Racines Restaurant gastronomique

Extravagance végétarienne et soirée tout à fait unique. Excellente sélection de vins aussi !

Expérience incroyable, ce restaurant réconcilie les réfractaires aux légumes. Des produits frais, travaillés de manière raffinée et originale. Un très bon moment dans ce restaurant que je recommande vivement et découvrir un concept original pour un étoilé.

Très bon menu dégustation 100% végétal avec une dizaine de plats tous surprenants (oignon Tropea confit par exemple), service sympa et pro, prix très honnête. Le lieu manque toutefois un peu de praticité et n’est pas au niveau (surtout les sièges du fond).

Expérience culinaire exceptionnelle. Incroyable dîner de légumes. Je n'aurais jamais cru pouvoir préparer des légumes d'une manière aussi magnifique ! Et tout simplement un excellent service.

EXCELLENT, cuisine fine, légère mais avec des saveurs qui explosent en bouche. Et tout seulement avec des légumes et des fruits. Un voyage culinaire à faire absolument.

Une expérience incroyable. Un menu végétarien unique en 10 assiettes toutes aussi travaillées et délicieuses, de l'amuse bouche au dessert (à base de légumes!). Le tout avec un accord mets-vins parfait et généreux et un service souriant et impeccable. Une étoile bien méritée !

Superbe expérience On en prend plein les yeux et surtout plein les papilles Belle occasion de redécouvrir le légume

On a adoré

Un repas gastronomique uniquement basé sur les legumes , ce qui en soit est extrèmement rare et remarquable . repas mené tambour battant sans aucune fausse note, d'une qualité irréprochable digne des plus grands et un rapport qualité prix imbattable . 10 séquenses y compris les amuses bouche ! Deux petits bemols cependant selon nous ( seule la critique permet d'atteindre l'exellence surtout quand elle est constructive), - la salle n'est absolument pas adaptée à un repas qui dure entre 3 et 4 heures tout de meme . La salle est étroite et le niveau sonore insupportable . Les chaises en bois sont dures et le lieu n'est pas intimiste . Avec une salle digne de ce nom, une deco vegetale , lumineuse et une terrasse, ce moment serait un des meilleurs de la region et damerait le pion à bien des institutions. Beaucoup de restaurateurs nicois ont des salle bien plus belles et pourtant ils servent de la nourriture industrielle. - Il faudrait egalement laisser la possibilité aux clients de choisir 2 formules au menu : la petite et la grande car tous ne sont pas capable de tenir un tel rythme . En tout cas un grand bravo Mr Cirino vous ètes incroyable ! Alain et Julie

une belle découverte digne d'un Etoilé! Une soirée parfaite tant sur la qualité des plats, l'ambiance et le service!

Tout est délicieux, le service impeccable, le seul bemol étant la durée du repas. Nous sommes arrivés à 19h30 et partis à 23h30 en ayant payé au plus vite après le 3ème dessert. C'est bien de ne pas brusquer le client, mais là ça gâche un peu le plaisir.

Chapeau bas! Une superbe expérience autour des légumes. Le service est extrêmement agréable dans la bonne humeur. Les plats sont beaux et bons! La carte des vins est courte mais qualitative et de très bonne facture. Les conseils du sommelier sont aussi précis que les vins servis. On a passé un super moment, merci à l’equipe! À tester sans hésiter !

Incroyable expérience pour le dîner du 21 février. Les assiettes composées comme des tableaux, une mise en scène gourmande des mets et des produits jusqu’au choix de la vaisselle. Tout respire le beau et le bon et l’extrême fraîcheur des légumes rend l’instant privilégié et suspendu. De la vraie belle cuisine ! Un grand merci à toute l’équipe de cuisine et de salle pour leur professionnalisme et leur bienveillance. Pour sûr nous reviendrons ! Noémie et Emilien de Milly :)

Les plats sont tous plus gouteux et délicieux les uns que les autres, l'ambiance est chaleureuse, le service impeccable. Nous n'avons jamais été déçus!

Décidément Bruno Cirino est un magicien ! La soupe aux cevettes, le piment doux et ail confit, l’artichaut à l’émulsion fromagère, l’œuf, les légumes racines, la pomme confite, la glace à l’orge brûlé, la citrouille, fenouil mi-confit à la vanille, et j’en passe … tout fut parfait tant au goût que la présentation merveilleuse. À quand la pluie d’étoiles ?

Tout simplement exceptionnel : un service impeccable, une sélection de vin courte mais de grande qualité, et un menu dégustation qui comble les papilles. Mille bravos, je recommande très chaudement pour passer un moment unique.

Restaurant digne d’un étoilé! Sans aucun doute le meilleur restaurant de Nice (et + encore!) Merci encore pour cette expérience.

A la fois simple et élaboré, convivial et gastronomique. Quel plaisir de trouver une telle ambition sur Nice !!! Ce restaurant ne cède rien à la médiocrité et à la facilité, c’est devenu tellement rare Allez y pour une expérience exceptionnelle et unique Le rapport qualité prix est sans concurrence Le prochain étoilé sur Nice Bravo à l’équipe et bonne continuation

Une grande expérience culinaire Vous allez vous régaler en mangeant que des légumes Un grand moment. je recommande vivement !!!

Le régal du marché

magnifique expérience 👌👌👌

Menu végétarien en huit plats. Également absolument idéal pour les mangeurs de viande. Et pour un prix juste. Recommandation absolue.

Une table spécialisée dans la cuisine potagère. Le produit avant tout, et ça se sent. En clair, le chef parvient à une vraie sublimation des légumes et des fruits. Je recommande très vivement...

Excellent restaurant végétarien, nous avons pris le menu dégustation en huit services. Très belle mise en valeur des légumes locaux avec des sauces et des cuissons de très haut niveau. Excellent service également.

Pureté...le végétal transcendé

En tête de liste

Testé juste avant le reconfinement a midi ce qui vu la prestation proposée m'a donné l'envie d'y retourner le soir 🙂...très bel accueil aussi

Bruno Cirino réussit un coup gastronomique en ouvrant ce petit restaurant végétarien joliment décoré à proximité du marché de la libération . Extase pour le palais (c'est un carnivore qui vous le dit), pour les yeux et gros plus pour la planète car la plupart des produits sont locaux. Merci, merci Hâte d' y retourner après le confinement.

Merveilleuse cuisine végétarienne. Beaucoup de travail et de recherche. Des desserts gourmands... A adopter

Pierre Bertrand ce restaurant n'a pas la vue sur la mer mais on a la vue dans l'assiette faut savoir ce qu'on veut la symphonie du palais je dirais même mieux le petit caprice de la bouche une révolution pour les papilles grand un grand investissement de la part du chef il y a une âme un savoir-faire et en plus il y a le petit côté artistique rien à dire et encore merci pour ces belles prestations restaurant gastronomique impérativement à petit prix quoi de plus Bravo tout mon respect la famille Serino et son personnel merci

Une très belle expérience ! Pour les papilles & les yeux

Une cuisine très fine à base de légumes de saison uniquement, cuisinés de façon originale : le résultat est délicieux! A tester!

Incomparable !

Un délice

Un réel plaisir d'avoir ce restaurant dans le quartier . Des plats très savoureux et créatifs... à découvrir !

Belle découverte dans notre quartier!!! Délicieux merci

Excellent restaurant, des plats au prix abordable et un service au petit soin. Ma nouvelle adresse dans le quartier !

Super resto. Accueil chaleureux. Mets délicieux. Je ne pensais pas que l'on pouvait cuisiner du végétal aussi divinement. Une explosion de saveurs.. Un grand merci aussi pour avoir continué à proposer des plats et desserts délicieux à des prix plus que raisonnables pendant le confinement.. Hâte de retrouver votre restaurant 🌿

Excellent! le meilleur repas que nous avons déguster depuis longtemps. Félicitations 👍

De l’Accueil au Zest d’agrumes tout était parfait!

Habitant le quartier, nous avons essayé ce restaurant hier soir, ma compagne a été satisfaite de son plat, me concernant j ai essayé le risotto à la truffe et orties (32 eur) sans onctuosité ni liant. Pour avoir testé de nombreuses autres tables à Nice dans des restaurants gastronomiques, j ai trouvé le prix excessif. 2 verres de vin , 1 soupe , 1 risotto et 1 dessert , 70 euros. Ambiance froide et guindée , ne correspond pas à l'âme du quartier.

En entrant dans ce restaurant, vous retournez aux racines (sans jeu de mots !) de la cuisine. Une petite carte qui propose des plats cuisinés, avec des produits frais, préservant la fraîcheur des aliments et le goût raffiné de ceux-ci ! Le lieu est d'un raffinement égal aux assiettes qui y défilent et le service, aux petits oignons (sans jeu de mots !) Merci pour cet agréable déjeuner !