Shabour Restaurant gastronomique

Génial !

Quel merveilleux voyage que nous réserve le restaurant Shabour ! Un véritable délice pour chaque mets, avec des saveurs audacieuses et interculturelles qui sauront réveiller vos papilles; l'art de régaler est maîtrisé à la perfection. On se sent comme à la maison avec des tables offrant une vue imprenable sur la cuisine ouverte et des cuisiniers qui, à tour de rôle, vous présentent leurs créations gastronomiques. Un service au petit soin, avec en prime un petit cadeau d'au revoir à la fin des festivités.

Très bon petit restaurant cacher. Nous y avons été très bien accueillis.

J’ai eu ma meilleur expérience culinarie à Paris hier soir chez Shabour, qui propose une voyage pour découvrir les saveurs du monde. Service très accueillent et élégante, personnel gentil et disponible, nourriture incroyable et atmosphère unique et il y a aussi une grand sélection du vin que j’ai bien aimé. Une autre chose intéressant de ce endroit est que tout le monde est assis au comptoir autour de la cuisine. Je vous montre seulement quelque photos parce que je vous invite à découvrir vous même le restaurant qui sera sûrement une belle surprise. Je recommande vivement ce restaurant à qui a envie de découvrir quelque chose de nouveau. Merci beaucoup à toute l’équipe!

Le service est parfait, la localisation aussi mais adepte de restaurants gastronomiques j'ai été très déçue. On voit que le travail est la, les plats sont expliques mais le rendu n'est tout simplement pas à la hauteur. Cela est plus du niveau bistronomie originale a mon avis. Également très cher sur tous les extra, y compris l'eau. Vraiment dommage.

Accueil chaleureux. Vous avez le droit à quelques explications sur le lieu qui peut paraître atypique. on mange autour de la « cuisine », les serveurs à tour de rôle vous explique le plat que vous allez déguster. Nous avons très bien mangé, un vrai mélange des saveurs. Pas toujours séduite par l’accord mets vins (mise en avant de produits locaux) , mais cela est très personnel. Nous sommes reparti avec un peu de leur mousse au chocolat. Petit bémol, le bruit généré par la cuisine.

Impec.

Super,un voyage a ne surtout pas manquer, que du plaisir

Expérience unique ! J'y retournerai bientôt, merci pour cette soirée inoubliable!

Sublime expérience. L’équipe est formidable.

One of a kind. Superbe expérience dans ce restaurant où tout est pensé pour que passiez un superbe moment mêlant générosité et expérience culinaire de premier rang. Je recommande très fortement.

Une très belle expérience culinaire. Je recommande !

Premier service, 19h00. La veille, par téléphone, on nous prévient qu’à 21h30 il faudra être parti, ce qui me paraît raisonnable et correct. Je valide cette idée, et je trouve convenable d’avoir reçu cet appel. Néanmoins dès notre arrivée le jour j, les plats s’enchaînent en mode « fast food », et à 20h35 on nous apporte notre « cadeau d’au revoir » (une mousse au chocolat dans un sac en papier), et on nous laisse clairement entendre que c’est fini, ciao. Premier dérapage. Côté boissons, le premier prix de vin rouge est un morgon à 85€ la bouteille. Rien en dessous. Pareil pour l’eau, qu’on nous annonce « offrir » mais qui finit sur la note. Vraiment ce n’est pas correct. Idem pour les apéritifs, vraiment le prix des boissons est hors catégorie. Deuxième déception. Concernant le service, il est souvent approximatif, pour ne pas dire maladroit, on ne vous laisse pas de répit, et les discours tenus sont parfois très vides dans la description des plats. Si on pose des questions on se heurte souvent à l’inexpérience des (très jeunes) cuisiniers, l’un d’entre eux m’a carrément dit « c’est fait comme ça, je ne sais pas ». Troisième déception Les plats en eux mêmes : quelques bonnes trouvailles, savoureuses et originales. Mais beaucoup trop de piment, de harissa, et surtout de sel. Du sel partout. Les saveurs sont clairement altérées. Quatrième déception (mais du coup vous avez très soif et vous commandez beaucoup de boissons, ce qui est bon pour le business). Quant à la configuration, assis sur des tabourets, autour d’une petite cuisine, personnellement je ne vois pas l’intérêt. Ce n’est pas vraiment un objectif convivial, et ça se révèle plutôt stressant, avec tous ces commis de cuisine qui s’agitent partout et dans tous les sens. Des gens vous passent derrière, devant, sans vous laisser tranquille. Rien d’intimiste, plutôt l’extrême inverse. Cinquième déception Je connais Shabour depuis son ouverture. Avant c’était un club privé (« le club privé ») et j’ai été content de l’arrivée de ce restaurant israélien à cet endroit. Au début, ça se voulait bistronomie, genre chic décontracté, mais je crois que l’étoile au Michelin les a galvanisés et qu’ils ne touchent plus terre. Dommage. Une mention « bib gourmand » aurait largement suffi car on n’est pas du tout au niveau d’une étoile selon moi. Le prix par contre, lui, l’est : menu à 136€ par personne, eau non comprise! Si vous voulez vraiment de l’étoile Michelin, et un service correct, il y en a d’autres très sympas et bien mieux dans le quartier, Fleur de Pavé ou ERH, entre de nombreux autres.

Exceptionnel. L'un des meilleurs dej en 39 ans de vie parisienne. tout y est : saveurs, personnel au top, chaleur humaine, finesse des plats... seul petit bemol : si vous etes à + de 2, pas evident de se parler car côte à cote mais pour un couple (comme nous) c etait idéal

Exceptionnel, rien n’a ajouté, ni à enlever 😊

Ceci n'est pas un restaurant... Je trouvais la dénomination de leur menu Voyage un peu pompeuse. J'avais tort car c'est exactement ce qu'il se passe le temps d'une soirée chez Shabour. Une fois la porte franchie, on est embarqué par une équipe aux petits soins vers une expérience unique. Déjà il y a l'atmosphère : une salle compacte organisée autour de la cuisine, une lumière parfaite avec toutes ces bougies, une bande son élégante sans être trop présente, un art de la table savamment coordonné et le sentiment d'être dans une parenthèse au coeur d'une des plus vielles rue de Paris. Les séquences de plats s'enchainent avec délicatesse, avec toujours quelques mots bien choisis de l'équipe. J'y ai découvert une cuisine levantine entre tradition et modernité, relevée de clins d'oeil culinaires bien français, et une conjugaison de vins brillamment sélectionnés par les talentueux sommeliers de l'équipe. Dès les amuses bouches, on a déjà envie de revenir. A faire et à refaire, c'est Shabour mon amour <3

Jusqu’à présent, la meilleure expérience culinaire dans un restaurant étoilé. La nourriture est excellente, le service est impeccable, et la possibilité de s’asseoir juste en face de la cuisine, avec la gentillesse d’avoir la possibilité de discuter avec l’équipe multiculturelle, fait de cette expérience un voyage unique en Israël.

Shabour Shabour c'est un voyage Shabour c'est une rupture Shabour c'est une partition Shabour c'est un mouvement Shabour c'est un balais Shabour c'est une chorégraphie Shabour c'est Babel pour de vrai Shabour c'est une utopie en action Shabour c'est l'intelligence vivante Shabour c'est de l'authenticité Shabour c'est de la sincérité Shabour c'est du travail Shabour c'est de la rigueur Shabour c'est de la créativité Shabour c'est du respect Shabur c'est chacun pour vous Shabour c'est une parenthèse permanente Shabour c'est la patience Shabour c'est l'exigence Shabour c'est juste Shabour c'est une étoile Shabour c'est une galaxie de talents Shabour c'est Dan’ Igor’ Pequie’ Shabour c'est une famille Shabour c'est de l'amour

L’expérience Shabbour est véritable voyage des sens et des émotions. Les plats sont uniques et vous raconterons chacun une histoire, le service est impeccable, conviviable et surtout humain! Un sans faute! Bravo et toda!

Merci à toute l’équipe de Shabour ! Nous sommes venus pour notre anniversaire de mariage et tout était parfait 😊 Tant le lieu, que l’équipe et surtout l’expérience unique de ce voyage culinaire autour de la méditerranéenne ! Nous avons tout simplement adoré ! Merci au chef et à son équipe de vous avoir fait vivre une soirée hors du temps !

Voyage culinaire incroyable ! Nous n’avons pas vu le temps passer dans ce bel établissement à la pierre brute et à la cuisine aux saveurs israéliennes teintées de toute la Méditerranée. La cuisine ouverte vous offre un très beau spectacle et les serveurs qui vous accompagnent ne rendent que plus exquis ce moment. Mention spéciale aux accords de vins très qualitatifs qui se sont mariés à la perfection à notre dîner.

Exceptionnel, attentionné, délicieux, enveloppant. Personnel très chaleureux et passionnant, un vrai voyage le temps d'un repas aux milles et une saveurs. Coup de coeur également pour la finesse et la diversité de la vaisselle (et la musique minimaliste américaine, en particulier Steve Reich...). Merci pour ce moment !

Shabour rime avec Amour avec un grand « A » ! Une expérience culinaire magique, un voyage en Israël décliné en 7 plats, tous incroyables de saveurs locales et dépaysantes. Un mélange subtile d’épices, de produits choisis à la perfection. Tout est cohérent dans les plats, tout est juste. Je vous conseille vivement de faire ce voyage avec l’accompagnement des vins choisis pour chaque plat. Le service est impeccable, convivial, souriant. Ce restaurant est une pépite qu’il faut faire une fois dans sa vie. On en ressort grandi par l’expérience d’un chef imaginatif qui maitrise sa cuisine parfaitement. L’ambiance est chaleureuse, assis autour du comptoir face à la cuisine ouverte où se pressent les cuisiniers dans un balai magique et coordonné. Allez y vite , n’attendez pas !

Très sympa, très bon, très bruyant 😄 J y retournerais à chaque changement de menu! Pas assez souvent si j ai bien compris...

Très belle table devant une cuisine ouverte. Des mets délicieux et un service très agréable. Nous y avons passé un excellent moment.

Expérience unique, à réaliser de préférence à 2. Le service, les plats, les accords mets et vin, la gentillesse du personnel, tout était parfait de A à Z.

Une des plus belles expériences de restaurant sur Paris

Cuisine impeccable et service très sympa !

Belle expérience. Bon service et belle ambiance. Parfois créatif et déroutant parfois plus consensuel mais belle ambiance et lieu très agréable. Accord mets vins pas mal et raisonnablement tarifé.

Un excellent moment : une cuisine savoureuse et un personnel d'une gentillesse extrême. Un restaurant qui fait voyager!

Un service extra, un moment d'excellence suspendu hors du temps, un alignement des saveurs avec le cœur et l'âme.

Inoubliable, je n'ai jamais aussi bien mangé qu'ici.

Expérience inoubliable ! Ce restaurant israélien est une perle rare. Tant par son concept, que par ce qu’on y mange. En effet, le restaurant est agencé autour d’une grande cuisine centrale, ce qui offre une expérience immersive. Les chefs préparent nos plats sous nos yeux et nous les présentes un à un les plats en expliquant leur histoire, et les techniques employées, tout ceci dans une ambiance chaleureuse. Nous y avons ainsi dégusté un menu gastronomique en 7 plats. Chacun des plats étaient parfaitement exécutés et équilibrés en termes de goûts. Les saveurs étaient très variées (d’inspiration israélienne, mais aussi méditerranéenne et moyen orientale), mêlant des alliances audacieuses et innovantes et des plats traditionnels maîtrisés à la perfection. Le service était au delà de nos attentes. En effet, nous sommes venus pour un anniversaire, ils nous ont offert des coupes de champagnes ainsi qu’un digestif et une délicieuse mousse au chocolat à emporter a l’issu du repas. Nous recommandons chaudement cette adresse pour tout épicurien curieux de cuisine innovante!!

C’est la 3ème fois que je tente l’expérience et c’est toujours un sans faute. Des découvertes culinaires, de la générosité dans l’assiette mais aussi à travers le service chaleureux et professionnel. Pour couronner le tout, des objets de service chinés avec beaucoup de goût et de délicatesse.

Extraordinaire, merveilleux. Nous avons passé un moment inoubliable. Merci à toute l'équipe. Merci pour cette magnifique cuisine à mi chemin entre Paris et Jérusalem.

Exceptionnel expérience culinaire. Équipe au top. Inoubliable.

Exceptionnel ! Merci au chef Assaf Granit et ses équipes d’offrir une véritable expérience qui permet de s’évader à Jérusalem pendant 2 heures, en plein coeur de Paris. Nous sommes venus pour le déjeuner et avons été bluffés pendant l’ensemble du repas. Le service est aux petits soins et l’ambiance très décontractée (ça change des étoilés classiques et ça fait du bien!). Merci également pour toutes les petites attentions liés à notre anniversaire : visiter les cuisines d’un tel restaurant est un véritable cadeau. Longue vie à Shabour ♥️

Je voulais remercier l'équipe du Shabour Paris pour ce magnifique voyage. Je suis venu pour fêter mon anniversaire dans ce lieux et 0 regret. Les cuisiniers étaient à l'écoute, discutaient avec les clients tout sa dans une ambiance sympa comme à la maison. Le repas maintenant comme le reste rien a dire tout est impeccable; de bon produits bien cuisiné. Et la fin du repas avec en cadeau des petits gâteaux et des fruits en veux tu en voila pour petit déjeuner tranquillement en pensant a eux le lendemain. Merci encore à tout l'équipe du shabour merci pour mes 30 ans . Je me suis fait pas mal de restaurant et pas mal aussi d'étoilé 1 ou 2 mais celui-ci à un truc que les autres non pas il vous fait voyager et le temps s'arrête pendant ce repas. Allez-y sans hésiter encore merci !!!

Voyage culinaire incroyable. Un spectacle, les plats sont dressés devant nous car la cuisine est au centre de la salle. Nous avons passé excellent moment.

Magnifique cuisine et service avec des saveurs orientales inspirantes

Moment exceptionnel, cuisine et plats recherchés. Nous avons passé un excellent moment inoubliable.

Un voyage sublime comme on aimerait en faire plus souvent !

Accueil très chaleureux et cadre agréable vous permettront de vivre une expérience unique. La nourriture était délicieuse, nous étions définitivement au moyen orient tout en gardant certains clins d’œil au produit de chez nous (les calissons!!). Nous reviendrons probablement lors du déjeuner.

Restaurant juste excellent du debut à la fin avec une equipe super ! Je ne peux que recommander!!!

Le voyage est époustouflant ! L’ambiance, la musique, les arts de la table… tout pousse à nous dépayser. Les plats sont réalisés avec brio ! Les saveurs sont riches et déroutantes. Le menu nous transporte tout autour de la Méditerranée, mais l’accord mets et vin nous fait voyager encore plus loin. Il y a fort à parier que les différentes saveurs vous fassent voyager dans le temps : dans les traditions de chaque pays, dans le futur mêlés des influences de chacun, dans votre enfance ou dans vos futurs voyages. Une fois n’est pas coutume, le dessert est le point d’orgue du menu : un bouquet garni sucré à l’équilibre parfait. Le tout est sublimé par une attention de chaque instant de l’ensemble du personnel. À vous qui souhaitez également vous évader : Bon voyage !

Un restaurant étoilé décomplexé. Nous avons voyagé autour de mets excellents et de vins surprenants. Un superbe souvenir, dans une ambiance pas guindée du tout.

A faire absolument ! Quel voyage.

Très accueillant repas sophistiqué

Pour mon anniversaire hier j'ai été invitée dans ce restaurant où j'ai vécu une expérience mémorable. Un voyage en Orient. Tous les plats étaient délicieux. Avant de nous servir, nous avons eu droit à l'histoire du plat. L'équipe est formidable. Le lieu extrêmement joli. Tout est parfait. Les prix sont onéreux mais à faire au moins une fois dans sa vie. Bravo à eux.

Une expérience et voyage unique! Le service est incroyablement gentil. On se sent à la fois transportés et comme à la maison avec tant de gentillesse. Nous avons passé un merveilleux moment

Exceptionnel ! Atmosphère, service et repas incroyable Foncez !

Délicieux

Je suis allé dîner seul hier. Je voulais venir dans ce restaurant depuis longtemps, il était sur ma liste. C'est véritablement un voyage que Shabour vous propose. Vraiment attention à chaque petit détail. Excellent service et plats sublimes.On voit vraiment l'engagement de chacun, de la cuisine à la salle à manger et tout bouge en harmonie, comme la musique d'ambiance. C'était juste un voyage incroyable de Paris à Jérusalem. Je ne suis pas encore allée à Jérusalem mais grâce à Shabour, j'ai pu m'imaginer dans la vieille ville marchant dans les rues et sentant les épices. Merci Shabour.

Délicieux et original, une merveilleuse découverte Service impeccable

Soirée exceptionnelle ! Tout est parfait, millimétré, généreux, délicieux, aucune fausse note. C'est impressionnant de maitrise, bravo !

Service agréable mais nourriture et mélange culinaire de loin pas digne d’un Michelin … très décevant

Nous avons passé une soirée magnifique ! L'équipe du restaurant est adorable et très attentive, en particulier aux restrictions alimentaires. Quelle superbe découverte !

Dîner sensationnel, le voyage Shabour, avec une succession de plats plus merveilleux les une que les autres avec les explications détaillées par un personnel attentionné et adorable, on n’a qu’une envie, y retourner !

Experience incroyable: spectacle pour led yeux et pour les papilles! Bravo!

Exagérément cher, le prix des boissons est rédhibitoire.

Une très belle expérience. Un service exceptionnel de la cuisine et de la salle. Tout est beau, la vaisselle, l’histoire des plats, la cuisine. Nous avions fait le restaurant de Jérusalem et avons adoré l’expérience à paris !

Une très belle expérience culinaire, un mariage de saveurs, un accord mets & vins plein de subtilité et de délicatesse. On est loin des codes traditionnels. Il faut savoir apprécier le mariage d’épices et de produits exotiques qui subliment des produits de qualité et de saison. La promesse d’un voyage est tenue. Une équipe chaleureuse et aux petits soins. Le concept où on observe le dressage des plats dans un décor instagramable fait son effet. Bravo !

Un moment qui nous transporte ! 3 choses font vraiment de ce lieu une expérience inoubliable : - le concept, avec la cuisine au centre, où on est plongé dans l’activité du restaurant - la qualité des plats, simples et recherchés, qui vont vraiment mettre en valeur des traditions. On en ressort bluffé - la gentillesse du service. Malgré deux services par soir, un grand sourire et un accueil chaleureux. On a le temps de discuter avec eux. Ils sont jeunes et professionnels, font leur métier avec passion Seul bémol : la rapidité avec laquelle il faut profiter du moment, 2e service oblige. On a eu la chance de prolonger, mais sinon cela aurait été un peu trop rapide et pressurisant

Incroyable dîner. Une expérience vraiment très agréable. Je n’ai pas été conquise par tous les plats (J’ai trouvé le plat de viande un peu trop fumé à mon goût), mais le service est agréable, l’ambiance détendue et originale. Nous avons beaucoup aimé l’accord mets & vin, de très belles découvertes. Nous gardons un excellent souvenir de cette soirée.

Une magnifique découverte

un délicieux 1 étoile sans trop de chichis

Extraordinaire! Et encore plus … et l’ambiance et l’ensemble… donne à ce qui se passe dans l’assiette l’idée d’un spectacle complet ! Un merci et bravo spécial à Thimoté et Emma ;)

Super expérience, des saveurs riches, un lieu très agréable et un accueil formidable. Le voyage Shabour vaut le détour !

Expérience 5* ! Tout était parfait : le lieu, l’atmosphère, la cuisine, le staff. Nous avons passé un super moment et je reviendrai avec grand plaisir ! BRAVO !

Expérience incroyable ! Service remarquable et plats délicieux !

Incroyable moment ! Merci à toute l’équipe au petit soin ! Les vins, les plats et toute les saveurs sont incroyables ! Allez-y les yeux fermés.

sublime

Comment dire ... Tout est parfait et enchanteur ! L'assiette , le chef , l'ambiance , le décor ! L'accord mets vins ! Merci à toute l'équipe ! Un beau voyage !

C’est une expérience bien plus qu’un restaurant ! C’est encore mieux & assez unique à Paris. Qualité des plats ++, et service impeccable. Je recommande !!

Magnifique expérience. Service impeccable

Une très belle expérience. Les 4 premiers plats du menu sont exceptionnels , un personnel aux petits soins... J'ai adoré la cuisine ouverte, la finesse des combinaisons proposées, la présentation des mets...

Expérience culinaire extraordinaire dans une cuisine ouverte où les convives sont tous assis à un comptoir autour de la cuisine. Nous avons vraiment apprécié le menu dégustation du midi ainsi que le service impeccable. Les plats sont d’inspiration française et d’Israël, ce qui crée des saveurs classiques mais modernes et inattendues à la fois. Nous avons vraiment apprécié de pouvoir voir la confection de chaque assiette devant nous et les explications subséquentes des chefs. Si vous voulez une expérience culinaire inoubliable à Paris, vous devez venir chez Shabour, sans oublier le petit cadeau de biscuits qu’on donne à la fin

Absolument délicieux, du service à l'assiette. Bravo.

Déception totale…. Aucune saveur sur les plats hormis sur un amuse bouche et un plat de homard Un poisson ultra cuit limite fibreux Une pintade tellement cuite qu’elle en devient croustillante …. Un dessert sans aucune saveur ou même la pêche arrive à ne pas avoir de goût ….. Des vins qui à part leur histoire n’ont aucun intérêt…… Un staff néanmoins sympa mais qui a force de répéter les mêmes histoires perd en crédibilité

Expérience incroyable pour notre anniversaire avec mon chéri. C'est une vraie invitation au voyage et un spectacle pour les yeux et les papilles. Mention très spéciale pour chaque personne de l'equipe qui est ADORABLE et des attentions très particulières pour chacun de leur client. L'endroit est magique, la vaisselle, la musique, l'ambiance... bref chaque détail vous transporte.

Superbe expérience culinaire, avec un staff très compétent!

Un voyage incroyable, un service délicat, des mets fins et uniques, un sommelier au top . A Paris ce genre d'expérience est unique et à chérir. Je remercie Emma pour les explications et la bienveillance d'un service sans fautes et Antoine un sommelier à très haut potentiel. Merci à vous et surtout à toute l'équipe .

Une très belle découverte, parfait du début à la fin 😊 merci

Excellent chef ! Quel voyage culinaire entre la France et Israël. Un vrai délice ! Ambiance assurée, on régale les papilles avec le dynamisme à l israélienne ! Toda Raba !

Restaurant exceptionnel. Le Service est tout simplement d'un autre monde. Les saveurs nous ont fait voyager à travers 6 plats une histoire est contée à chaque fois et les goûts sont une invitation à écouter. L'équipe est aux petits soins très à l'écoute un des meilleurs restaurants que nous avons eu l'occasion de faire.

Accueil très chaleureux. L’équipe très sympa. Lieu très original. Très généreux. Surtout très bon avec des saveurs différentes et bennes

Une expérience incroyable : plats délicieux, personnel hyper attentif, le cadre est magnifique… un véritable voyage !

Excellents service et repas. Par contre l’accord mets vins est ridiculement cher pour ce que c’est (5 verres d’à peu près 6 cl chacun pour 54€, soit l’équivalent d’une bouteille à 130 euros - pour des vins a 15-20€ la bouteille chez le caviste)

Shabour.... Ses plats, leurs histoires et les accords ont fait chavirer nos cœurs de délice

Magnifique expérience et voyage culinaire. Avec en plus une équipe au top!!! Je recommande vivement

Très belle expérience je recommande!!

C'était vraiment vraiment bien, la sensation très agréable pendant tout le repas d'avoir un traitement particulier. Les plats s'enchainent avec douceur et originalité, nous avons passé un très bon moment en cuisine avec vous et vos grands mères. Merci beaucoup à très bientôt

Merite tres largement son etoile : chaque plat est pensé et travaillé pour nous faire découvrir des saveurs avec un soin particulier pour chacun. Une expérience incroyable dans un cadre atypique convivial et agreable. Des serveurs aux petits soins et passionnés . Tout ce la avec sourire, bonne humeur et plaisir de faire découvrir.... A faire... a refaire... a faire découvrir... Merci pour cette soirée !

L’accord mets et vin est une arnaque : 75€ pour des verres de 6cl (normal pour le sommelier…). La nourriture est raffinée même si je n’ai pas trouvé ça très bon au final. S’asseoir autour du comptoir est super, le cadre est très agréable pour une soirée à 2.

Je suis venue déjeuner pour mon anniversaire. L'équipe a été très sympathique et à fait en sorte que ce moment soit inoubliable. Les plats étaient très bon et j'ai beaucoup aimé les explications sur les plats avant les dégustations. Je vous recommande chaudement ce restaurant.

Le cadre vous fera voyager ainsi que le service irréprochable. On s’y sent bien et l’histoire de chaque plat / vin est bien racontée . Malheureusement j’ai été déçue des plats je m’attendais à plus de surprises et de saveurs .

Merci pour ce moment exceptionnel. Un accueil très chaleureux et un voyage gustatif à la fois surprenant mais toujours très bon, gourmand et raffiné. A recommander sans hésitation et hâte de revenir.

Je suis très heureux d’avoir fait cette expérience je me suis senti voyager et pourtant nous étions rue saint sauveur 😊merci a l’équipe un accueil très vraie et chaleureux ,nous avons pris un accord mets et vins ,c’était top bravo Merci l’équipe.

Excellent ! Des saveurs originales, un cadre très agréable, un service irréprochable. C'est un menu unique dans les 70€ par personne. Il est possible d'ajouter un accord met et vin, tres réussi. Prévoir au moins 2h pour tout découvrir.

Concept original. Les mets sont excellents et raffinés. Expérience unique !

Déçu 😞 beaucoup d'histoires et voyages imaginaires mais peu de réalisations à la hauteur dans l'assiette. Très décevant et trop cher!

Repas en amoureux incroyable !

Service précis et chaleureux, ambiance douce qui nous berce tout au long de ce voyage culinaire exceptionnel !

très belle expérience culinaire et superbe ambiance. On découvre les plats, les vins et les membres de l'équipe un à un avec un réel plaisir. J'y retourne dès que je peux!

Une des plus belles expériences jamais fait dans ma vie! Tout a été parfait, du début jusqu’à la fin! J’ai hâte d’y retourner! Bravo à tous!

Surprenant! A découvrir

🔵🔵🔵⚪️⚪️⚪️ Nul doute, on est ici très bien reçu. L’agencement autour des chefs est plaisant. La mise en scène, les petites histoires autour des plats, la présentation de quelques ingrédients bruts est très bien amenées. Une promesse gustative enchanteresse à venir. Et pourtant chaque plat dont la composition me faisait tant envie, s’est révélé être en deçà de mes espérances. A aucun moment je ne fus subjugué, surpris ou conquis. Une expérience de voyage culinaire surtout visuelle et auditive.

Globalement le Shabour mérite son étoile, mis à part deux points négatifs, le premier concernant les desserts, que j'ai trouvé sans intérêt, et une carte des vins beaucoup trop chère (de nombreux restaurants 1 étoile proposent de très bons vins à 40-50€ la bouteille, comptez ici 60-70e minimum). La partie salée cependant est de grande qualité et mérite qu'on s'y attarde.

Le voyage shabour, un voyage exceptionnel qui vaut vraiment le détour. Arrivée à la tour de la vielle ville on commence à s’évader ,tous nos sens se mettent en éveil, quelle belle expérience . Merci à Marguerite Georgette Mazal Suzy Huguette et Elisabeth d’avoir inspiré tous ces jeunes chefs si brillants. Merci aux chefs pour tous ses mets délicieux et ce beau voyage des saveurs

Magique!!! Repas délicieux, accueil sympa et bienveillant. Un moment hors du temps. On se laisse emporter. Hâte de revenir

Cadre magnifique, accueil très sympathique Malheureusement nous avons été déçus par le menu qui était censé nous faire voyager dans le monde méditerranéen , mais qui s’est finalement révélé assez fade et d’une originalité trop prétentieuse ! L’ambiance , la beauté du lieu et l’extrême attention du personnel a heureusement sauvé la soirée ! Il manque l’essentiel !

Un très bel endroit que je recommande fortement, un personnel très accueillant et professionnel, un repas savoureux, surprenant et très bien garni Merci à toute l'équipe pour votre accueil, une très belle expérience à vivre

Mais quelle soirée, quel voyage et quel service, un immense merci pour ce partage culinaire et ce moment hors du temps.

Expérience exceptionnelle ! Tout est parfait, l’accueil et le service ensuite, l’attention et la précision apportées à tous les détails, la carte et le récit du voyage, avec des vins hors du commun.

Lieu et ambiance : 5* Plats : 4* Accord mets et vins : 4* Service : 5* Une belle expérience à vivre

Une vraie experience culinaire. Je pense déjà à la prochaine fois! Il faut y aller sans hésiter Une question, pouvez vous créer une boulangerie avec le pain incroyable et les biscuits?

Un voyage culinaire entre Paris et Jérusalem se n'est pas peu dire. L'accueil est extrêmement agréable, la présentation de ce voyage, des plats, leur histoire et la façon de les préparer, tout est parfait. Les plats sont délicieux et frais, préparés devant vous a la dernière seconde. Un délice pour le palais et les yeux. Les plats se suivent et vous découvrez a chaque fois une nouvelle histoire et de nouvelles saveurs. Cette expérience était juste superbe, les plats superbes et l'ensemble des hôtes très agréables. Merci encore

Dans l’ensemble très bonne expérience, le staff friendly, service de qualité. Certains plats plus appréciés que d’autres (un peu trop de saveur complexe). Dans l’ensemble je recommande et je reviendrai me faire un avis.

Excellent accueil très agréable Repas très bon Endroit vraiment bien pour une découverte de nouvelle saveur

Expérience incroyable

Superbe

Très belle expérience La cuisine est inventive , précise et délicate. L'ensemble du personnel est au petit soin. J'ai hâte d'y revenir

Une très belle découverte

Excellent, je recommande vivement !

Lieu magnifique vraiment, la lumière, l’ambiance c’est vraiment top. Après la cuisine n’a rien de celle qu’on a l’habitude de voir dans un étoilé, je ne dis pas que c’est mauvais mais je ne suis pas très sensible aux melanges un peu farfelus.

Quelle expérience ! Le service est incroyable, très attentionné et nos serveurs était d’une gentillesse rare ! Des petites attentions très sympa. La cuisine est généreuse, les saveurs agréablement curieuses et l’histoire des plats sont attachantes (je ne veux pas spoiler!). Un super moment. Merci à toute l’équipe !

Shabour coche toutes les cases des codes à respecter pour être bien dans la tendance ; La déco loft pierres apparentes, la brigade cool et sympa, catogans et tatouages de rigueur, la bande son qui va bien, le pitch bien rodé sur le concept Shabour plats traditionnels déconstruits et revisités Ok ok ... bon mais me suis-je bien éclaté ? Mes papilles en garderont elles un bon souvenir ?... ben malheureusement non. Sa cuisine est complexe, beaucoup d'ingrédients avec une mise en oeuvre sophistiquée. Le chef ne triche pas mais je m'attendais à plus de simplicité et surtout plus de saveurs, plus de frémissements de papilles que je n'ai trouvé que dans un seul plat. Donc bien mais...

Excellent restaurant, veritable experience a vivre, j’ai fait de nombreux restaurants etoilés et celui ci est mon préferé de loin

Un dîner exquis, un cadre hors du commun et absolument parfait, un personnel adorable qui, au moment de les servir, décrit la symbolique et la composition des plats de manière à nous emmener très loin au delà de l'assiette. Le tout agrémenté du ballet des cuisiniers. Bref une expérience unique et merveilleuse.

Quelle soirée et quel voyage !!! Nous avons passé un moment délicieux à tout point de vue. Le repas était divin et le service était parfait. Nous recommandons ce lieu sans aucune hésitation et espérons pouvoir y retourner !

Très belle expérience. Autant sur l'ambiance que sur ce que vous mangez. ❤️

Expérience unique, voyage gustatif assuré! La découverte du menu est très bien mise en scène. L'ambiance y est cosy, la proximité avec les chefs est un réel plus. Nous pouvons admirer le spectacle et la préparation de nos plats. Les vins y sont également très bon. Parfait combo pour une soirée à deux.

Experience exceptionnelle! Un menu en huit étapes fin et gourmand, qui s'adapte à vos restrictions alimentaires. Pas de description des plats et de leurs présentation pour ne pas gâcher la surprise. Un grand merci à Sun et Andy pour avoir rendu notre voyage encore plus agréable!

Cuisine fine et originale. Accueil top Ambiance décontractée. Je recommande

Une merveille! Des plats délicieux et très bien présentés, un cadre chaleureux et une équipe aux petits soins. Nous y avons passé un excellent moment.

A Shabour, on dîne au comptoir autour de la cuisine ouverte. C'est une super expérience de voir les cuisiniers s'affairer avec énergie autour des plats. Tout est très bon, une préférence pour l'oeuf :)

Réservé il y a plusieurs jours, garanti par cc, puis 3 jours avant le repas, demande de reconfirmation qui tombe dans les spams, puis annulation par email. Personne ne répond au téléphone….Processus de réservation très décevant, tant pis !

Super restaurant 😀

Un voyage dont on se souvient (le Broken bortsch au homard, le fond d'Erik Satie, le storytelling des plats...). Le service y est millimétré et ils prennent même en compte les allergènes de chacun. Bravo à toute l'équipe.

Une expérience incroyable de saveurs enchanteresses. L'accord mets vins en sublime les sens. Laissez vous emporter dans le Shabour Express !

Un repas avec d'incroyables découvertes dans un cadre chaleureux avec un personnel attentionné. Nous avons passons un très bon dîner et y retournerons avec plaisir.

Superbe expérience ! Un diner très vivant mené par un service à la fois détonnant et aux petits soins. Le cadre faussement simple est très travaillé et est complètement parvenu à vous faire voyager. Dans l'assiette, un voyage également avec de belles découvertes gustatives !

Coup de coeur 2021 ! Rapport qualité/prix exceptionnel pour un étoilé (attention les boissons font grimper la note...). Un voyage en plusieurs étapes, ponctué de découvertes toutes étonnantes et incroyables. Et merci pour le petit cadeau à la fin !

Superbe expérience : excellente et surprenante nourriture, service aux petits soins

Magnifique !!!

Très belle expérience avec une superbe ambiance!

Ambiance merveilleuse, équipe exceptionnelle, saveurs inoubliables. Une escapade intense

Tout était parfait! Nous avons passé un excellent moment. Au delà de la très grande qualité des plats, le personnel a été absolument charmant. Nous reviendrons avec le plus grand plaisir…si on a la chance de réussir à réserver une table…

Quelle découverte ! Je suis encore sous le charme ! Du début à la fin c'est un SANS FAUTES ! quel plaisir , quel accueil, quel surprise ! Je ne peux que recommandé ce restaurant superbe ! tout y est pour passer un moment merveilleux avec du personnelle au petits soins quel bonheur ! Merci encore à toute l'équipe ! BRAVO !

Cuisine très élaborée et remarquable. Service attentif et efficace. Déjeuner parfait. Des saveurs inconnues venues d'ailleurs. Première étoile méritée.

Fantastique expérience pour la réouverture de Shabour. Dan et Tomer sont non seulement à la hauteur de leur première étoile Michelin ; mais ils réussissent à nous surprendre en élaborant un voyage gastronomique d’une créativité folle. Ce déjeuner restera pour moi l’une des plus grandes émotions gustatives que j’ai vécu à Paris. 🙏🙌

Fantastique expérience, il faut réserver et avoir faim en y allant car on goute beaucoup de plats tous très recherchés

C’est bon pas de doute là-dessus, mais très cher (96 euros le menu) pour la qualité des ingrédients (pas d’ingrédient noble marquant) et les saveurs dans l’assiette. Le voyage promis n’a pas eu lieu... On a passé un bon moment mais sans pour autant avoir envie d’y retourner ou même de recommander compte tenu du prix : pour une note pareille, de meilleures adresses sont pléthores à Paris :)

Experience culinaire extraordinaire et hors du commun tant par son originalité que par son cadre :) Cuisine israélienne réinventée avec beaucoup d'inspiration et de créativité. L'association de saveurs sensationnelle contribue grandement. Je recommande très chaudement.

Parfait, rien n’a dire 👍

Superbe expérience. Décor travaillé et insolite. Service attentionné et professionnel (mention spéciale pour les oui chef exclamés en choeur) Chaque plat est de qualité et a son histoire. Le restaurant vaut l'attente de réservation et mériterait une étoile au guide Michelin.

Mention spéciale 5 étoiles pour le personnel de ce restau ! Tout était parfait de l’accueil jusqu’à la fin du repas. Cuisine très originale et bonne. Bonne ambiance. Je recommande

Repas et service exceptionnel

Super expérience : des plats plein de saveurs, un service très présent mais très agréable ! Tout est fait pour qu'on se sente bien et c'est réussi ! Nous y avons déjeuné et le menu est top!

Tres bonne expérience chez Shabour, la nourriture est bonne et le service attentionné. Certains plats rappellent bien les origines du chef, d’autres n’ont rien a avoir. Mais dans l’ensemble c’est pas mal. Seul bémol les prix et l’absence de choix de vin à prix raisonnable. Sinon très bonne moment.

Véritable expérience culinaire. Une ambiance parfaite un service au petit soins et très sympathique. Une perle ce restaurant qui mérite une étoile Michelin !

Tout simplement parfait ! C’était délicieux, super original et créatif. Le cadre est magnifique et le staff aux petits soins sans non plus en faire des tonnes. Un sans faute, on reviendra !

Double plaisir : regarder l’équipe cuisiner puis savourer. Accueil au top.

Excellent

Nous avons passé une merveilleuse soirée : le bonheur de voir les cuisiniers s'affairer, un service extrêmement chaleureux, le paradis dans les assiettes avec beaucoup d'associations surprenantes et délicieuses. Toute l'équipe, passionnée, a partagé son enthousiasme et ses talents avec nous. MERCI et BRAVO au brillantissime chef et à toute sa fantastique équipe.

Expérience juste exceptionnelle! Menu fixe composé de plats tous aussi magiques avec de belles surprises, saveurs et sélection de produits et vins en accord de tres haute qualité ! Une équipe complice hyper attentionnée ! Bravo !!!

Sans aucun doute LA révélation 2020, là où ma révélation 2019 était Oka . Les plats sont inventifs, les saveurs originales les service top . Mention spéciale au sommelier qui nous orienté et fait découvrir de supers vins . Allez y sans hésiter et en ayant bien faim 😃

Exceptionnel. Les restrictions alimentaires sont prises en compte dès la réservation -exceptionnel pour un restaurant gastronomique- les mets sont d’une inventivité et d’une délicatesse incroyables -chaque bouchée est une ode au goût- le service est professionnel et attentionné sans être prétentieux. J’ai adoré.

Un véritable voyage culinaire dans un cadre chaleureux et avec un service soigné. Les plats sont goûteux, la présentation raffinée , les saveurs originales dans une jolie vaisselle . On dîne devant un véritable spectacle : une cuisine ouverte qui s’anime grâce a un chef et une équipe dynamisante qui vient vous expliquer aimablement les épices et les saveurs d’Israel. Mention spéciale pour l’oeuf mollet caviar et boutargue...tout simplement exquis. Et cette musique envoûtante....

Un très beau moment ! Un service au petit soin, un repas copieux et surprenant et surtout très bon du début à la fin !

Nous avons adoré. Définitivement une expérience à vivre autant au niveau atmosphère, service, qualité et goût des plats (et des vins). Super beau cadre décontracté qui nous permet d'observer le travail des gens en cuisine lorsque assis autour du comptoir. À refaire!

Un très bon moment passé à Shabour, la cuisine est très gourmande mais raffinée et le service est top!

Cadre très sympa. Equipe adorable. Cuisine recherchée, fine, équilibrée et raffinée. Le top.

Très belle expérience.

Un veritable nouveau style de fusion franco-israelienne. Une experience centrée sur l'assiette mais qui ne néglige pas la présentation et la mise en perspective. Un service sympathique et agréable. En résumé un voyage à entreprendre et à refaire!

Une Incroyable soirée dans ce magnifique restaurant qui vous donne le gout de revenir à tout les semaines. Un chef et son équipe incroyable ! Quel plaisir de manger dans ce restaurant !

Moment inoubliable, pourquoi ? Cuisine succulente, un mélange de saveurs, épices, voyage culinaire de Jérusalem en passant par l’armenie jusqu’à paris Des attentions, je repars avec des clémentines et des cannelés, une main de fatma et un œil 👁 Un moment de partage avec le chef et ses acolytes qui sont à la fois très proches de vous et très concentrés chacun dans leur tâche Une musique 🎶 qui participe au voyage L’envie de retourner en Israël pour y regoûter cette cuisine magique mélange d’orient et d’occident Mazel tov SHABOUR ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Un très bon dîner et une vraie expérience ! Il ne s'agit pas d'une simple cuisine ouverte mais presque de convives dans la cuisine. Un vrai spectacle dans au moins trois langues, au rythme des oui, chef ! en choeur. Un voyage mis en scène jusque dans les plats de service, la quasi totalité des assiettes étant montée devant le voyageur, avec les explications au fur et à mesure. Les assiettes justement : du voyage bien sûr, avec plein de  nouvelles saveurs et pas seulement pour les novices (un petit lexique souvenir serait le bienvenu ;) ). Quelques assiettes en-dessous du niveau général, mais globalement très bon, y compris le vin. Même si le tout est relativement bruyant on n'en souffre pas, et la musique qui sort des sentiers battus est très agréable. La température est quant à elle idéale (visite en hiver). Le service est impeccable : souriant, gentil, sans stress, et attentif. Les petites attentions font leur effet. Accessoirement (pour nous) on ne voit pas en effet comment la 1ère étoile pourrait ne pas tomber.

N'ont pas pris en compte notre réservation alors que nous avions réservé deux mois en avance ! Honteux...

Sûrement un des meilleurs restaurants de Paris. Deux visites en quelques mois (octobre 2019 et janvier 2020), et deux expériences magiques. Accueil parfait, repas divin, sommelier à l’écoute. Un vrai voyage. Mousse au chocolat extraordinaire, notamment. Vivement la prochaine fois...

Parfait

Expérience et food au top ! Équipe très sympathique, concept original, je le recommande fortement ! !

Gastronomique et Atypique .ca vaut le détour

Un moment vraiment magique. Superbe cuisine acceuil à la hauteur très bon sommelier fort sympathique Un reproche toutefoisla coupe de kyr mise dans nos mains en guise d'accueil mais facturée à la fin... Étrange et manque de classe

Très beau lieu et belle ambiance saveurs exquises

Diner absolument exceptionnel. Le cadre est intime et raffiné et le service est plus que parfait - on ne compte pas les nombreuses petites attentions des serveurs qui sont d’une gentillesse extraordinaire. Quant à la cuisine, je n’ai pas les mots. On tombe littéralement de sa chaise à chaque bouchée. Je reviendrai dès que possible même si l’attente pour la place est longue.

Une expérience culinaire exceptionnelle.

Restaurant aux prétentions étoilées à Paris, on s'attend au top du top. C'est très branché comme dirait ma maman, le cadre est tamisé et le marbre de rigueur. La cuisine bonne, description des plats compliquée, pleins d'ingrédients inconnus - qui le restent. Mention spécial pour le vin et le sommelier, ils furent les meilleurs.

Tout le monde parle de ce restaurant a ce moment-là et je me disais que comme parfois ça veut pas dire que c’est lié au niveau du resto et pas qu’à la mode. Par contre Shabour m’a monté que cette fois là c’est exactement le niveau & la qualité de tout ce qui sa passe dedans. Je veux justement dire - WOW! Le service parfait, gentil et à l’écoute, l’ambiance hyper chaleureuse et... les plats délicieux, riche en goût et très créatif. Définitivement Shabour mérite d’être un des meilleurs restaurant de Paris à ce moment!

Inoubliable et merveilleux!

Ce restaurant est une perle rare. Service aux petits soins absolument parfait. Vins excellents et recherchés. Découverte d'un gin superbe et quasiment inconnu en cocktail. Les plats sont expliqués et dressés devant vos yeux. Peu d'attente entre chaque plat. Nous avons pris le menu dégustation et conseillons de faire de même. Les saveurs sont vraiment recherchées et tout est parfaitement exécuté, c'est très professionnel. On est proche de la perfection. P.S. : Pour ceux qui connaissent balagan on peut dire que c'est la version gastronomique

Une cuisine exceptionnelle. Des saveurs incroyables, l'endroit est splendide et le personnel aux petits soins. Réservez, même dans 2 mois. Les étoiles ne vont pas tarder

Restaurant exceptionnel ! Le service est impeccable et les mets sont succulents . Je recommande a 100 prcent

Un vrai voyage culinaire. Tout est excellent, préparé juste devant vous par des chefs aux petits soins. Le lieu, le service et l'ambiance sont également exceptionnels. Nous avons passé un très bon moment, merci Shabour :)

Au top ambiance. Joli voyage 🧳

Un endroit très beau, avec un staff très compétent et avec le sourire. Merci pour cette excellente soirée et j’espère à bientôt.

Le restaurant sœur de Balagan vient d’ouvrir à Paris. Une cuisine attentionnée et orchestrée par un îlot de chefs au centre de la pièce, dans un décor simple et riche . Une ambiance à la bougie qui avec tout le charme impliqué manque de conscience visuelle pour les assiettes . Des goûts et des saveurs extrêmement variés qui tournent autour de la cuisine multiculturelle juive. Une prise de position en terme de recherche et de service qui est très agréable. Les plats sont très bon et on ne regrette que de ne pas les voire plus dans cette pénombre sonore. La musique débitée à haute puissance par quatre enceintes réparties à chaque coins de la pièce fait très vite monter le niveau sonore donnant au lieu un côté m’a tu vue qui empêche de profiter pleinement des mets qu’il y a dans l’assiette. Un service attentionné et au poil. Une cuisine charmante et très communiquante. Avec une démonstration du montage des plats très personnelle . La soupe de poisson, le pain braisé, le bœuf waguy, la salade , l’œuf mollet, la figue farcie, sont autant de délice à la fois élaborés et riche de saveur. En somme une cuisine authentique et travaillée qui vous régale. Le tout présenté dans cette vaisselle aux allures désuètes qui renforcent le charme du lieu.

Lieu plein de charme et de convivialité, et bien que la CB peut y chauffer, on ne regrette pas. Découverte de saveurs nouvelles face aux chefs qui cuisinent. Review complète sur le site restos sur le grill .fr !

Parfums et epices por une cuisine savoureuse

❤️ la grosse folie