SIGNATURE Restaurant gastronomique

Très bon moment passé. Ayons eu le plaisir de pouvoir échanger avec la cheffe. Adresse à retenir et étoile vraiment méritée . A conseiller vivement.

J’ai offert un bon cadeau à des amis pour ce restaurant qui me semblait super. J’ai demandé à ce que le bon soit numérique et n’ai jamais eu de réponse. J’habite à 900km des-dits amis. Je leur ai envoyé une photo du bon, ils ont appelé le restaurant pour demander si cela suffisait, on leur a dit oui. Ils y sont allés et au moment de l’addition on leur a dit que la photo ne suffisait pas, mais que s’ils arrivaient à récupérer le bon ils pourraient venir même après sa date de validité. Mes amis n’ont rien dit. Je leur ai envoyé le bon, ils ont donc voulu passer une nouvelle réservation mais ont écrit au restaurant avant d’y aller pour s’assurer que l’on allait pas encore leur refuser le bon… Et c’est ce qui est arrivé : le restaurant leur a répondu qu’il n’était pas possible de prolonger le bon. Je trouve ça scandaleux, n’irais jamais tester ce restaurant qui avait pourtant l’air fort agréable et n’hésiterais pas à faire savoir cette mésaventure.

Mets sont savamment étudiés avec justesse à tous les niveaux. Le Personnel impeccable. La Cheffe extraordinaire. BRAVO

Très bonne expérience, menu moyenne signature très soigné, aussi bon que beau. L'équipe est très sympathique, souriante et efficace. La cheffe vient nous rendre visite à la fin du repas ce qui est agréable.

J'ai suivi tout son parcours Top Chef 2016 de cette candidate emblématique. Aujourd'hui Etoilée, Coline Faulquier nous invite à une cuisine raffinée, des plats élégants, pleins de saveurs que nous découvrons à chaque bouchée. Toute son équipe est très professionnelle et très sympathique. Je ne peux que recommander vivement ce restaurant.

Douces saveurs aux herbes et citrons provençaux. Belle adresse!

Cet avis va probablement nuancer l’engouement général concernant ce restaurant Nous avons passé une soirée à 2 dans ce restaurant où nous avions réservé pour le menu grande signature A l’arrivée nous sommes un peu déçus de la salle du restaurant dont la décoration et l’ambiance sont correctes mais un peu basique pour cette catégorie d’établissement En ce qui concerne l’assiette: c’est bon et bien exécuté. Pour autant, hormis l’aïoli qui sort vraiment du lot, le reste des propositions est sans grande originalité. Il n’y a pas vraiment d’effet de surprise concernant les propositions faites. Ce ne sont ni des associations très osées, ni des produits nobles qui sont utilisés. Mais le tout est tout de même très bien cuisiné. Le service en revanche est impeccable. Ma conclusion: à mes yeux ce restaurant est légèrement surcoté , et que pour la catégorie d’établissement en considérant notamment le prix payé je le trouve légèrement en deçà d’autres établissements de la région.

Créativité, maîtrise et service impeccable. Nous avons passé un agréable moment grâce à des associations originales et goûteuses, avec un tarif raisonnable !

Repas offert à l’occasion de mon anniversaire … Ravie d’avoir pu goûter la cuisine de Coline. Nous avons beaucoup aimé le choix des produits , les associations de goûts… le dressage et le choix de la vaisselle … Nous avons apprécié le fil conducteur du repas et les différentes étapes qui le composent … les boissons , infusions et glaces intermédiaires entre les plats sont très intéressantes tant au niveau du goût que de leur utilité au sein du repas … L’ambiance et la décoration sont chaleureuses ainsi que le personnel en salle fort sympathique! Mention spéciale pour l’aïoli revisité et son dressage juste parfait ! Un voyage aux milles couleurs et saveurs ! Merci pour ce bon moment !!

Un dîner avec une multitude de saveurs délicieuses de l’entrée au dessert. Le service est irréprochable et une cheffe qui se veut proche de ses clients en venant nous saluer à notre départ. Petit plus également avec un repas pour enfant, c’est tres appeciable.

Au top ! Service impeccable, la cheffe s’est adaptée à nos demandes, la cuisine est très bonne et l’ambiance du resto très sympa ! Je recommande, nous y retournerons !!

Une équipe très jeune et pourtant parfaitement rodée autour d'une cheffe de haut niveau, pour une cuisine raffinée et savoureuse. Bravo !

Tout était parfait, nous avons pris un menu moyen signature avec l'aïoli en supplément : nous avons bien fait, ce plat mérite sa place de plat signature ! L'ensemble de la cuisine est acidulé, très porté sur les agrumes, mais toujours en équilibre et en fraîcheur. La glace au foin en pré-dessert cassé cette dynamique par son côté astringent, pour pouvoir retrouver le plaisir des agrumes lors du dessert : ça marche à merveille ! Une cuisine maîtrisée et avec de la personnalité, de la modernité et de la fraîcheur. Le sommelier n'a pas hésité à me proposer un nouveau vin lorsque j'ai émis un doute sur celui que je venais de goûter. C'était parfait ! Bravo à la chef et au personnel de cuisine, et merci à l'équipe pour leur accueil !

Excellent! Nous avons pris le menu découverte et ce fût un très grand plaisir à tous les niveaux. Ambiance cosy, les serveurs sont aux petits soins et il n y a eu aucun bémol. Je recommande vivement aux personnes qui ont un palais! A refaire bien évidemment.

Nous y avons bien mangé Seule déception , j aurais aimé avoir une carte sans prix car j étais invitée et je trouve cela dommage ! Chef de salle et sommelier très accueillant merci

Incroyable! Une très belle découverte ! Des sensations gustatives exceptionnelles. J’en ressors le sourire aux lèvres et l’envie d’y retourner très vite.

Exceptionnel merci beaucoup pour ce moment d’évasion

Soirée délicieuse! Accueil, service, ambiance... tout était parfait. Chaque assiette est une œuvre d'art pour les yeux et la bouche. Fin mélange de notes bourguignonnes et provençales aux saveurs inédites et agréables. La cheffe est venue échanger avec enthousiasme en toute simplicité. Excellent rapport qualité prix.

Repas Saint Valentin le 14 février 2024 : repas très minimaliste pour une facture de 432 euros . On nous a répondu que si on voulait du pain ( avec le pigeonneau , très bon ) , il fallait le demander car il y en avait pas beaucoup ? Plein de petits détails dans le service à revoir . Donc malgré la qualité des produits , nous avons été un peu déçus. Dommage

Personnel remarquable. Cuisine exquise. Lieu très agréable. Merci pour tout. A recommander

Nous avons passé un moment délicieux pour un menu à 49€ . Les plats étaient recherchés les alliances harmonieuses. Nous avons aimé le beignet façon pissaladière, puis le dessert coco-pistache . La cheffe est adorable et transparente sur le détail de son menu et le choix des produits. Nous recommandons et reviendrons

C'était un dîner fantastique. Pour fêter un anniversaire. Celui de mon chéri. Le sommelier a su à la perfection nous faire voyager avec l'accord met et vin. Le grand menu de Colline Faulquier nous a émerveillé. Juste petit bémol. J'avais demandé de recevoir par mail le détail du menu ainsi que les accords met et vins mais je ne les ai malheureusement jamais reçu. Ceci Étant dit nous reviendrons cet été sûrement.

Restaurant étoilé duquel on sort enchanté. Extrême raffinement de tous les plats servis, très beau service.

Dîner vraiment parfait.... La cheffe étoilée mérite vraiment sa récompense..elle nous a régalé tant au niveau gustatif que visuel...Une grande dame avec une équipe au service des clients au Top...Le menu Grande Signature avec l accord Vin et Mets est excellent....je recommande..

Super moment pour la célébration de notre anniversaire de mariage. Cuisine créative et surprenante. Très belle présentation des plats. Attention du personnel et bonne ambiance.

Excellent ! Rien à dire..explosion de goûts à l'intérieur.

Quelle chance de franchir la porte de ce restaurant le midi après une réservation matinale J'ai commencé par y déguster un oeuf parfait. Je ressors en pouvant dire que tout est parfait ! Saveurs, senteurs, sauces et couleurs dans l'assiette qui enroulent et vont sublimer le produit. Le caviar d'aubergine qui supporte l'oeuf, un régal d équilibre. Coté poisson, cuisson parfaite pour un poisson ce midi tout simple....ment sublimé par un contraste subtile de gout et couleur, d'une sauce tomate pastis d'un coté et du beurre blanc que l'on vout sert de l'autre. Et que dire du charme et de la simplicité de pouvoir voir et rencontrer la cheffe: plein d'émotion encore derrière toute une équipe talentueuse à son image. La cheffe Coline Faulquie c'est aussérement 1 étoile Michelin, 2 FF sinon rien et 3 coups de coeur ! Ha j'oubliais le déssert. Exceptionnellement en photo (car rien ne sert de montrer il faut gouter !) donc pour partarger l'harmonie et la surprise parfaite dans l'assiette et sur la table.

Une excellente adresse.Rien à dire.C'est à découvrir!

Une expérience gastronomique de très grande qualité. Tout y est le visuel, les textures, les assainissements, les associations de saveurs. Merci pour à toute l’équipe pour ce très beau moment

Merveilleux, sublime, excellent, exceptionnel. Que dire de plus... très belle découverte, merci Coline d'être venue nous saluer à notre table pour l'anniversaire de mon mari 😊 qui est fan de vous 😁. Service au top 👌. Vraiment rien à dire.

Superbe restaurant, service agréable, carte surprenant, des accords mets et vins incroyables. Personnel accueillant et souriant. Nous avons passé un moment formidable! Merci beaucoup

Repas découverte d'un bon rapport qualité/prix pour un restairant étoilé.

Exceptionnel. Merci pour ce service parfait. Merci pour l'accueil. Et une cuisine raffinée délicieuse. Un vrai moment de plaisir.

Un régal du début à la fin! Les amuses bouches sont à tomber, j'en rêve encore... puis les plats et les saveurs s'enchaînent, et c'est délicieux, surprenant, on vit une expérience unique..l'équipe en salle est aux petits soins mais pas du tout opressante, l'ambiance est classe et détendue. Puis arrive l'aïoli, le plat signature, magnifique! En partant, nous avons pu discuter avec la cheffe, qui est d'une sympathie et d'une simplicité rare. Merci pour ce fabuleux moment

Un moment magique passé au restaurant Signature. Tout était parfait aucune fausse note des amuses bouches jusqu auxmignardises. De la finesse, des saveurs un travail d orfèvre. La jeune équipe de la Chef est au top : service, sommelier et la Chef Coline très accueillante, abordable et sympathique. Je recommande à 1000%

Parfait. Menu Déjeuner à 39,9€. A découvrir impérativement...

Super expérience. Nous avons pris le menu grande signature. C'était un régal. Les serveur/ses étaient aux petits soins pour nous. Nous nous sommes régalés

Un adresse qui veut vraiment le détour. Bravo à Coline et toute l équipe. Le menu a 40 euros e midi est excellent. . Une étoile très largement méritée. Les produits sont faiis maison ( heureusement) et très quali. Belle présentation. Vaisselle originale. A découvrir absolument !!

Très belle expérience marseillaise ! Service d une très bonne qualité avec un personnel à la fois gentil et professionnel. Côté cuisine: finesse, gourmandise et surprise. Et pour finir : cadre tres agréable, joliment décoré. La salle est petite mais bien organisée ce qui confère un côté intime et charmant. A faire et à refaire !

Très belle expérience, service et cuisine de très haut niveau. On se sent bien avec des plats délicieux.

Aujourd'hui dans 1 lieu sympathique et convivial, nous avons dégusté 1 cuisine originale, savoureuse, goûteuse, audatieuse et merveilleusement bien présentée. Félicitations et Merci à Coline

Une magnifique expérience degustative. Visuellement.

Quel repas, une explosion de saveurs ! Idéal pour un déjeuner client réussi avec le menu petite signature + ajout de l’aïoli revisité qui est la spécialité de la cheffe. Ne pas se fier à la devanture extérieure 🙂

Du très haut niveau, bravo ! Penser et réussir un dessert au petit pois, remarquable.

Une belle expérience gastronomique au cœur de Marseille dans un endroit joliment rénové et décoré. Le service est au diapason avec une équipe jeune et dynamique, et bien sûr, la cuisine est au niveau, avec une cheffe qui a beaucoup de talent et qui vient volontiers partager avec les clients après le service. N'hésitez pas.

4 fois que nous y allons. Nous sommes toujours surpris par la qualité, l’inventivité de sa cuisine. Coline est toujours très sympathique A bientôt pour d’autres expériences

Tout était parfait : qualité et finesse des repas, accueil, service... A quand une deuxième étoile ?

C'est très subtil, mélange des saveurs, mais le fromage est plus qu suggéré alors qu'il est en supplément on vous apporte le plateau alors que le fromage n'était pas demandé, l'eau est payante, pas de facture juste la somme à régler, et l'assiette à pourboire déjà remplie alors que personne avant nous ne s'était présenté à la caisse, était mal inspirée.

J'ai été mangé deux fois dans ce superbe restaurant en constante évolution. Un déjeuner et un dîner. Plats bons, originaux, présentations superbe, cocktail délicieux. La cheffe Coline mérite son étoile.

vraiment, je recommande car la qualité des plats mérite d'être signalée avec un dessert unique. Je donnerai une étoile à cet établissement situé dans un endroit discret. Pour les petites bourses, privilégiez le déjeuner au dîner car la formule est très abordable.

C'était un cadeau de nos enfants, deux menu découvert à prendre au midi, la devanture ne paie pas de mine, l'intérieur est plutôt apaisant, on est bien. Le repas est divin du début à la fin, aucune fosse note, le personnel est au petit soin, le responsable de salle explique divinement bien les plats servi. Il est dommage de ne pas avoir pu partager notre satisfaction avec le chef, elle était absente. Je recommande à tous ce fabuleux restaurant, nous reviendrons c'est certain.

Une très belle expérience. C'était notre premier etoilé et nous avons été conquis ! Le menu grande signature est exceptionnel. Tout est de saison et très raffiné. Je recommande les yeux fermés.

Restaurant au cadre agréable, service efficace et professionnelles et aux saveurs délicieuses et creatives.

Incroyable expérience avec un menu grande signature de très haut niveau. La cheffe fait étalage de sa palette culinaire, avec de fortes influences méditerranéennes, se baladant entre terre et Mer. La carte est magnifiée par un service avenant et efficace. Félicitations.

Tout était exquis, le cadre cozy et intimiste, la vaisselle magnifique et bien sûr le service parfait. Merci pour ce moment d’exception !

Ce restaurant vaut un 3 étoiles, il est très fin et très convivial.

Repas et service excellents . Menus à 109€ x4 hors fromage et café et apéritifs. Gros bémol sur les alcools au verre : 13€ ( prix moyen ) et 6€ la carafe d'eau.16€ 1assiette de fromage. Pour ma part 158€ en plus . J'ai trouvé les liquides un peu épais dans l'addition. Aucune proposition d'un digestif offert ou du café (1)(4€50) demandé. Y aller en connaissance de cause.

Excellent ! Ocassion d'un dîner surprise pour mon anniversaire , Façade du restaurant qui ne paye pas de mine mais une fois à l'intérieur on découvre une salle Chic Cosy et tamisée, Très agréable c'est le voyage assuré. Accueillit part deux homme charmant ( NICOLAS ET MATHIAS ) Présentant un service de qualité irréprochable dignes d'un restaurant étoilé ! Nous avons choisit le menu Moyen celui ci reste très copieux, ce déroulant en plusieurs étapes, la dégustation et au goût de chacun Des produits de qualités présentés joliment bien structuré, Une pause cigarette s'est faite entre les étapes sur une jolie petite terrasse avenante à la salle , nous avons eut le plaisir de recevoir un plaid tout doux pas par les soins de MATHIAS ainsi qu'un service jusqu'à la ! Nous avons eut l'honneur à la fin du repas d'échanger avec CHARLENE La CHEFFE qui nous avez donc préparer ces petites œuvres d'arts. Nous avons pas eut l'honneur en revanche de rencontrer Madame FAULQUIER suite à un heureux événement ( félicitations) Le soin d'y laisser une petite carte sur la table montre le niveaux de satisfaction visée ! Petit clin d'œil Oui vous avais une équipe de confiance et qui a bien prit soin de nous ! Vous l'aurai compris j'y retourné sans hésité ! Et je recommande donc ce restaurant ! BRAVO A TOUS !!

Une expérience gastronomique a la hauteur de la réputation de la Cheffe et de son restaurant !

Menus bien trop cher pour une cuisine aussi fade sans saveur, et de plus certainement pas fraîche, car j ai été victime d une intoxication alimentaire avec une addition à 308,00 a 2 cela laisse vraiment à désirer… Cette chef n a que le titre mais pas le talent!

Nous passons toujours des très bon moment, le restaurant est très agréable et surtout c’est un régale. On découvre toujours des nouvelles saveurs.

Une expérience unique et parfaite pour un étoilé. Le sommelier et chef de salle parfait.le rythme est idéal. La cheffe vient voir chaque table et à un bel humour.

Bon voyage des saveurs en 5 plats délicieux pour le moyenne signature. Bravo la Cheffe! Un conseil cependant : le prix du Menu étant déjà un peu élevé (109€/pers), il serait utile de préciser aux clients que des suppléments payants (et le prix) sont proposés durant ce voyage (truffe, fromage,…) pour éviter d’avoir la mauvaise surprise au moment de passer à l’addition. Qui gâche le bon moment passé !

Décevant… Tout d’abord entre le moment de la réservation et le jour du dîner, la carte est passée au menu « hiver ».. le 13/12… c’eût été bien de le signaler lorsque nous avons appelé pour signaler des allergies. L’anguille annoncée était plus que discrète, les gambas délicieuses, le poulpe dur et sec, mais ses légumes top, le chevreuil un peu trop salé, les desserts chichiteux. Un bon point pour la carte des vins très accessible. Globalement décevant pour une Etoile, pas de waouh… le

Décoration agréable, service professionnel et souriant, bonne cuisine et dressages très esthétiques, mais il m'a manqué l'explosion de saveurs et les plats de caractère que j'attends dans ce type d'établissement

Restaurent 1 étoile Michelin au centre de marseille . La cuisine est excellente et délicate. Le personnel est compétant et attentif, les tarifs sont maitrisés.

Une merveilleuse soirée entre amis. La cheffe vous accueille en personne. Dans l'assiette c'est un vrai régale, raffiné et surprenant. Mention spéciale au sommelier qui a accédé à toutes nos attentes et nous a fait passer un moment magique de dégustation. Je recommande à tout amateur de chaleureuse gastronomie...

Exceptionnel à tout niveau: deco chaleureuse et raffinée, acceuil et service impeccable. Dans l’assiette : que du bonheur !!! Associations intelligentes, gourmandise et générosité sont au rdv! Un mémorable moment de gastronomie !!

Ce restaurant est détenu par coline Faulquier, Top chef 2016. Moi, qui ai toujours mangé traditionnel, je suis allé de surprise en surprise que ce soit au niveau du visuel et du goût. Les plats proposés ne sont en aucun cas communs. Tout est pensé d'une autre façon. Nous sommes sur le plan de la totale innovation artistique culinaire. Surpris au début, j'ai été totalement convaincu. En plus, le service est au top, efficace et sympathique. Un petit peu plus cher par rapport aux restaurants que j'ai l'habitude de fréquenter avec des amis mais je ne le regrette pas car l'excellence était au rendez-vous. Ps: je n'ai pas pensé à le dire, en partant, mais toutes mes félicitations au Chef et à ses assistants.😀👍👍

La cuisine est bonne et belle. Certains plats sont excellents dans les grands menus mais les prix prohibitifs à la vue de la décoration cheap et le manque d attention apporté à la propreté, lampe de table sale, serveur avec un pansement parfaitement dégoûtant 😱. A faire mais peut être les midis ?

Très beau, propre, on mange bien

Le travail de la cheffe est excellent, très bon, des saveurs fines, sur la partie goût, elle tutoie le sommet déjà. Les 2 étoiles en moins : pour un menu à 78€, le minimum est d'avoir plus que le 1/5 du magret de canard, le travail réalisé fait que les mises en Bouches et accompagnement sont fins et LÉGERS, mais TROP léger, si léger que j'ai mangé 3 Miches de pains (qui était excellent), pour tenter de compenser,et malgré cela, je n'ai pas été repu. Il y a un juste milieu, et à ce prix, il faut en ressortir avec une reelle satiété.

Excellente nourriture. Le service est top. La cheffe vous raccompagne apres votre repas.

Excellente expérience : de vraies découvertes et un régal pour les papilles et les yeux, un service très soigné sans être étouffant. On s'y sent bien et on a envie d'y retourner !

Très bonne expérience Box familiale bien généreux

Un voyage magnifique, un enchantement à chaque bouchée. Bienvenue dans la gastronomie de haut vol ! On y retournera c'est sur.

Accueil chaleureux, décoration minimaliste, plats sublimes qui méritent le terme d'œuvre d'art, vins parfaitement en accord avec les mets. Découverte chère mais exceptionnelle.

Remarquable Quand Coline Faulquier aura trois enfants ( et donc trois étoiles) je pourrai frimer en disant que j ai dégusté ses plats alors qu elle n avait qu une étoile mais qui déjà en méritait trois Autre marque de son talent , elle s est entourée (service et sommelier) d une équipe de grande qualité

Magnifique découverte. Accueil chaleureux, personnel souriant et disponible. Cuisine raffinée avec des saveurs précises. Nous reviendrons.

Vraiment incroyable . Merci beaucoup

Très bon resto, je me suis régalé bon rapport qualité prix je le referais et encore merci à la chef

Magnifique restaurant, plein de saveurs,de découvertes. Un service impeccable,des plats travaillés,le menu du jour abordable et frais. Une réputation méritée.

Très bon accueil. Cuisine raffinée de très grande qualité, association très équilibrée. Personnel attentionné. Merci

Une expérience. Le lieu est atypique et chaleureux, le personnel est professionnel et très sympathique. Plusieurs formules sont proposées à prix très abordables au vu de la qualité et de l’originalité proposée. Des mises en bouche aux mignardises les surprises sont multiples. Saveurs originales et raffinées, présentation recherchée, tout est expérience. Un vrai plaisir conclu par une petite conversation avec la chef aussi sympathique que son équipe.

Une expérience culinaire exceptionnelle, tout était parfait, avec une mention spéciale pour la tartelette aux champignons pour finir en beauté ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Nous avons passé un excellent moment lors du déjeuner avec la formule à 35€. Un restaurant gastronomique à prix tout doux. Les plats sont équilibrés et goûtu. Une cuisine féminine comme je les aime. La chef coline Faulquier est passionnée dans son travail, et cela se ressent lors d'une discussion ou dans ses plats. La salle est agréable et intimiste. Le service est qualitatif. Au plaisir de se revoir lors d'un déjeuner ou d'un dîner pour découvrir la carte en d'hiver. A bientôt,

Expérience au top pour le déjeuner! Tout était excellent et bien servi. Ça permet de déguster de nouvelles saveurs originales. Je recommande vivement!

Plutôt déçu par cette première venue, déjà l'emplacement rue du Rouet est mal choisi, il faut aimer les trottoirs sales et les odeurs nauséabondes, pas de parking. La salle est neutre sans le charme et la déco digne d'un étoilé, la vaisselle sans originalité. Le service est sympathique mais débite le nom des plats à la vitesse de l'éclair, nous n'avons pas eu de descriptif du menu dégustation que nous avons choisi par défaut, le sommelier (l'est-il ?) ne m'a pas conseillé le vin à part me dire que mon choix était le bon. J'ai trouvé la cuisine très esthétique mais sans le goût que j'en attendais. Menu dégustation : l'entrée tourteau bonne mais petite, la lotte était trop cuite, le bœuf fade et l'émulsion l'accompagnant du rien en bouche. Dessert boule de chocolat blanc sucré (pourquoi pas noir !), la grille biscuitée aucun goût. Je n'ai pas trouvé le menu adapté à la saison estivale ni inspiré par son terroir provençal. J'ai regretté le manque d'aliment noble ou originaux dans le menu dégustation à 120€. On reviendra réessayer la carte d'hiver malgré tout.

Une superbe expérience. Nous avons pris 2 menus dégustations avec accords mets et vins. La cuisine est fine et les mets délicieux . Les accords étaient parfaits, de très belles découvertes. Mention spéciale pour le chef sommelier et le service, nous avons passé une très bonne soirée.

Premier essai du restaurant Signature, rue du Rouet à Marseille. La chef mérite vraiment son étoile, tout était raffiné, surprenant et délicieux. Nous recommandons son aïoli revisité, plat magnifique dans sa présentation et délicieux.

Excellent repas gastronomique à prix doux. Nous avons pris la formule du midi à 35 euros pour un repas dont nous garderons des souvenirs ! Service plus que digne de cet établissement, les plats sont tous travaillés et en quantité suffisante. Je recommande fortement !

Des surprises en goûtant chaque plat... Une sphère d abricot avec cœur coulant délicieux. Un vrai délice.

Table au soleil, donc très chaud au vu de la vague de chaleur. Le menu était cependant très agréable et très bien présenté.

Super cheffe !!! Excellent, nous avons passé une super soirée

Très bon moment passé dans ce superbe restaurant. Le mélange de saveurs, la nuance gustative est effectuée de façon intelligente et innovante. Les cuissons de la viande et du poissons sont au top. la progressivité. dans le menu dégustation est bien étudiée. Une très bonne table à Marseille

Restaurant incroyable, ce n’était pas un déjeuner mais une réelle expérience qui nous a laissé une montagne d’étoiles dans les yeux. Le service était impeccable, les attentions sont présentes mais saupoudrées d’une vraie discrétion de la part du personnel qui mettra un point d’honneur à vous satisfaire avant même que vous vous en aperceviez. Le serveur et le sommelier ont su nous conseiller sans se tromper sur nos attentes. Une carte des vins très étoffée. Nous avons apprécié que la cheffe Coline soit venue nous saluer à la fin du déjeuner. La pâtissière a su nous surprendre avec un dessert au mariage fraise rhubarbe très équilibré. Ce service était réellement digne d’un une étoile! Nous y retournerons avec grand plaisir !

Restaurant décoré avec soin, la terrasse extérieure est un vrai plus. Le personnel est accueillant et les plats élaborés avec soin. Bravo Coline!

Excellents plats très bien exécutés et joliment présentés mais les quantités ne sont pas vraiment au rendez vous sur certains plats (la volaille de bresse en l’occurrence). On sort en ayant faim malgré 2 plats et un dessert

Parfait du début à la fin ... Les plats sont aussi bon pour le palais que beau pour les yeux... Le service est impeccable et attentionné... Sourire et petit mot de la cheffe pour le départ... 20/20

Merveilleuse découverte. Nous arrivons alors que notre réservation pourtant validée par un email du partenaire du Guide Michelin, n’a pas été transmise au restaurant. Le chef Coline Faulquier intervient aussitôt, nous trouve une place alors que tout est complet et sera aux petits soins tout au long de la soirée. S’en suit un merveilleux dîner d’anniversaire, tout était excellent avec une mention plus que spéciale pour le mulet glacé à l’ail noir et le poulet de Bresse au café, sans oublier des desserts d’une qualité exceptionnelle ! Nous nous sommes régalés ! L’accord mets/vins est sans faute. L’équipe très efficace et super gentille. Le chef est là ! Ce qui fait, comme souvent, une grande différence !! La 2e étoile approche à grands pas ! Je la donnerai sans hésiter...

Excellent, nous avons passé une super soirée. Une super Cheffe, des plats merveilleux et un service irréprochable à l'écoute du Client. Merci.

Une très belle table où l humain, la passion, la sensibilité de l équipe et de la cheffe sont des atouts supplémentaires perceptibles dans une cuisine précise et en constante évolution

Une très belle expérience ! Le cadre et le service sont à l image de ce que l on nous présente dans l' assiette. Coline Faulquier mérite largement cette étoile ! Merci pour cette expérience. Nous reviendrons avec plaisir

Une très belle soirée! Un accueil sans chichi mais avec élégance. Un voyage gustatif dans nos souvenirs...bref...allez y les yeux fermés.

Belle adresse Marseillaise. Accueil impeccable, et de beaux produits sublimés. L'aïoli revisité bien sûr, mais également d'autres recettes très intéressantes et qui méritent le voyage. Merci

Splendide soirée avec une série de plats formidable. Beaux et bons à la fois. Un délicieux champagne Bonaire Une cuisine de femme excellente aussi bien salée que sucrée et à la hauteur de son étoile ⭐️. Merci Madame !

Exceptionnel, plein d’arômes, de fraîcheur, je reviendrai goûter le reste !

Personnel agréable, souriant et professionnel au top. Repas incroyablement succulent. Si vous cherchez un très bon restaurant à Marseille, n'hésitez a y aller !

Top chef oui , 1 étoile Michelin ??? . Je me demande pourquoi ?

Par principe je ne mets jamais 5 etoiles, mais coline et son equipe nous a émoustillé les papilles et nous en a mis plein les yeux. Rien de trop, tout à prendre.

Beaucoup de saveur et de bienveillance La qualité des produits était extraordinaire on s'est régalé Merci !

Lieu très agréable et très propre. Personnel très accueillant et sympathique. Les plats sont joliment présentés (notamment la revisite de l'aïoli, qui soit dit en passant à plus la saveur de la soupe de poisson). Niveau goût, il n'y a rien d'extraordinaire. La pêche laquée au vin rouge est très surprenante (dans le mauvais sens). Goût très fort et l'association poisson / vin rouge ne passe pas. En bref, rien d exceptionnel en bouche par rapport au prix qui est démesuré : 92€ par personne (85€ + 7€ en supplément si on choisit l'aïoli) sans boissons pour le menu 3 plats demi-portion et 1 dessert !!! Même au niveau quantité, on reste sur notre faim... Nous avons testé quasi tous les restaurants gastro sur Marseille et alentours, et celui-ci est loin d'être à la hauteur. Pourtant les tarifs pratiqués sont limite plus élevés... Effectivement, je pense qu'on paie la notoriété top chef. Dommage...

Contrairement aux différents avis lus sur ce site, nous avons été déçu de ce restaurant. Effectivement il y a du travail et le personnel est très agreable. Mais les prix pratiqués sont pour nous excessifs quant à la qualité. Nous avions choisi deux menus dégustations soit 5 plats et 1 dessert (sélectionnés par le chef) avec un accord mets et vins. Soit une note a quasi 400€. Nous avons eu finalement 4 plats seulement et 2 desserts. Sur ces 4 plats : un était une declinaison autour de l' oignon et le 2eme une declinaison autour de la pomme de terre... Il n' y avait rien d' extraordinaire non plus niveau vin... (Cassis, Larzac, ...). Pour un restaurant étoiles et a ce prix nous nous attendions vraiment à mieux. Dommage

Un délicieux repas plein de saveurs et de surprises gustatives dans un très joli cadre ! Merci à la Cheffe et à son équipe pour ce bon moment

Alors très mauvaise expérience! Je ne comprends pas les commentaires. Nous sommes venus il y a 1 semaine, avec 3 de mes amis. Étonnamment surpris par Coline, j’aimais beaucoup le personnage à la télé, mais finalement, la réalité est bien différente. Très désagréable mais encore…. Pas QUUUUEEE Les plats on mit 40 minutes à arriver en cuisine ????? Et pour couronner le tout le prix 😂😂😂 TOP CHEF lui ai monté à la tête. Vous ne reverrez jamais ni moi, ni ma famille, ni mes amis dans ce « restaurant »

Parfait de l’amuse bouche à la mignardise en passant par l’huile d’olive au thym et par la tisane pêche/hibiscus.

L'ambiance, l'accueil, la cuisine, tout permet de passer un excellent moment. Le menu découverte était très agréable.

Cadre agréable, cuisine raffinée, rien est laissé au hasard, tous les accords sont subtiles. Le cadre est agréable en particulier sous la véranda. Vaisselle et mobilier originaux. Service agréable et professionnel, sans chichi.

Un moment inoubliable ! Déjeuner le 9 septembre avec mon fils. La perfection sans prétention aucune. Respect des produits, cuissons maîtrisées et au détour d'un dessert dont on se méfie pas, l'émotion. Le plus, une cheffe et son équipe qui prennent le temps de discuter en toute humilité et le chef pâtissier qui accepte le compliment sur son dessert avec simplicité. Nous avons vécu un moment incroyable. Merci et ne changez rien.

Plutôt qu'une série de superlatifs, un conseil : allez-y et ne ratez pas l'aïoli 👍

Cadre sympa personnel professionnel. Jolie présentation au repas mais le plat et une entrée avec un goût assez fort pour moi.

Succession de plats délicieux, tout en finesse, un régal pour les papilles !

Une très belle expérience partagée avec mon fils, de la magie dans l'assiette et dans les papilles, l'équipe à l'écoute et aux petits soins,

Belle découverte, expérience culinaire exceptionnelle. Service parfait. A refaire pour goûter d'autres saveurs. Bravo à la cheffe

Merci Coline pour cet excellent repas. Une étoile plus que méritée, un service au diapason de la cheffe présente, attentive et créative. On reviendra très vite avec plaisir

Excellentissime A faire Peut être plus de travail sur le dessert pour le rendre plus surprenant mais bon, c'est pour faire une remarque

Un pur moment de plaisir. Des saveurs qui explosent en bouche. Un moment culinaire sensationnel. Une cheffe sympa et abordable.

Super ! Vraiment délicieux. On s'est régalés des mises en bouche au dessert. Seul bémol, les chaises en terrasse ne sont pas très confortables, mais c'était tellement bon que je laisse les 5 étoiles. A très vite pour la nouvelle carte.

Voilà une équipe sympathique, une ambiance réconfortante et une cuisine parfaitement maîtrisée… aucune fausse note de l’entrée au dessert. Le sommelier propose une carte des vins humble et agréablement surprenante. Ce restaurant gastronomique ne ressemble à aucun autre et c’est ce qui fait tout son intérêt. On a envie d’y revenir très vite !

Très belle soirée passée au restaurant signature. La top chef Coline nous a régalé : j'ai enfin pu goûter à cet aïoli harlequin et c'était excellent. Et tout le reste aussi avec un service impeccable. La coure intérieure est vraiment agréable. Il ne manquait qu'une visite de la chef en fin de repas. Nous aurions apprécié un petit coucou. Merci et bravo !

Cuisine d'exception, service impeccable, un moment inoubliable! Certainement je reviendrai!

Première expérience. Nous avons passé une excellente soirée au Signature pour un anniversaire. Aucun faux pas, la soirée était parfaite ! Service impeccable et rapide. Plats délicieux et copieux. Nombreux amuses Bouches originaux et savoureux. Dessert signature au chocolat gourmand et de qualité. Dessert à base de tomate original et très apprécié. La cheffe est venue à notre rencontre, très sympathique et mérite encore plus d'étoile. Encore merci à l'équipe, nous avons hâte de revenir.

Tout était parfait la qualité la quantité et surtout le goût tout est assaisonné à la perfection !!!

Quelle expérience culinaire ! Un régal de A à Z !! Mention spéciale pour le rouget mais aussi pour cet incroyable jus corsé servi avec la selle d'agneau. Un moment très agréable avec un super service dans ce patio très cosy. Encore merci

Regal des papilles et beauté des plats. Succulent et joli décor moderne et de bon goût. Personnel classe et bienveillant. A connaitre absolument.

Excellente adresse, qualité et service à un prix très raisonnable. Beaucoup de saveurs. Menu découverte du midi top

Plats vraiment intéressants, service à améliorer, il serait intéressant de proposer des bouteilles de 50 cl, nous y retournerons sans problème

Un peu paumé mais la récompense vient à table : service sympa, l'aïoli (signature) magnifique comme le reste.Pour se faire un petit plaisir sans trop casser sa tirelire (enfin un peu, l'étoile y est pour quelque chose).

Un pure moment de plaisir ,un ailoi divin ,un désert signature sublime. Hâte d'y retourner... merci à toute l'équipe en salle aussi qui est au top...

Excellent repas, convivialité du personnel.

Une tuerie ! Belle endroit, super terrasse extérieure (cachée) et des goûts exacerbés dans les plats. On aime et on en redemande !!

Excellent de l'acceuil à l'assiette. Des plats qui illuminent avant de ravir nos papilles. Personnel souriant, je recommande ax100/100

Très bonne cuisine. Service de qualité. Allez y les Yeux fermés.

Une superbe table avec une Cheffe extrêmement douée et toujours adorable et des créations culinaires exceptionnel

Découverte de nouvelles saveurs, honneur au terroir méditerranéen ! Le service est chaleureux et dynamique, ve fût un bonheur du début à la fin !!!

Un endroit parfait pour découvrir un univers culinaire renversant. A consommer sans modération. Le plaisir de discuter avec la cheffe fin de repas et le personnel au petit soin Bref parfait sans aucune fausse note

Tout est bon, des Amuses-bouches au dessert ! Une belle découverte, j'y retournerai

Restaurant étoilé de la Cheffe Coline Faulquier détour obligatoire si vous passez à Marseille son aïoli revisitée et tous les autres plats sont excellents le service et impeccable et le personnel professionnel et aux petits soins je recommande à tous les gourmets merci à la cheffe et toute son équipe pour ce moment délicieux

Une expérience culinaire incroyable... Si je pouvais j'y mangerai toute les semaine... Et le plaisir de discuter avec Coline. Plat signature aïoli est une merveille. J'ai l'impression d'avoir goûter une œuvre d'art. Merci pour ce moment !

Formidable, une table à recommander, un service parfait. Joli décor.

Je suis venu manger avec ma copine et nous avons était agréablement surpris par la qualitée gustative et visuel des plats, une cuisine remarquable, nous faisons très souvent les grandes tables et ce restaurant n'a absolument rien à envier aux grands restaurants..... Merci encore pour votre professionnalisme

En mode à emporter pour fêter notre 1ère année de rencontre à la maison. Une cuisine subtile, raffinée et colorée. Nous avons passé une très belle soirée malgré ce contexte un peu morose... En espérant pouvoir venir dîner très vite au restaurant ! Merci !

Le repas gastronomique à emporter, voici l excellente solution à laquelle nous adhérons pleinement. A très vite. Sincères félicitations

Merci à Coline d’avoir sublimé, malgré le confinement, les 24 ans de mon fils ! J’attends avec impatience de pouvoir venir déguster sur place ! 👏🏼👍🏼

Très bon restaurant, cuisine raffinée, les plats sont très originaux, il y a de la recherche sur la présentation. Je recommande.

Menu du midi délicieux, et à un prix raisonnable, on s est régalé... Le lieu n est pas exceptionnel mais la cuisine vaut le détour !

Tres tres bon endroit où l'on au de bons plats et le bonheur de discuter un petit moment avec Coline. Merci pour ce beau voyage. On peut y revenir sans se poser la moindre question ! P.S : C'est presque aussi bien que le Sud-Ouest

Aller chez Coline c’est déguster une cuisine raffinée ou saveur fraîcheur et originalité sont au rendez-vous ! Très bonne adresse On en redemande .. merci Coline pour votre accueil chaleureux.

Plats très raffinés avec un cadre très agréable, le personnel est au petit soin. Je recommande vivement.

Cuisine raffinée et copieuse. Très bon rapport qualité prix. Grande finesse dans les saveurs et la présentation Je recommande

Très bonne adresse ou l'équilibre des goût et sublimé par une présentation soignée. L'accueil et le service sont à la hauteur, bref très bon moment je recommande fortement

Magnifique table Marseillaise... Une superbe découverte qui a dépassé mes espérances. Les goûts du sud en fil conducteur, le tout modernisé, revisité. Jeux de textures, des saveurs toutes en équilibre et en harmonie. C'était superbe ! Service et accueil impeccables et sympathiques, cadre cosy, pour ne rien gâcher on se sent bien dans ce cadre intimiste... Un grand merci et à bientôt !

Juste un grand moment Merci beaucoup pour cette cuisine si raffinée À tester absolument

Un restaurant gastro à découvrir absolument, de très belles présentations, des goûts subtils et équilibrés. Nos filles de 25 ans ont adoré et nous également !!! La carte change toutes les 6 semaines, il va falloir y retourner ....... l'équipe est adorable, Coline est toujours disponible et souriante pour ses clients, c'est très appréciable ! Un joli moment de partage , merci !!!!

Très très bon restaurant , des plats exécuter à la perfection un vrai régal pour les papilles

Nous connaissions la pergola, signature est un autre monde. Excellent accueil, et une cuisine tout en finesse. Une mention particulière pour le rouget sans arrête mais entier... bien aimé aussi le dessert au chocolat et celui à la cerise, bon moment à table, à recommencer. La troisième assiette est le plat principal. Humour.

Excellent tout simplement , cuisine goûteuse et raffinée, je recommande

Nous avons mangé ici en Janvier avec ma copine et ce fut vraiment une belle réussite ! Nous avons pu goûter à trois plats grâce au système de demi-portion, et même si on veut toujours tout goûter (surtout quand c'est excellent), ce fut vraiment un super repas du début à la fin. Super service, et chef très sympathique ! Je recommande a 100% dès que cela réouvrira, nous on a hâte d'y retourner tester un autre menu. Et j'oubliais, par rapport à la concurrence et pour une cuisine de cette qualité et aussi travaillée, c'est très abordable.

Je voulais vraiment venir goûter la cuisine de Coline mais vue le 2-0 pris lors du Grand duel top Chef J'hesite vraiment....

Le top. De l'accueil à l'assiette aucune fausse note. Des plats tous plus raffinés les uns que les autres. Mention spéciale pour le fameux aïoli de Coline ainsi qu'une méga mention spéciale pour le dessert au miel. Miam j'en salive encore. Bravo!!!

Une très bonne expérience culinaire, très bon service... Du plaisir pour les papilles.

Un menu d'appel à 29€ le midi particulièrement complet (mise en bouche, pré-entrée, entrée, plat, dessert, café) et surtout très (très) réussi du début à la fin : du travail, de la précision, des couleurs, des textures et surtout du goût ! Une adresse que je recommande vivement pour sa qualité tout autant que pour la vitalité de sa Cheffe 👏👏 Tellement apprécié que j'en ai oublié de faire des photos, c'est dire !

Le meilleur resto que l'on ait fait a ce jour ma femme et moi. Cadre idéale, très jolie déco, nous avons adoré la première salle avec la disposition des tables pour deux. Le repas était super, L'aoili incroyable , et inoubliable pour ma part. Mon second plat, le veau en feuilletage fumé au romarin l'était tout autant sans oublier le dessert, le marron d'hiver, excellent. Un grand chef, bravo!!

tres bon dommage ppur notre table en plein passage devant la porte

Entre midi et 2... une petite réservation et hop. Un bon repas ... rapport qualité/prix des plus honnête. Encore faut-il être bien accompagnés.

Très bon restaurant. Très bon rapport qualité/ prix. Les serveurs sont très agréables. Bref digne d'un Top Chef 😊 Je recommande

Dans ce nouveau restaurant, nous avons pu apprécier une cuisine de qualité et savoureuse. Merci à nos hôtes de nous avoir bien accueilli et servi. Enfin un restaurant digne de ce nom sur le Rouet !

Quelle belle adresse ! Une cuisine pointue chaque jours un peu plus poussée ! Une décoration soignée et un patio très agréable, un service au petits soins, une sélection de vins parfaites, et la cuisine de Coline, juste sublime ! Foncez y !

Pas emballee par la salle qui se veut design mais tres inconfortable Cuisine de qualité mais sans plus Affaire à suivre...

Cadre, ambiance, décor, présentation et qualité des produits très bien mis en valeur et d’une richesse gustative exceptionnelle 😋

Cadre intimiste. Le menu est parfait pour la saison. La Cheffe nous fait partager son Amour pour la cuisine. Mervi

Découverte de ce lieu magique. Des saveurs qui régalent nos papilles. Un grand bravo à Colline pour son parcours et à son équipe qu'elle dirige comme une CHEF

La chef toujours aussi agréable et avec un niveau qui n a plus besoin de faire ses preuves ! Un service qui lui ressemble. Une soirée au top et bien sur on recommande !!

Absolument fabuleux la cheffe est exceptionnelle bravo aussi pour le service

Cuisine fine et goûteuse. La matière première est fraîche et de qualité, elle est travaillée avec goût et passion. On en prend autant avec les yeux qu'avec le palais. Pour les gourmands, essayez le trois demi plats qui vous permettra de déguster plus de choix. Si je peux conseiller tout de même une spécialité délicieuse de la carte actuelle : l'aïoli... revisité, rien à voir avec le plat traditionnel que ma grand-mère me préparait, mais fondant et délicieusement parfumé. On sent les saveur s'éveiller en bouche... immanquable !

Coline Faulquier continue de sublimer les plats qu'elle nous propose. Dans chaque assiette mille parfums distincts éclatent en bouche et c'est un vrai régal pour les papilles . Émulsion, crème de l'entrée au dessert tout est savoureux et laisse un goût de revenez y. Et la formule de la 1/2 part afin de goûter à plusieurs mets est bien sympa . Enfin sa carte avec 5 ou 6 choix est l'exemple même de la fraîcheur de ses produits . Bienvenue à Signature et belle continuation à toute cette équipe à l'image de son chef D V

Très belle expérience gustative et une équipe jeune, dynamique et enthousiaste emmenée par la prometteuse chef Coline

Excellent accueil. Plats originaux et surtout très raffinés

Succulent. Une cuisine toute en finesse. Bravo

Le top chez Coline Faulquier. La formule drive pour 4 nous a enchanté, on recommande pour dimanche prochain.

Très bonne cuisine raffinée et inventive toujours au top le chef

Menu très bien élaboré et tout en équilibre. La liberté dans le choix des plats c'est une très bonne idée. Le repas était parfait du début à la fin. Je recommande chaudement ce lieu

Une belle adresse. Nous suivons Coline depuis ses débuts et nous sommes heureux de la retrouver à cette nouvelle adresse. Une cuisine savoureuse et un très bon accueil. Merci pour ce moment !

Des entrées jusqu’aux desserts, les plats sont goûteux raffinés, et d’exceptions. Ce restaurant gastronomique correspond à tous les goûts, de la terre à la mer vous serez satisfait. Merci pour cet accueil et ce repas de qualité.

Un très bel endroit et des plats savoureux. Nous avons passé un superbe moment.

Super soirée Coline Faulquier a énormément progressé depuis La Pergola.nous avons choisi le menu dégustation parfait du velouté de petits pois au Veau cuit au feu de bois.Cuisine créative et pleine de saveurs.

Aussi Beau que que bon !!! les plats sont succulents . mention spécial pour les desserts . le petit plus : pouvoir échanger avec le Chef en fin de repas .

Nous attendions avec impatiente l ouverture du restaurant et nous n avons pas été déçu :p raffinés , recherchés et personnel très accueillant Nous avons même pu discuter avec Coline Un moment très sympa Merci encore pour cet excellent moment

Tout est absolument délicieux. Je conseille cette nouvelle adresse. Un grand bravo à toute l'équipe ! Mention spéciale pour l'aïoli revisité.

Ce très nouveau restaurant a tout pour devenir incontournable à Marseille : belle décoration, plusieurs lieux au calme. Accueil et service souriants et surtout remarquable qualité de la cuisine avec des plats qui sont presque des œuvres d’art, mais surtout goûteux avec de superbes associations de saveurs et de textures. En route vers l’étoile !