ECLIPSES By Cyril Choisne Restaurant gastronomique

Personnel arrogant Gestionnaire grossier Raciste

La meilleure expérience. Ambiance merveilleuse, le service était excellent mais la nourriture! Je ne mangerai jamais comme je l'ai fait chez Eclipses. Ils possèdent une étoile Michelin et bien méritée. Si vous êtes à Paris, emmenez votre chéri dans une soirée glamour et savourez chaque bouchée de chaque assiette qui vous est servie ! Bravo!

Ce restaurant nous sert de la gastronomie française et le fait avec excellence. Tout est beau, savamment présenté et bon. Des choix osés et qui sont à chaque fois une belle surprise pour les papilles. Les suggestions de vins sont judicieuses et toujours en accord avec l’œuvre servie dans l’assiette.

Excellent au niveau du service, des différents plats et vins proposés. L'endroit est calme (mercredi soir) et finement agencé.

Cuisine très raffinée. Les plats étaient élégants, légers et très savoureux. Le service était très sympathique et le chef est venu nous saluer. Expérience très positive.

Incroyable!

Le personnel est adorable, les plats cuisinés ont une saveur, une d’aînesse et un raffinement incroyable. La décoration est élégante. Cela mérite une étoile

Une très belle adresse, un grand sens du détail et les goûts sont superbes. Service très professionnel

Très agréable, subtil, intéressant. Service classe et sympa. On adore.

Nous sommes très contents d'avoir découvert ce restaurant pour la qualité de sa cuisine et son super emplacement en plein centre de Paris. Côté cuisine, les plats sont bien dignes d'une cuisine gastronomique, avec de belles découvertes pour certains (foie gras, dessert avec mousse au chocolat) et de solides prestations classiques sur les autres (Saint-Jacques, pigeon). Côté ambiance, nous avons eu la chance de tomber sur un soir très calme, donc très agréable. Côté service, les deux serveurs étaient très aimables et réactifs. Peut-être aurions-nous aimé avoir plus de surprise sur les choix des accords mets et vins, où seul le cognac du dessert était plus original pour nous. Une superbe soirée définitivement.

Une aventure opulente pour l'esprit et le corps. Un palais de savoir-faire différent à chaque saveur. L'ensemble du repas a été conçu et servi avec expertise. Le personnel était très poli et ponctuel.

Nous avons passé un bon moment. La nourriture et la présentation sont excellentes. Nous y sommes allés un mercredi soir. Pas occupé donc nous avons un service attentionné très exclusif. J'adore toute la nourriture et le dessert est préparé à un autre niveau. Tellement tellement bon !! Le chef est sympathique et s'assure que nous, les dames, sommes en sécurité dans le taxi à la fin de la nuit. Le coût est également très raisonnable pour un menu dégustation de 5 plats. Expérience de cuisine française vraiment incroyable.

Parfait juste parfait milles merci

Un déjeuner divin ou chaque plat est un délice pour les papilles et pour les yeux. Un rapport qualité prix pour le déjeuner imbattable pour une telle qualité. Une très belle adresse à Paris. J’y reviendrai avec plaisir.

De passage sur Paris très bon accueil et une expérience culinaire d’exception

Une belle Surprise ! Les plats sont très raffinés et créatives, les présentations et les goûts sont au Top. Le service est très agréable et attentionné. L'ambiance est très reposante et agréable. Tout était parfait. Sincèrement digne d'un restaurant étoilé ( 2 étoiles à mon point de vue) Je vous recommande vivement.

Quoi qu'il en soit, c'était un excellent restaurant. J'ai fait une réservation et visité, mais j'ai reçu un appel téléphonique pour confirmer à l'avance et le service était très courtois. L'intérieur du restaurant est grand, spacieux et dégage une atmosphère élégante. Nous avons eu cinq plats, un accord mets et vins et un café. Tous les plats étaient magnifiques et faisaient ressortir la saveur des ingrédients. Chaque plat est expliqué en détail, puis la sauce est versée dessus à table. L'utilisation du parfum pour ajouter la senteur du cognac était une petite performance amusante et délicieuse. 3 heures de conversation relaxante. Chaque plat est servi lentement, mais chaque plat est si délicieux qu'il est amusant d'attendre le plat suivant. Lorsque nous avons mentionné que nous étions en visite pour notre 30 e anniversaire de mariage, nous avons reçu une petite surprise avec une assiette à dessert. À la fin, nous avons discuté avec le chef et tout le personnel et les avons accompagnés. C'était un bon restaurant où l'on pouvait passer un temps très précieux non seulement au niveau du goût mais aussi au niveau du service.

En passant dans la rue, j'ai vu l'intérieur propre et j'ai pensé que c'était un nouvel endroit, alors je suis entré sans réservation et j'ai reçu un service très amical. La qualité et la sincérité de la nourriture étaient très bonnes et, plus que tout, ce fut une expérience qui m'a montré que la façon dont les Français traitent leurs invités est spéciale. Fortement recommandé aux couples et aux jeunes mariés voyageant à Paris. Ce sera une expérience spéciale. Demandez une recommandation de vin ^^

Lieu insolite, surtout le sous-sol et sa cave voûtée. Service irréprochable. Néanmoins, la seule déception vient des proportions servies qui sont nettement insuffisantes comparées au tarif pratiqué.

Restaurant au top à Paris ! le service, la nourriture et l'ambiance étaient spectaculaires. Nous n'avions pas de réservation et avons été accueillis poliment et assis à une table. Nous avons hébergé un bébé et un chef en préparant certaines des pâtes les plus délicieuses qu'un bébé puisse manger avec du poulet et du jus. Nous avons eu le cours de dégustation et un accord mets et vins, et les deux étaient super ! Tout débordait de préparation magistrale et de connaissance pour extraire la saveur de chaque coupe de viande ou de poisson possible. Le seul point négatif est qu'il n'y a pas vraiment eu de pause dans les cours qui semblaient légers et rafraîchissants. Tous les plats, à l'exception du dessert, étaient écrasants, sans notes plus légères. Dans l’ensemble, ce fut une expérience formidable du début à la fin ! Je recommanderais vivement Eclipses à tous ceux qui recherchent une nourriture de premier ordre à un prix raisonnable !

Elegant, creative meal. Amazing chef. Merci beaucoup!

Accueil, service et cuisine exceptionnels. Les plats, desserts et même les amuses bouche sont originaux, raffinés et surtout délicieux.

Magnifique restaurant tant pour l'emplacement que par la qualité de plats élaborés par le Chef. Personnels aux petits soins. Déco remarquable. Invitée pour un mariage, J'y retournerai certainement!

Seuls les desserts et le café sont délicieux. Excellent service et convivialité. Je le recommande vraiment

Très bonne adresse Cuisine exceptionnelle, service de qualité Bons vins Ambiance feutrée du 6ème arrondissement

Nous sommes venus à Eclipses pour un déjeuner en semaine. Quelle ambiance relaxante, une équipe sympathique et accueillante, un service phénoménal et un délicieux repas ! Bien que nous n'ayons pas commandé l'option végétarienne, j'ai été ravi d'en voir une incluse dans le menu du déjeuner - quelque chose que je transmettrai à mes amis végétariens. Nous espérons revenir bientôt !

Très propre..assiette bien remplie et personnel topissime! Mais attente un peu longue

Extraordinaire !

Très bonne adresse pour une véritable expérience gustative ! 🍽 Ce restaurant proposant une cuisine raffinée, pleine de goût avec des produits de très bonne qualité. On y savoure ici une cuisine recherchée au niveau des saveurs et les combinaisons tout cela avec des produits issus du terroir 🇫🇷 Avec une parfaite alliance entre les différents ingrédients que composent chaque plat. C'est coloré et la présentation est sublime ✨ Quant au service qui est irréprochable, aux petits soins, avec une attention particulière. Les plats s'enchaînent assez rapidement tout cela pour savourer l'ensemble du menu agréablement.

Très bonne cuisine, accueil et service (Jean notamment) agréable et efficace, je recommande vivement ce restaurant au sein du Carré Rive Gauche !

Très beau cadre, service de grande qualité, cuisine exceptionnelle. Il ne manque plus que l’étoile. Nous reviendrons.

Tout va bien, avec plaisir encore

Lieu chaleureux, personnel très accueillant, cuisine excellente ! Je recommande vivement

Trop cher pour les saveurs obtenues dans la nourriture. Ils ne nous ont pas expliqué ce qui était inclus dans le prix et ce qui ne l'était pas (ils ne nous ont même pas indiqué le prix). Ils ne nous ont donné aucune possibilité de boire autre chose que du champagne, du vin ou de l'eau. Je n'y retournerais pas. Trop prétentieux.

La nourriture est fade et il n'y a pas de plats impressionnants. Bon service!

Cuisine raffinée et inventive, très bons ingrédients, menu changeant très souvent. Attention pour les gros mangeurs, les portions sont gastronomiques 🫣 Le menu midi EPD à 45€ est parfait, j'ai hâte d'essayer le menu dégustation.

Tout est très bon, service rapide et soigné. On a passé un très bon moment.

Plats excellents avec un service sympa ❤️

Magnifique restaurant.Délicieux mets et équipe adorable…

Décor épuré parmi les meilleurs que j'aie vu et cuisine originale (soupe aux chataignes et champignons en entrée, poisson au quinoa en plat principal et brioche au caramel en dessert) . Le menu à 42 euros offre un rapport qualité/prix imbattable. Une très belle expérience à deux pas du musée d'Orsay.

De l'amuse-bouche au dessert, rien à redire. L'équipe était à la fois très professionnelle et chaleureuse, assurant une expérience impeccable !

Quelle joie d’avoir essayer mon premier restaurant gastronomique et d’avoir choisi celui-ci ! Un très bel endroit dans un quartier au calme. Un accueil et un accompagnement chaleureux et très professionnels. Des plats originaux mais surtout délicieux, servis avec soin et poésie. Une très belle et bonne expérience.

Excellente expérience, je vous recommande vivement ce restaurant ! Nous nous sommes rendus chez Éclipses, avec mon compagnon, pour le déjeuner. Le cadre est élégant. Le service est parfait et le chef très sympathique ! Et quant aux plats, nous sommes tous les deux partis sur le menu élaboré par le chef. C’était délicieux, raffiné, équilibré, avec de belles surprises, et très bien présenté. Mon compagnon, qui n’aime pas les noix de Saint-Jacques habituellement, a trouvé celles-ci exquises ! Nous avons aussi adoré le pain fait maison (que l’on peut acheter à emporter à l’entrée du restaurant). Nous reviendrons avec plaisir !

Expérience réussie mais un seul bémol faire payer une carafe d’eau à dix euros alors que ce n’est même pas de l’eau minérale je trouve cela inadmissible.

La nourriture était excellente, le service correct. Mon ami et moi avons passé un très bon moment, mais nous avons tous deux pensé qu'il y avait encore beaucoup à faire en termes de qualité de service.

Avec un service impeccable, le chef nous a régalé avec des plats très savoureux

Un environnement intime et raffiné, un menu qui est un cadeau au palais. Tout était parfait et équilibré, de la nourriture à la boisson en passant par le service. Félicitations !

Nous sommes venus ici le dernier jour de notre voyage à Paris et espérons avoir pu découvrir cet endroit plus tôt. Le personnel était très amical et serviable. Le restaurant est au centre de Paris, à proximité du musée d'Orsay. Vous pouvez voir des gens admirer des antiquités et des peintures devant les fenêtres tout en dégustant de la nourriture. Le chef a beaucoup réfléchi à la palette de goûts et aux présentations, et ce fut un plaisir absolu de dîner ici.

C'est incroyable de dîner ici. Le serveur et la serveuse sont très sympathiques et la nourriture bien sûr est excellente et pièce maîtresse. Également pour le déjeuner spécial, le prix est très raisonnable. Le meilleur repas que nous avons eu à Paris lors de notre voyage de quatre jours !

Une expérience culinaire renouvelée, servie, par un Chef qui sait, assurément, mettre en valeur ses produits, et par ses collaborateurs aux petits soins pour les convives que nous sommes... Merci... Et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ... À renouveler sans modération !

Choix du vin est tres bien. Mais la cuisine est tres banale. Dessert est un peu mieux

Très belle découverte ! Nous avons apprécié chaque étape du menu 7 services dans une ambiance feutrée avec le personnel aux petits soins. A recommander !

Repas incroyable ! le meilleur que j'ai eu de mémoire récente. Nous avons eu le menu dégustation de 5 plats où chaque élément était unique et parfaitement cuisiné. Je recommanderais les accords mets et vins car ils complétaient parfaitement chaque plat. Bravo, Chef, et merci !

Un moment hors du temps. Mets succulents, service incroyable, raffinement dans les moindres détails. Très belle adresse Merci à toute l'équipe.

Excellent menu dégustation ! Une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues depuis longtemps.

Bonne nourriture et une ambiance agréable. Un verre d'Armagnac de 50 ans d'âge ajouté à notre expérience. Merci beaucoup Gina et Steve

Excellente nourriture et service d'entreprise, j'ai vraiment apprécié l'expérience.

Une très bonne table dans un cadre raffiné et agréable proposant des plats originaux et soignés.

Meilleur restaurant gastronomique de la région Tout est délicieux, du beurre et du pain jusqu'à leur dessert signature ! Idéal pour un déjeuner exclusif et un dîner gastronomique.

Une très belle découverte !!! Nous avons réservé une table a 2 avec un ami et pris le menu découverte 7 plats. Une farandole de couleur et de saveurs. A chaque plat ce fut un réel plaisir. Les assiettes sont magnifiques ! Je suis un bon mangeur, et je suis repartie bien rompue. Le chef prend le temps de discuter avec les clients, il est simple, souriant et Chaleureux. Le service est parfait. Vous avez un large choix de petits pains maison, tous aussi bon les un que les autres. Ce qui m'a le plus surpris c'est les desserts. Des œuvres d'art ou vos papilles vont voyager. Nous reviendrons avec plaisir. Excellent choix de vin en accompagnement, et nous avons apprécié de découvrir un cognac XO, qui n'a rien a envier au plus connu.

Cuisine et service au top. Merci

Un moment délicieux, le pain aux algues est un vrai délice, tout comme le menu, merci pour ce superbe moment !!

Lieu intimiste et très beau, service au top, plats délicieux aux associations spéciales raffinées et équilibrées. Une belle expérience culinaire !

J'ai réservé ce restaurant sur l'application la fourchette 5 jours à l'avance pour être sûr d'avoir une table. La réservation a été confirmée le jour même. J'ai reçu un message d'annulation quelques heures avant le dîner prévu. J’ai été vraiment déçu de ce genre de comportement en pleine période des vacances alors qu’il est pratiquement impossible de trouver une autre table dans un délai aussi court.

Service fantastique. Nous avons vraiment tout apprécié :)

Une belle soirée élégante pour l’anniversaire de mes proches. Ils ont pu nous trouver une table le jour même et nous avons adoré le cadre privé de la salle à manger. Tout était professionnel et délicieux. Moins une étoile car sachez qu'un supplément de 25 euros par boisson si vous commandez le cognac avec le dessert et le supplément de 7,50 euros avec le nescafé après le dessert. J'aurais adoré qu'on nous dise ces choses lors de la commande, car nous pensions qu'elles étaient incluses dans les accords mets et vins, mais étant anglophones, elles ont probablement été perdues dans la traduction. Encore une nuit parfaite.

Plats excellents et raffinés. Un serveur et un chef extrêmement aimable. Un décor superbe et moderne. Allez soutenir ce chef qui est très talentueux !

Une expérience sans pareil. Un service irréprochable Tout est finesse et raffinement Nous vous le conseillons.

Restaurant chaleureusement recommandé! Cuisine top, Service en salle top. Merci pour ce délicieux déjeuner.

Nourriture, design, présentation phénoménaux. Absolument incroyable

Nous recommandons.

Super restaurant tout est parfait et impeccable de l entrée au café un service au top du professionnalisme

Nous avons passé une merveilleuse soirée et avons eu l'honneur d'être servi par le grand Cyril Choisne en personne. Des saveurs qui n'existaient pas à notre connaissance, de la créativité, de la précision, de la délicatesse. La cave souterraine rend ce lieu exceptionnel pour couronner un moment si spécial, nous avons voyagé. Merci, et bravo Monsieur Choisne.

L’accueil était parfait, la cuisine aussi, malgré une association de goûts assez surprenante, nous ne sommes pas déçu.

J'ai adoré la cuisine très délicate et très gustative du chef Cyril choisne.en cette période difficile un grand merci pour la possibilité d'avoir ces plats a emporter. Je recommande et je vie frais en salle a la réouverture

Pâtisseries excellentes !!! Réellement cela faisait très longtemps que je ne m’étais pas autant éclaté en mangeant un dessert! L’équilibre des goûts est parfait et conforme à l’annonce. Je recommande a ceux qui ne connaissent pas encore de ne pas tarder à s’y rendre en plus de cela l’accueil est vraiment chaleureux et sans prétention. Si vous avez des questions , vous aurez des réponses !

Vente à emporter. Très bien reçu par le chef. Très belle qualité et grande fraicheur des plats. La volaille était excellente ainsi que la tarte chocolat-caramel-cognac!!! Belle présentation pour la vente à emporter. Bravo de proposer cette possibilité!

Excellentes spécialités de desserts et de pain proposées pendant les restaurants confinés

Super bon, j’aime beaucoup la présentation et le mélanges des saveurs bravo 😁

Un peu surpris d'apprendre une fois à table que ce soir c'est en fait menu unique, mais qu'importe j'aime être surpris. Le dîner commence plutôt faiblement, avec une mise en bouche autour du chou romanesco qui déçoit (malgré une présentation soignée), et une entrée autour de l'alliance crabe / concombre qui ressort assez fade. Suivent deux plats bien plus savoureux, classiques mais bien réussis : la canette puis le bar de ligne. Les accompagnements sont servis à table dans l'assiette par le maitre d'hôtel, un peu maladroitement malheureusement. Le dessert, crème au café sur un lit de mousse au chocolat, servies dans une coque en chocolat noir et accompagné de crème glacée au chocolat et de fine tranches de figues, manque un peu d'équilibre. Assez déçu au total de ce dîner.

Vraiment excellent !! 🙌 Que ce soit le cadre, l'accueil, le service et surtout la cuisine, tout est franchement au top 😃 J'ai dégusté le menu Quintessence et de la mise en bouche, en passant par le pain servi chaud et fait maison, jusqu'au dessert, tout était vraiment excellent ! 😋 Une cuisine raffinée, pleine de goût, avec des produits nobles de qualité et très justement équilibrée, pour savourer l'ensemble du menu agréablement 🍽️ C'est vraiment une délicieuse découverte, j'ai passé un excellent moment et ne manquerais pas de le recommander et d'y retourner !! 😍

Bel endroit qui pourrait laisser craindre une ambiance un peu trop chemise cravate... Il n'en est rien ! La chemise est bien là mais avec le col déboutonné. Le service est impeccable, et la cuisine de Cyril Choisne est une mécanique de précision. Ici, tout est dans la nuance ... Avec cette déclinaison de poireaux qui accompagne magnifiquement le bar ou celle de pommes dans un dessert très graphique... Une belle cuisine bien exécutée qui manque peut être un peu de folie dans les goûts et donc de relief. Mais avec largement de quoi contenter les palais bien éduqués. Précision: éclipses fait son pain maison et le vend. N'hésitez pas à pousser la porte pour goûter celui au thé fumé.. Un délice !

Très belle découverte. Restaurant très joli, accueil chaleureux, service agréable et plats délicats et très bien soignés. Nous y sommes aller à l'occasion d'un déjeuner d'entreprise et nous avons passé un très bon moment. Bravo !

Délicieuse adresse pour déguster une cuisine fine, élégante et recherchée du terroir français. Parfaites alliances des produits, des matières, des couleurs, des goûts et des odeurs ! Le service est aux petits soins, en plus d'être rapide ! Quant au restaurant en lui même, il allie les facettes d'une élégance épurée aux côtés chaleureux et intimiste.

Endroit magnifique et plats savoureux !

restaurant gastronomique d’excellente qualité

Absolument parfait pour le cadre le service la gentillesse et surtout surtout la cuisine. Y aller!

Excellente adresse ! Meilleure découverte de cette année 2019 !

Très bonne adresse pour manger français et raffiné ! Belle découverte du crabe pour moi qui n’aimais pas initialement. Petit plus avec la salle voûtée cosy, pour être tranquille entre amis.

Excellente adresse. Nous y avons reservé une table par curiosité en septembre. On y retourne en decembre pour l'anniversaire de ma mére. Un grand merci au chef Cyril qui nous a reçu avec brio et sympathie Atmosphère moderne et détendue

Magnifique restaurant, un service agréablement au petit soin sans être coincé et une cuisine des plus remarquable qui saura émoustiller non seulement vos papilles mais également vos sens, un vrai voyage culinaire. À ne pas passer à côté.

Une adresse gastronomique qui travaille des produits d'exception. Ambiance grande table à l'ancienne avec option c'est romantique . Exceptionnels ris de veau, et d'autres plats bien faits mais qui n'éblouissent pas forcément au visuel et au goût. Encore un peu de rodage et la porte à l'étoile sera ouverte! Review complète sur le site restos sur le grill. Fr

Je connais le restaurant. Ce sont des plats de haute qualité et un service rapide, il y a aussi des endroits magnifiques, donc je demande à tout le monde de venir au restaurant et de ne pas manquer les plats traditionnels.

Un lieu chaleureux, des plats savoureux et un service de qualité. Je recommande vivement !