoute. Bravo et merci à toute l'équipe!

Bon rapport qualité prix mais j'attendais plus cuisinons différemment 👍

Brillant à tous points de vue. Ouah.

Jai bcp apprécié c'était très fin 😉

Exceptionnellement parfait !!! Enfin une expérience digne d'un diner gastronomique ! Merci

Très bon moment, cuisine raffinée, service et cadre à la hauteur.

Allez y en courant en sprintant en volant. Bref, allez y !

A. faire. bonne cuisine raffinée

Super dîner dehors. La nourriture et le service étaient tout simplement parfaits.

Magnifique restaurant avec une cuisine délicieuse et un personnel formidable ! Et le chef/propriétaire est venu nous parler ensuite, ce qui était 👌🏻

Excellents produits, cuisine parfaitement maîtrisée et un service très professionnel. Belle terrasse Vaut un détour pour des fins gourmets! On revient avec plaisir...

Nous étions 7 pour un dîner en famille. Cadre service conforme aux précédents avis. Simplicité et goût. Pour les assiettes ce fut parfait. Enfin le produit pour le produit. Rien dans les accompagnements qui vienne troubler les saveurs et la qualité sans oublier une cuisson viandes et poissons dans la justesse. Pour les vins domaine du Milan Nous reviendrons avant l'étoile... 😊 Benoît troubler troubler la qualité de produit

Nous avons passé un agréable moment dans le restaurant de Monsieur Hache avec lequel nous avons pu nous entretenir quelques minutes en fin de service. Le service fut impeccable, les plats délicieux et le vin bien conseillé par le sommelier de la maison. Nous reviendrons !

Un deuxième déjeuner qui confirme ce à quoi l on s attend en venant à la maison Hache ! Accueil et mets parfaits, familiale et agréable pour l un, créatif et savoureux pour les autres. Deviendra sans aucun doute un incontournable de la région.

Très jolie....

Supplémentaire !!!!!

Recommandé

Beau restaurant gastronomique.

Un cadre et une cuisine exceptionnels !!! Merci Delphine & Christopher

Une expérience incroyable, de la nourriture à l'ambiance du restaurant. L’un des repas les plus élégants et délicieux que j’ai eu la chance de déguster. Le service était vraiment chaleureux et tout simplement parfait. Recommande fortement!!

Excellente table, tant au niveau du service, du cadre et surtout de la gastronomie. Cuisine raffinée et très inventive. Prix en rapport mais raisonnables pour la qualité. Aucune exagération.

Service incroyablement sympathique et nourriture délicieuse!

Quelle découverte! Belle et délicieuse cuisine. Service excellent. Bravo !

Excellent et très bon accueil !!!

Excellent à tous niveaux goûts couleurs saveurs accueil le mot du Chef...... on sent le brillant savoir faire de Christopher Hache à chaque bouchée... on reviendra PS éviter juste la terrasse le jour de marché 😳

Sublime, â ne ne pas louper! Nous avons dîner à la maison Hache, puis séjourner dans une des chambres de ce petit hôtel de charme. Tout était parfait, le repas délicieux, les mets raffinés, l’ambiance feutrée, le service impeccable, qualité prix imbattable! La chambre était très confortable et très jolie Une petite escapade en week end à recommander

Cuisine et service de qualité

Une très belle adresse promise à un bel avenir. Le chef Christopher Hache nous a régalés d’une cuisine d’inspiration locale et de haute volée. Un excellent moment. Bravo et Merci