Restaurant JAN Restaurant gastronomique

Wow, wow, wow, une expérience que nous n'oublierons jamais, Pascal a personnellement répondu à une demande de réservation de dernière minute pour célébrer un anniversaire spécial et devait être le meilleur restaurant que j'ai visité à travers le monde à ce jour. Quel endroit spécial, plus d'étoiles à venir

Saveurs complexes et niveau de cuisson supérieur. Juste une expérience fantastique. Le plateau de fromages/la salle n'est qu'un autre niveau. Les restaurants du guide Michelin ici à Nice proposeront une excellente cuisine. Mais Jan (étoile Michelin) va encore plus loin (...ou 10) et propose une expérience tout à fait délicieuse avec d'agréables surprises et un beau mélange de cuisine française et sud-africaine avec des produits locaux et une cuisine très avancée. Préparez-vous pour un voyage avec des saveurs à l'acidité équilibrée. Mon collègue (SA) Roots a recommandé le restaurant. Et il va sans dire que cela n’a pas déçu. Excellent service et je recommande vivement d'y aller si vous en avez l'occasion

Absolument fantastique. Un concept unique exécuté en toute transparence. La salle des fromages est un régal. Ça vaut le coup.

Très belle experience dans ce restaurant gastronomique. Tout est fait pour le plaisir des convives. Beaucoup de recherche dans les plats proposés, des saveurs et du raffinement. Bravo également pour le choix des vins. Nous y reviendrons volontier

Nous avons dîné chez Jan 2 fois déjà et c’est toujours un plaisir. Nous avons d’abord été séduits par l’ambiance toute particulière et la décoration à couper le souffle. Puis la gastronomie, les plats nous ont convaincu, cette fusion pourtant très peu courante est fantastique. Nous avons testé l’accord mets et vins mais aussi mets et boissons non alcoolisées, rien que la quantité de verres valaient le coup ! La surprise avec les fromages (je ne spoile pas) est la cerise sur le gâteau ! Nous avons 2 livres déjà de l’histoire de ce restaurant mais aussi une très belle carte postale de la promenade des anglais ancienne qui est maintenant encadrée chez nous. Que nous sommes gâtés chez Jan !

Il semble que le chef ait changé!!! Si vous voulez être affamé ,allez chez Jan! Si vous voulez être assomé par le vin et l'addition, allez chez Jan! Plus rien à voir avec le passé! L'étoile n'est plus méritée!!!!

C'était bon :)

Rien à dire, l'expérience culinaire est au rendez-vous, le fromage à déguster dans une autre pièce avec une autre table donne un sentiment de passer 2 soirées en une seule. Bonus pour la viande et sa sauce exceptionnelle. Bravo !

Nous avons visité Jan le 27 mars et c'était la première fois que nous essayions la cuisine sud-africaine. Ils proposent un menu frais chaque jour, déterminé par les ingrédients disponibles quotidiennement. L'expérience en janvier a été incroyable. La nourriture était délicieuse, le service était excellent, en mai janvier au-delà de la norme, ils offrent une manière traditionnelle de savourer le repas au fromage. Outre leurs pairs restaurants Michelin qui proposent du fromage dans un plateau et permettent aux clients de choisir et de déguster, Jan a laissé ses clients entrer dans un autre cadre de bar à fromages, servi avec du pain, beaucoup de fruits, de noix et de confiture. En tant qu'Asiatique, le fromage n'est pas souvent disponible dans notre cuisine. J'ai toujours détesté l'odeur et l'arrière-goût de ma palette. Après l'expérience d'hier soir, j'ai changé d'avis sur le fromage. Ils m'ont beaucoup appris.

J'ai eu une expérience merveilleuse. Le personnel est excellent. La nourriture est la meilleure et sans même parler de Maria

Meilleur restaurant gastronomique que j’ai pu essayer sur la Côte d’Azur ! Tout est surprenant du début à la fin! Je rejoins les avis qui disent qu’il mérite deux étoiles 🌟

Nous avons passé un moment magique ma femme et moi, je recommande les yeux fermés

Restaurant haut de gamme agréable et sympathique. Plats raffinés et aux saveurs exquises.

La présentation de la nourriture est bonne mais elle manque de goût à mon avis.

Expérience absolument magique Tous nos sens sont en éveil, un émerveillement de chaque instant, plat après plat, des découvertes formidables, un voyage en Afrique du Sud depuis la fabuleuse ville de Nice

Une grande soirée gastronomique, Chez Jan marie habillement les goûts sud-africains à la cuisine française. Un extra plus pour le plateau de fromages : c'est tout bonnement une salle de restauration séparée dédiée aux fromages et à tous ses accompagnements (pains, chutney, fruits sec, fruits confits) avec une diversité qui rend hommage à notre spécialité nationale. Plus de 40 fromages affinés. Et comme les plats ne seraient rien sans le vin qui accompagne, le choix du chef sommelier en vins sud africains était parfait. Un grand merci au personnel de salle qui nous a gâté pendant cette soirée. Bravo aux cuisiniers pour toutes ces saveurs.

La présentation est tout simplement époustouflante, avec des saveurs assorties. Et la visite à la fromagerie a été un moment fort incroyable. Un repas absolument magnifique dont on se souviendra.

Nous ne pouvions pas commencer notre road trip sans essayer JAN, dans notre ville où nous vivons, Nice. Je ne suis pas une personne adepte des restaurants gastronomiques, et c'est ma première fois d'essayer un, mais j'ai été trés impressionné par cela. Les portions sont adéquates pour la qualité et le prix, la nourriture est délicieuse, sans oublier le personnel, une amabilité et un professionnalisme difficiles à trouver de nos jours. Je dirais que notre aventure a commencé de la meilleure des manières. Je le recommande vivement!!!

Mon jeune fils m'a invité déjeuner dans ce merveilleux restaurant gastronomique au mois d'octobre pour mon anniversaire. Nous avons été charmés par cette inventive, esthétique, goûteuse cuisine. Un voyage de plusieurs heures non stop pour les papilles et les yeux, mets et vins en dégustation. Un personnel cuisinier et en salle attentif, talentueux et généreux. Un grand merci à tous et toutes. C&C

C’était l’un des repas les plus merveilleux que j’ai jamais mangé, et un vrai régal lors de mon voyage à Nice ! J'ai été époustouflé par la créativité des plats et la prévenance derrière tout le repas. La salle des fromages était spectaculaire. Recommande fortement!

J'ai passé un très bon moment en janvier. La nourriture était délicieuse et le sommelier était très sympathique. Le bobotie bidirectionnel était mon préféré ! Je pense qu'il devrait y avoir plus d'explications sur les accords fromages et vins dans la salle des fromages. Cela aiderait à relier toute l’expérience.

Quelle expérience belle et unique ! C’était tout ce qui dépassait notre imagination la plus folle et c’était une telle expérience artistique ! Le service était merveilleux et la nourriture et le vin superbes !

QUELLE EXPÉRIENCE INCROYABLE !!!! La MEILLEURE expérience culinaire de tous les temps !

Très bien accueillis, service rapide et les plats excellents. Les portions sont généreuses, Je recommande vivement.

Le mélange entre cuisine sud-africaine et française était spectaculaire, mais le service comportait quelques erreurs (note de 8,9/10). La nourriture était spectaculaire et l'expérience vaut le montant payé. Les plats regorgent de saveurs explosives et sont parfaitement présentés, alliant élégance et théâtre dans chaque assiette. Même si le personnel a été extrêmement attentif, quelques erreurs ont été commises. Reçu le mauvais champagne (blanc au lieu de rosé), le serveur a renversé le reste de l'amuse-bouche sur la nappe en nettoyant l'assiette, le plat de fromages aurait pu être mieux expliqué, nous avons demandé et n'avons pas reçu le menu apéritif . Je recommande quand même fortement l'expérience, l'influence sud-africaine sur la nourriture est affirmée et extrêmement agréable en bouche.

L'une des MEILLEURES expériences culinaires que nous ayons jamais vécues dans plus de 30 pays visités. Nourriture et présentation incroyables. Unique et bien exécuté. Félicitations au chef Jan

Expérience culinaire hors du commun... réservations suggérées... Nourriture et vin superbes, Maria fromage room comme rien au monde

OUAH! félicitations au chef. Nous avons fait un road trip de Barcelone à la Côte d'Azur et essayé de nombreux restaurants Michelin en cours de route et la nourriture ici a dépassé mes attentes. Je ne pense pas avoir déjà essayé ces saveurs auparavant, vous ne les trouverez certainement nulle part ailleurs. Je retournerais à Nice pour retrouver le plat signature du chef <3

Expérience médiocre. Dîner n'est pas seulement une question de nourriture mais aussi d'expérience complète. En janvier… La nourriture est excellente. Le service est vraiment décevant par rapport à de nombreux autres restaurants Michelin où je suis allé. Le service est froid et certains sont même grossiers. Je conseillerais au chef Jan H d'examiner sérieusement le service, qui constitue également un élément clé de toute l'expérience en plus de la nourriture. Nice étant une destination touristique internationale, je pense que le personnel ici a certainement besoin d'une formation sur la diversité… pour s'assurer que tout le monde se sente le bienvenu.

Un endroit parfait pour un dîner, une nourriture très bonne et intéressante, une bonne attitude et un bon service, la fromagerie secrète a agrémenté notre journée !

Nous venons de rentrer de notre deuxième séjour ici à Jan et wow, quelle expérience culinaire incroyable. La créativité et la qualité des plats ainsi que l'attention portée aux détails à tous les niveaux nous ont époustouflés. Je le recommande vivement pour une occasion spéciale.

Notre déjeuner au JAN a été une expérience exceptionnelle du début à la fin. Chaque plat a livré un chef-d'œuvre culinaire d'une manière équilibrée qui a permis aux saveurs audacieuses de se mélanger en parfaite harmonie. L'expérience marquante a été l'expérience du cours de fromage, servi dans un endroit séparé avec suffisamment d'accessoires pour produire des combinaisons de saveurs presque infinies et Bobotie intelligemment préparé de deux manières (traditionnelle et déconstruite). L'espace salle à manger est élégant et accueillant, le personnel est très accueillant et attentionné et la cuisine est tout simplement de classe mondiale. Merci JAN pour l'un des repas les plus mémorables de notre vie - nous reviendrons !

Je ne peux pas croire que ce ne soit qu'une étoile. C'était le meilleur repas de ma vie et j'ai mangé dans une tonne de restaurants 3 étoiles et c'était le meilleur. Obtenez le plat de fromages et l'accord vin, bien sûr. Le repas était une vraie magie. Sans aucun doute, c'était un 15/10.

Nous avons vécu une expérience absolument incroyable avec nos amis du restaurant Jan. En tant qu'invité fréquent d'un restaurant étoilé Michelin, j'ai été émerveillé par l'équilibre que l'on retrouve entre complicité et simplicité. Le service était tellement sympathique et amusant, nous avons vraiment adoré et recommandons ce restaurant à tous ceux qui visitent cette partie de la Côte d’Azur.

Une véritable expérience de niveau Michelin tout en se sentant très accessible. Comme un El Cellar de Can Roca moins difficile ! Recommande fortement.

Meilleure expérience de dîner à ce jour et endroit parfait pour célébrer nos 10 ans de mariage. 20 places seulement. Le menu dégustation propose une cuisine sud-africaine, utilisant uniquement des ingrédients locaux et de saison de la Côte d'Azur. Tous les plats étaient incroyablement réfléchis et savoureux. Il y a même un cours de fromages où vous traversez la rue pour découvrir un étalage de 91 assiettes pour commémorer la grand-mère du chef qui a vécu jusqu'à 91 ans. Un dîner unique et fantaisiste. Nous avons opté pour les 7 plats sans l'accord mets et vins (bouteille de mélange rouge Jan à la place) et sommes repartis assez pleins mais pas au point que nous ne puissions pas rentrer chez nous à pied :) Excellent rapport qualité/prix pour l'expérience et ne pourrait pas être plus digne d'un Michelin !

Nourriture et service incroyables. La seule chose que je n’ai vraiment pas aimé, c’est le vin de la maison Jan. En plus de ne pas être bon (à mon avis et à celui des critiques de vin), le prix d'un vin sud-africain était hors de propos. J'y retournerais et demanderais du vin ou du champagne français local. Je dois dire que le prix du vin m'a rebuté car il était médiocre et de loin plus cher que les autres restaurants étoilés où je suis allé lors de mon voyage. L'ambiance était agréable mais rien de spécial jusqu'au plat de fromage.

Nourriture, service et ambiance incroyables! La nourriture est si délicieuse et le service est si bon. Ils ont une option déjeuner qui est excellente, avec 3 plats, 5 plats et 7 plats au choix. Même les 3 plats ont des goûts différents à la fin et valent l'argent payé.

Tous les plats n'étaient pas excellents du début à la fin, mais il y avait 3 à 4 plats remarquables qui étaient suffisamment excellents pour en faire un repas inoubliable. Malheureusement, j'ai été un peu déçu par les accords mets et vins. Il n’y a pas un seul vin que j’ai trouvé vraiment excellent, même si c’est une question de goût. Cependant, il y avait un jumelage qui me semblait objectivement infructueux. Le plat du bobotie était accompagné d'un vin puissant, épicé et gourmand, qui s'accordait bien avec le côté charnu épicé du bobotie traditionnel. En revanche, j'ai senti que ce vin détonnait et prenait le pas sur les saveurs plus subtiles de la version revisitée du plat par le chef, comme le foie gras.

Dîner incroyable dans un magnifique restaurant. Chaque cours était parfaitement préparé. J'ai adoré cette expérience et j'espère revenir.

Cet endroit était décroché ! Les saveurs étaient incroyables et totalement uniques. Je recommande fortement. La table des fromages était décrochée. OUAH

Il y a deux mois, ma sœur et son mari n’ont pas pu profiter de leur réservation chez Jan, leur bébé de 8 jours ayant en effet fait un malaise une heure avant, ils ont dû se précipiter à l’hôpital Lenval pour sauver leur enfant dans un état critique. Ils ont néanmoins pris le temps de prévenir le restaurant, ce à quoi l’immonde personne au bout du fil a répondu que ce n’était pas leur problème et que l’acompte de 207€ serait prélevé quoi qu’il en soit. La proposition de revenir à un autre moment pour compenser a été refusée, tout comme celle de venir présenter le document attestant de l’hospitalisation du bébé. Une posture indigne d’un restaurant étoilé. Je travaille dans le milieu de la restauration, plus précisément du vin nature à Nice, non seulement mon entourage et moi ne mettront jamais un pied chez Jan, mais j’ai déjà commencé à faire entendre quel genre de traitement est réservé à leurs clients. Je tiens également à préciser, que mon mari a un restaurant très prisé à Nice. Il utilise également un service de réservation en ligne avec prise d’empreinte CB, ce qui n’a pour but que de sanctionner les malotrus sans éducation qui ne se pointent pas et qui de surcroît ne prennent même pas la peine de prévenir. Tous ceux qui ont la correction d’annuler, même à la dernière minute et ce quelque soit l’excuse, ne sont pas prélevés de leur « acompte ». Certains restaurateurs aiment leur métier, d’autres n’aiment que l’argent. Pour ces derniers, cela doit se savoir.

Si vous êtes à Nice, janvier est une visite incontournable pendant votre séjour. La nourriture est exceptionnelle et un excellent service dès votre arrivée. Fortement recommandé.

Ce restaurant tient ces promesses, nous avons vécu un moment dont on gardera le souvenir. Nous sommes amateurs de bonnes tables et nous en avons eu plein les papilles. Une surprise unique nous a été réservé en fin de repas au moment du fromage. N’hésitez surtout pas…

L’un des repas les plus réfléchis, originaux et intéressants que j’ai jamais mangé. Le menu inspiré est dérivé de plusieurs plats et saveurs d'Afrique du Sud. Certaines sont déconstruites et d'autres conservées dans leur format d'origine. La palette est assez différente de la cuisine française traditionnelle, mais le chef a réalisé une véritable magie pour mélanger les deux. Le service était agréable, poli et raffiné. L'accord sans alcool est assez intéressant et constitue un joli départ par rapport aux accords mets et vins proposés dans ce type de cadre. La table des fromages est quelque chose que je n’ai jamais connu ailleurs. Expérience hautement recommandée.

Vous devez réserver longtemps à l'avance et payer un acompte. Ce processus est très simple et se fait en ligne. A notre arrivée, nous avons été accueillis amicalement et conduits à notre table. Tout le personnel était très sympathique et le service excellent. Vous avez le choix entre le menu Classique ou Signature. Ma fille a choisi le Classique et moi la Signature. La différence est de 3 plats. Je décide également de faire les accords mets et vins. Ce vin s'accordait parfaitement avec la nourriture. Pour les cinq plats, nous avons été conduits à la salle des réserves Maria. Vous pouvez choisir parmi 91 fromages différents à déguster. La table était belle. La nourriture était excellente et si je devais choisir le meilleur plat, c'était le thon méditerranéen, la pomme, les moules fumées et la Tête de Moine. Si vous visitez Nice, vous devez visiter janvier. Ce restaurant est l'un des meilleurs que j'ai jamais visité, sinon le meilleur. Après avoir terminé, nous avons reçu le journal de janvier en cadeau. Livre époustouflant.

Quelle déception !!! J’étais déjà venue dans ce restaurant un an auparavant, visiblement il n’est vraiment plus à la hauteur !!! Accueil froid, plats insipides et service innommable. Passez votre chemin!!!

Que dire ? Tous les superlatifs auraient leur place. Formidable !!! Quelle chance pour la Riviera d’avoir une table comme celle-ci. Un détour incontournable pour passer une soirée succulente. Les mets présentaient avec Art et d’une belle finesse gustative. L’alliance de notre cuisine terroir et de l’Afrique du Sud, une merveille. Côté salle, du personnel au petit soin, chaleureux tout comme l’ambiance intimiste. Habitué des bonnes tables, nous en garderons un excellent souvenirs, le temps d’y revenir…

Merveilleux repas - je n'ai pas mangé de repas Michelin dont j'ai apprécié chaque plat depuis longtemps. Les plats sont bien équilibrés avec des saveurs d'inspiration sud-africaine. Mon préféré est en fait le bobotie qui est un plat traditionnel de la recette de grand-mère du chef - un plat tellement cosy et pote ! Et la fromagerie est légendaire (il y a une salle à manger dédiée au cours de fromage) - plus de 91 assortiments parmi lesquels choisir, c'est vraiment le paradis du fromage. Allez-y et vous ne serez pas déçu.

LAMENTABLE Nous avions réservé dans ce restaurant avec mon épouse pour notre premier dîner depuis la naissance de notre fille. Malheureusement, notre petite fille de moins de 8 jours a fait un malaise du nourrisson et nous avons dû nous rendre aux Urgences. J'ai toutefois annulé par téléphone avant l'heure du dîner. La personne au téléphone m'a très mal répondu et a refusé catégoriquement de nous proposer une autre date en pretextant un no show alors que nous disposons de documents qui prouvent que nous étions aux urgences pédiatriques de Lenval. Ce restaurant nous a donc débité de 207€. C'est bien la manière inhumaine avec laquelle cette personne nous a envoyer sur les roses qui n'est pas compatible, selon nous, avec un restaurant étoilé. Lamentable.

LAMENTABLE Nous avions réservé une table mercredi 22/03/23 à 19h avec mon mari. À 18h30, alors que nous y allions, notre petite fille de 8 jours a fait un malaise du nourrisson. Elle était inconsciente, nous avons filé aux urgences, mon mari a néanmoins prévenu le restaurant pour qu’ils puissent donner notre table, et ne pas nous prélever les 207€ « d’acompte » . J’ai ensuite moi-même téléphoné à 20h30 pour expliquer la situation. À ma grande surprise, je me suis entendue dire par le malotru qui m’a répondu que: « c’est un no show, ce n’est pas mon problème et à cause de vous je perds de l’argent « . Je lui ai même demandé à revenir qd il le voulait, même au déjeuner mais il n’a rien voulu savoir et s’est montré tout à fait antipathique. Alors que j’étais encore à l’hôpital après 1h30 de cauchemar. L’étoile Michelin n’est pas uniquement décernée pour la cuisine mais aussi pour le service et la classe. Visiblement ce restaurant en manque totalement et à une étoile de trop. Je n’ai jamais , de ma vie, eu affaire avec des gens aussi m*nables. Fuyez-les!!!!

De loin le repas et l’expérience les plus incroyables de notre famille. Notre dîner de 3 heures et demie s'est déroulé dans deux bâtiments distincts, comprenant une salle à manger traditionnelle et une étonnante salle de dégustation de fromages. A la fin, nous avons reçu un livre de recettes du chef à emporter à la maison.

Leur effort est incroyable ; le personnel de service essaie vraiment; chaque plat demande beaucoup d’efforts. Les premiers cours sont plutôt intéressants (bons) ; mais les plats étaient trop salés / rien de spécial. Je pense que parce qu’il faut beaucoup d’efforts pour préparer chaque plat, on a l’impression que tout prend trop de temps – si vous aimez les dîners de plus de 3 heures, c’est peut-être une bonne solution.

Nous avons mangé leur dernière semaine pour le déjeuner. Bien que la décoration et le personnel soient excellents, nous avons estimé que l'expérience n'était pas à la hauteur de ce que vous attendez d'un restaurant 1 étoile Michelin. Il y a beaucoup de cérémonie mais pas assez d'excitation pour nos palais. Les plats principaux étaient peut-être les plus décevants. J'ai adoré le désert et le vin mais un peu cher pour cette expérience. Dommage..

Incroyable, une expérience inoubliable.

En 4 mots : hors de ce monde ! Par où commencer… le bon était le meilleur que nous ayons jamais eu (et nous en avons eu beaucoup dans nos vies) et le personnel était encore meilleur… ils étaient tous très sympathiques et chaleureux ! Ce fut l’une des meilleures expériences que nous ayons jamais vécues dans notre vie ! Sans aucun doute!

C'était une excellente introduction à la cuisine sud-africaine. Les plats étaient bien préparés, savoureux et délicieux. Un bon équilibre entre la cuisine française et sud-africaine a été servi. L’expérience a également été formidable, la salle des fromages est tout à fait unique. L'accord mets et vins était délicieux.

Nous ne connaissions pas le chef Jan, nous sommes tombés par hasard sur cet incroyable hommage à la nourriture ! Le repas était excellent, chaque plat était merveilleux. Le service était impeccable. Nous avons obtenu l'accord mets et vins à un prix raisonnable et non seulement les vins étaient excellents, mais ils étaient uniques avec des saveurs surprenantes. Mais la table de fromages de l’autre côté de la rue était tout simplement magnifique. J'aurais seulement aimé pouvoir essayer tout le monde. Le chef venu à table était visiblement passionné par ce qu'il faisait. La déco, les plats, la présentation sont soignés. Et le meilleur ? Une excellente liste de musique diffusée au bon volume pour agrémenter le repas plutôt que de le distraire !

Je ne peux pas commencer à exprimer ma confiance renouvelée dans la nourriture provenant des restaurants étoilés Michelin. Celui-ci est spécial et je le recommande absolument à tous ceux qui viennent ici. Quelle joie. J'ai souri tout au long de l'expérience et j'ai même nettoyé les assiettes jusqu'au bout. Du premier élément du menu au dernier, cela n'a fait que s'améliorer. La salle des fromages était un véritable carnaval de merveilles dans ma bouche. Hors de ce monde. Je ne regarderai plus jamais les accords entre fromages de la même manière et tout ce qui suivra ne fera probablement que me décevoir. Même le dessert - je ne suis pas fan du merengue mais je suis amoureux de leur version. Pas trop sucré et parfaitement équilibré mais la vraie magie opère à l'intérieur. Cuisine cuisinée à la perfection et service au rendez-vous. On peut dire que le chef Jan Hendrik van der Westhuizen est l’un des plus cool, des plus réels et des plus talentueux de la scène. Le personnel de service est très bien équipé en connaissances et bien sûr l'équipe à l'arrière des cuisines sait ce qu'elle fait. J'ai adoré et honnêtement, je reviendrais à Nice en janvier ! Merci également à - Hakim, Daniel, Guillaume pour le merveilleux service.

Absolument sans conteste le meilleur repas de toute ma vie. Et j'ai 75 ans. Vous ne pouvez pas croire ce repas et cette expérience. Le cours de fromage comprend 91 articles dans le cours de fromage. Vous allez dans un restaurant complètement différent pour prendre le cours de fromage. J'ai mangé dans de nombreux restaurants étoilés Michelin et je n'en ai vraiment apprécié aucun. C'est le seul restaurant étoilé Michelin que j'ai apprécié et dont je me souviendrai pour le reste de ma vie même si je vis jusqu'à 105 ans. Si ce restaurant n'a qu'une étoile, je ne peux pas imaginer les critères pour deux étoiles ou trois étoiles. Il s’agit d’un niveau de nourriture et d’expérience totalement différent. Ne manquez pas.

Quel régal absolu et quelle perfection cette expérience a été. Pas facile à décrire en quelques mots. La nourriture était absolument incroyable, accompagnée de vins délicieux. Le service était exceptionnel. Plusieurs petits plats respiraient la sophistication sans être imposants ni compromettant le goût. Le personnel du restaurant a été très gentil et a répondu à mes restrictions culinaires, ce que j'ai grandement apprécié. L'expérience comprend également un petit voyage de l'autre côté de la route juste pour déguster du fromage et des condiments et si vous êtes toujours partant, vous serez reconduit pour les desserts. Est-ce cher? OUI! Est-ce que je sentais que cela en valait la peine ? ABSOLUMENT 👍

Très belle adresse. Je n'étais pas revenu depuis plusieurs années. Que de chemin parcouru. On se fait surprendre, c'est parfaitement équilibré, sans aucune fausse note. Mon seul commentaire concerne la sélection de vins sur le menu, délicieux, mais qui sont servis un peu trop modestement. Bravo au chef et à toute l'équipe !

Nous sommes venus ici deux fois, car c'est mon restaurant préféré de tous les temps et nous avons dû amener ma sœur la deuxième fois ! Nous n'avons presque pas pu obtenir de réservations pour le Menu Diamont, mais à la dernière minute, nous les avons appelés quelques jours à l'avance pour voir s'ils avaient de la disponibilité pour le menu plus long - et ils l'ont fait ! Quelle expérience 👨‍🍳👩‍🍳  D'une manière ou d'une autre, chaque cours était spectaculaire à sa manière. Aucun d’eux n’est meilleur que les autres, car ils ont tous été exemplaires. J'ai goûté des saveurs dont je ne pensais pas qu'elles existaient. Ma partie préférée était le cours de fromages où nous avons été conduits de l'autre côté de la rue jusqu'à une pièce séparée avec un arbre géant avec des dizaines de fromages. Dans ce cours, le sommelier choisira un verre en fonction du fromage que vous choisirez. 🧀 Mon plat préféré était la salade niçoise - la sauce tomate sur les légumes et le poisson fraîchement coupés fait partie de mes rêves. Vous pouvez dire à quel point la nourriture et le vin m'ont rendu heureux 😍 Cela remporte la couronne de mon restaurant préféré de tous 🇫🇷

4.5 / 5 …. Mais on penche sur 5 ! Il faut confirmer avec une seconde expérience pour valider la constance. Nous étions deux à dîner. L’accueil et la présentation sont professionnels. Le rythme du menu est dans un bon tempo. L’association des goûts et l’équilibre sont très bons, et les notes sud-africaines du chef sont présentes sans l’être trop. Le highlight est le moment des fromages (je ne dis rien) … c’est une excellente idée et cela change la dynamique du repas. On aurait aimer que le chef passe saluer ses convives (il faut ce cérémoniale quand on dépense près de 300 euros par personne). La salle principale manque de luminosité et d’originalité et la table est éclairée par un spot puissant au plafond. On recommande vivement car il faut perpétuer la gastronomie en France en attirant les chefs du monde.

Superbe expérience culinaire. C'est la première fois que j'ai les mains parfumées à l'eau de menthe et de romarin à table. Chaque bouchée était si délicieuse. Je dois traverser la rue jusqu'à la salle des fromages, alors soyez prêt. Service au top. JAN!

Une expérience unique dans une vie. Nourriture et hospitalité incroyables. Excellente sélection de vins et de vins. L'expérience du fromage est sans conteste la plus exagérée et parfaite!

Exceptionnel! Le repas était absolument incroyable. Le niveau monte au fil des plats, nous avons vécu un moment unique dans un endroit très cosy, avec des serveurs souriants et dévoués. Je recommande à tout le monde, l'expérience est absolument unique!

Super bonne adresse ,excellent acceuil , et quel bonheur de goûter ce mélange des saveurs , ne changez rien , on adore et on reviendra

Expérience magnifique, aussi bien grâce aux plats merveilleux qu’au service chaleureux et professionnel. Je recommande milles fois les yeux fermés. Vous voulez vous régaler et passer un agréable moment : aller chez JAN ! +1 pour la musique de fond et la décoration !

Le meilleur restaurant que nous connaissons, je le recommande vraiment, surtout pour les occasions spéciales. Nourriture exceptionnelle et excellent service.

C est notre deuxième expérience chez Jan est toujours le même émerveillement. Une cuisine surprenante, raffinée, délicate et délicieuse. Un service parfait avec un rythme très agréable. La salle des fromages en face un enchantement. Nous avons passé une très bonne soirée de nouvel an. Et nous bientôt nous y retournerons tellement cette cuisine est exceptionnelle. Nous sommes définitivement fans de Jan.

Une des plus belles expériences culinaires que j’ai eues. La nourriture était absolument incroyable, le service était également exceptionnel. Ce qui a vraiment marqué, c'est la bobotie, la pêche du port de Nice et la purée de fraises meringuée. Vous devez acquérir la dépendance au fromage. Le restaurant vous emmène de l'autre côté de la rue jusqu'à leur fromagerie pour manger un large assortiment de fromages et d'accompagnements. C'était vraiment amusant et différent. Ils proposent des accords avec et sans alcool avec le dîner.

Parmi tous les restaurants Michelin que je connais, celui-ci est celui qui offre le meilleur service. Le personnel est très attentionné, professionnel et accueillant. Nous nous sentons extrêmement à l'aise pendant le repas. On aime aussi l'idée qu'ils préparent de nombreuses petites surprises (menu en souvenir, nettoyage des mains, fromagerie) lors de notre repas. Nous avons passé un bon moment ici !

Le meilleur restaurant que je connaisse. Cela devrait en fait être un 3 étoiles. Je ne sais pas pourquoi ce n’est qu’une étoile Michelin. Je recommanderais de payer le repas de 7 plats, vous aurez une très agréable surprise si vous le faites.

Nourriture très innovante, bon service, mais le goût n'était tout simplement pas là. Nous nous considérons comme des gourmets et avons mangé dans de bons restaurants du monde entier, certains avec 3 ou 2 étoiles Michelin, et nous avons été déçus par cet endroit. C'était comme s'ils essayaient d'innover pour le plaisir et les saveurs ne s'accordaient pas vraiment. Très surpris par les bonnes critiques, car 2 de mes autres amis gourmands se sont également sentis déçus par leurs expériences ici. Pour le dessert, nous avons été conduits dans une salle joliment décorée avec une grande table pleine de fromages et de confitures. C'était toute une expérience, mais il n'y avait aucune explication sur quel type de fromage allait avec quoi. Je préfère avoir une sélection de fromages limitée et plus soignée avec les accords choisis - ce pour quoi vous payez un restaurant 2 étoiles Michelin.

Restaurant incroyable et meilleur plateau de fromages (table !) que j'ai rencontré.

Le dîner au Jan était amusant et mémorable. L'un des points forts était une cocotte sud-africaine servie de deux manières : comme prescrit, un plat copieux et copieux à déguster ; et déconstruit, avec chaque ingrédient célébré individuellement et peut-être un ou deux ingrédients surprise ajoutés. Pour le plat de fromages, nous avons été escortés de l'autre côté de la rue jusqu'à une nouvelle table, adjacente à une table de banquet chargée de 20 fromages et de nombreux autres ingrédients. Le service attentionné et la visite de Jan lui-même ont été des touches supplémentaires qui ont rendu l'expérience une joie.

Le meilleur repas que j'ai jamais eu et le service était incroyable ! Oui, cela prend du temps. Oui, ce n'est pas bon marché. Qu'attendez-vous? Ils vous servent la nourriture la plus étonnante avec l'expérience la plus incroyable ! Le personnel était incroyable. Si vous disposez de 3 heures et souhaitez vivre l'expérience de votre vie, allez ici. Vous ne le regretterez pas ! Meilleur repas et expérience!

Une expérience à couper le souffle ! Le restaurant Jan est sympathique, compétent et la nourriture est exceptionnelle. Nous avons eu le menu dégustation plus grand et cela n'a pas été déçu. S'il vous plaît, venez très affamé avant de supporter ce menu. Cela peut être assez copieux. Chaque plat était complexe, savoureux et beau. Recommande fortement!

Fusion créative du français et de l'Afrique du Sud. J'ai commandé le menu diamant. Dans l’ensemble, la plupart des plats étaient savoureux, quelques-uns étaient très délicieux, certains étaient un peu salés. Le plat de fromages se déroule dans un autre restaurant de l'autre côté de la rue avec un grand choix de fromages et d'accords. Les fromages étaient frais et savoureux. La nourriture globale était de 4,5/5. Le service, cependant, a été la partie la plus décevante de ce repas et probablement la pire que je connaisse dans un restaurant gastronomique. J'ai dû demander un réapprovisionnement en eau à chaque fois, même si de nombreuses personnes passaient régulièrement devant ma table. Pendant tout le repas, personne ne m'avait posé de questions sur le repas ni enregistré. Une fois le repas terminé, j'ai dû m'approcher et signaler à quelqu'un de me donner la facture à deux reprises. J'ai également remarqué que d'autres personnes recevaient une enveloppe contenant les éléments de menu de leur cours, mais j'ai dû en faire la demande à la réception. J'ai remarqué que d'autres personnes avaient un service beaucoup plus attentif, donc cela aurait pu être une expérience unique pour moi. Je le recommande quand même, il est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de Nice !

Une expérience vraiment unique!

Simplement en termes de nourriture, l'un des meilleurs dîners de ma vie. Excellent service, très sympathique et réactif. En plus du vin, une boisson non alcoolisée est également proposée pour accompagner chaque plat.

3eme fois que nous venons dîner chez JAN en 2 ans (saison différente). Nous étions euphorique à l’idée d’y retourner. L’accueil y est toujours aussi chaleureux tout comme l’amabilité et le professionnalisme du personnel. Les plats sont toujours aussi bien présentés et les cuisson parfaitement maîtrisées. Toutefois cette 3eme expérience nous a déçu. La carte et les plats n’ont pas changé depuis ces deux dernières années. Nous pensions découvrir de nouvelles saveurs, une nouvelle carte et être surpris gustativement comme nous l’avions été la première fois, malheureusement ce ne fut pas le cas. Le chef serait-il trop occupé sur ces nombreux projets ? Dommage …

Nous avons visité Jan environ 5 ou 6 fois maintenant et cela ne manque jamais de nous décevoir. La nourriture est exquise et l'ambiance du restaurant est de première classe. Le plat de fromages qui se trouve dans un autre bâtiment de l'autre côté de la rue est le rêve des amateurs de fromage. Si vous aimez la gastronomie dans un environnement supérieur, vous DEVEZ visiter Jan.

Absolument incroyable. Et une expérience incroyable. Le personnel était très sympathique et serviable. La nourriture était parmi les meilleures que j’ai jamais mangées. Le cours de fromage l'a vraiment amené à un autre niveau. Chaque bouchée avait tellement de saveur et chaque plat était conçu avec beaucoup de soin. Je le recommanderais à 100%. Quelque chose que je n'oublierai jamais.

L'un des meilleurs restaurants que j'ai visités. Service professionnel et amical. Les plats étaient tous de très bon goût et équilibrés.

Phénoménal! Le chef Jan apporte sa touche sud-africaine à la cuisine française pour créer une aventure gustative. Nous avons essayé le Menu Diamant et cela en vaut vraiment la peine. Le chef a personnellement salué les invités du restaurant, ce qui était une délicate attention en plus de l'excellent service du personnel. Le détour à mi-repas vers leur fromagerie était unique et a définitivement ajouté à l’expérience globale.

Lieu d'exception ! Une cuisine toute en finesse et en harmonie des saveurs ! Réelle découverte de la cuisine sud africaine alliée à la gastronomie française ! Un service attentionné et de grande qualité ! Une seule question.. pourquoi cet établissement n'a pas la 2ème étoile ? Ce serait amplement mérité !

Vraiment une expérience exceptionnelle! La nourriture, le personnel et le menu sont incomparables. Parmi les restaurants étoilés Michelin dont nous avons eu la chance de profiter, celui-ci figure en tête de notre liste ! Charlotte et son équipe ont également été fantastiques avec des recommandations de service et de vins… merci d'avoir rendu notre expérience inoubliable ! Et ce plat de fromage ! 😍😍

Expérience fantastique remplie de nostalgie en dégustant certaines de nos saveurs sud-africaines préférées. Ça vaut vraiment le coup d'attendre !

Une expérience absolument merveilleuse, la nourriture était incroyable, mais le point culminant pour moi a été le service exceptionnel que nous avons reçu de toute l'équipe du début à la fin. C'était ma première expérience chez Jan et je reviendrais certainement à mon retour à Nice. Un incontournable si vous aimez la gastronomie

Peut-être le meilleur restaurant dans lequel j'ai jamais eu le privilège de manger. La nourriture était excellente, tout comme le service. Les sept plats avec accord mets et vins étaient parfaits ; chacun une agréable surprise. Merci à tous de m'avoir mis à l'aise.

Expérience culinaire singulière. Des plats merveilleux, d'excellents accords avec des vins spectaculaires et des sélections sans alcool, un personnel extraordinaire. Traverser la rue est une grande touche d'indulgence. Si vous pouvez vous le permettre ou si vous avez économisé suffisamment longtemps, je ne saurais trop vous le recommander.

Mes copines m'ont fait la surprise de ce merveilleux cadeau : un repas raffiné au restaurant étoilé Michelin JAN ! La nourriture, l'atmosphère et la compagnie étaient INCROYABLES ! Quelle merveilleuse façon de célébrer mes 40 ans !❤️🥂🥳🎊 Oh et le chef lui-même, Jan, m'a souhaité un joyeux anniversaire et m'a offert un exemplaire signé de son livre ! Hautement recommandé!

Tout simplement sublime du début à la fin, j'avais de réelles craintes de repartir affamée mais c'est l'inverse qui s'est produit car j'étais complètement rassasiée !! Les plats semblent s'enchaîner et nous avons adoré les petits goûts subtils de la cuisine sud-africaine dans la nourriture (mini braaibroodjies, bobotie, Amarula, fynbos et même biscottes). La salle des fromages (une expérience en soi) était également incroyable !! Baie lekker janvier !!!!

Mon meilleur ami et moi avons dîné récemment au JAN et ce fut, sans aucun doute, la meilleure expérience gastronomique que j'ai jamais vécue. J'ai l'intention de refaire un voyage à Nice le plus tôt possible avec mon mari pour qu'il puisse lui aussi vivre la magie de JAN. Merci, chef et votre excellent personnel!

La meilleure expérience que j'ai pu avoir de ma vie ! Vraiment un repas incroyable, un service parfait, rien à redire. Tous les plats sont succulents, l'accord met-vin est vraiment très bien choisi. Et énorme coup de coeur pour la salle de fromages se trouvant en face de la rue, et une fois arrivé, plus de 22 fromages et 94 plats. Les serveurs sont toujours de très bons conseils. Merci beaucoup à toute l'équipe pour ce délicieux repas!

Nourriture de premier ordre et service très accueillant lors de ma visite il y a quelques années (avant Covid). Quelques prises vraiment intéressantes et une introduction aux délices culinaires sud-africains. Je me souviens notamment de l'excellent biltong et du plat de lentilles au curry et d'œufs à la crème. Je suis heureux de voir qu'ils fonctionnent toujours et j'essaierai de revenir. Cependant, je dois dire que la cérémonie du lavage des mains (apporter une carafe et une bassine pour laver les mains des clients à table) est un peu exagérée !

Restaurant au top! Aucun défaut n'a été noté au cours de ce repas et c'est rare. Le service est impeccable, l'équipe aux petits soins, la nourriture y est originale, travaillée et raffinée. Pour les végétariens les plats sont adaptés et ne perdent pas en qualité ni en gout. Jusqu'à la fin du repas, pleins d'attentions de la part du chef et de l'équipe (carte postale, sachet de délicieux biscuits à emporter etc.) Hâte que la carte change pour y retourner et y découvrir de nouvelles saveurs. Bravo !

Manger chez JAN a été une expérience exceptionnelle dont nous nous souviendrons avec beaucoup de plaisir. Il y a quelques années, nous avons décidé de ne plus fréquenter les restaurants étoilés Michelin car leur ambiance est souvent trop rigide. Mais JAN est sud-africain alors j’ai décidé de prendre le risque et le résultat a été formidable. Le restaurant est situé à proximité du Port de Nice où vous pourrez facilement vous garer et marcher en moins de dix minutes. Le personnel est formidable... professionnel, gentil et sincère. La nourriture est magnifique. Vous avez le choix entre deux menus et nous avons pris le plus grand menu Diamant, ce qui était un peu trop pour moi car la nourriture est riche. La prochaine fois, je prendrai un menu plus petit. Les difficultés étaient mineures. Si vous êtes amateur de vin, je vous suggère d'éviter les accords mets et vins car le vin est plutôt standard. Il n'y avait pas d'Internet mobile ni de wifi local, je n'ai donc pas pu vérifier les vins sur leur menu et je dirais que c'est un petit défaut. Une autre était que notre table avait reçu une odeur désagréable à trois reprises mais brièvement. Cela aurait pu provenir de la climatisation qui était juste derrière nous. Notre expérience globale a été merveilleuse et nous y retournerions très volontiers. Je recommande fortement le restaurant Jan.

La nourriture était incroyable, le service était exceptionnel et la recommandation de vins parfaite.

La nourriture était à tomber par terre. Tant de complexité, de textures parfaitement combinées et de réflexion derrière chaque plat, tout coule à flot, puis vous me conduisez dans une salle de dégustation de fromages alors que je suis à peu près rassasié. Le thon, le plat de bouillon. wow, j'ai adoré. Tellement bien.

Ça vaut vraiment le détour... ou 2 à Nice ! Des souvenirs créés lors de notre visite dans ce coin incroyable de Nice, le restaurant Jan était à 100% notre point culminant. Un service de première classe, une cuisine incroyablement élaborée, une atmosphère dramatique et des vins français et sud-africains de première classe vous donneront envie de revenir encore et encore. Merci à toute l'équipe...faites-vous plaisir avec le plat de fromages...vous ne le regretterez pas. Lip lek lekker.

Magnifique expérience lors de ce dîner . De belles découvertes dans un très bon menu dégustation aux couleurs de l’Afrique du Sud , mais aussi une belle mise en scène autour des plats avec une escapade de l’autre côté de la rue pour aller déguster des fromages et leurs accompagnements . Sans oublier un service souriant , efficace et agréable. Une vraie recommandation sans hésitation. Pour notre part … nous lui attribuons une seconde étoile

Le meilleur restaurant que j'ai jamais imaginé! La nourriture fabuleuse, l’ambiance chic et le service exceptionnel en ont fait une expérience vraiment spectaculaire !

J'ai dîné dans quelques restaurants Michelin, celui-ci a été mon préféré ! Quand on pense à la gastronomie, à l'expérience et à la célébration de la nourriture, le restaurant JAN a personnellement fait mouche et n'a pas déçu. Chaque assiette était d'une qualité optimale et avait un goût de tout ce qui était exceptionnel, c'était peut-être le meilleur repas qu'on m'avait servi. Les hôtes et les serveurs étaient charmants et très professionnels. Et la salle des fromages était tout simplement charmante. Une expérience culinaire vraiment incroyable !

Je fréquente ce restaurant depuis son ouverture. Je n’ai jamais été déçue. Une décoration originale et élégante. Un menu absolument délicieux (mais très copieux !). Un service agréable

Soirée Saint Valentin exceptionnelle. Menu très raffiné et excellent, service irréprochable. Un très bon moment

Sincèrement j'ai rarement été aussi surpris par un repas. Les plats sont délicieux, excellents, tous et le service est extrêmement compétent. Bravo à tous et que vous puissiez exister longtemps !!!!

Service impeccable et menu exceptionnel. Ce fut une expérience inoubliable.

Incroyable. C’est le seul mot pouvant qualifier ce restaurant qui est plus une expérience qu’un simple repas. Nous avons pris 4 menus diamants. Succulent du début à la fin, le tout accompagné par un excellent vin sud africain qui nous a été conseillé par la sommelière. Au delà même du repas, les différentes mises en scène lors de l’arrivés des différents plats donnent lieu à un spectacle particulièrement appréciable. La salle des fromages est aussi une vive réussite ! Félicitations au chef qui mérite amplement son étoile ainsi qu’à toute son équipe pour ce moment !

Une expérience culinaire fantastique. Nous avons aussi particulièrement aimé le changement de salle pour le fromage. Je ne vous en dis pas plus pour ne pas divulgacher la surprise. Le rythme du repas était parfait ! Personnel en salle à la hauteur des mets.

C'est une expérience incroyable de dîner ici. Je ne suis pas assez professionnel pour expliquer la quantité de détails qu’ils mettent dans la nourriture, alors j’ai décidé de laisser parler les images. Les détails sont très bien présentés.

Soirée anniversaire organisée par ma chérie : une surprise et une réussite totale !! un lieu cosy, un service attentionné et une cuisine difficilement descriptible, tant elle est hors normes. En tout cas, une véritable expérience culinaire que nous recommandons à tous gourmets passant par Nice !! Sans oublier les vins sa&voureux d'afrique du sud, notamment le vin création : quelle ampleur, quelle persistance ... j'en ai l'eau à la bouche rien que d'écrire... Bravo jan et MERCI

Excellente expérience et restaurant de haute qualité. La cuisine était délicieuse, et le staff très professionnel et aimable. Je recommande de choisir l'option Cheese Room afin de profiter au maximum de votre soirée. Une excellente adresse, nous y retournerons avec plaisir.

Soirée exceptionnelle, le personnel très attentionné et ultra professionnel. Au niveau de l'expérience culinaire, il n'y a aucune fausse note, tous les plats s'enchaînent avec beaucoup de saveurs et de découvertes gustatives. Invités à traverser la rue pour aller découvrir la salle ou nous attendait une magnifique table remplie d'une vingtaine de fromages différents, divers fruits secs, poires aux vins et autres légumes au vinaigre... Magique... Le dessert nous a été servi dans cette même salle ou nous avons fini la soirée avec de petites mignardises tout aussi savoureuse que le reste. Que dire d'autres à part que c'est une adresse incontournable pour tout qui aime se faire plaisir. Merci encore au personnel du restaurant, c'était magique.

C'est l'endroit où aller à Nice ! Non seulement la nourriture est délicieuse, mais esthétiquement elle était magnifique (restez à l'écoute pour un élément de surprise !) Et le personnel est vraiment très gentil et serviable. J'ai laissé par erreur mon manteau au restaurant, mais le personnel a gentiment fait en sorte qu'il soit renvoyé en Corée par courrier ! Belle expérience. J'y retournerais.

Il était tard depuis 5 plats. L'idée derrière le menu présenté était fascinante, mais elle a fait demi-tour après que les plats ont commencé à présenter chaque plat, certains d'entre eux étaient très bons en interaction, mais la plupart d'entre eux semblent avoir eu une longue journée et veulent juste terminer le processus le plus tôt possible, un Au moment où je demandais plus d'informations sur les ingrédients africains présentés dans le plat, tout ce que j'ai eu, c'est un signe de tête. Déroutant devrais-je dire. Plats : les entrées en général étaient très bonnes, puis le plat principal et la pause fromage se sont perdus dans la traduction : il y avait trop de choix que vous pouvez combiner vous-même (super !), mais qu'attendons-nous en matière de saveur du bricolage ? Pour moi, c'était une formalité qui couvrait tout plutôt qu'une exploration des saveurs. Finition : le reste des plats était bon mais malheureusement je n'ai aucun souvenir après tout car il était très tard, les affaires étaient également épuisées, je n'ai même pas remarqué notre départ. Réflexion : dîner « amusant », bonne idée, bonne bouffe. Pour une cuisine raffinée, je préfère continuer à explorer d'autres endroits avant de penser au retour.

Belle expérience. Ce genre de restaurant où j'irais même si je ne pouvais arriver que par avion.

Restaurant fantastique avec une nourriture incroyable qui m'a rappelé ces merveilleux souvenirs d'enfance de bonheur au soleil. Jan a été une expérience tellement spéciale en tissant une belle histoire culinaire africaine dans une expérience artistique comestible. Le personnel était attentionné et fantastique et Jan a rendu l'expérience encore plus spéciale… si vous pouvez réserver à l'avance et vivre l'expérience !

Dans l'ensemble, la nourriture et le service de l'équipe de janvier sont merveilleux, mais impossible d'offrir les 5 étoiles complètes car le repas a pris tellement de temps. Je ne comprends pas pourquoi le cours complet 7 n'est disponible qu'à partir de 20h30, cela fait une arrivée très très tardive. Pour le reste, la nourriture est exquise, les besoins alimentaires sont satisfaits sans problème et la fromagerie est quelque chose de vraiment spécial.

L'intégration de la cuisine du sud de la France et de l'Afrique du Sud par le chef Jan est absolument extraordinaire. Plat signature du chef, avec le bouillon d'aiglefin fumé ramené, souvenirs d'avoir mangé l'aiglefin fumé de ma grand-mère qui a grandi en Afrique du Sud. Le personnel des chefs est très compétent et attentif, le service est fluide. L'un des cours est une surprise exceptionnelle et très mémorable. Le chef Jan, Luigi et l'équipe du restaurant méritent toutes les distinctions qu'ils ont reçues et continueront de le faire à l'avenir. Allez-y vous ne serez pas déçu !!!!

Ce fut une expérience incroyable pour mon mari et moi. La nourriture était excellente et copieuse et le service était si impeccable que nous n'avons jamais voulu quoi que ce soit. La mise en scène du service était excellente et le personnel de service connaît leur nourriture. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent savourer une cuisine délicieuse et une merveilleuse expérience de service. Merci Jan, Luigi et tout le personnel formidable. Nous aurions aimé vivre à Nice pour pouvoir revenir encore et encore.

JAN est une célébration élégante de l'hospitalité sud-africaine et française, servant des produits frais locaux dans de beaux plats créatifs avec une excellente carte des vins comprenant le meilleur de l'Afrique du Sud. La salle de fromage Maria de l'autre côté de la route était également charmante. Nous avons été très impressionnés et reconnaissants envers JAN d'avoir adapté le menu pour ma femme enceinte.

Nous avons eu le petit menu dégustation avec accords mets et vins. C'était tellement bon et assez abordable pour ce que c'était. Super ambiance sympa et j'ai aimé le caractère fusion expérimental des plats. J'y retournerai !!

Une expérience absolument incroyable, il n’y a pas grand chose à dire en réalité. Bonne nourriture, excellent service, cadre magnifique ET prix absolument parfait. Pas trop ridicule, juste pour ce que vous obtenez. J'y retournerai très certainement pour une autre occasion spéciale. 🙂

L'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu. La fusion de la cuisine française et sud-africaine était impressionnante. Les serveurs étaient tous passionnés et compétents. Les accords mets et vins étaient tous délicieux. J'ai mangé le meilleur bœuf Wellington de ma vie. D'après mon expérience, ils méritent plus qu'une simple étoile Michelin. Certainement le point culminant culinaire de mon séjour à Nice et je recommande fortement de réserver à l'avance car nous avons à peine reçu une réservation tant ils semblent si populaires.

Jan est un excellent restaurant pour vivre une expérience gastronomique. L'atmosphère du lieu est chaleureuse et cosy, accueillante. Le service est l'un des meilleurs que j'ai jamais reçu en France. L’attention portée aux détails par tout le personnel est quelque chose à apprécier. La nourriture était une toute nouvelle expérience, le mélange de cuisine sud-africaine et française donne lieu à des plats agréables et frais. L’excursion dans la grotte du fromage était l’une de mes parties préférées du repas. La sélection de vins pour chaque plat était excellente. Jan est un restaurant où je reviendrais avec plaisir.

Expérience incroyable! À mon avis, ils fournissent un très bon service. Après avoir effectué la réservation, ils ont demandé à l'avance toute allergie ou restriction alimentaire et y ont très bien répondu et ont légèrement modifié le menu en fonction de mes limitations. Le personnel était très gentil, très hospitalier et très attentionné mais pas écrasant par sa présence. Ils semblaient vraiment aimer répondre à toutes nos questions sur les éléments du menu, sur les vins, etc. et ils l'ont fait gentiment. Chacun des 4 plats que nous avons eu était très équilibré en saveurs, avait des touches et des nuances légèrement exotiques et était magnifiquement servi. Chaque saveur semblait en entraîner une autre, créant une expérience très harmonieuse en bouche, jamais trop forte ni trop faible dans une direction. Cela a été renforcé par les accords de vins très bien choisis au menu (sud-africains et français, le chenin blanc était incroyable !) et aussi par l'intéressant accord sans alcool. Encore une fois, une expérience incroyable et nous reviendrons certainement !

Une expérience gastronomique extraordinaire dans le sens premier du mot. Le menu sort littéralement de l'ordinaire. Une cuisine que nous français n'avons pas l'habitude de goûter des associations inédites mais un service et des plats raffinés au niveau de son étoile. Une recommandation les yeux fermés si vous pouvez vous le permettre

Restaurant charmant et magnifique avec des options pré-fixes - uniquement.

Nos enfants nous ont offert le menu DIAMANT soit 7 plats avec l'accompagnement des vins. C'était la première fois que nous allions dans un restaurant étoilé. Nous avons adoré : le personnel très professionnel, attentionné et à l'écoute, bravo à tous ! et merci pour cette belle soirée. Merci à Pascal que nous n'avons pas vu mais eu au téléphone ainsi que ma fille. Vous êtes simple, humain, sympathique et au top !! Concernant le repas, comment le dire!! Dès la mise en bouche se fut une explosion de saveur, une découverte, magique du début à la fin. Ces différents mélanges d'épices que nous découvrions au fur et à mesure que nous mâchions, nous ont fait voyager et nous aurions voulu que ça ne s'arrête jamais.... Les vins proposés étaient excellents aussi. La salle aux différents fromages sublimes et inoubliable... Nous pensions qu'après un restaurant gastronomique nous aurions encore faim, ça n'a pas été le cas.... Bien au contraire !! Sincèrement, nous y retournerons, ça restera pour nous le restaurant ou nous avons eu les plus belles découvertes culinaires.... Merci encore pour cette soirée remplie de surprise et de magie. Merci à nos enfants pour nous l'avoir fait connaître.

Expérience absolument époustouflante. Venez affamé et préparé pour que vos sens soient emportés dans un voyage exquis, combinant la cuisine française et sud-africaine. Notre repas, le Menu Diamanté, a duré près de 3,5 heures. Incroyable, du début à la fin.

Bouche très rafraîchissante grâce aux racines sud-africaines du chef. Une bonne carte des vins comprenant des vins ZAF - parfait lorsque la plupart des restaurants de Nice ne proposent que des vins français. Mon plat préféré était la Pomme & Gamberoni.

L'expérience a été la meilleure. Nous avons commencé par nous laver les mains dans des feuilles de figuier et avons terminé avec une table de 100 assiettes de fromages. Le service était impeccable et la nourriture était exceptionnelle

Une des meilleures expériences à Nice. Nourriture de très haute qualité et service amical et professionnel. Ça vaut vraiment le détour !!

Une expérience au top ! Plats très raffinés, service au top. Cerise sur le gateau, le plateau de fromage est situé en face du restaurant dans un autre endroit, et nous pouvons nous servir les fromages que nous voulons ainsi que leur assortiments: confitures, fruits, huile, pain ! Un vrai régal pour les yeux comme pour les papilles ! Le tout dans une ambiance très intimiste.

Bel intérieur, personnel sympathique. Plus d'ambiance à l'extérieur qu'à l'intérieur. Le restaurant de fromages Maria à côté est mignon (j'adore le concept) et fait partie de leur installation si vous optez pour 7 plats. Liste de boissons très limitée, cela ne m'a pas permis de prendre un bon départ et j'ai donc été un peu déçu de la première impression. J'ai visité de nombreux restaurants étoilés Michelin et même si l'accent devrait être mis sur la nourriture, je m'attends à pouvoir commander un cocktail sans problème. La nourriture était tellement à mon goût (sauf l'entrée 👌🏽) Prix ​​raisonnable. Je dirais, travailler l'ambiance et la carte des boissons, ce sont les petites choses qui comptent pour créer une belle expérience.

Magnifique, bel endroit avec la salle de fromage d'exception.

Nous y sommes allés samedi passé 17 octobre. Ce fut une magnifique expérience, un sans-faute. Les mets exquis, les vins sud-africains très bons (nous recommandons le rouge Pinotage) et pour couronner le tout en bons français nous avons adoré la salle de l'autre côté de la rue pour déguster le fromage. C'est topissime. Nous avons fait des restaurants 3 étoiles qui ne soutiennent pas la comparaison. Bravo !!!

Je suis venu ici pour célébrer avec des collègues. La nourriture était très intéressante et différente de ce que l'on trouve habituellement (inspiration sud-africaine). Il y a eu quelques ratés mais une expérience supérieure à la moyenne bien que légèrement trop chère.

A quand la deuxième étoile? ce restaurant mérite bien plus qu'une seule étoile. c'était délicieux et au delà du gout merveilleux de chaque plat, c'était une expérience hors du commun. Le mélange des cultures se ressent dans chaque plat. nous y retournerons c'est sur!!!

Une belle adresse intimiste où règne un parfum d'Afrique du Sud. service soigné et personnel attentionné. Des mélanges de saveurs originaux, découverte du chakalaka, et délicieux canard au rooibos. Une belle surprise avant le dessert...il faut absolument aller découvrir le salon de Maria...chut! Bravo et merci de cette belle soirée.

Expérience magique et fabuleuse. C'était parfait et excellent en bouche. Les cuisiniers ont une hygiène parfaite et son bien équipés, ça change! Les serveurs/ses très agréables, très professionnels, ils connaissent leur carte et ce qu'ils présentent de manière très détaillé. FÉLICITATION A TOUTE L'EQUIPE !!! 👏🏽

Un excellent moment passé pour nos un an de mariage. Excellente nourriture, très raffinée et une réelle expérience culinaire en ce qui concerne la dégustation de fromage. On aurait cherché un défaut, que l'on n'aurait rien trouvé à redire. Excellent point : ma femme végétarienne a pu bénéficier d'un menu revisité tout aussi qualitatif et goûtu que le menu original. La qualité du service est excellente. Je recommence vivement, pour les belles occasions. BRAVO.

C’était mon premier restaurant gastronomique, et j’ai été ravie de cette expérience ! Nous avons dîner en terrasse, dans un cadre calme et une ambiance agréable. Nous avons été séduit par l’ensemble du service, qui était à nos petits soins, et qui nous expliquait l’histoire de chaque plat servi. Une présentation et cuisine originale avec des saveurs surprenantes qui nous a permis de découvrir des produits Sud africains. C’est un restaurant avec une réelle identité et cohérence. Je recommande !

4.9 Pas grand chose à dire à part : Concept culinaire incroyable! Chaque dégoût est un étourdissement et un plaisir. Plus une vraie expérience 😊💪🏼 service exceptionnellement professionnel et parfois même extrêmement charmant ! Merci! 😊 + d'incroyables suggestions de vins sud-africains :-)

Mon coup de coeur à Nice. J'y ai mangé 2 fois et j'ai tout aimé. Dommage que cela ne soit pas un peu plus abordable. Les locaux ont dû mal à payer l'addition et ne connaissent donc pas ce magnifique restaurant. Les gérants devraient réfléchir à proposer une formule plus accessible pendant les mois d'hiver pour attirer les locaux et faire la promo de leur resto. C'est vraiment dommage que tous mes amis refusent d'y aller par peur d'y laisser la moitié de leur salaire.

J'ai récemment assisté à une fête d'anniversaire à JAN et j'ai été époustouflé par la qualité générale de ce restaurant ! La nourriture et le vin sont exceptionnels et le service est impeccable. Nous avons sélectionné leur menu dégustation de cinq plats avec accompagnements de vins, et le repas était tout simplement phénoménal du début à la fin !

Absolument fabuleux, et l'originalité des plats et du service fromage absolument à découvrir !!!! Vous ne pouvez être deçus!!!!!!

Restaurant incroyable. J'ai hâte d'y retourner

Quelle expérience. Nous avons eu le menu à 4 plats qui, avec une amuse-bouche et une petite friandise en dessert, ressemblait à un menu à 6 plats. Les portions étaient bien équilibrées et le goût du début à la fin était incroyable. Nous avons également adoré l’incorporation de petites friandises sud-africaines. L'un des meilleurs restaurants où nous sommes allés. De plus, le service a rendu l'expérience complète, très attentionnée et amicale, jamais trop intrusive. Et enfin, ne sautez pas le voyage à la fromagerie, c'est bien plus qu'il n'y paraît et c'est aussi une expérience unique. Au total : Merci pour ce souvenir !

L'une des meilleures expériences gastronomiques. Le menu s'inspire de la cuisine traditionnelle sud-africaine et la carte des vins propose de nombreux choix bien choisis d'Afrique du Sud (Stellenbosch, Paarl, Hemmel-en-Aarde) qui sont également inclus dans l'accord mets et vins. Les goûts sont intrigants et l’affichage soutient le voyage gustatif de manière transparente. L'un des moments forts du dîner a été la visite de la salle des fromages, qui n'est incluse que dans le menu complet. Ne manquez pas l'occasion d'en faire l'expérience ! Et enfin un mot sur le service professionnel et poli avec une touche personnelle.

J'ai dîné ici il y a quelques années et je repense encore à ce dîner. La prochaine fois que nous irons dans cette partie du monde, nous reviendrons ici ! L'ambiance : nous avions passé une bonne partie de la journée à la plage et recherchions un repas sympa et copieux. Cet endroit avait des critiques fantastiques, alors nous sommes venus ici. L’endroit est haut de gamme, mais n’est pas étouffant, nous ne nous sentons donc pas mal à l’aise avec notre bébé. Le service : le personnel de service était rapide et attentionné. Ils comprenaient l'art de bavarder, mais pas de planer et de « perturber le dîner ». La nourriture : la nourriture était divine. Nous avons commandé plusieurs boissons, des entrées, deux plats principaux et un plateau d'échantillons de desserts. Tout était bien servi et la nourriture était une combinaison parfaite de saveurs.

Tres bonne expérience. On se laisse guider dans une cuisine au goût très prononcée. Nouvelles saveurs et mélange de technique fabuleusement exécuté. Tout les plats étaient pour moi bien assaisonnés, mais dans la moyenne haute en terme de sel. La nouveauté apportée par la salle de dégustation Fromage est vraiment au goût du jour, et donne une toute autre dynamique au repas, quoiqu'elle n'est pas encore etait pensé dans ses moindre détails. Le service était vraiment au rendez vous, le défilé des serveurs/euse et l'attention qui nous a été porté tout au long du repas est à souligner. Le repas dans son intégralité était largement au niveau de l'étoile que ce restaurant porte, sans rien envier a un autre.

Nous étions en retard d'une heure parce que mon mari devait prendre un appel professionnel. Mais ils ont eu la gentillesse de nous garder une table. Un service merveilleux et une cuisine délicieuse ainsi que des vins parfaitement assortis étaient si bons. Notre dîner d'anniversaire de mariage a été très mémorable. Merci.

Un restaurant fusion français et sud-africain cool en France. Excellente carte des vins et le personnel a offert une excellente recommandation. Prix ​​raisonnable pour une cuisine michelane. Les portions sont très petites. C'était aussi un peu précipité, il y a deux séances par soir. Mon commentaire principal était que seuls 2 des 5 plats étaient wow - les collations au début et un plat avec des pommes et du fromage. Vu le prix, je m'attendais à un peu plus.

Tout dans la soirée était si charmant. Nous y sommes allés lors de notre première nuit à Nice pour fêter notre anniversaire. Du début à la fin, ce fut une joie. Je n'ai jamais mangé de cuisine sud-africaine mais je suis sûr que ce n'est pas tout à fait typique. Mais j'y retournerais juste pour le baboti et je vais apprendre à le préparer. Nous nous sommes assis tôt, donc il n'y avait que 4 plats. Nous étions satisfaits mais j'adorerais y retourner pour un repas plus long. Nous avons fait l'accord mets et vins et le rouge à la fin était ridiculement bon ! Ça vaut vraiment le coup

Un menu incroyable et une expérience globale. Personnel sympathique et attentionné et chaque bouchée était meilleure que la suivante. Une attention impressionnante portée aux détails, jusqu'aux bouchées d'amuse-bouche bonus au début du repas jusqu'aux biscotti à emporter à la fin du repas que nous pourrons déguster le lendemain matin. Le plat de pommes, chorizo ​​et haddock était époustouflant. Je serai à la recherche de leur deuxième étoile dans un avenir proche.

Notre dîner au JAN a été un fantastique coup d’envoi à nos vacances. Lorsque l’on pense à une expérience culinaire, la nourriture est bien sûr roi/reine. Mais le reste du terrain y contribue de manière significative et cela se voit de haut en bas en JAN. La nuit était chaude, un peu trop chaude pour nos manteaux de sport et l'hôte intuitif de JAN, spontanément, nous a proposé de les ranger pour maximiser notre plaisir. Très agréable! Dès lors nous avons confié notre soirée à JAN. L'atmosphère générale était tout aussi confortable. Souvent, un restaurant haut de gamme sera plus formel, mais JAN décore avec style et confort à la fois. Les plats étaient parfaits et robustes mais au goût délicat et bien assortis aux vins. Le personnel était toujours à proximité si nécessaire mais ne planait pas. Ce que j'ai peut-être le plus aimé, c'est que les portions étaient dimensionnées pour vous permettre de profiter d'une grande variété sans regret en fin de soirée. JAN est l'une des principales raisons pour lesquelles mon mari et moi souhaitons revenir à Nice beaucoup plus fréquemment.

Exceptionnel! Je ne serai pas du tout surpris si Jan décroche une deuxième étoile Michelin dans un avenir proche - nous avons mangé dans plusieurs endroits 2 et 3 étoiles et c'était définitivement à ce niveau. Nous avons eu le menu à 7 plats en janvier avec l'accord mets et vins, bien qu'il existe également une option allégée à 4 plats. Chaque plat était excellent, mais notre préféré était le plat Signature avec pomme, chorizo, aiglefin et tête de Moine. Le service était suffisamment attentif sans se sentir étouffant du tout. Pas un repas rapide, loin de là, mais il n’y a jamais eu un moment où nous avons eu l’impression que l’attente était trop longue. Recommande fortement.

Excellent menu dégustation. Nous avons eu le menu de 7 plats avec accord sans alcool. Chaque plat était bien préparé et présentait un bon mélange de saveurs. Le service était excellent et ils ont apporté quelques touches personnelles pour rendre notre dîner de lune de miel spécial.

Belle décoration de style vintage, saveurs créatives et excellent service.

Les plats ont des concepts intéressants. Le point culminant est le plat principal, un plat d'agneau au lait aux lentilles, très savoureux. Les autres plats sont pour la plupart bons mais salés, et le dessert peut être amélioré. Le personnel est un peu robotique dans son service mais accueillant.

Quel plaisir de dîner avec ma femme et mon fils de 3 mois dans ce magnifique restaurant. C'est LA référence de la haute cuisine sud-africaine en France. Il mérite clairement son 1 étoile Michelin 🌟. Le service était impeccable. La nourriture comme prévu était délicieuse et j'ai été étonné de voir comment Jan a brillamment revisité le pap, la sauce et le bobotie. Une récompense spéciale devrait être attribuée au menu sans alcool, les boissons étaient incroyablement bonnes et nous rappelaient respectivement le vin blanc, rouge et jaune.

Absolument sublime. Élément de la bucket list coché... Nous avons réservé cet hôtel 3 mois avant notre voyage et nous sommes ravis de venir ici depuis plus d'un an. Tout d'abord, le restaurant est joliment décoré, un petit restaurant pittoresque situé dans une rue calme proche du port de Nice. Il n'y a pas beaucoup de tables, il serait donc conseillé de réserver à l'avance car c'est très populaire et était complet lorsque nous y étions. Le service est incroyable, de la réception aux someliers et à tous ceux qui contribuent à rendre votre expérience merveilleuse, et ils la rendent vraiment géniale. J'ai eu la chance de fêter mon anniversaire le lendemain et ils m'ont donné une carte signée de tous ceux qui travaillaient ce soir-là et c'était vraiment spécial pour moi. Je ne peux même pas commencer à décrire le repas le plus délicieux que j'ai jamais mangé, il faut y aller et l'essayer soi-même. C'était tout simplement un sans faute. L'assaisonnement était parfait et l'expérience est hors de ce monde. Vous regretterez de ne pas visiter Jan la prochaine fois que vous serez à Nice. Mettez-le sur votre « liste de choses à faire ». J'espère que si j'ai l'occasion d'y manger à nouveau, nous aurons la chance de rencontrer l'homme, la légende lui-même. Merci de partager votre monde avec nous.

Que dire ... Si ce n'est juste un grand merci pour ce moment magique passé dans un cadre audacieux avec un personnel dévoué et une cuisine parfaite ... Continuez de nous faire rêver !

Encore une fois, nous avons passé une soirée vraiment remarquable. Les plats étaient fantastiques, le plat signature - en l'honneur de la mère du chef - est fabuleux. Et pourtant, nous avons été invités à la salle de fromage : c'est ce qu'on dit en français « du jamais vu ». Incroyable, bouleversant, hors championnat. Félicitations chef. À bientôt.

Nous avons sélectionné leur menu dégustation de cinq plats avec accompagnements de vins, et le repas était tout simplement phénoménal du début à la fin ! Le personnel a apporté de nombreuses touches spéciales tout au long du repas, et chaque plat était complètement unique et délicieux. Certains de mes préférés du repas étaient le pain et le beurre faits maison, la pintade et le maquereau, mais tout était tout simplement impeccable ; il n'y avait pas de plats qui ne soient pas extraordinaires

La nourriture était très bonne. Le prix du vin était raisonnable pour un restaurant Michelin. La seule chose qui a nui à un excellent repas était le nombre de mouches qui entouraient la table. Naturellement, c'était la semaine la plus chaude de l'année, mais lorsque vous payez plus de 110 $ par personne, vous voulez une atmosphère exceptionnelle et ne pas écraser les mouches tout au long du repas.

C'est un restaurant où revenir. Une fois ne suffit pas. Je donne rarement 5 étoiles mais cela les vaut. C'est un restaurant haut de gamme dans tous les sens du terme. Super personnel, paradis de la nourriture. Si vous voulez une soirée spéciale, c'est le restaurant.

Je ne suis pas un grand fan des dîners lents et raffinés classés Michelin, mais cet endroit était plutôt bon. Faites certainement une réservation et optez pour le menu dégustation plus grand pour essayer une plus grande variété de plats principaux. Le chef mélange des éléments de son histoire familiale, d'origine néerlandaise sud-africaine, et les saveurs et styles uniques se manifestent dans tous ses plats. Il n'y avait rien d'ennuyeux et il mélange vraiment tout cela avec au moins deux profils de saveurs majeurs par plat. Des entrées aux plats en passant par les pains et les desserts. On aurait dit que tout le monde associait les vins, quelque chose que je ne fais pas, alors peut-être que ça passe au niveau supérieur, j'étais plutôt bon juste en faisant de la nourriture. Le service a commencé lentement mais ils gardent un rythme régulier pour un menu dégustation. Si vous conduisez ici, rendez-vous directement dans un parking public car les rues sont à double bordure à 19 heures et n'étant pas un local, il était simplement plus facile de le garer quelque part où je n'ai pas à me soucier de tracas. Pas de voiturier. Je le recommanderais à la fois aux amateurs de longs dîners classés Michelin et également aux gens occasionnels qui veulent essayer quelque chose d'un peu différent d'une équipe qui le fait bien. Pas très cher non plus, environ 240 euros pour 2, pas d'alcool pour le plus grand menu dégustation.

Expérience incroyable! L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. La nourriture est mémorable, le personnel est accueillant et servir des plats n'est pas ennuyeux comme le font d'autres restaurants étoilés Michelin. L’inspiration de l’Afrique du Sud est si unique par rapport aux restaurants gastronomiques typiques. J'aimerais rendre visite à JAN à nouveau. Je le recommande absolument.

Croyez au battage médiatique. Toute l'expérience est pleine de belles petites attentions pour rendre la soirée spéciale. Chaque plat est délicieux et surprenant. Les accords mets et vins sont excellents. Le personnel est adorable, le cadre est magnifique et la nourriture est unique et fantastique. Nous sommes allés dans de nombreux établissements gastronomiques, dont plusieurs établissements 3 étoiles Michelin, mais celui-ci était le meilleur à ce jour.

Excellente nourriture et service. Certains plats sont très créatifs.

Délicieux, génial, divin ... une belle expérience pour longtemps ....

Les points forts comprenaient les petits pains babotie, la levée du pain à table sous une cloche de verre, les accords mets et vins et tous les plats étaient vraiment merveilleux. Nous avons mangé ici au printemps 2017 et espérons y retourner un jour. Les employés du restaurant étaient travailleurs et arrangeants, amicaux et compétents. Bonne atmosphère!

Je suis allé à Nice en lune de miel et j'ai surpris ma femme avec un dîner en janvier. Mais je me suis surpris un long chemin. Parce que c'était incroyable. L'ambiance du restaurant est très agréable. J'essaierais de la décrire comme une atmosphère sombre, chaleureuse et de style maison tout en conservant le sentiment de classe. Le personnel était (bien sûr) professionnel. La nourriture était vraiment, vraiment, vraiment... vraiment bonne. Je le recommande vivement à tous ceux qui viennent à Nice.

Un délicieux voyage à travers des plats extrêmement beaux et encore meilleurs au goût, fiers de revendiquer leur inspiration sud-africaine. J'ai adoré le contraste des plats délicats et savoureux. Prestation impeccable.

Nous sommes déjà venu 7 fois depuis l ouverture. Cela faisait 2 ans que nous n´étions pas venu. La cuisine est toujours aussi délicieuse, savoureuse et créative. En revanche, les prix ont doublé mais pas la quantité qui a été revue à la baisse et c est dommage. Du coup on se retrouve avec un menu excessif je trouve pour une superbe qualité certes mais en qualité c est vraiment très limité. Autre bémol, malgré avoir averti par mail de mon anniversaire, ils avaient oublié et au final une petite bougie sur un morceau de gélatine. Dommage, on demande sur le site d avertir si on fête quelque chose ce qui ne sert pas à grand chose au final. Entre nous, même une petite coupe de Prosseco cala ferait toujours plaisir. Le service reste parfait. La salle pour déguster le fromage reste magnifique, magique avec des choix de dingues et de qualité. Je reste objectif, je mets 4 étoiles sur 5. Mais pour le coup, pas sur que je revienne. Bonne continuation !!!

Meilleure expérience culinaire que j'ai eue. L'étoile Michelin est bien méritée

Le chef Jan-Hendrik est un maître culinaire ! Nous avons expérimenté le menu de 6 plats avec l'accord mets et vins. Nous avons d'abord reçu 3 snacks avant la présentation des 6 cours. Les collations et les plats de restauration sont chacun une œuvre d'art, le chef a un œil brillant pour l'équilibre des couleurs et le sang-froid. Mais ce n’est pas ce qui a impressionné ma femme et moi. C’était la combinaison parfaite et unique de saveurs. Chaque présentation a illuminé tout le palais. Les choix de vins sont un compliment prévisible. J'ai eu d'excellents repas, mais jamais une expérience comme celle-ci. C'était une pure perfection culinaire. Je reviendrai à Nice entre amis juste pour dîner en janvier

J'ai passé une merveilleuse soirée dans la salle Maria en janvier avec mes collègues. La salle et la table étaient si joliment décorées et notre hôte et les chefs ont rendu chaque détail de la soirée si spécial. Chaque bouchée de nourriture était exquise. Merveilleuse expérience, nous ne voulions pas que cela se termine !

Que puis-je dire. C’est facilement l’un des meilleurs restaurants que je connaisse. Ma moitié et moi aimons économiser de temps en temps pour des restaurants spéciaux et cela en valait la peine. Chaque plat est une surprise créative. Il n’y a rien que nous n’aimions pas. J'aimerais juste que nous en ayons un à Londres pour pouvoir y retourner souvent. Je reviendrais certainement ici! Le service était également spectaculaire. Si vous prévoyez une visite à Nice, vous ne devriez pas manquer ce lieu sensationnel.

Menu dégustation et accords mets parfaits, dans un cadre sobre, élégant et chaleureux, avec un service naturel impeccable. Chaque plat était un mélange magnifiquement conçu de saveurs et de textures, et les surprises « friandises » viennent couronner la meilleure soirée.

Cuisine exceptionnelle présentée de manière créative avec une floraison de saveurs sud-africaines dans un cadre magnifique. Un service très attentionné mais subtil pour un repas plein de délicieuses surprises, un véritable régal pour les yeux et tous les sens. Fortement recommandé également pour la carte des vins exhaustive et le sommelier serviable. Nous y retournerions sans hésiter pour notre prochaine occasion spéciale, nous devrons peut-être même en inventer une pour revenir plus tôt !

Quel service client incroyable et quels plats exceptionnels nous avons expérimentés. En fait, lors de notre voyage en France, celui-ci était le meilleur des meilleurs restaurants, encore meilleur que lors du dîner à la Tour Eiffel. Nous recommandons vivement leur menu préfixé pour la meilleure expérience pendant votre séjour à Nice.

Bel endroit avec une bonne ambiance, un bon service et des plats raffinés. Cuisine européenne moderne aux subtiles influences sud-africaines. Nous avons eu un déjeuner de 5 plats accompagné de vin. Le vin s'accordait parfaitement. Les plats étaient tous bons, mais jamais exceptionnels ni impeccables (petits insectes dans une fleur comestible et nous avons dû demander des serviettes). Donc un peu trop cher.

C'était l'un des (sinon le) meilleurs restaurants de Nice, et j'avais posté une critique très positive il y a quelques années. Malheureusement, notre visite en juillet a été un désastre et je pense maintenant que cet endroit est assez surfait avec 1 étoile Michelin. Deux problèmes : (1) nous y étions avec un ami allergique au cumin. J'en ai prévenu une fois lors de la réservation et deux fois après que nous soyons assis à table. Résultat final : notre ami a eu une forte réaction allergique car il y avait encore du cumin dans son plat. Cela a gâché toute la soirée (à 270 EUR par personne). (2) Il y a un manque visible de créativité et de rigueur d'exécution par le passé. Nous avons eu la Salade Niçoise déstructurée, que nous avions essayée il y a 3-4 ans. La première fois, c'était incroyable, cette fois, c'était au mieux moyen. Le chef Jan ne semble plus être dans la cuisine, peut-être est-il occupé à prendre des photos pour des brochures sur papier glacé (nous en avons reçu une en cadeau pour nous excuser de l'accident d'allergie, même si je dois dire que c'était un peu ironique, malheureusement ). Compte tenu de tous ces problèmes et au prix qu’ils facturent, il existe plusieurs autres options de restauration intéressantes à Nice et dans ses environs. J'espère sincèrement que Jan pourra se concentrer à nouveau sur ce restaurant, car il est un chef extraordinaire quand il le fait.

Nourriture excellente et quelques concepts vraiment sympas. Ça vaut vraiment le détour!

Le plaisir de vous retrouver, pour votre lancement …. ( suite Covid ) Une magnifique expérience ! Aussi bien culinaire, que gustative! Mais surtout olfactive ! Et pour moi c'est là toute la différence, par rapport à dautres chefs étoilés. J'ai toujours hâte d'y retourner !! - ( je vais devoir inventer des anniversaires !)

Mon partenaire et moi avons visité plusieurs restaurants étoilés Michelin lors d'un récent voyage en Europe, tous allant de 1 à 3 étoiles. Nous avons dîné en France, en Italie, en Espagne, en Allemagne et en Autriche. Mon partenaire m'a surpris à un dîner d'anniversaire à JAN. C’est sans aucun doute la meilleure expérience de toutes. La nourriture est exceptionnelle en goût. Le service est excellent et très personnalisé, mon partenaire et moi avions l'impression d'être seuls sur place et le vin/champagne est dans un monde à part. A la fin du repas, le chef et tout le personnel ont signé une carte en souvenir que j'ai désormais sur mon frigo. Merci JAN d'avoir rendu mon anniversaire si mémorable. Je recommande vivement ce restaurant.

Dîner fantastique dans la salle à manger privée, MARIA. Hautement recommandé.

Excellent début de dîner. Des amuse-bouche qui m'ont époustouflé. Des entrées très créatives et élégantes. Au contraire, plat principal et fromage un peu moins. Excellent service, mais si vous demandez exclusivement du vin, ils devraient y prêter attention. L'ambiance est merveilleuse. Assurez-vous de réserver à temps car ils sont souvent complets

Parfois, une expérience culinaire transcende la nourriture et devient une expérience émotionnelle. Hier soir, c'est ce qui nous est arrivé. Selon les grands mots de Maya Angelou, nous n'oublierons jamais ce que le restaurant JAN nous a fait ressentir. La nourriture était si bonne que nos enfants sont restés sans technologie toute la nuit. Nous avons choisi le menu à 6 plats et toutes les assiettes nous ont fait rire de joie. Ma fille de 11 ans a même essayé des plats sans les habituelles cajoleries de ses parents. Pour moi, la coquille Saint-Jacques était vraiment l'une des meilleures choses que j'ai jamais mangées, mais presque tout nous donnait envie de lécher nos assiettes. Nous ne saurions trop recommander le restaurant JAN et nous y retournerons avec impatience la prochaine fois que nous irons à Nice.

Le restaurant JAN est vraiment à la hauteur de sa note élevée et de toutes les critiques élogieuses qu'il a reçues. Hier soir, nous avons célébré l'anniversaire de ma copine lors du dîner de six plats et nous avons tous les deux été époustouflés. Le service amical et attentionné, la présentation et la créativité des plats, le cadre intimiste et surtout la gourmandise des plats rendent ce restaurant exceptionnel. Je ne m'attendrais pas à ce qu'il reste longtemps à une étoile.

Sud-africain avec une touche française. Excellente nourriture et service. Demandez la table près de la fenêtre. Excellent café ☕️ aussi.

Un moment magique ! Saveurs fines et explosion de goûts, presentation Soignée une adresse à ne pas louper !

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. La cuisine est délicieuse et bien qu'assez classique nous avons quand même été étonné par certaines associations de saveurs. Nous avons pris le menu dégustation avec accord mets/vins, ne mangeant pas de viande le chef a accepté de me faire un menu exclusivement à base de poissons. Le service est impeccable, la cuisine aussi, le lieu est absolument magnifique, seul petit bémol le bruit ; si une longue tablée est présente comme ce fut le cas lors de notre passage alors le bruit des conversations raisonne beaucoup et ne permet pas une atmosphère feutrée et calme.