AKoya Restaurant gastronomique

Une cuisine raffinée un accueil, exceptionnel, un moment pour soi 🤩🤩

Un restaurant incroyable, c'est dommage qu'il ferme le mois prochain. Je souhaite au chef beaucoup de succès à Montperllier !

Nous avons pris le menu a 64 euros et nous n'avons absolument pas été déçus ! Une très grande finesse dans les plats et des goûts originaux qui se complètent à merveille. Nous avons également testé la machine à vin servi a température, une nouveauté géniale. Nous reviendrons avec grand plaisir dès que nous serons dans la région !

Nous sommes allés dîner hier soir chez Akoya par hasard, quelle pépite ! Accueil et service impeccable, le chef est passionné & passionnant. Sa cuisine est élaborée, originale, savoureuse, divine en somme. Je vous recommande chaleureusement ce restaurant. Alice

Je n'ai pas connu l'ancienne équipe mais ce duo m'a permis de passer un excellent moment. L'ambiance est douce comme leur personnalité, les plats sont fins et l'enchaînement logique. Les produits sont de qualité, je ne vois pas où et sur quoi je pourrais me plaindre !

Très très belle découverte. Un resto ambiance japonaise avec déco moderne et chic, une cuisine aux mille saveurs avec un chef passionné qui vous explique les compositions de ses plats. Cuisine très raffinée. A découvrir absolument si vous passez dans le coin. Félicitations !

Très joli cadre simple mais efficace cuisine raffinée bien présentée jolie vaisselle produits frais, la carte n'est pas immense ce qui démontre que les produits sont frais il y a deux menus (suffisants). Accueil chaleureux je recommande. Seul petit bémol je trouve assez étonnant que ce restaurant se soit perdu dans cette ville... Je pense que le bouche à oreille fonctionne c'est pour ça que l'on atterrit dans ce restaurant... bravo 👏👍

Cuisine très fine, excellente, merci beaucoup Jeremy de ton accueil Très belle expérience 👍

Merveilleux ! Tout est tellement créatif et époustouflant. Merci

Découverte des saveurs incroyables Nous avons adoré ,le chef est très doué Merci pour ce bon moment

Très bon repas. Excellent rapport qualité-prix. Aucune plainte. A la prochaine.

Bonjour, nous sortons de ce lieu calme, frais et chaleureux, on nous avons dégusté des plats copieux et délicieux, si vous aimez la cuisine chirurgicale, minutieuse et pleine de saveur, si vous avez envie de voyager, une destination à ne pas manquer. Aicha et Vincent ♥️

Très bonne ambiance, cuisine raffinée, une petite carte mais maîtrisée à la perfection, un petit peu d’attente entre les plats mais le cuisinier est tout seul donc on peut le lui pardonner. C’est une très bonne adresse !!!

Très belle découverte. Festival de saveurs et de textures à découvrir. Nous reviendrons c'est sûr.

Un bon restaurant, un jeunes couples plein de talent c'est très bon très original, j'avais jamais été dans un restaurant Fusion. C'est excellent.

Ma femme et moi avons marché sous l'impulsion du moment un lundi soir alors que nous étions en ville pour un mariage. Le chef était également notre serveur et je suppose que le propriétaire (il était le seul membre du personnel). Nous étions sans rendez-vous à 19 heures. 30 et étions la seule table sur place, il n'était pas sûr de l'anglais, mais il était très sympathique et arrangeant, nous avons donc utilisé Google Translate pour communiquer. Nous avions vu des photos de la nourriture en ligne, nous avons donc commandé le menu dégustation de 7 plats, sans être sûrs à 100 % de ce que tout cela serait. Le pari en valait la peine car chaque plat était meilleur que le précédent. La nourriture était d'une qualité à la fois esthétique et gustative, elle ne serait pas déplacée étant vendue deux fois plus cher dans le centre de Londres. Si jamais vous vous retrouvez à Castillon la Bataille sans projet de dîner, je vous recommande vivement ce restaurant. La seule chose que nous n'avons pas vécue, c'est à quoi ça ressemble quand on est occupé.

Chef hyper sympathique, lieu divin, très propre. Nous étions juste de passage dans la ville, et ce restaurant nous requinquer Foncez !!

Une expérience incroyable - Un voyage agréable - Un très bon moment

Nouveaux chefs, nouvelle carte : superbe résultat ! Une cuisine pleine de finesse, soignée, qui va satisfaire les voyageurs comme les gastronomes du cru. Bravo pour ces équilibres subtiles, la maîtrise des cuissons, la qualité des produits, les alliances toutes en harmonie et un accueil lui aussi charmant. De la mise en bouche au dessert, tout est parfait. Vraiment il ne faut pas manquer ça à Castillon ! Prix très corrects également, de 32 ou 65 euros le menu du soir.

Nous sommes tombés sur ce petit trésor de restaurant lorsque nous cherchions un déjeuner. Je ne m'attendais pas à un lieu de fusion franco-japonaise dans cette petite ville, mais c'était là. Le service était excellent et la nourriture aussi. J'espère sincèrement que les propriétaires, ainsi que ceux qui y travaillent, pourront continuer à perdurer. Si vous êtes dans le coin, cela vaut vraiment le détour.

De l’entrée au dessert tout était parfait - découvertes gustatives menus copieux je recommande vivement !

Restaurant d'une incroyable qualité avec un super chef et son super collègue/serveur également. Déjà 2x qui j'y vais, jamais déçu sur l'accueil ou la qualité.. je recommande à 300% !

Le plat était un vrai régal avec beaucoup de saveurs et une très belle présentation. Par contre nous avons été déçus par l'entrée et sur le fait qu'il n'y ait plus de sushis sur la carte sachant que nous venions spécialement pour ça dommage.

Un repas de saint Valentin excellent avec découverte de multiples saveurs qui ont réveillée nos papilles. Ambiance intimiste, avec un personnel très sympathique. Le chef qui cuisine devant nous est un gros plus. Je recommande à 100%. Nous y retournerons sans hésiter. Merci encore pour votre accueil !

Une perle absolue à Castillon. Du raffinement et beaucoup de saveurs ainsi qu’une grande gentillesse. Allez-y sans attendre !

EXCELLENT !!!

Arigato gosaimasu

L'excellence de la cuisine japonaise. Super accueil, conseil et ambiance parfaite.a découvrir

Un bon moment.....allez y ...les yeux fermés...un délice...et des propriétaires très attentionné envers leurs clients....

Réservé sur internet et en arrivant on nous annonce que le restaurant n'est ouvert que pour 5 personnes. Sachant que nous avons fait 15km pour venir et qu'à Castillon il n'y a rien d'autre que des kebabs.

Superbe découverte sur Castillon ! Des plats aux saveurs fines mais intenses, une carte qui ne ressemble pas à un inventaire gage de fraîcheur, des portions (très) généreuses, un service attentionné sans être lourd, que du bon ! Merci à vous d'avoir posé vos valises dans notre région pour nous régaler de vos parfums de Japon.

Très sympa! On était 4, sur le comptoir face au cuisinier. Une expérience immersive dans la cuisine Japonaise, des délicieux plats et de beaux échanges Je recommande

Très très déçue.... Très cher, peu de choix, pas d'alternative pour les enfants.... Et en plus, non joignable par tel, j'ai réservé par le biais de the fork, et ils m'ont facturé 6€de frais de réservation, soir 2€par personne. J'ai trouvé ça très mesquin. Le seul point positif, le goût....

Très belle découverte lors d’un repas d’entreprise, plat excellent et belle présentation 👌 c’était parfait. On a juste qu’une envie, c’est d’y revenir ☺️

Je n'aurai jamais pensé qu'un restaurant comme celui ci pourrait naître à Castillon ! Une merveille, chaque plat est bon, si vous n'êtes jamais allé dans un vrai restaurant japonais, FONCEEEE !! Les buffets a volonté n'ont rien à voir avec cette cuisine incroyable. Des produits frais, qui se marient tous très bien ensemble. Un serveur qui aime ce qu'il nous sert, un chef plus que compétent qui nous cuisine tout ça avec de VRAIS produits.. Merci infiniment pour ce repas, je reviendrai

Oh la la un régal, de folle et douce saveur dans un cadre superbe!!

Vraiment chef au top, à l'écoute du client, la suggestion du chef justement est une merveille. On sent chaque saveur et chaque bouchée est une nouvelle découverte ! Vraiment dans la culture et tradition japonaise, de bons conseils et un excellent moment aussi bien avec le chef qu'avec le serveur

Excellent, sans commune mesure avec les autres restaurants japonais que j'ai pu essayer

Très bonne table. Raffinée, subtil, un accueil chaleureux et j'ai apprécié la présentation et le détail de chaques plats.

Au-delà d'un simple repas au restaurant, c'est tout un voyage dans la culture japonaise qui nous est proposé. Les plats sont succulents, bien présentés (et également bien expliqués). L'accueil souriant et chaleureux. Des mets de qualité et une soirée qui nous a permis de nous envoler vers le Japon sans pollution associée ! Merci au Chef et au jeune homme qui nous a servi : nous avons passé un excellent moment en votre compagnie ! Anne-Marie et Jean-Luc Visite du 29 octobre 2022

Cuisine très fine et accueil très sympathique. Mérite le détour!!

Ce fut un vrai voyage culinaire, des produits de qualité et un acceuil très chaleureux, merci et à bientôt !

SUBLIME! Un repas incroyable et un excellent service. Un plaisir absolu ! Nous y retournerons certainement encore et encore.

Un délice ! A la recherche de bons sushis/makis depuis des années, nous nous sommes régalés ! Merci au chef !

Ne marchez pas, courez ! J'ai eu un Chirashi et c'était incroyablement frais et plein de saveurs et de textures avec 6 sortes de poissons différents ! Le service était très serviable et gentil. J'y retournerai certainement !

Bel environnement, poisson très frais, belle présentation, bravo à l’équipe et merci pour l’adaptation sauce agrumes de derniere minute dûe à mes allergies 👍

Des produits de qualité, une présentation soignée... Probablement les meilleurs sushis que j'ai jamais mangé !! À faire et à refaire 😊 BRAVO

De très bon et beaux plats fait devant vous en direct. Cadre sympathique. De véritables produits japonais (sake et boisson).

J'ai vécu un véritable voyage culinaire avec le Maître Naoki... Des produits frais de grande qualité et un coup de cœur pour le Kyo! Je recommande vivement et reviendrai avec plaisir

Très très bon, cuisine raffinée, vraiment à refaire, par contre nous avons trouvé le vin (vendu uniquement au verre) cher, par contre nous avons découvert le saké japonnais qui n à rien à voir avec le saké.

Quel Decouverte à Castillon la Bataille ! Repas en amoureux. Super bien reçu par le chef et son serveur. Habitués des sushis et autre mets Asiatique, on a trouvé la une perle Rare. Je recommande a 110% Merci pour ce repas tout simplement MA-GI-FIQUE.

Excellent avec un grand E. Produits de qualité travaillés avec passion. Je recommande vivement.

Superbe ! Oubliez tout ce que vous connaissiez de la cuisine japonaise jusque là …!

Expérience incroyable ! Depuis l'accueil en passant par la présentation, l'ambiance et bien sûr la qualité des plats, tout était parfait. Laissez-vous guider par les envies du chef, la beauté visuelle et gustative des assiettes nous vous décevra pas. Merci pour les belles émotions et à demain :)

Un vrai festin !

Excellente expérience dans ce sushi haut de gamme. Le chef Naoki, franco-japonais au riche parcours gastronomique, propose de vraies créations nippones. Les vins au verre sont servis avec la machine 2.0 D-Vine. De plus, la qualité du service (Pierrick) et la disponibilité du chef Naoki rendent ce lieu incontournable pour les amateurs de sushi !

Petite perle rare à Castillon-la-Bataille. Sushi d' une finesse magnifique et délicieuse... A découvrir à 100%

Un moment magique, ....une parenthèse gastronomique orchestrée par un passionné qui maitrise son art avec humilité et professionalisme. Une expérience unique : tout etait parfait, le cadre, l'ambiance, le vin et bien sur les plats. Sans aucune hésitation, une pepite au coeur de cette petite ville. Merci a Naoki Shizuka de nous faire l'honneur de nous donner accès à ces superbes créations.... Que du bonheur!

Situé au coeur de Castillon la bataille, un petit restaurant qui ne paye pas de mine de l'extérieur. Une fois à l'intérieur vous voilà dans une ambiance très accueillante et sympathique. Un serveur qui connait parfaitement ses plats. Et un chef qui cuisine devant vous des plats d'une fraîcheur exceptionnelle. Je le recommande les yeux fermés.

Sans savoir ce que l'on allait découvrir, nous avons été d'abord été émerveillés par la palette de couleurs, puis par les saveurs et les textures, les prix sont abordables pour un gastro japonais, une belle carte de vins, le tout accompagné par un grand chef, et un sympathique serveur, voilà une délicieuse gastronomie japonaise à déguster dans l'entre-deux-mers.

Adresse à faire et refaire sur Castillon-la -Bataille. Fine cuisine, belle présentation. Bel endroit avec une décoration de choix. Ambiance agréable !

Une découverte aussi surprenante que succulente, je recommande Ce duo de choc vous propose une cuisine japonaise moderne, aux pieds de la Dordogne en Gironde

Moment convivial entre copines ! Merveilleuse surprise ! Un délice, le meilleur sushi !! Coup de cœur pour le Gaijin et le Kyo 🥰

Un vrai délice pour les yeux ainsi que le goût 👏

Très bonne cuisine japonaise et personnel avenant. La localisation est improbable mais du coup c’est une réelle opportunité de découvrir cette gastronomie à ce niveau là dans nos campagnes ! On reviendra avec plaisir.

Un pur délice ! Je vous recommande fortement d’y aller manger ☺️☺️☺️

Repas au top grâce au talent du chef. Des saveurs exceptionnelles des produits de qualité et très frais qui font voyager pour la soirée. Le tout avec un serveur très agréable. On reviendra c'est certain.

Excellent merci au chef pour ce repas de grande qualité avec des produits extra Frais .Un voyage culinaire exceptionnel avec un serveur très sympathique..

Une super expérience ! Le chef et le serveur étaient très à l’écoute de nos besoins et des explications. Des plats et des produits de vrai qualité et une vrai belle surprise

Restaurant japonais de très grande qualité tant culinaire qu'humaine. Une pépite à Castillon-la-Bataille. Je recommande cet établissement aux amoureux de la cuisine japonaise.

Expérience culinaire incroyable, avec un accueil irréprochable et très chaleureux. Personnel et chef hyper souriants, agréables et aux petits soins. L’avis négatif est incompréhensible ! C’est avec grand plaisir que nous reviendrons ! On recommande ce petit restaurant les yeux fermés. Hâte de revenir pour goûter de nouveaux mets et de tester le vin servi avec cette fameuse machine. A très bientôt, continuez comme ça, c’est super !

Un restaurant de qualité et une ambiance chaleureuse enfin à Castillon !

Excellent restaurant pour déguster de vrais sushis, sashimi, maki. Nous nous sommes régalés. Des saveurs vraiment uniques et délicieuses que vous ne retrouverez pas dans les chaînes habituelles. Là on est sur de la top qualité, avec des sauces et marinades maison. Le chef prépare tout devant vous pour le plaisir de vos papilles. Bref, si vous cherchez de vrais sushis, ne cherchez plus, c'est à Castillon qu'ils se trouvent !

Très belle surprise à Castillon la Bataille, excellente cuisine japonaise avec toute la fraîcheur, saveur et arômes dans la composition des plats. Lieu moderne et accueillant avec un service attentif et explicatif, et le chef efficace et très convivial. A découvrir sans a priori !!!

Adresse topissime ! Des saveurs inédites et surtout réussi. Un cadre apaisant avec un style épuré mais dans l'air du temps. Un point bonus pour la gentillesse et les conseils pertinents du personnel.

Quel plaisir de renouer avec la vraie gastronomie japonaise. Des produits de choix d'une fraîcheur parfaite, subtilement apprêtés. Nous nous sommes laissés guider par le chef : un pur bonheur. Hâte d'y retourner, d'autant que l'accueil par le chef et Pierrick est au top !

Qualité incroyable Bon service Une véritable découverte pour les papilles

Pour mon anniversaire je recommande vivement extraordinairement bon d’une très grande finesse à faire et à refaire

Tres agréable! Cadre très sympa, sushi fait devant nous et de très très très bonne qualité!! Je recommend

Super restaurant japonais à Castillon !! Personnellement j' ai pris un chirashi dans lequel il y avait plusieurs morceaux de poissons différents (saumon/thon/daurade/aiglefin...) le riz est très bien cuit et superbement assaisonné. Tout est bon et de qualité. Super adresse !!

Il faut arriver à l'heure sinon ils appellent commencer à 19h30 c'est un peu tôt Le repas que nous avons pris était bon mais le vin qu'ils prennent à la tirette nous ne voyons pas si c'est bien ce que nous avons commandé très peu dans le verre pour 14€ plus le repas 26€ et finalement nous pensons ne pas y revenir car quand il demande si le vin était bon mon ami lui répondu se qu'il en pensait et la réponse n'était pas à notre goût ils se prennent pour un gastronomique Bon vent a eux-mêmes et que ça dure chose qui m'étonnerait

Super expérience culinaire qui vous fera re-découvrir les sushis, les makis et les sashimis. Très belle découverte. Mention spéciale à la glace dessert aux haricots rouges 😉 Bonne continuation sur castillon.

Un lieu et une expérience incroyable.A découvrir ABSOLUMENT

Nouveau chef, nouvelle cuisine mais toujours aussi goûteux. Le restaurant propose désormais une cuisine fusion franco-japonaise gastronomique très raffinée mais gourmande. L'ambiance est feutrée et très agréable, tant pour un repas en couple qu'avec des amis. Le menu à 64 euros propose un service en 6 assiettes (mise en bouche, pré-entree, entrée, plat, pré-dessert et dessert) toutes aussi savoureuses, mettant en valeur des produits de très belle qualité. Pour cette nouvelle visite, plutôt qu'une bouteille de vin, nous avons essayé des grands crus au verre, proposés grâce à une machine dans le coin de la salle, qui permet de mettre le vin à la bonne température et au bon niveau d'oxygénation. Essai transformé, ce concept rend accessible de très beaux vins sans risque d'être déçu par une bouteille mal conservée. 4 verres au prix d'une bouteille en gros, c'est largement assez au moment de reprendre le volant..... Tout aussi enchanté que lors de ma 1ere visite, peut être plus encore.

Magnifique expérience. Nous avons fait confiance au chef et nous avons eu raison. Très fin, savoureux, à refaire les yeux fermés !

Très belle découverte, un repas aux saveurs très délicates dans un joli cadre. La possibilité de manger au comptoir permet d'admirer la préparation des mets.

Super, Top!!! Le meilleur repas japonais de ma vie avec un chef et serveur 100% à notre écoute. C’était un très bon anniversaire pour mes 51! Un restaurant vraiment inattendu à Castillon La Bataille. Essayez les sakés et suivez les conseils pour les accords. Merci pour une superbe soirée.

Découvrir à Castillon la bataille, ce nouveau restaurant japonais était étonnant. Super accueil Une adaptation complète pour un convive vegetarien, Des produits extra frais, Une qualité de préparation excellente Une découverte fabuleuse de la gastronomie japonaise... Des échanges avec le chef et le serveur très agréable ! À découvrir sans faute

Une cuisine subtile, sublime, accompagnée d’un très bel accueil … à découvrir et partager !

Venez vite découvrir cet endroit inattendu dans la ville Castillon.Produits frais et préparés sous vos yeux ébahis...pendant que votre estomac lui s'impatiente pour les déguster!Merci au chef et son serveur qui nous ont accueillis chaleureusement malgré notre arrivée tardive.

Rouleau californien spectaculaire. Très sympathique et attentionné.

Recommandé pour ses plats exquis et sa convivialité. Préparation et dressage de 10. La qualité du produit est perceptible. Ils parlent un peu espagnol, un autre point en leur faveur.

Une cuisine raffinée préparée par un grand chef talentueux, un accueil chaleureux, une ambiance zen. Tout est réuni pour passer un excellent moment. A découvrir absolument

Un épanouissement des papilles. Enfin, du vrai, du goutu, des saveurs succulentes et d'autres étonnantes. Je recommande pour les gens qui aiment que l'authentique. Un super service et un chef à l'ecoute. Merci

Découverte de la cuisine gastronomique japonaise. Tout est fait devant nous, de mains de maître par ce chef fort sympathique et pédagogue. Bienveillance de la part du serveur également. Produits très frais. À tester ! L

En vrai parfait t’sais

Restaurant japonais atypique, où l'on peut admirer le chef à son œuvre pour préparer votre commande. Le serveur est également très attentionné. Tès bonne découverte. Je recommande sans hésiter !

Absolument excellent, très belle découverte autant par les plats proposés que que par le chef ! des produits frais savamment préparés. Une équipe très sympathique, à refaire !!! Bravo et merci pour cette dégustation!

Re-decouverte de la nourriture japonaise et quel fut ma joie je me suis régalé mon palais et mes papilles ont reçu une explosion de saveur tant par les sauces que les associations de goût, la qualité et la fraicheur des produits y sont pour quelque chose, et quel plaisir de voir le chef exécuter son art devant nous, merci beaucoup au chef naoki et son équipe pour se moment de régale et cette ambiance conviviale.

Tout simplement exceptionnel !

J'ai toujours apprécié la cuisine japonaise mais là j'ai tout simplement adoré, c'est du top niveau et visiblement le chef maîtrise son art et ses sauces personnalisées par plats sont exceptionnelles. Nous étions 4 à avoir le même avis et c'est pour ça que pour une fois je mets un avis A refaire ! Ps : bravo pour le style du restaurant et la cuisine ouverte (on a pu s'installer au grand comptoir et voir le chef préparer les plats)