Passionné Restaurant Restaurant gastronomique

Magnifique expérience avec à la fois une cuisine originale alliant subtilement la France et le Japon, et un service juste parfait. Nous reviendrons !

Les assaisonnements sont leur point faible .. des plats fades et très plats pas de rondeur en bouche ( excepté les desserts) En salle c’est une autre histoire et c’est ce qui nous a retourné l’estomac.. juste en face de nous un maître de salle qui parlait de façon très rabaissante à un employé de couleur .. ça nous a mi très très mal à l’aise.. on a mangé à moitié et reparti aussitôt Nous ne reviendrons plus .

Restaurant étoilé Michelin à le devanture confidentielle. Le Chef Japonais allie la cuisine franco japonaise avec la finesse propre au Japon. Cuisson parfaite. Addition qui a grimpé depuis l’étoile par contre. .

Excellent moment un seul bémol notre petit amuse bouche entre la 2ème et 3ème entrée a été zappé : c’est dommage surtout qu’il avait l’air très bon ☺️

Un joli voyage, avec quelques claques, un bel accord des vins et un accueil et un service à la hauteur de la cuisine. Immense bravo (et surtout merci) au chef Satoshi Horiuchi, pour autant de poésie dans l'assiette et une mention spéciale pour son entrée aux ormeaux, meilleur plat ever ❤️

Le restaurant propose des plats qui ne sont pas à la hauteur de leur niveau de prix ! Le restaurant se veut gastronomique mais il ne sait pas s’adapter ou proposer des alternatives en cas d’intolérance diverses.

Cadre super. cuisine très raffinée avec un voyage des sens, des saveurs bien recherchés, et des goûts originals. Service attentionné avec un serveur très professionnel. Merci à toute l'équipe.

Le menu en 5 temps est à la hauteur des attentes... Très bon, original et plats savoureux. Je regrette un peu la proximité des tables et un vrai bémol sur les toilettes. Les poubelles n'avaient pas été vidées bien qu'arrivés au début du service... C'est un peu dommage !

C’est une boîte noire rue Bergère. Boîte noire par ce qu’on voit de l’extérieur. Sombre et tamisé, un bloc carré. Le restaurant Passionné est une boîte noire par la quiétude du lieu. Le calme de la maîtrise. Clairement un restaurant au-dessus du lot...

Une belle découverte, assurément, grâce à une cuisine délicate, raffinée, à la fois subtile et goûteuse. Le chef réserve beaucoup de surprises. Le personnel se montre compétent et attentif, la vaisselle est jolie, l'ambiance suffisamment feutrée pour la vie privée. C'était un excellent moment gastronomique. Merci

Très bon restaurant gastronomique. Nous avons passé un excellent moment en famille pour l'anniversaire de notre mère.

Service impeccable, les plats arrivent les uns à la suite des autres , sans precipitation. Les explications des plats nous laissent anticiper les explosions de saveurs à venir. Les portions sont suffisantes pour que l on puisse profiter okeinement des goûts et des textures. L ambiance est intimiste et l équipe vous met a l aise au premier bienvenue. Encore merci pour cette soirée

Un resto très instagrammable. Belle communication. Accueil par une demoiselle par très agréable mais le reste a été top. Un serveur génial, attentionné, drôle et plein d’anecdotes. Des mets délicieux. Un régal du début à la fin. Un peu bruyant malgré tout car les tables sont relativement proches (dommage car on découvre la suite du menu en zyeutant chez le voisin…). Bref notre 7ème année de mariage a été très bien célébrée. À savoir que c’est le même patron que le restaurant « Sphère » dans le 8eme. À recommander.

Très beau lieu, cuisine raffinée, saveurs exceptionnelles

Service excellent et très agréable avec une touche d'humour Repas très raffiné, un peu léger

Très belle expérience pour un déjeuner professionnel. Tout était délicieux et surprenant, de l’amuse bouche au dessert. Service excellent : on s’y sent chouchouté !

Une découverte pour nous, nous y sommes allés pour une occasion spéciale et avons été ravis de l’expérience. Un menu découvert au fil de l’eau, chacun des sept temps est en fait 2 à 3 séquences d’exploration pour les papilles, le chef est un réel artiste. À chaque fois un crescendo avec une finale qui explose en bouche et qui surprend, bravo. L'accord mets-vin parfois tout aussi surprenant, mais reste intéressant et fait parti de l’expérience. Mention spéciale pour le cadre intimiste et chaleureux en toute modernité, l’humour de notre serveur a ajouté la touche parfaite pour en faire un moment vraiment spécial. Sophistiqué et gastronomique sans snobisme, merci!

Un magnifique moment de dégustation tant dans notre assiette que dans notre verre. Un service très aimable et à l’écoute. Le menu a l’aveugle permet la découverte d’aliments et d’accompagnements très variés et inattendu. Une expérience gustative et visuelle que je recommande avec une grande qualité dans la préparation, la présentation tant dans votre assiette que votre verre. Merci pour ce merveilleux moment passé entre vos murs.

Une expérience culinaire depaysante, un voyage au milieu des saveurs asiatiques au sein des terroirs francais. Un décor très agréable et une cuisine qui ne se cache pas. La précision des gestes, et la justesse des préparations se jouent devant vous. Pour le choix, c’est simple, un menu prestige en 7 déclinaisons avec une possibilité d’un accord mets/vins. Le service, si ce n’était pas top au début (20 minutes avant de vous proposer un apéritif) durant le repas, il était sympatique et précis. L’ambiance reste très agréable malgré le fait que cela peut-être bruyant en cas de grande tablée. Dans tous les cas, c’est magique et mérite bien son étoile.

C est un très joli restaurant! Il est même très discret côté rue! L accueil et le service sont assurés, dicrets et attentionnés! Le rythme du défilé des plats est millimétré dans un temps parfait! Un peu de bruit pour entendre la douce musique de jazz que l on entend en fin de service mais c était chouette! La cuisine, un pur bonheur pour les yeux et les papilles! Les plats, les ingrédients, les associations, les parfums, un vrai et incroyable régal et un voyage des sens! Merci pour ce fin, goûteux et incroyablement délicieux repas avec ces différents plats ou l'on a suffisamment à manger et pas trop pour apprécié chaque plat que ce soit sucré ou salé! Seul bémol....les prix excessifs des vins...cela fait doubler la note mais heureusement ils étaient delicieux sauf l eau de vie! C est dommage pour ces prix! Peut être une ambiance un peu sombre pour un déjeuner! Sinon ce n était que bonheur à l'état pur et un plaisir des sens! J y reviendrai avec plaisir ... avec un seul vin! Merci beaucoup !

Une expérience gastronomique exceptionnelle! Chaque plat était une œuvre d'art pour les papilles, mettant en valeur la passion et le dévouement du chef. Le service impeccable d’Ismael a ajouté une touche spéciale avec sa connaissance des plats. Un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée!

Adresse excellente : tout y est poésie, enchantement des sens, le tout dans un cadre très agréable et avec un personnel aux petits soins. Une très belle découverte 😍

Le restaurant était exceptionnel tout comme le service. Un peu déçu peut-être par l’accord mets et vins où les verres étaient très peu rempli

Un déjeuner d'équipe unanimement apprécié. Chef de grand talent. Service rapide comme demandé. Je trouve toutefois que la carte des vins est inabordable (de même que l'eau minérale à 9€). Très peu de bouteilles à 50€ . C'est un problème pour les déjeuners d'affaires quand les entreprises fixent des forfaits serrés. Par ailleurs, le pain n'est pas à la hauteur de l'établissement. A revoir avec votre boulanger !

Expérience magnifique tout simplement !! Le serveur était parfait et très agréable. C'était un très bel endroit pour fêter nos 10 ans de mariage :)

Excellent service, une cuisine raffiné et audacieuse qui mélange les styles avec justesse. Il mérite une étoile Michelin!

Nous avons fini tous nos plats. D'où les 4 étoiles. Nous étions trois et nous avons unanimement trouvé que les plats n'étaient pas assez percutants à deux exceptions près. L'intelligence du chef est indéniable mais trop peu d'explosion de saveurs à notre goût. Le service est remarquable. Tarif un peu excessif.

Tres beau, tres bon , service impeccable ! je recommande cette adresse !

Passionné. Voici un restaurant qui porte véritablement bien son nom. Car il faut de la passion chez Satoshi Horiushi pour nous offrir un repas d une telle qualité. Nos cinq sens restent du début à la fin en éveil. Que ce soit au niveau gustatif avec des produits rares, frais et de saison, que ce soit au regard avec une beauté de présentation plutôt exceptionnelle sans fausse note ni de mauvais goût, que ce soit au niveau de l’odorat au moment de servir ce saumon fumé minute au bois de hêtre. Passionné, ils le sont aussi en salle que ce soit le maître d hôtel faisant office de sommelier qui nous fait découvrir des flacons assez exceptionnels ou le personnel de salle attentifs et attentionnés . Et enfin, le cadre tout simplement beau sans ostentation. Bref, si vous cherchez une soirée pour oublier tout vos soucis et voyager dans un univers gastronomique d exception, poussez la porte de Passionné sans hésitation! Laëtitia et Siegfried Marcolini

Tres original et raffine nous avions pris le 7 plats accord mets vin Belle aventure gustative prise en compte de nos gouts et service des plats rapide Seul petit bemol un manque d’attention sur besoin eau et pain pour renouveller. (Motif du 4 etoiles versus 5) Le pain n’est pas a la hauteur du reste du menu ( un peu sec ) manque de fraicheur En global belle experience je recommande

très bruyant et luminosité très faible. comme je suis malentendante je n'ai pas pu faire de lecture labiale et je n'ai donc pas pu bénéficier des explications données par les serveurs et le sommelier. C'est dommage que vous ne donniez pas une menu imprimé. Sinon la cuisine est extraordinaire avec une mention spéciale pour le pseudo cannelé qui a clôturé le repas

Très belle expérience 😋

Cuisine fine, moderne, surprenante et inattendue. Personnel gentil, dynamique et réactif. Budget conséquent mais restaurant extra

Je suis venue à Passionné pour mon premier repas gastronomique et je n'ai pas été déçu. Une expérience incroyable avec des repas aussi exceptionnel les uns que les autres. Le service était incroyable aussi ! Bref merci beaucoup pour cette soirée inoubliable !

Les plats sont excellent, il faut essayer pour comprendre. Et le service est parfait, le personnel est là toujours au bon moment sans être intrusif, et très agréable. Merci à vous !

Une belle expérience gastronomique. Beaucoup de raffinement et d'inventivité. Un peu de fadeur, peut-être, dans les deux premières entrées. Mais la suite est tout à fait remarquable. Service diligent et agréable

Expérience culinaire exceptionnelle, le chef nous fait voyager entre saveurs et texture tout au long de la soirée le tout accompagné de vins magnifiques.

Une expérience parfaite. Les commentaires excellents ne sont pas excessifs. Une cuisine et un service soignés. Une excellente adresse digne de confiance !

Ambiance chaleureuse, accueil impeccable par un personnel aux petits soins. Saveurs et recettes originales au rdv. Nous avons adoré !

Service un peu poussif au démarrage (nous avons été oubliés probablement... pas de boissons offertes, pas de pain, on ne nous a pas demandé si nous avions des allergies ou intolérances alimentaires - ce n'est pas le cas heureusement). Cependant, lorsque c'est parti, c'est un festival. Superbes associations de saveur. Des vins sortis de nulle part. Etc. Serveurs très sympathiques. Un reproche cependant, en particulier eu égard au prix des accords mets/vins: les blancs sont servis beaucoup trop frais. Étant donnée la quantité proposée, le vin n'a pas le temps de réchauffer. Nous sommes totalement passés à côté d'un chardo de chez Rossignol, glacé... dommage.

Bravo à toute l’équipe! Très belle expérience culinaire dans un cadre très accueillant et agréable. Le service a été à la hauteur du moment. Les accords mets-vins ont été très justes. A refaire et encore merci pour ce très bon moment. Bonne continuation et à très bientôt. Alan et Carlotta

Une expérience inoubliable. Repas en 7 services avec accord mets/vin. Plats, vins, cadre, ambiance, tout a concouru aux plaisirs du repas. Le prix est en rapport, au niveau d'un chef étoilé sans la qualification afférente... dommage.

Une farandole de plats plus subtiles et courus les uns que les autres. Une sélection de vins au top et un sommelier qui nous invite à développer notre connaissance du saké. Magnifique expérience culinaire qui justifie le prix.

Un très beau restaurant avec un accueil attentionné et une cuisine fine et délicieuse. J'ai beaucoup apprécié ce moment passé dans ce lieu calme et intimiste.

Excellentissime. Un mélange de saveurs tout en les respectant. Une cuisine fine et extrêmement raffinée. Un service au top

Une jolie decouverte culinaire pour un anniversaire entre amies. Beaucoup d'originalité dans l'assiette. La dégustation du plat pricipal avec un peu plus de garniture aurait été parfaite! Très bel endroit et beau service . Mon amie et moi avons beaucoup apprécié la marque d'attention... je recommande

Repas de Pâques en famille merveilleux. Service attentionné et à l’écoute pour le choix des vins et une explication des plats, qui sont complexes, à la perfection. Dans l’assiette c’est une superbe découverte à chaque plat, c’est exquis et il y a un travail énorme en cuisine. Je ne comprends pas que Michelin n’ai pas décerné au moins une étoile lors de la mise à jour du guide en mars! Bravo au chef et toute son équipe.

Accueil et service attentionnés Cuisine très satisfaisante même si nous avons été déçue sur un des 7 plats. Le restaurant est très bien décorés cependant petit bémol sur le bruit ambiant Note positive pour le sommelier.

Superbe expérience avec des plats très savoureux un gros travail sur les bouillons et les sauces. Les produits utilisés sortent de l'ordinaire et sont superbement bien cuisinés. Petite mention pour les ris de veau qui étaient délicieux. Nous avons été bien conseillé pour le vin et les jeunes serveurs qui nous ont accompagnés le long de ce repas étaient très agréables. Si je devais dire quelque chose de moins enthousiaste je dirais qu'il manquait un dessert sérieux (le cannelé fraise apportait cette touche) plus gourmand. N'étant pas grand fan de l'amertume des agrumes j'aurai aimé avoir un autre dessert plus gourmand avec des arômes plus sucrés moins acides et amers mais ce sont les goûts et les couleurs comme on dit. Bref c'était exceptionnel ! Excellent rapport qualité prix !

Premièrement je tiens à souligner l’accueil incroyable que l’on a reçu. Tous les serveurs étaient plus agréables les uns que les autres. La cuisine était évidemment délicieuse de l’amuse bouche au dessert. Nous avons pris l’accord met/vin et chaque vin était divin. A titre personnel je n’aime pas le vin rouge mais j’adoré celui ci. Nous recommandons à 100%, nous y avons très bien mangé et surtout passé un excellent moment. Je tiens à souligner une nouvelle fois le service qui nous a bluffé par sa sympathie et son professionnalisme. Un grand merci pour ce merveilleux moment

Nous somme venus manger mardi midi, le menu en 5 plats. Très bonne suprise, tout était particulièrement très bon, les serveurs était agréable et efficace. Par contre nous avons trouvée particulièrement bruyant pour un étoilé, et peut-être être + attentif au moment de l’encaissement c'était un peu brouillon, ( bcp de monde dans le passage des serveurs, un peu d’attente) mais c’est vraiment un petit point négatif Nous recommandons, la cuisine en vaut le détour :)

Nous avons passé un très bon moment au Passionné. Nous avons pris le menu en 5 étapes du midi. Après une mise en bouche qui éveille les papilles, l'entrée de poisson donne le ton. En ce qui concerne les plats, la lotte et l'onglet de bœuf étaient parfaitement cuits, l'équilibre des saveurs nous a semblé parfait. Le pré dessert à base de kiwi donne du peps. Petit bémol sur le dessert chocolat, pistache, poire pochée, fromage blanc et tuile cacao qui était très bon mais qui nous a paru un peu décousu et moins percutant que le reste. J'enlève une étoile car le verre de vin à plus de 20€ ça fait quand-même cher. Au global, une très belle expérience que nous recommandons.

Un moment d'exception pour nous , un accueil , une écoute , une explication précise des plats qui nous ont fait voyager🙏 La salle un peu bruyante a notre goût, mais particulièrement 4 personnes qui se croyaient seules , Donc vous n'êtes en rien responsable de l'éducation des gens...

Superbe expérience ! Très belle cuisine et surtout un grand merci à Théo qui a été excellent et super gentil avec nous ! J’espère qu’il restera longtemps

Cuisine très fine, la touche japonaise fonctionne parfaitement. Service impeccable. Le seul bémol, pour en trouver un, nous avons trouvé que c'était trop bruyant, on s'attendait à une ambiance plus feutrée.

Première découverte à 2 dans ce restaurant. Le menu à 7 plat est à l'aveugle donc, vous pouvez être amenés à manger ce que vous ne mangez plus (pour nous le veau) ou que vous n'aimez pas comme les abats. Ce soir, un des plats était à base de rognons de veau. Le service est rapide (venir tôt) et les serveurs sont aimables. Les plats sont élaborés devant vous. Les plats sont bons, les desserts étaient très bons. Vous n'avez plus faim à la fin. L'endroit est propre, la décoration est bien, sobre et tamisée. 20€ le verre de vin c'est quand même cher

Très belle expérience, même si je me suis trompée sur la réservation (attention à la formule accord mets et vins 3 ,ce n est que pour le vin et non le menu) pas très clair dans la façon de formuler les choses Du coup je n avais réservé que 6 verres pour 2 sans repas . Bref on a quand même déjeuner et la découverte des mets était très subtile et intéressante. Juste un bémol, notre serveuse qui néanmoins sympathique nous pressait un peu. Pas de pose ,à peine fini ,débarrasser et revenait plusieurs fois pour voir où l on en était. Il a fallut lui faire la réflexion de moins pressé les choses . Mais en conclusion c etait une belle découverte.

Très belle experience ! C'était bruyant sur le service du midi donc je retenterai le soir.

Très belle découverte. Une cuisine divine et esthétique. De bons conseils pour les clients de la part des serveurs. Une ambiance rafinée et épurée.

Très belle cuisine où les saveurs japonaises subliment les mets français. Serveurs sympathiques et aux petits soins. Bémol sur la propreté (miettes sur banquette et dans les escaliers).

Incroyable découverte ! On s'est régalé et on a très bien mangé ! Le service est impeccable, le restaurant est beau et calme :)

Une expérience incroyable dans un cadre magnifique, une découverte de saveurs uniques où la France et le Japon nous offre une fusion incroyable en bouche. Un service impeccable, avec un personnel accueillant et souriant tout le long du dîner. Je recommande vivement.

Première fois dans cet établissement dans le cadre d’un déjeuner d’affaires, de l’accueil en passant par le repas tout a été parfait. Le Passionné est devenu pour moi le nouvel endroit pour prendre un déjeuner d’affaires et même un dîner dans un cadre autre que professionnel.

Endroit cosy et chaleureux ! Accueil et service professionnel et attentionné ! Cuisine incroyable de saveurs et textures originales...peut-être un peu trop copieux !

Diner d anniversaire parfait du début à la fin. Service impeccable. Mention pour Barbara qui s est occupée de nous parfaitement. Un délice de saveurs du début à la fin. Merci encore.

De bonnes saveurs avec un service souriant dans un lieu apaisant. Dommage que le service soit un.peu trop rapide pour apprécier à leur juste valeur les mets et les vins proposés.

Service très attentionné . Très beau restaurant. Une cuisine extrêmement raffinée, inventive et délicieuse. Accord mets vins blancs très bien choisi. Je recommande

Nous avons dîné en couple avec mon épouses. Nous avons pris le menu en 7 services avec accord mets et vin. Chaque plat était un voyage gustatif avec des produits de saison respectés et sublimés. Nous avons passé un agréable moment. Je recommande sans hésiter.

Merci pour ce moment passé chez vous, cuisine et service incroyable, une mention pour Théo. Merci également pour l’attention porté à ma compagne qui est enceinte. Que du bonheur, je recommande

Théo et Yoji ont été aux petits soins présents sans être envahissants le dosage parfait, la cuisine est incroyable mais ne me croyez pas sur parole venez goûter :).

Exceptionnel !!! On s'est vraiment régalés De l'amuse bouche au dessert, tout était vraiment délicieux. Très beau restaurant et équipe très sympathique Nous reviendrons !!!

Parfait. Un moment de bonheur pour les papilles.

Un voyage pour les papilles aussi surprenant que doux et délicat... Un service attentionné sans hauteur qui vous met à l'aise. Superbe

Nous avons passé une excellente soirée en famille ! Les plats étaient délicieux, raffinés et pleins de saveurs. Un cadre joliment décoré et cosy. Un grand merci au jeune homme (désolée je n’ai pas son prénom) et à Ismaël qui se sont occupés de nous. Tout était au rendez vous, nous reviendrons avec grand plaisir !!

Nous avons passé une très belle soirée hier soir. Merci à l'équipe en cuisine pour la finesse des plats, la maîtrise et le savoir faire se retrouvait à chacune des étapes du menu dégustation. Merci a l'équipe en salle pour les différentes explications à propos des mets et boissons, une attitude à la fois chic et accessible que nous avons vraiment apprécié tout au long de notre expérience dans votre bel établissement. Merci à l'hôtesse d'accueil pour la facilité de la réservation et pour nous avoir mis une table légèrement à l'écart comme demandé. Bravo à tous et merci encore, nous ne sommes pas prêts d'oublier cette soirée. Ambroise Recart

Ouahou ! Quel excellent déjeuner nous avons passé : nous avions pris le menu en 3 temps avec accord mets et vins et nous nous sommes vraiment régalés, du début à la fin, tout cela dans un magnifique décor ! Petit bémol en revanche pour le service qui semble généralement débutant et hésitant, mais néanmoins sympathique. À refaire sans aucune hésitation !

Restaurant incroyable ! La qualité et la saveur des produits est très bien mise en valeur par le chef. L’équipe est accueillante, attentionnée et à l’écoute. Mention spéciale à Flavien qui nous a fait passé une très agréable soirée, Romain qui a excellé dans sa première journée de travail ainsi qu’à Ismaël et Yuji. Nous recommandons ce restaurant à tout les amateurs de la gastronomie. Merci. Note donnée par votre professeur d’SVT : 30/20 ! Bravo !

Cuisine recherchée et de qualité. Bonne présentation des plats et serveurs compétents, très beau cadre, seul bémol, ambiance un peu trop bruyante.

Un très bel endroit, un repas surprenant et délicieux. Nous avons passé un très bon moment. Merci à toute l’équipe et un merci spécial à Yugi qui a bien prit soin de nous 😉

Une belle découverte en couple. Cuisine fusion subtile et raffinée avec de belles saveurs. Un accord mets et vins au top. Service agréable. Très joli décor. Ambiance romantique et cosy. Un sans faute pour nous!! Merci!!

Nous avons vécu une belle expérience de début jusqu’à la fin. Un service élégant et attentionné. Une cuisine originale, délicate et juste délicieuse. L’ambiance discrète et raffiné.

Très belle expérience dans ce restaurant gastronomique, tout était vraiment très bon et très bien présenté. Je recommande vivement. Mérite une étoile.

Excellent dîner même si très copieux pour le soir. J’aurais préféré un 5 plats! Merci d’ avoir souhaité l’anniversaire de mon mari !

Excellente cuisine fusion mêlant saveurs asiatiques et françaises. Un bémol pour le dessert, trop classique même si très bon. Attention au service trop strict, sauf pour la stagiaire plus chaleureuse et au fait d'être toujours desservis dans la seconde ou l'on a posé les couverts... c'est stressant.

Plats raffinés, goûts tranchants, ingrédients de saison, ambiance feutrée et service soignés Menu midi entrée plat dessert pour 47€ Vivement recommandé pour un déjeuner d'affaire de qualité

Moment exceptionnel où tout converge vers une recherche de l'excellence. Des saveurs nouvelles, des assemblages extra-ordinaires, une cuisine qui allie finesse et originalité. Un vrai voyage entre connu et inconnu. Un service de qualité, très attentif et plein de bonne humeur et de passion (merci Flavien). Table qui porte son nom à la perfection de la cuisine au service tout le monde est vraiment passionné.

Très belle découverte. Accueil chaleureux du personnel. Aucune contrainte. Le restaurant est très calme, l’ambiance est feutrée. Les qualités de l’équipe de service sont impeccable, nous avons l’impression d’être des clients de marque. Les petits détails à chaque présentation de plats fait toutes la différence. La carte quant à elle est parfaitement orchestré : le goût, l’assaisonnement, la cuisson et les accompagnements. Tout est parfait. Nous espérons revenir très prochainement, en espérant découvrir une nouvelle carte.

Superbe expérience, ambiance intimiste, service impeccable. Les plats étaient excellents, nous avons adoré les saveurs proposées par la cuisine fusion du chef Satoshi Horuichi.

Une belle expérience gustative ! Bravo pour le chef c était vraiment parfait. Le hic c’est le service . Des descriptions hasardeuses, des erreurs de vins , des enchaînements irréguliers Bref cela n est pas acceptable pour un tel établissement Vraiment dommage , notre plaisir a été gâché. Nous n y retournerons plus

Avant toute chose je tiens à préciser que nous avons été remboursées de notre restaurant. J’ai beaucoup de mal à comprendre d’où viennent leurs excellentes notes. Bien que le restaurant soit très beau le rapport qualité prix est catastrophique. Les plats sont sans saveurs, rien ne vient nous réveiller le palais ou nous surprendre , les associations n’ont rien d’originales. C’est plus que décevant. De plus mon amie s’est blessé le palais (deja bien en peine 🥲) avec un bout de cartilage qui l’a faite saigner, comme compensation nous avons eu du saké qui a été en partie renversé sur la table sans être essuyé ensuite... C’est grâce au voiturier Thomas à qui nous avons raconté notre piètre expérience que nous avons été remboursées par la suite. Bref nous ne recommandons pas du tout ce restaurant qui n’épate sûrement que les touristes.

Passionné pour une cuisine française moderne ou l'on retrouve de bons produits et une cuisson juste parfaite. Passionné pour l'élégance à la japonaise, son bar aux mosaïques bleu nuit, ses murs et son sol sombre, ses luminaires épurés comme le soulignera si bien le guide Michelin. Cependant la brigade n'en est pas moins Passionné, s'agitant en salle, comme des âmes égarées, se perdant dans la présentation des mets, dépourvu de connaissances œnologiques , se permettant de légères familiarités avec les clients, un service parfois rapide puis attente interminable entre certains plats, et quand il y en a 7 cela peut être très long. Alors la brigade Passionné ne rend pas hommage a son chef Satoshi Horiuchi , et pour la note finale, c'est bien trop cher payé.

Classe, original, ce restaurant est un peu un monde à part. Le personnel est très chaleureux et échange volontiers sur l'originalité des plats, de bons conseils quant au choix du vin. Tout était vraiment exquis et à la hauteur de la célébration que nous étions venus fêter!

Repas en 7 temps excellent. De magnifiques découvertes gustatives, vraiment un des meilleurs restaurants que j'ai eu la chance d'essayer. Petites incompréhensions sur le service, qui avait l'air d'être en rodage. Mais personnel sympathique.

Très belles découvertes gustatives. Le menu alterne entre rondeur et goûts marqués, l'entrée de st jacques ormeaux et le pré-dessert citron kiwi chartreuse sont parmi les plus explosifs en textures et saveurs qu'on ait jamais mangé. Le service parfois imprécis et très jeune a un peu mal à suivre cette perfection culinaire.

Malheureusement mon avis n’impactera pas la note globale mais je ne peux pas laisser passer une telle déception. Sur les 6/7 plats, uniquement 2 étaient très bons. Les autres n’avaient presque pas de saveurs, les légumes n’avaient pas de goût. Tout était dans la présentation et la mise en scène. Le service est à des années lumières de ce qu’on peut attendre de ce type de restaurant. 6 serveurs se sont occupés de notre table sans aucune concertation. La table était dans un passage et proche du bar où les serveurs parlent entre eux… Ce restaurant veut se donner l’esprit d’un étoilé mais n’en a aucun code et pas le niveau. 500€ pour deux convives, un rapport qualité/prix imbattable !

Le chef vous embarque pour une expérience unique avec une vraie bienveillance de la part de l'équipe tout au long du repas. Une découverte de saveurs exceptionnelles. On vous emporte dans un voyage culinaire de l'entrée au dessert. Merci au responsable de salle qui a été aux petits soins ainsi qu'à Louis et toute l'équipe pour ce moment inoubliable. Bravo ! Jérémy et Carole

Une superbe adresse , Ambiance feutrée , Des goûts et de la subtilité dans l’assiette Pas d attente entre les plats limite un peu rapide , personnels sympas Je recommande Et surtout nous reviendrons .

Ma récente visite au restaurant Passionné a été une déception majeure en raison du service inadéquat que nous avons reçu. Les serveurs semblaient totalement perdus, ramenant à plusieurs reprises le même plat à notre table. Nous avions choisi le menu carte blanche avec l'option de 3 verres de vin, mais ils ont omis de nous servir le verre de blanc prévu. Après avoir fait remarquer cette omission, le verre de blanc a été servi à la fin du repas, ce qui a clairement affecté notre expérience. En outre, lors de notre départ, le personnel du vestiaire a oublié de nous rendre l'écharpe de ma femme et son bonnet. Ces erreurs répétées ont grandement entaché notre expérience globale au restaurant. En tant que clients, nous nous attendons à un niveau de service bien meilleur, surtout lorsque nous choisissons un menu plus élaboré. J'espère sincèrement que ces problèmes seront pris en compte et résolus afin d'améliorer l'expérience des futurs clients. En tant que clients, nous espérions une soirée mémorable, malheureusement, elle a été entachée par ces incidents regrettables.

Une expérience culinaire incroyable ! Les saveurs étaient tout simplement délicieuses, et la présentation des plats était aussi belle que savoureuse. Le service était impeccable, vraiment une soirée mémorable. Recommandé à 100%!

J’ai adoré tout de A à Z ! Juste un peu froid dans la salle

Incroyable ! Mon expérience au restaurant gastronomique a été tout simplement exceptionnelle. Dès que vous franchissez la porte, l'atmosphère élégante et chaleureuse vous transporte dans un monde de saveurs exquises. Le service impeccable a ajouté une touche de perfection à cette expérience culinaire. Le personnel était attentif, connaissait parfaitement le menu et était prêt à répondre à toutes nos questions. Chaque plat était une œuvre d'art, présenté avec une précision remarquable et préparé avec des ingrédients de la plus haute qualité.

Le restaurant Passionné incarne l'excellence gastronomique. Chaque plat est une symphonie de saveurs exquises, créant une expérience culinaire inoubliable. L'ambiance élégante et le service impeccable font de cet établissement un joyau où la passion pour la gastronomie s'exprime avec finesse.

Excellent repas en famille. La cuisine était délicieuse, et les plats recherchés. J'ai été surprise plusieurs fois, et c'est ce que je recherche quand je vais dans un restaurant étoilé.

Très belle expérience culinaire au Passionné. Le chef met en valeur de magnifiques produits et utilise judicieusement ses influences asiatiques qui apportent surprise, parfums et fraîcheur. Nous avons apprécié de découvrir le menu au fur et à mesure du repas. Les accords mets et vins ont fait mouche à chaque plat. Une seule remarque : améliorer l’éclairage dans certains coins de la salle. La lumière y était plus que tamisée. Petite frustration donc de n’avoir pas pu apprécier visuellement les plats autant qu’ils le méritaient! Très belle adresse !!!

Restaurant très calme et propice pour apprécier la délicieuse et originale cuisine proposée. Ambiance tamisée et chaleureuse. Saveurs multiples se mélangent à votre palais. Un savoureux repas à déguster en bonne compagnie.

J'ai réservé une table au Passionné pour y diner à l'occasion de l'anniversaire de ma soeur. Quelle ne fut pas ma surprise quand elle m'a annoncé qu'elle y était déjà allée 2 jours plus tôt pour le déjeuner avec son conjoint 😅 Un peu déçue au début d'avoir raté mon cadeau, j'ai été immédiatement rassurée de voir que le service et les plats n'étaient pas les mêmes que lors de la dernière visite de ma soeur. Elle a passé deux excellents repas, deux expériences différentes, et moi je me suis plus que régalé. Le service y est au top, les plats succulents, avec des saveurs surprenantes mais à la fois réconfortantes. La fusion entre la cuisine française et les influences japonaises est réussie. Un grand merci encore pour l'accueil et la gentillesse des serveurs (notamment Elie que je salue!). Nous avons même eu droit à une petite bougie sur le dessert, tout en discrétion pour ne pas troubler l'ambiance tamisée et calme du restaurant. Je recommande !

Une très belle ambiance feutrée très sympa pour la salle ! Des serveurs sympas, qui ont du métier (rare de nos jours) et qui sont à l'écoute (nous avions peu de temps ⌛️) et qui en plus d'avoir le sens de l'humour, connaissent leurs plats. De très belles assiettes avec 1 accord mets-vins très réussi ! Tous les plats ont été 1 vrai délice ! Par rapport à pleins d'autres lieux qui servent de la très bonne cuisine, ce restaurant se distingue car on sent que le chef a construit et pensé les saveurs de son menu et sait où nous emmener ! 🫡 Quelques belles notes japonaises et de très beaux produits sublimés par 1 cuisine efficace ! Même ce que vous n'aimez pas habituellement, vous l'adorerez dans ce resto. (Et je ne lâche pas souvent des commentaires mais eux le méritent amplement) Notre expérience était bonne du début à la fin, à ce niveau, on se sent même privilégiés 🙂 1 grand bravo aux équipes ! Je recommande fort pour ma part 🤗 y'a de quoi se passionner pour ce restaurant et y revenir ! 😁

Nous avons passé un très agréable moment pour cette Saint Sylvestre.

Personnel très accueillant, le service est impeccable tout au long du dîner. Les produits sont travaillés soigneusement, le restaurant porte bien son nom. Je recommande

Je pense sans mentir que c'est le meilleur restaurant dans lequel j'ai mangé de toute ma vie. La cuisine est extrêmement raffinée, divine, délicieuse, d'une précision hors norme et surtout d'un goût renversant. Le prix est très abordable pour le repas gastronomique que le passionné réserve. Merci pour cette expérience juste époustouflante.

Fabuleux ! Un superbe moment passé au Passionné grâce à une cuisine exceptionnelle, délicieuse, généreuse & un service soigné assuré par Elie & Grégoire lors de notre dîner. Nous recommandons à 100% & avons hâte d'y retourner !

Très chic , personnel très professionnel

Une cuisine excellente avec une découverte de saveur. Avec un mélange terrer et mer travailler avec des techniques venu d’ailleurs. Le mélange est excellent et permet de découvrir de nouveaux ingrédients.

Très bonne expérience. Les plats étaient raffinés et succulents. Les serveurs sont souriants et accessibles ce qui rend l’endroit moins guindé.

Excellent rapport qualité prix pour le menu carte blanche du midi. Une cuisine fusion fine et goûteuse servie avec soin. La queue de lotte avec son risotto d'épeautre et champignons était un plat renversant, et la tarte Tatin avec sa gelée de pommes surprenantes. A refaire.

Très belle surprise. Vaut mieux qu'une étoile Michelin. Plats fin et délicats. de très belles saveurs. La plupart plats, m'ont vraiment agréablement surpris par l'association de certaines textures et saveurs, magnifique! la table vaut vraiment le détour.

Excellente table avec de véritables découvertes et une grande maîtrise des cuissons et des mélanges des goûts mais aussi de textures ! Un lieu où les papilles comme les yeux sont grandement exaltés ! Belle table avec un service efficace sans pour autant être guindé !

Un voyage culinaire incroyable. Plein de saveurs et texture différentes dans un cadre merveilleux. Merci au chef et tout l’équipe dans la cuisine ( mention spécial aussi pour les desserts qui était délicieux ) et à toute l’équipe dans la salle qui a été irréprochable. Un merci de tout notre cœur à Elie et Grégoire pour nous avoir chouchouté avec gentillesse et professionnalisme.

Très bon! Personnel attentionné et à l’écoute. Je recommande chaleureusement.

Un moment d'exception que nous ne manquerons pas de renouveler. Cuisine raffinée, étonnante et délicieuse, personnel à l'écoute et sympathique, cadre agréable permettant la discussion dans le calme et la sérénité. Vous avez compris : nous avons beaucoup aimé.

Un très bon moment passé en famille Accueil et service irréprochables Excellent repas un seul regret le dessert à base de café n'était pas à mon goût (je n'aime pas la saveur du café) C'est vraiment le seul reproche que je puisse faire . J'attends d'avoir le menu comme demandé lors de notre passage afin de ne pas oublier ce moment unique . Merci et bravo!!

Une magnifique expérience, découverte de saveurs étonnantes ... et délicieuses !! Les plats se succèdent, d'une grande finesse, dans la symphonie d'un menu surprise du chef. Vraiment que du plaisir. L'accord mets et vins nous a également beaucoup plu. Le seul petit bémol, une salle une peu trop bruyante même si le décor est irréprochable mais cela ne perturbe pas les papilles. L'accueil est à la hauteur de ce restaurant gastronomique, le service de qualité sans être guindé participe à cette réussite. Merci au chef et à toute l'équipe pour cette soirée fabuleuse.

Très belle découverte chez Passionné, pour le menu carte blanche en 3 étapes. Excellente cuisine et service très agréable. Mention spéciale pour le poisson sériole et le radis blanc braisé. Nous avons pris également un accord mets et vins 2 verres. Tout était parfait.

Très bon repas, les plats étaient délicieux et bien dressés, on a passé un très bon moment.

Je souhaitait offrir a mon amie d'enfance ( et moi!) l'experience d'une bonne table parisienne et Passionné a été parfait en tout point! Les plats et autres amuse-bouches ont emmenés nos papilles dans un voyage incroyable de saveurs et de délicatesse. Pour accompagner le tout, nous avons opté pour l'accord mets/vins proposé et nous sommes régalé de ce choix. Le personnel a été au petits soins de notre arrivée a notre départ. Bref, je recommande!

Quand la cuisine est à la hauteur du service et de l'ambiance, on ne peut qu'être dithyrambique. Un chef japonais qui allie les cuisines des deux grandes nations gastronomiques que sont le Japon et la France et magnifie les saveurs combinées des subtilités partagées. Ce restaurant timide se mérite car il est quasi invisible de la rue. Aucune enseigne, peu de lumières et une seule plaque sur la façade. A ne pas manquer.

C’est l’anniversaire de mon copain et on a passé une bonne soirée au Passionné ! J’ai hâte d’y retourner bientôt !!

Très bonne adresse, nous nous sommes régalés ! Carte unique , avec au choix 3 ou 5 verres de vin. Les serveurs sont attentifs sans être pressants. Mention spéciale à Élie , très professionnel ! Petit bémol : les vins ne sont pas à la hauteur des plats ... c'est dommage . 5 étoiles quand même car c'est quand même très très bon

Un très beau restaurant, la cuisine est très créative et le service est très attentif, Merci Madame Léa pour votre excellent service !

Restaurant très agréable, que ça soit dans la cuisine ou dans le service tout était parfait, les serveurs étaient agréables et très conseillant dans la manière de déguster les plats ceux qui a rajouté un petit plus dans ce moment déjà si exceptionnel ! C’est une expérience à refaire !

Une expérience extraordinaire, nous étions revenue pour un déjeuner. Ils ont changé le menu. Alors c’était terriblement bon!!!!!

Un de mes restaurants préférés! Les plats étaient délicieux et artistiquement présentés. Le personnel est aimable et accueillant.

Excellente cuisine fine et créative à base de beaux produits : homard, magret de canard, turbot, ris de veau…. Cadre raffiné et service attentif et sympathique. Les allergies de mon mari ont été prises en compte et le menu adapté. Tout était parfait même la climatisation du restaurant fort appréciée en cette période de canicule à Paris.

Nous avons déjeuné ce midi et ce fut un vrai bonheur pour les papilles gustatives de l'entrée au dessert. Le service est très cordial et a l'écoute, tout en laissant une intimité aux clients. Les plats sont délicieux avec un mariage des saveurs sans fautes et suffisamment copieux. Les produits sont frais et de qualité, le conseil en vin pour l'accompagnement des plats était parfait. Je recommande ce restaurant pour un moment de bonheur.

Le Restaurant Passionné, a été une expérience hors du commun. Optant pour le menu le plus élaboré à midi, nous avons été transportés dans un monde culinaire d'exception. Les produits utilisés, tels que le caviar, étaient de la plus haute qualité, ajoutant une touche de raffinement à chaque plat. Le chef nous a également agréablement surpris avec des amuse-bouche entre les plats, créant un voyage gustatif inoubliable.

Repas pour la fête des mères qui ne nous aura pas marqué. Le rapport qualité/prix n’était pas au rendez vous. Je ne comprends pas comment dans un tel restaurant on peut se permettre de ne pas mettre la clim (d’autres clients sont partis car il faisait trop chaud). Côté gastronomique, ce n’était pas l’extase non plus. Bien dommage

Menu carte blanche excellent, des surprises et des mélanges culinaires réussis.

Venues pour la seconde fois. Un excellent accueil, respectueux et souriant tout en étant dans la simplicité pour nous mettre à l'aise . Une cuisine légère et raffinée. Le service est impeccable. Il n'y a pas d'attente entre les plats car le personnel est attentif. Ce fut, de nouveau une excellente découverte. La cuisine est une belle découverte, c'est frais, subtil, goûteux et plein de surprises gustatives. Les présentations des plats sont très beaux, tout en étant sobres. Mes amis et moi avons passé un très beau moment. Merciiiii pour ce professionnalisme qui me donne envie de revenir avec des amis pour partager un bon moment🙏

Une expérience incroyable pour notre anniversaire de mariage ! Merci à lea pour son accueil et son chaleureux service . Nous reviendrons sans hésiter . Des plats extraordinaires avec des goûts raffinés.

Cuisine très raffinée, superbe présentation des assiettes, ingrédients précieux et de qualité. Une super adresse : le menu carte blanche surprend nos papilles avec délicatesse!

Beau design, ambiance chaleureuse Cuisine raffinée, précise, riche en sensations

Restaurant étoilé au cadre chic, feutré, élégant proposant un menu carte blanche à la cuisine gastronomique fine, aux inspirations japonaises ( origines du chef ), tout cela accompagné d'un service discret et dynamique. Petit bémol et fort dommage qu'au dîner, la climatisation était insuffisante, voire inexistante au fond de salle , aux jours de fortes chaleurs +30 ° ce qui a été après plus de 3 heures de repas insupportables pour nous et les tables voisines vu que le restaurant était complet. Un rapport qualité, quantité, prix correct au vue des produits proposés ce soir là.

Établissement discret, sans grandes prétentions mais une fois que l’on a franchi les portes et que l’on déguste : C’est véritable régale pour les papilles. On finit toujours son assiettes. Il faut y mettre le prix mais c’est largement justifier par la qualité des repas.

Des plats succulents, une cuisine raffinée et originale. Des saveurs exquises en bouche. Un vrai régal.

De passage à Paris nous sommes allés déjeuner chez Passionné. Tout était très bien, accueil chaleureux, explications des plats, conseils vins Nous avons eu le menu carte blanche 7 services , c’était vraiment très bon Mention spéciale pour les riz de veau aux girolles, le canard et les desserts succulents. Bravo 👏 Une étoile lors du prochain Michelin..🤞 Continuez à nous régaler

Restaurant de gastronomie franco-japonaise. La restauration est pleine de surprise et saveur. Cependant certains plats sont un peu sec… mais le canard était succulent ! J’étais légèrement déçue par l’exigence vestimentaire de certains. Beaucoup était en « jean basket » mais cela n’est qu’un petit détail. En tout cas je recommande ce restaurant !

Un repas formidable du début à la fin. Un mélange de cuisine française aux touches nippones qui en fait un émerveillement gustatif.

Nous y sommes allés à l’occasion de la fête des mères. La cuisine est bonne mais pas exceptionnel. Le service est top. Le restaurant présente une très belle décoration. Petit bémol : il n’y avait pas de clim ou de ventilo, il faisait très très chaud durant tout le repas.

Superbe expérience culinaire, le restaurant n'est pas encore étoilé mais on sent la passion du chef dans sa cuisine (que l'on peut d'ailleurs voir cuisiner...) Viande,poisson,fruits ou chocolat ? Tout est excellent. Le service est aux petits oignons (merci à Noémie pour sa gentillesse et son service impeccable,ainsi que pour le chef,très disponible) Le genre de restaurant où on aime revenir donc ne pas hésiter surtout

Cadre sobre et élégant. Les tables sont suffisamment espacées pour être à l’aise. L’accueil et le service sont impeccables. Merci à Noémie pour son efficacité de service, gentillesse et son joli sourire. Déjeuner entre amis ce midi, nous avons pris le menu 3 services, c’était un régal du début à la fin, de l’amuse bouche au café. Les plats sont raffinés, bien présentés et la cuisson parfaitement exécutée. J’ai adoré l’entrée poisson qui a beaucoup de saveur, le filet de boeuf était très tendre, la sauce d’accompagnement divine, le dessert au chocolat avec 4 structures différentes était délicieux. Un grand bravo au chef! Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Nous y reviendrons avec plaisir.

La cuisine est très originale. Une mention spéciale pour les desserts qui étaient exceptionnels. Malheureusement c'était très bruyant (une table en particulier) Et le service n'est pas à la hauteur de la cuisine. Tous les serveurs sont très jeunes et manquent d'expérience. (Oubli d'une boisson, ajout d'un ingrédient que j'avais dit ne pas aimer...)

Un accueil chaleureux, élégant et professionnel. Un cuisine raffinée, très subtile et gourmande. Un excellent moment à renouveler.

Merveilleux déjeuner, de très belles surprises. Cuisine très raffinée, généreuse, des saveurs délicieuses, une équipe bienveillante, gentille et attentionnée. Merci à tous et également au chef pour ces mets savoureux.

Noemie est la ferrari des chefs de rang. Accueil parfait (mais ca, c’est toute l’equipe), des mets de grand choix (il fait se laisser guider mais le dessert est incroyablement exceptionnel), et une deco agreable et sophistiquee. J’adore!!!

Déjeuner Service en 3 étapes, servis par Noémie. Des plats délicieux, au visuel et en bouche, avec un service de haut standing. Excellent accueil et service du début à la fin. Ambiance calme et cosy, propreté irréprochable. Un vestiaire plus que bienvenu, comme nous étions très chargés. C'était pour un anniversaire, et le dessert a été apporté avec une bougie en toute discrétion, parfait ! Nous avions réservé pour 5 étapes, et finalement nous avons pu opter pour un menu 3 étapes sans soucis (dégustation surprise imprévue juste avant, cela a laissé moins de place...). J'ai également réalisé a posteriori que je n'avais pas confirmé la réservation la veille (journée très très chargée) mais la réservation a été gardée. Une excellente adresse.

Fabuleux, nous avons pris le service en 5 plats. De très belles découvertes de saveurs. Merci au chef.

Excellent restaurant, très belle découverte ! Nous avons pris le menu 5 plats qui était parfait de bout en bout, très bon service par Noemie.

Très belle soirée, découverte de ce restaurant rue Bergère, accueil et service chaleureux avec Noemie, excellente dégustation. Cadre raffiné nous étions 9 autour d'une belle table. Nous recommandons, félicitations au chef

J'ai eu l'occasion de déguster leur menu spécial Saint Valentin, qui a été une véritable découverte aventureuse entre la simplicité et complexité des saveurs, une fusion entre l'occident et l'Asie. Mon plat préféré à été le carpaccio de Saint Jacques 🙂. La service impeccable, bien accueilli et très bonne hospitalité. Je recommande vivement cet endroit si vous souhaitez voyager gustativement, à tester.

Une cuisine élégante et un bon service. (pourrait prendre les vestes cela dit) Des plats fins et originaux qui rappellent la justesse du mélange France Japon.

Le menu 7 plats était parfait, préparé avec passion et amour. Le service était excellent.

Menu carte blanche à 5 plats - Un lieu sobre et élégant - Une gastronomie française revisités et des plats raffinés, des petites notes japonaises mais un peu timide -> pas extraordinaire comparé aux restaurants en son genre - Un effort remarquable sur le visuel des plats - Un service à revoir, une serveuse qui met peu à l’aise et peu chaleureux - Lors de l’addition nous avons eu droit des remarques de la part d’un serveur lorsque nous avons sortis des pièces, ce que nous avons vraiment pas apprécié

Très bonne cuisine. Ce mariage des cultures est une réussite. Bravo au Chef. Petit bémol : des tables un peu plus grandes et nappées seraient un plus par rapport à la qualité de la cuisine. Bonne continuation. En route pour une Étoile, très certainement. Bravo

Repas pour un nieme anniversaire de mariage. Franchement, bravo à l'équipe, pour les sourires d'accueil, pour le rythme du repas, pour les saveurs des plats sans pour autant perdre pied dans trop de goûts différents. Difficile de trouver quelque chose à redire.. Peut-être un tout petit qq chose côté vins ou jusses aimé plus de choix, mais... Et encore.. Bravo et bonne chance au chef qui mérite ses étoiles... On reviendra, dommage que le soir les menus soient différents.

Personnel accueillant très professionnel. Une expérience culinaire exceptionnelle Merci

Une expérience gastronomique incroyable ! Menu prestige 7 étapes, chaque plat était une explosion de saveurs 💥 Des mélanges terre et mer subtils, un service et une présentation des plats impeccables 👌 Une vrai expérience culinaire digne d'un étoilé ⭐ Définitivement un chef et un restaurant à suivre. Je recommande vivement 👍

Endroit sublime, très bonne cuisine avec de très belles découvertes, tout est exquis !

Très belle découverte que ce restaurant de cuisine française japonisante. Plats très réussis avec un service très sympathique et efficace. Encore merci pour ce beau moment

Le restaurant passionné La couleur est annoncée clairement, le talentueux chef japonais Satoshi Horiuhi est un passionné ! On le retrouve au cœur de son menu gastronomique qu’il propose avec une grande élégance … Une cuisine française moderne avec des bons produits travaillés avec justesse et maîtrise. Oui il possède les bases de la cuisine française, ses cuissons sont nettes. Un détail qui n’en est pas un pour moi (pâtissier de formation) le beurre servi avec le pain est réalisé « maison » par une jeune pâtissière travaillant aux côtés du chef. Délicieux .🤤

Bel établissement, chef au top sans pour autant que sa cuisine soit si extraordinaire que ça cependant très bonne et diététique. Service très long avec un dîner en 4h45 de 19h à 23h45. Certains vins de la carte sont à revoir qui ne répondent pas à tous les plats. Service très attentionné pour le prix des menus c'est plutôt bien apprécié. A découvrir et à comparer...

C'est la deuxième fois que je suis allé dans ce restaurant, après un déjeune excellent pris, en début de l'année dernière. J'ai été très déçu : toutes les qualités et les recherches de saveur prometteuses de l'année dernières, se sont transformées, après un sur-gonflage excessif de recherche pour la recherche, en de l'esbroufe pour l'esbroufe. A partir d'excellents produits, en arriver à ne plus savoir ce que l'on mange, il fallait le faire, ils l'ont fait! Je passe sur le service, où le pauvre serveur balbutie des explications de plats de façon incompréhensible, où l'on nous presse pour aller au plat suivant, où un fond de verre de vin est facturé 12 euros!

Parfait, nous avons choisis la dégustation en 7 plats, s’était excellent du début à la fin, l’accueil et tout au long du service le personnel était au petit soin, nous avons passé une très belle soirée, nous y reviendrons avec plaisir.

Cuisine incroyable. Tout est superbe tant visuel que gustatif. Les enchaînements sont terriblement techniques et goutus. Le service est au top. Petit bémol, les tables à 2 mériteraient d'être un peu plus espacés. On mange avec ses voisins de table. Spéciale dédicace au quatuor russe , la serveuse comprendra

Un restaurant raffiné à l'abri des grands boulevards . Une carte courte , un service en 5/7 ou plus de services . Des vins très bons Un restaurant calme et décoré avec soin. L'équipe est au petits soins pour les clients malgré un service un peu trop rapide. A découvrir !!!!

Restaurant exceptionnel, nous avons adoré les petits plats aux saveurs exquises et élaborées, mêlant des ingrédients multiples et improbables pour une parfaite harmonie. Bravo au chef et à son équipe. Service attentionné et chaleureux. À essayer absolument.

Ce fût un agréable dîner. Le personnel est très attentionné. De l'amuse bouche jusqu'au dessert, tout était excellent. Le champagne et le vin que nous avons pris 👍

Véritable voyage culinaire! J'ai choisi ce restaurant pour une occasion particulière et je ne le regrette pas. En 5 étapes mon palet à découvert de tout nouveaux enchainements de saveurs et de textures le laissant sans voix. Les verres de vins ou coupes de champagne scièrent excellemment bien aux plats auxquels ils étaient associés. L'ambiance fut d'autant plus satisfaisante, car il n'y avait pas besoin d'élever la voix pour s'entendre ce qui amplifiait la joie du moment. Aventure passionnante chez passionné, je recommande vivement.

Un très beau moment dans ce restaurant à la grande salle très accueillante. L’influence japonaise est présente. Les plats sont délicieux. J’ai déjà hâte de revenir pour dîner.

On a passé une excellente soirée. Le restaurant nous a vraiment impressionné avec beaucoup de soins, d’attentions et de créativités! On y retournera!

Restaurant exceptionnel, plats réalisés à la perfection par le chef Satoshi Horiuchi que l'on voyait devant les fourneaux avec toute son équipe, nous avons passé une soirée idéale, sans aucune fausse note, mis à part le fait que nous étions près de la porte d'entrée.

Très belle expérience gastronomique avec le menu en 7 services. Décoration moderne avec une cuisine ouverte qui est très appréciable. Personnel au petit soin. Je recommande ☺️

Habituée des restaurants. Je n’ai pas trouvé le petit plus dans ce restaurant bizarrement. Les plats étaient bien décoré, joli visuellement. Par contre, les sauces sont à retravailler. L’entrée de cabillaud pané était sans goût et sec. L’assaisonnement de salade, à revoir. Les plats de poisson et de boeuf manquaient de peps. Or c’est dommage, car les produits utilisés sont de bonnes qualités et le restaurant est tres joli.

Tip top - un restaurant digne des meilleurs étoilés de Paris, chef japonais d’une grande justesse, et un service aux petits soins.

Nous avons pris le menu à 5 services que nous avons apprécié. Nous aimons bien voir un produit travaillé de plusieurs façons. Bonne portion, bon menu élaboré, ingrédients frais et de qualité. Le service était aussi irréprochable. Notre serveuse ainsi que le brigade de la salle à mangé sont professionnels et offre un bon service. Prix cocktail très cher 16e pour un petit Margarita qui n’a pas été concocté avec du jus de lime frais. Il n’y avait pas un barman/mixologue sur place, n’y de carte cocktail non plus. Le décor est magnifique, la cuisine est ouverte et les salles de bain sont belles et propres!

Super repas très bonne équipe en salle vraiment attentionné et sympa c’était très très bien mention pour la cuisine excellente

Nous y sommes allés déjeuner, la cuisine est délicieuse (la dorade crue était d'un fondant exceptionnel !) et le service charmant.

Très belle découverte. Le chef japonais Satoshi Horiuch propose notamment deux menus carte blanche de haute volée, aux mets raffinés. L’occasion de découvrir les beaux flacons du domaine Kuheiji basé a Morey Saint Denis.

Quelle agréable surprise ! Venue avec mon fils pour son anniversaire, nous avons découvert un bel endroit. Un décor raffiné avec une ambiance de fond jazzy très agréable. La découverte fut également dans l’assiette : mets délicieux, cuisinés avec originalité et raffinement. Félicitations au jeune chef ! Et pour finir un service irréprochable, un grand merci à Camille qui s’est occupée de notre table avec un grand professionnalisme.

Je suis allé tester Passionné dès la première semaine d’ouverture et j’ai été conquis. Personnel chaleureux, bel endroit, et la cuisine ouverte est pour moi un gros plus - puisque, d’après les dires du chef, elle permet de servir les plats à leur juste température. J’ai particulièrement apprécié le travail des végétaux, tous fournis en circuit court. Un chef à suivre !

Menus carte blanche à 5 plats. Nous avons adoré l'amuse bouche, les deux entrées poisson. Chaque plat avait quelques choses qui nous surprend par l'originalité des incredients, ou par le texture. La viande du plat de bœuf est très bon mais un peu simple à mon goût. Le près dessert et le dessert sont frais, bon et agréable à manger mais la quantité est un peu juste. Il n'y avait pas de mignardises fin repas puisque l'on n'a pas pris de boisson chaude. Sinon, Le service était top. Les conseils des vins sont très bons. Je mets 4 au lieu de 5 étoiles à cause du rapport quantité prix.

Très belle expérience Carte Blanche au Passionné. Toute l'équipe est aux petits soins, de jolies attentions et des touches très originales en cuisine. Les plats sont joliment dressés et vous réservent à chaque fois des surprises. BRAVO au chef (le restaurant fait partie du trio To, Shiro) et à son style japonisant.

Décoration salle moderne, la service est très agréable: à la fois chic et joyeuse. J'ai pris un menu 5 etapes. Amuse bouche très mignonne avec une explosion de différents goût dans la bouche. Entrée truite mariné et caramélisées a un texture super. Les deux plats ne sont pas grands mais suffisant. Il manque tt petit peu de goût pour le bœuf et purée. Tout est très bien sauf le dessert très bon mais un peu trop simple pour un menu de 85euros. C'est dommage.

Une toute nouvelle et excellente adresse pour qui veut découvrir la gastronomie française revisitée, dans un lieu sobre et élégant ! Laissez-vous séduire par le menu déjeuner à 38e avec une carte blanche proposée par le chef qui vous permet de découvrir des produits savoureux et de qualité. La cuisine est ouverte ce qui permet d'admirer le silencieux ballet des cuisiniers, sous la direction du chef. Rapide, attentif et chaleureux, le service est également impeccable !

Un lieu accueillant et étonnant, une découverte de goût dont je n'en connaissais pas l'existence. Le chef Satochi Horiuchi m'aura émerveillé tout du long avec son menu 7 étapes. Félicitations à la serveuse qui nous a accompagné tout au long malgré la présence d'un grand nombre de personnes. Félicitations à vous et j'espère que vous allez obtenir vos souhaits futurs !

Une cuisine et un service parfait. Rapport qualité prix excellent. Nous sommes conquis !

De belles saveurs dans un cadre un peu sérieux mais bien placé on voit les cuisines et il y a de la passion. Menu découverte 7 plats, qui ne sont pas ceux de la carte. Belles surprises, du goût, des mélanges audacieux. Et une forte inspiration japonaise avec algues … du chez japonais

Plat excellents, qualité au top, serveurs expérimentés très agréable et souriants. Cadre est très moderne, je recommande +++

Alors on oublie passionné et on retourne chez Shiro… Plus de personnel que de clients et pourtant… personne pour répondre au téléphone car le responsable est trop occupé à jouer avec ses applications sur son portable, service jeune, sympathique mais pas à la hauteur, plats mal présentés, gros problème sur les assaisonnements… addition du coup elle trop salée pour ce qui nous a été servi. Un point positif pour la déco et le potentiel. Il faut revoir la carte, les assaisonnements, la présentation… enfin presque tout quoi ! On invite les équipes à aller manger chez Granite ou chez Yakuza by Olivier ds un style plus modeste pour l’amélioration drastique à apporter. Nous on ne reviendra pas mais essayez au moins pour ceux qui comme nous aurons eu envie de tenter l’aventure. Bon courage à toute l’équipe

Mise à jour: 2eme visite en Août 2022 le service est plus rôdé Toujours un bémol sur le choix de vins au verre: cher et pas extra Cela reste une superbe adresse et encore plus pour déjeuner en semaine avec le menu à 38e juste exceptionnel J'y retournerai encore et encore dès que j'en aurai l'occasion Avis suite à ma première visite en Juin 2022: Très belle adresses. Bonne cuisine, menu déjeuner parfait et a tarif très doux Encore des ajustements nécessaires en salle un peu désorganisée mais ils viennent d'ouvrir donc laissons leur le temps Allez y avant que nous ne puissions plus car ils seront victime de leur succès c'est certain!

Incroyable. J’ai déjeuner ce midi avec le menu 3 plats et amuses bouche, c’était délicieux, service impeccable sans être trop guindé comme certains restaurants gastronomiques. Avec la possibilité d’utiliser les yums la fourchette j’ai payé seulement 13€ mon déjeuner (menu déjeuner à 38€). Foncez y !!