restaurant Le Prince Noir par vivien durand Restaurant gastronomique

Une expérience sensationnelle, le menu signature est tout simplement exquis. Nous avons adoré chaque plat sans exception.

Bonne nourriture. L'endroit ressemble à un mini-château. Une fois arrivés, nous avons été conduits dans une autre pièce. Le personnel nous a préparé des boissons et nous avons eu quelques excellents apéritifs. Après cela, nous avons été conduits à notre table pour le dîner. Nous avons eu 5 plats incroyables avec accord mets et vins. Le personnel était très attentif. Ils nous ont même donné une copie de notre menu personnalisé. Merci pour cette expérience incroyable. Je devrai y aller la prochaine fois que je serai à Bordeaux.

Cuisine exceptionnelle, service et personnel tout était parfait.

Original sans être guindé. Vraie découverte sur le menu végétal. Accord des vins parfait !

Toujours un plaisir de visiter et de manger dans ce restaurant original 🥰

Bien en tous points mais cuisine manque un peu d'originalité dans la présentation et dans les assemblages de goût. Donc allez-y, vous ne serez ni déçu ni bluffé.

Exceptionnelle ! Il n’y a pas d’autre mot. Merci pour ce moment.

Déjeuner exquis, accompagné d'un service d'une grande convivialité. Merci encore 😊

Nous n' avons pas déjeuner, c'est un restaurant étoile. Le bâtiment est magnifique, en bordure de rocade avec vue sur le pont d' aquitaine

Un régal culinaire et visuel ! le chef et les serveurs sont très sympas, agréables, accessibles, une pointe d'humour... les plats sont présentés, expliqués, détaillés. Nous avions la table As avec vue sur la cuisine, on voit le chef au boulot en direct ! Bref, on a tout aimé, à refaire !

Un moment juste incroyable de la qualité des produits en passant par l’originalité et la subtilité des recettes ! Une parenthèse magique. Bravo au personnel et son service d’exception, ils sont passionnés ça se ressent et c’est agréable ! Aucune fausse note ! Félicitations au chef et au personnel du Prince Noir !

F A N T A S T I Q U E Un sans faute tant dans le service très pro mais accessible, la mise en scène des plats, la finesse des mets proposés, l'ambiance, les associations de saveurs... On se sent MERVEILLEUSEMENT BIEN dès l'on passe la porte de cet établissement.

Tout s’est très bien passé. Avec une attention particulière pour l’anniversaire de ma compagne. J’ai mis juste 4 étoiles pour l’ambiance car il faisait trop froid dans le restaurant. Pour le reste je n’ai rien à redire c’était parfait.

Endroit sympa, début de soirée sur la terrasse couverte très sympathique et choix du menu 5 plats avec accord mets vins en précisant que nous ne voulions pas être déçu (trop déçu par le passé). Vins sans aucune personnalité, avec défaut œnologique protubérant pour les rouges (une honte pour un restaurant de ce « standing »). Après l’avoir signifié au serveur celui ci a tout simplement dit que c’était le « cépage », travaillant dans le milieu la réponse est beaucoup trop bancale et incorrecte. Aucune excuse, rien. Les vins étaient littéralement sans intérêt. Plat correct dont un plat à base de pois chiche obsolète sans intérêt. Au vu du tarif c’est un très mauvais rapport qualité prix étant habituée à d’autres restaurants étoilés. Revoyez votre considération client lorsque l’on vous notifie quelque chose qui ne va pas. Tout peut être entendu avec un minimum de bienséance, ce qui n’a pas été fait.

Excellente soirée avec de très belles sélections de vins par le sommelier, des plats raffinés, certains exceptionnels, d’autres avec un manque d’équilibre et d’assaisonnement, pas parfait mais une chouette équipe de service !

Menu unique en fonction des produits. Aucune table n'a d'ailleurs le même repas – ce qui peut être frustrant. Heureusement, la cuisine est aussi à l'écoute des vœux du client. Tartelette aux champignons sauvages. Magnifique ris de veau grillé à l'unilatéral, avec un second service en sauce grand mère. Dessert à la poire et aux algues bien équilibré. Carte des vins à la fois riche et raisonnable dans ses prix – ce qui n'est pas fréquent chez les restaurants étoilés de la région. Très bon Château Durfort Vivens 2015.

Magnifique diner entre amis, avec un service très agréable. Nous avons passé un excellent moment !

Quel grand plaisir à tous les niveaux. Lieu inhabituel et un peu difficile à trouver mais des l entree on sait que l expérience sera inoubliable. De la coupe de champagne à l accueil. Du service attentionné sans être guindé. De l originalité de tous les plats servis. De la qualité des produits et de l engagement de tout le personnel. Un incontournable si vous êtes dans la région. J ai adoré et j y retournerais des que possible

La nourriture et l'ambiance sont totalement uniques :)

Très bon établissement. L'atmosphère du restaurant est très agréable, le service professionnel et le repas est selon l'inspiration du chef, avec une majorité de produits issus de producteurs locaux. Globalement on y vit une belle expérience culinaire et gustative. Bravo aux équipes pour leur travail !

Un délice 🙏❤️

Décevant pour un étoilé Michelin. - pas d’accords surprenant et pas une présentation très travaillée dans l’assiette. - ne vous laissez pas tenté par l’accord mets et vins, pas toujours adapté au plat et pas de vin proposé avec le fromage. Les vins proposés ne sont pas de grandes appellations ou de grand domaine. - plateau de fromage sans AOP et sec - service très très sympathique mais peut-être plus adapté un à bistro qu’à un étoilé. En bref un prix excessif pour la prestation et l’expérience. Dommage…

Une merveilleuse expérience de la nourriture au restaurant. Il était clair que le chef ne faisait pas cela pour la première fois. Le service était incroyable, malheureusement le somelier parlait français après lui avoir demandé de parler anglais. La nourriture était fraîche et bien planifiée et préparée. J'apprécie vraiment tous les efforts déployés au restaurant pour que les clients se sentent comme chez eux. Offrant une expérience amusante avec la Nintendo, ils avaient l'une des salles à manger. Je le recommande vivement aux autres. Et à la cuisine, continuez votre travail incroyable !

Menu surprise sachant que l'on vous questionne quand même sur vos goûts pendant l'apéritif. De très bonnes surprises gustatives et le service est très professionnel dans une ambiance très sympathique. Nous avons passé une soirée très agréable

Pas une expérience étoilée Michelin Nous avons eu le menu signature. Le seul plat de viande sur les 5 était très médiocre ; un plat de bœuf qui avait la consistance d'une nourriture en conserve. L'accord mets et vins a également nui à l'expérience. De très petites tailles de vins médiocres servies à plusieurs reprises quelques minutes après l'arrivée de la nourriture.

Un excellent moment Une belle équipe disponible dynamique et attentionnée et merci au chef Repas très fin Un grand merci pour leur attention (anniversaire de mariage 😍)

Excellent repas dans un lieu très agréable. Service efficace et professionnel. Pas de menu, le chef vous surprend par ses propositions. Nous avons particulièrement apprécié le foie gras et les ris de veau. Nous y reviendrons

J'ai récemment visité Le Prince Loir et j'ai eu leur menu signature avec 7 plats. Malheureusement, mon expérience culinaire a été assez décevante. La carotte bouillie manquait de saveur réelle et était très fade, ce qui était décevant étant donné que même un plat simple comme la carotte bouillie doit être préparé avec soin pour s'assurer qu'il est correctement assaisonné et cuit à la perfection. Le plat de poisson que j'ai commandé n'était pas du tout savoureux, car il avait un goût extrêmement poissonneux qui submergeait complètement les saveurs naturelles des ingrédients. J'ai eu du mal à apprécier le plat et j'ai fini par en laisser la majeure partie non consommée. J'ai également remarqué que la cuisine semblait supprimer les morceaux savoureux des ingrédients. Par exemple, la cerise séchée avait un goût herbacé car elle était trempée dans l'huile d'olive et perdait sa fraîcheur. De plus, le sorbet concombre/cerise était trop acide, ce qui était décevant car il avait le potentiel d'être un nettoyant rafraîchissant pour le palais. Dans l'ensemble, malgré l'excellent emplacement et le personnel accueillant, j'ai eu l'impression que Le Prince Loir n'avait pas réussi à démontrer une réelle technique de cuisine et que le menu semblait composé au hasard avec des ingrédients aléatoires qui ne fonctionnaient pas vraiment ensemble. Étant donné le nombre d'excellents restaurants dans le quartier, j'hésiterais à recommander celui-ci en fonction de mon expérience.

Si on pouvait mettre 6/5. Tout était parfait. Découverte d un vin blanc jamais bu ailleurs.

Bon repas pour une table de quatre personnes avec un très bon service, mais aussi détendu et amical. L'adaptation du menu pour deux invitées enceintes a été particulièrement bien gérée.

Dîner exceptionnel Le cadre, le service, le menu, la céramique tout y est parfait ! Je tiens également à souligner ma grande surprise à l'énoncé d'un menu entièrement végétal ! Enfin un gastronomique qui pense aux végétariens. Nous nous sommes régalés. Merci pour ses mets de grande qualité et cette agréable sensibilité dans chaque plat.

Une merveille tout simplement!

Excellente soirée au château au coucher du Soleil ! Mets surprenants et originaux, gourmands copieux et raffinés ( menu signature ) Magnifique décor et service excellent !

Nous sommes venus en couple au service du soir. Nous avons été très bien reçu, à la fois discret et chaleureux. Les plats ce sont succédés tous avec beaucoup de travail et d'originalité. Des produits de qualités sans aucun doute, la cuisine est faite avec passion et ça se voit. Le service était très agréable, le sommelier est passionné et du coup ça nous passionné aussi. Équipe jeune et dynamique avec laquelle on se sent à l'aise. Un cadre très beau avec ce jardin au soleil couchant. Très bon moment passé au prince noir. Bravo à l'équipe.

Lieu très accueillant service et réception très professionnel. Repas d un haut niveau et varie avec des saveurs et des effluves de bonne facture . En un mot très bon restaurant. Merci

Une dégustation à la table du prince noir avec accord des mets et vins très raffiné un chef qui met sont amour de la cuisine au service de ses clients avec une équipe de salle accueillante et professionnel sans excès merci à toutes l'équipe.. Venez les découvrir vous serez pas déçu

Une cuisine excellente pleine de surprises, des mets raffinés, un vrai régal avec une équipe formidable qui aime ce qu'elle fait et un endroit atypique. Je recommande.

Excellent repas . Très copieux malgré la quantité dans les assiettes . Un mélange des goûts excellent . Le cadre est très joli. Le service est impeccable et très sympathique . Je recommande . Bravo au chef et à sa brigade .

Une vrai DECOUVERTE de saveur du sud ouest , des plats de qualité et un personnel serviable, je conseille fortement

Endroit privatisé pour notre soirée Crédit Agricole. Passage en cuisine avec le chef. Raffiné, cadre atypique

Superbe expérience. Prestations originales par rapport à d'autres restaurants 1 étoile.

Le personnel est vraiment adorable mais nous n’avons pas trouvé la partie gastronomie à la hauteur du montant de l’addition, contrairement à d’autres lieux comme l’oiseau bleu ou blisss ou le montant nous avait semblé légitime. Beaucoup de « surprises », mais certaines étaient de trop. Le « riz à paella » présenté comme « un peu cramé avec du safran » en premier amuse bouche d’accueil, ça par exemple, c’était maladroit. Le foie gras et le dessert au pain étaient vraiment bons. Mais même dans la présentation, je trouve que ça manque de finesse… dommage

Merci Vivien, une fois de plus réception dans l'esprit maison , mets et vins pour un régal collectif et personnalisé à la fois. Et que dire de l'accueil de Vincent et du service de tes équipes ? Le bonheur tout simplement 🤩👍

Très bon restaurant et très bonne équipe ! Parfait pour fêter une occasion

Produits de qualités cuisinés de façon simple mais efficace. Tout est juste. On ressort rassasié après s'être régalé de plusieurs Saveurs. Équipe très sympathique et accueillante

Cette découverte commence, lorsque nous avons eu la chance de partager la modeste barque de Jean-Marie sur la Garonne avec une vue sur ce domaine. Nous avions envie de découvrir ce lieu. Il nous a conseillé de s’y rendre et que Vivien le chef de ce lieu était l’un de ses amis et client achetant ses crevettes grises de la Garonne. À notre arrivée nous avons été surpris par une décoration atypique et sans trop de coordination, néanmoins les plats nous ont montré que le Maitre de ce lieu savait coordonner les saveurs de ses mets et de ses breuvages. Nous avons pu savourer, chaque bouché, chaque gorgée. Nous l’avons su dès la première mise en bouche, nous allons revenir vous rendre visite. C’est certain.

Les plus : restaurant moderne, concept original (pas de plats indiqués sur la carte, selon les idées du chef et la disponibilité des produits), menu personnalisé pour les enfants Les moins : certains plats étaient super, d'autres tout simplement bons

Comme il n'y a que 5 etoiles , je les met !!! Notre note sur 20 aurait été de 18,5 . Que c'est bon de se laisser guider le long d'un chemin plein de saveurs, d'originalité, d'audace aussi. Venez laissez Vivien et son équipe vous emmener ailleurs dans une ambiance tranquille, un pouet rock comme le chef. A la fois on y est à l'aise car les tables sont espacées et aussi on aimerait échanger avec nos voisins , c'est même l'impression qui semble être donnée. Point d'amelioration pour taquiner tout ce beau petit monde : vous mettez en avant vos gins , c'est superbe, alors preparez les se façon authentique , devant le client, avec beaucoup de glace d'abord puis la dose de gin sélectionné, puis le tonic (pas schep..s'il-vous-plaît) et enfin la cuillère qui tourne pour pousser les bulles contre les paroies du verre. Et enfin pour finir , la tranche de fruit séchée (pas une long zeste de citron ). J'ai presque eu l'impression, si il n'y avait pas eu 2 graines de genièvre dans mon verre que c'était un gordons schepz de boîte de nuits. Tout est subliminale surtout avec une telle matière première. Voilà pourquoi le 18,5/20. Y a donc encore de la marge et on reviendra pour voir votre évolution. MERCI pour ce savoureux dîner..

Délicieux moment. Des saveurs et des produits travaillés avec soin. Merci à l'ensemble de l'équipe et au chef pour ce moment.

Très mauvaise expérience surtout ne faite pas privatiser car cela n a rien à voir avec une étoile au Michelin.

Que du bonheur, des plats succulents préparés avec amour, des petites attentions tout au long du repas, un vrai festival pour les papilles et cerise sur le gâteau le personnel est très sympa. A conseiller à tous les fins gourmets.

Magnifique expérience culinaire, les plats sont raffinés et originaux Petit bémol pour le côté sommellerie avec trop peu d’explications et des accords pas toujours adaptés

Un déjeuner extra, des mets d'exception dans un décor super sympa. Un service au top, merci beaucoup !!

Le Prince Noir a invité ses fournisseurs à un petit marché cet été. Un repas champêtre et en musique fut organisé pour mettre en valeur les produits. Nous nous sommes régalés et avons passé un très bon moment.

Personnel accueillant et professionnel proposant des plats très originaux et goûteux Seul bémol l’environnement qui manque de charme et de romantisme étant situé à proximité immédiate de la rocade

Lieu découvert lors d'un anniversaire 🎂. L'accueil est agréable dès le franchissement de la porte . On s'occupe réellement de vous . Des mets copieux et raffinés ( nombreux dans le menu signature. ) Les cuissons sont parfaites notamment pour le pigeon. Nous avons eu l avantange d'avoir la meilleure table, à mon sens, car vue directe sur les cuisines. Les chefs sont autant performants que sympathiques . Seul petit bémol les assiettes assez grossières qui dénotent un peu par rapport au cadre et à la décoration. Merci encore pour cette charmante soirée que le personnel nous a fait passer. Pleine d humour et de professionnalisme.

Le meilleur restaurant gastronomique de Bordeaux. Menu très fin et recherché. Le personnel est très à l’écoute, le service est parfait et le chef est très sympathique et très professionnel. Je recommande vivement ce restaurant, nous reviendrons! Merci encore pour ce beau moment.

Toujours aussi bien, pas déçu. Accueil, cadre, la cuisine. Des menus pour tous les budgets, laissez vous guider par le personnel qui est aux petits soins.

cadre magnifique très bon menu original et personnalisé personnel très agréable et attentionné

Magnifique soirée dans cet établissement ! Service de qualité jeune et moderne rafraîchissant pour un restaurant étoilé ! Cuisine d’exception ! Un bémol sur les vins pas toujours au niveau des plats proposés ! Mais dans l’ensemble un établissement de haut niveau ! Encore merci a l’équipe

Excellent restaurant a des prix raisonnables compte tenu de la grande qualité des plats mais aussi du cadre que j ai particulièrement apprécié.

Satisfaisant dans l ensemble. Le chef est accessible et sympathique. Le service est plutôt bien, les plats proposés sont de bonnes qualités et originaux. Le fait de les découvrir au file du repas est assez original. Les seuls points à revoir sont cette table où nous étions placée qui se situe en plein dans le passage entre les cuisines et la salle avec un mûr qui prend l humidité et qui se détériore avec le temps. L apéritif sur les extérieures pourrait être plus sympa avec une pelouse tondue..

Un restaurant tellement incroyable. Le menu dégustation est vraiment une expérience et le personnel de service est exceptionnel. Nous avions prévu de dîner ici pendant notre lune de miel et nous avons pensé que cela ne fonctionnerait peut-être pas car notre vol avait été annulé et nous sommes arrivés un jour plus tard. Le restaurant était arrangeant et a pu modifier notre réservation tout en nous offrant une belle table face au coucher de soleil sur le château dans le parc. Nous avons eu le menu dégustation de 8 plats, ce qui était absolument incroyable. Chaque plat était unique et délicieux. Le personnel de service était compétent et attentionné. Nous planifierons certainement un autre voyage à Bordeaux pour manger ici encore !

Excellent moment culinaire. Merci pour tout. De belles associations de saveurs, des cuissons originales, un accord mets et vins qui fait voyager et qui vous réserve de belles découvertes. Le service est très professionnel avec découpe devant le client (ça devient rare), jeune et décontracté, très attentionné (d'agréables surprises vous attendent tout au long du repas) et très sympathique. C'était notre 1ère visite mais certainement pas la dernière. On attend la carte d'été avec impatience ! Bonne continuation à toute l'équipe et ne changez rien, c'est top !

C'est franchement le meilleur restaurant que nous ayons jamais mangé. Le service est excellent, l'emplacement idyllique, le sommelier vraiment, vraiment impeccable, le vin exceptionnel, l'ambiance décontractée mais élevée. Aucun détail n'est négligé pour vous offrir la meilleure expérience possible. Et la nourriture ? Mourir pour. Vivien Durand et ses cuisiniers ont bâti un répertoire vraiment particulier et prennent un grand plaisir à vous éblouir avec des amuse-bouches, des entrées, des desserts et bien plus encore, simples mais exceptionnels. J'ai lu les critiques de Google après avoir mangé ici et, franchement, je ne comprends pas une partie de la négativité. Quiconque donne moins de 5 étoiles doit travailler pour l’opposition ou être tout simplement déconnecté du monde. Libérez-vous de vos soucis, mangez la nourriture fantastique de Vivien, entrez directement dans la cuisine et faites-lui un câlin. Vous êtes une famille maintenant.

C’est à chaque fois un enchantement ! Vivien Durand est un chef dont le talent et la régularité méritent très largement deux étoiles qui tardent trop à venir ! Mention spéciale ce soir pour le Shitake de Floirac… et le ris de Veau grillé Le service est décontracté mais très pro. Une étape gastronomique incontournable à Bordeaux

Très bon accueil, tables espacées (ce que nous apprécions). Plats originaux, bien dressés, délicieux (comme chaque fois). Personnel très agréable sans obséquiosités. On a passé une très bonne soirée.

Excellent restaurant gastronomique. Je recommande vraiment. Tarifs tres acceptables le midi.

Derrière une apparente simplicité, se cache des saveurs enthousiasmantes, complexes et extrêmement abouties. Une cuisine toute en émotions, une ambiance rock and roll et des accords mets vins au choix ambitieux et surprenant qui tombe juste et qu'on ne dévoilera pas ici ! Une établissement plein de surprises et que je recommande.

L’instant d’un repas, mettez de côté vos préférences culinaires et plongez dans la Cuisine de Vivien Durand. Les maîtres mots de cette expérience seront: « Gardez votre esprit et vos papilles ouverts ». Pour notre part, menu accords mets et vins en 5 services. Réservez et Profitez de ce beau moment en compagnie d’une belle équipe en salle.

Personnel très accueillant, cuisine moderne et delicieusement surprenante. Cadre très agréable et tout ça pour un.tarif abordable. Je recommande 👍

La mise en avant des légumes, fait la signature remarquable de la cuisine gastronomique très créative de ce Chef. - L'ail des ours à l'encre associé à des lamelles de calamar... Époustouflant. - Les feuilles de blette croustillantes accompagnées de caviar... Prodigieux. Faire des serveurs les partenaires, de la finition du plat en salle, est un fait rare pour ne pas dire exceptionnel.

L'excellence est là pour votre moment de gastronomie grâce au Chef Vivien Durant et son équipe. Tout est parfait, dès que vous franchissez le pas de porte. Vous êtes chouchouté, enrobé de bienveillance, puis détendu, assis dans un décor à touche artistique, vous êtes en éveil. Chaque bouchée est délice, chaque ingrédient libère ses atouts, chaque préparation est un assemblage créatif sans exagération, bien pensé pour vous étonner et vous régaler. La générosité de cœur est la signature installée dans l'assiette.

Très très bon avec un service de qualité merci à Theo pour les chipirons qu'il a très bien réussi

Service présent sans être pressant :un bon point. C est agréable de pouvoir parler tranquillement. Personnel professionnel (connaît son sujet) et chaleureux (décontracté) : 2ème bon point. Des personnalités se distinguent. Assiette cohérente à différents niveaux: 3eme bon point. On arrive à suivre le voyage du Chef. Mention spéciale au pain et à l huile d olive: petit plus de bonheur pur! Par contre la déco: les avis divergent encore! Mais on reviendra sans faute. Merci.

Très bon gastro. La cuisine est très fine. La présentation orale des plats est très claire. C'est pas le cas de tous les gastros.

Nos enfants nous ont offert un dîner en 6 services et ses vins d'exception. Une réservation rapide s'imposait à nous ! Nous avons été très aimablement accueillis. La décoration est emprunte de modernisme et d'esprit vintage et la part belle est faite à l'écoresponsabilité. Notre repas fut un enchantement, chaque plat, chaque vin est raconté par le personnel avec détails et passion. Les produits même les plus simples sont magnifiés et le terroir est au cœur de chaque plat. Le boeuf du Pays Basque, le beurre et l'huile d'olive des Charentes, les pois chiches, la truite de Dordogne, le pigeon tendre à souhait, les légumes, les fromages et le délicieux brownie au chocolat, sorbet fève de cacao et noisettes torréfiées...un enchantement. Je n'ai décrit que le dessert pour vous laisser le bonheur de la découverte. Quant aux apéritifs et vins c'est un festival de saveurs, l'Irouléguy, le pineau de 30 ans d'âge, le rouge, que de belles découvertes. Pour nous aucune préférence, nous avons adoré les différences. Merci à toute l'équipe pour sa grande gentillesse, merci au chef pour la magie de sa cuisine !

Exceptionnel! Clairement meilleur restaurant gastronomique que j'ai pu expérimenté. L'accord mets et vins parfait, les plats sont d'une subtilité et d'un goût extraordinaires. Le service est à la fois sympathique, décontracté et compétent. Je ne peux vraiment que recommander vivement!!!

Super restaurant étoilés qui vous émoustillé les papilles et vous met des étoiles dans les yeux Un voyage offert par les enfants pour notre mariage. MERCI AU CHEF et au personnel pour l'accueil et les explications sur les plats. Une agréable découverte. Merci Vivien 😃

Tout simplement EXTRA ordinaire. Entre le service (discret, agréable, et sympathique), le cadre (si si, on oublie le pont pourtant pas loin), et surtout, oui surtout, les plats .... Qui nous sortent de nos habitudes, pour retourner parfois en enfance... MERCI

Exceptionnel une merveilleuse approche de la haute gastronomie, nous avons passé une très belle soirée. Merci et bravo à tous le personnel.

Un joyau caché mais qui en vaut la peine. La nourriture et le personnel sont super sympas et la nourriture incroyable. Conduisez-y car la plupart des taxis/uber ne viendront pas vous chercher.

Explosions de saveurs. Service de bon niveau. Merci à la brigade. Nous avons croisé le chef, dommage de ne pas avoir pu échanger rapidement avec lui

Tout simplement le meilleur restaurant de la région. Vraiment incroyable. Mériterais 1 etoile de plus minimum !!! 🙏🙏

Une expérience hors normes pour moi qui ne connaissait pas le concept des découvertes aveugles de plats et de vins ou autres flacons. Ce fut un merveilleux voyage en terres Basques, puis en circulant entre les rives et les coteaux de la Gironde et en remontant jusqu'aux basses terres des Charentes. Tel un épicurien, je m'endors ce soir heureux comme un enfant le 25 décembre après avoir découvert son cadeau . Merci.

Très belle surprise ! Un cadre chic et décalé, des assiettes délicieuses et variées et une ambiance woodstock très agréable. Merci aussi à l équipe.

60 ans de mon papa ce soir, nous étions 10. Je ne sais pas par où commencer. Menu 8 plats et accord vin, c'était vraiment d'une qualité exceptionnelle. Des alliances entre aliments super surprenantes, incroyables, époustouflante. Du début à la fin les assiettes sont aussi joli que super riches en goût et émotions. Les vins sont top et parfaitement servis, quelques découvertes déconcertantes tant elles sont osées. J'adore. On ne peut que aimer. Le personnel est très professionnel, d'une grande qualité d'accueil, sourire, souplesse, amabilité, professionnalisme. On sent que c est un travail d'équipe et ça compte. J'ai vraiment adoré et je souhaite a tous ceux qui passeront les portes de cette maison de vivre un moment suspendu au dessus du temps, grace au chef et son équipe.... Merci

Les saveurs et les vins sont juste parfaits. Tout était très bon. Merci pour votre accueil et votre gentillesse.

De très belles surprises et un magnifique voyage culinaire. Bravo chef 🥰

Service au top et originalité d'une cuisine qui mélange les saveurs du sud ouest et des notes plus modernes. Produits frais sélectionnés avec goût. A partager en couple, sans hesiter.

Deux possibilités de restauration. Un côté bistronomique en extérieur, avec de grandes tables en bois. Formule tapas et verres de vins dans un espace chic mais décontracté. Puis un côté gastronomique. A tester la prochaine fois.

La visite concerne la terrasse et non pas le restaurant étoilé. En tous cas très bonne adresse, que nous avons visitée avec mes parents. Comme dit sur leur site, la terrasse est servie en mode tapas avec le chef au bbq (feu de bois). Excellents produits pour des prix très très raisonnables. Bien qu'on nous ait annoncé des quantités tapas, les portions sont généreuses ! Ambiance bien sympathique, très détente, centrée sur le partage. A refaire !

Cadre très agréable, serveurs très professionnels et à l'écoute. La cuisine est délicieuse, subtile et raffinée. Le rapport qualité prix est excellent !! Une adresse à retenir pour passer un bon moment...

Nourriture au-dessus des attentes, nouveau concept innovant pour le choix des ingrédients principaux. Sélection de vins moyenne. Beaucoup d'espace entre les tables. Le seul inconvénient était d'utiliser la même fourchette et le même couteau pour plusieurs plats, prétendument en raison de l'hygiène de Covid-19. Après le 3ème cours, j'ai demandé des couverts frais.

Déçus de notre expérience. Nous nous attendions à plus de raffinement. La souris d'agneau est très huileuse et manque de finesse.le carpaccio de tomates n'a rien d'extraordinaire. Le bar était excellent ainsi que le dessert..accueil et service irréprochable.nous avons eu le menu bon cadeau ...alors que nous avions réservé normalement...

Surprenant, dans le bon sens du terme... Service attentif dans un décor épuré et ouvert sur l'extérieur grâce au immenses baies vitrées. Nous sommes venus un dimanche midi et le menu bistronomique servi en sortes de tapas était excellent avec des accords surprenants mais d'une grande finesse, le goût de chaque élément se détache avec une grande précision. Les éléments du service de table sont aussi très originaux, mais je ne vais pas tout vous dévoiler. Si je repasse dans le coin j'y retournerai volontiers pour goûter la carte gastronomique. Merci à toute l'équipe.

Cadre magnifique, service irréprochable, le personnel est accueillant, souriant, aimable et les plats succulents, un vrai délice, vraiment parfait du début à la fin. Nous reviendrons c'est certain.

Lieu très agréable mélangeant déco moderne et classique, nous avons testé le menu en 6 services, c'était magnifique, des saveurs étonnantes. Un personnel très sympa et accueillant. Félicitations aux chefs c'était parfait. On n'a passé une excellente soirée

Magnifique équipe dans un magnifique restaurant . Nous avons mangé un menus en 6 plats pour 95€ . C'était juste parfait , original, gourmand et surprenant . Merci beaucoup pour ce moment

Le top du top soirée tapas excellent je recommande le vin très bon et le sommelier qui connaît son boulot

Un grand MERCI à toute l'équipe du Prince Noir ! Nous avons passé un moment culinaire digne d'une étoile Michelin.Cuisine créative et goûteuse service professionnel et très sympathique.

Belle expérience. Menu dégustation et vins très bien. Personnel à la hauteur... Que du bonheur... Pour le cadre, un peu de végétation pour masquer le bout de rocade serait la bien venue.

Une sélection de produits par le chef irréprochable, qu'il cuisine d'une façon qui peut sembler parfois simple mais qu'il sublime par leur cuisson et accompagnement ainsi que assaisonnement. Très tres bon restaurant !

Une très belle expérience dans ce lieu étoilé à deux pas de Bordeaux. Une carte courte et efficace sublimée par un lieu enchanteur. Courrez y !

Excellent diner à emporter pour le réveillon de Noël 2020. Super accueil, très professionnel, très bonnes explications de propositions et surtout remarquble menus du dîner avec lequel nous nous sommes régalés. Tout était bon, préparé à point, aux petits oignons ! Nous avons tout savouré avec des petits plus qui nous ont enchantés. Tout était là : saveurs, douceurs, quantités, rien ne manquait. Félicitations et remerciements à toute l'équipe et au chef bien sûr : vous nous avez comblé en ces temps moroses ! Nois avons pu tout agrémenter avec nos propres vins et nous nous sommes fait plaisir. C'était la deuxième fois que nous mangions chez Vivien Durand et vraiment nous recommandons ! En plus nous avons découvert sa maraîchère de Floirac chez qui maintenant nous allons acheter des légumes particuliers!

A l'occasion de Noël nous avons commandé le menu à emporter. Quelle divine surprise dans les saveurs, la préparation, le soin des plats et la générosité des portions. Vous nous avez enchanté et rendu heureux. Merci et bravo à Vivien Durand et à toute son équipe de nous avoir si bien acceuilli et régalé.🙏🙏🙏 Les consignes de cuisson et de préparation étaient parfaites. Etoile largement méritée. On s'est contenté d'ajouter les vins pour accompagner ! 😉

Une soirée extraordinaire !!!! Le cadre est sobre et raffiné tout en étant chaleureux. Le service est impeccable, le personnel est hyper pro sans être trop guindé. Quant à la cuisine, c'est tout simplement exceptionnel, raffiné, étonnant, inoubliable. Pas la moindre fausse note pour ce restaurant où tout est parfait, qu'il s'agisse du cadre, du service ou de la cuisine. Je crois pouvoir affirmer sans prendre trop de risque, que nous avons affaire à une équipe de passionnés que je souhaite remercier pour cette magnifique soirée. Merci et bon courage pour la suite.

Nous avons passé une excellente soirée ! Un service impeccable, une cuisine raffinée. Ravi d'avoir ce type de restaurant sur Lormont. Merci Édouard et vive le prince 😉

Une grande surprise doublée d'un bon moment gustatif, rien à jeter. Cadre moderne dans de l'ancien, accueil impeccable, service soigné, excellente cuisine, très bonne cave. Note maximale autorisée !

Quoi dire.. Tout était parfait, de l'accueil chaleureux, aux sourires des serveurs adorables, aux mets délicieux. A chaque bouchée je partais en voyage, ou dans mes souvenirs d'enfance, lorsqu'on en reparle avec mon amoureux, on a qu'une envie, revenir bien vite pour une autre expérience culinaire incroyable. Merci au Chef et à son équipe pour ce moment très agréable. Je suis tombée amoureuse de votre cuisine !

très bon restaurant gastronomique, la cuisine est fine et succulente, on sent la fraicheur des produits et la passion du chef. la vue est jolie et on apprécie la dégustation dans le calme et dans l'art! on y reviendra!

un diner surprise pour mon anniversaire dans ce fabuleux restaurant, un personnel au petit soin, souriant et élégant, des plats délicieux, copieux, un mariage des saveurs juste parfait. C'est la première fois que l'on m'offre un gâteau en cadeau a déguster chez moi. Nous avons l'habitude de ce genre d'établissement, mais cette attention ma comblé de bonheur, c'est touchant, merci à vous tous.

Restaurant de grande qualité le cadre est remarquable le personnel très attentionné et très agréable. Un super moment passé chez le prince noir. De plus nous avons eu la chance de déjeuner en terrasse et de pouvoir observer le chef cuisiner en extérieur. Les saveurs sont à l’honneur et les origines du pays basque se font sentir pour notre grand bonheur. Nous avons passé un très bon moment et apprécié une belle dégustation.

Tout est magique,: le lieu, le coucher de soleil sur le Château médiéval et le repas. Non, le repas n'est magique mais EXTRAORDINAIRE. On sent la passion du chef et de son équipe. Les serveurs très attentionnés. Quel travail pour nous donner tant de plaisir ! BRAVO à toute l'équipe, j ai passé une bonne soirée.

Repas dégustation excellent. Parfait pour tous les plats et le service.

Un tres bon moment très attentionné le personnel cadre magnifique repas très bon

Cadre splendide, service impeccable, plats savoureux. Equipe aux petits soins avec les grands comme les petits. Le chef et sa brigade ont adapté un menu pour nos enfants. Une attention supplémentaire où on sent que ces derniers sont considérés et bienvenus. Un énorme merci à tous.

Emplacement incroyable ! Coucher de soleil à voir ! On peut dîner dehors dans un cadre tellement magique et dépaysant ! La cuisine, des plats dont on se rappelle longtemps...et qui donne envie de vite revenir pour découvrir le reste de la carte 😁 ce qui est rare aujourd’hui !

Déçus. Nous avions dîné dans ce restaurant en juin 2019 et l’expérience avait été fabuleuse. Nous nous faisions donc une joie d’y revenir un an après. Malheureusement, le chef n’a pas été à la hauteur. Loin de là. Rien à dire concernant le personnel. Bon service. En revanche, les plats étaient sans surprise. Rien de fou fou ou d’étonnant. Des saveurs classiques, des associations basiques.

Cuisine recherchée et variée, mise en avant des producteurs locaux. Le chef et son équipe sont chaleureux et passionnés !

Une expérience incroyable ! Le personnel du restaurant a été très à l'écoute, sympathique et les plats étaient réellement exceptionnels. Du goût, des papilles stimulées par un menu en plein air, vraiment très agréable. Merci à toute l'équipe du Prince Noir pour ce moment plus qu'agréable. Je recommande mille fois !

Super repas. Lieux et personnel génial. Respect des gestes barrières avec le sourire derrière le masque et une petite idée lumineuse pour que les couverts soient protégé de toute pollution 😊 bravo Que du bonheur ! Nous reviendrons vite !

Accueil chaleureux, cadre impeccable, service de qualité avec explication de chaque plats.. Menu 6 dégustations goutu et équilibré. Et merci à Benoît pour tout !

Moment magique. Acceuil parfait. Ambiance chic et décontractée, jamais guindée. Le personnel est chaleureux et transmet à souhait la philosophie du chef . Bravo à toute l equipe. Nous reviendrons. C est sur.

Expérience à vivre ! Le Prince Noir est un endroit comme nulle part ailleurs : convivial, chaleureux, une équipe au service compétente et très agréable. Les plats sont un enchantement du palais : créatifs, originaux, très goûteux et de grande qualité. La provenance des produits vient de la Gironde à la Charente ou au Pays Basque. Même la vaisselle est originale. Nous sommes heureux d'avoir vécu ce moment de gastronomie.

J'ai bien aimé l'endroit,j'y ai bien mangé,l'accueil et les plats proposés sont délicieux,j'y retournerai volontiers

Ce lieu est majestueux, les plats du menu gastronomique â 90 euros parfaitement cuisinés et très bien expliqués par un personnel à la hauteur et surtout souriant, aimable donc professionnel. Nous recommandons le Prince Noir. Un seul petit regret. ne pas avoir rencontré le chef....

Une combinaison de cuisine française raffinée dans un restaurant au design humoristique moderne. Les plats mettent en valeur les ingrédients principaux sans les recouvrir et les cacher par des techniques compliquées et trop de composants, même si évidemment chaque élément est soigné avec précision. Le service est excellent. Les serveurs ont une parfaite connaissance des plats et du processus de préparation et des gourmets comme nous - ils enrichissent définitivement l'expérience en répondant à nos questions.

Quelle merveilleuse expérience au Prince Noir ! Tout d'abord, les jardins sont magnifiques. Venez tôt pour vous promener, profiter du paysage autour du restaurant. Deuxièmement, le service est excellent. Tout le monde est sympathique, compétent et répond rapidement à vos besoins. Enfin, la nourriture était incroyable. Une de mes expériences culinaires préférées à Bordeaux.

Perché près du pont d'Aquitaine, c'est d'abord un lieu historique. Le chef est basque mais sa cuisine inventive vaut le détour. Vaisselle originale. Un peu cher pour en faire une cantine...

Plats très recherchés , comme la vaisselle que du très bon goût.

Le rapport qualité prix n'a pas été au rendez-vous. Malgré deux entrées excellentes voire exceptionnelles, les autres plats étaient quelques peu décevants, pas du tout mauvais mais pas à la hauteur de l'étoile. La surprise est aussi venue de la carte des vins ! La seule bouteille de vin blanc de Bordeaux, si ma mémoire est bonne, était à 108€ avec la mention vin de table, pas très engageant... La carte des vin est pauvre en Bordeaux, c'est sans doute un choix, mais très surprenant à mon goût. Par contre les prix des autres vins à la bouteille sont surfait et l'on se reporte sur l'accord mets-vins. Les serveurs sont très sympas. Le cadre du resto ne correspond pas aux photos. Je suis sûr que le fond est bon mais ça reste à améliorer.

Dîner exceptionnel. Le chef et son équipe ont su me faire déguster des mets que je n'affectionne pas... Et pourtant ! Merci pour ce beau moment.

Fabuleux. Une créativité à saluer, un respect des produits majoritairement locaux, des prix raisonnables, bravo. A noter, l'eau offerte, unique quand des restaurants de même gamme la facturent à des tarifs stratosphériques.

Equipe, ambiance, professionnalisme : rien à redire, c'était juste parfait. Le menu degustation en 6 services était un régal du début à la fin.

Un lieu exceptionnel. L'aîné de mes neveux y a travaillé pendant un an. Sa mère qui est ma petite soeur nous a invité (nous étions dix) pour la fin de contrat de son fils. Un repas fantastique, même ma maman a été surprise voire étonnée de l'alliance de certains légumes et certains mets qui ont été faits. Que du bonheur. Nous sommes sortis de ce repas avec des étoiles dans les yeux et dans le ventre. QUE DU BONHEUR. Et surtout merci au CHEF, à ses femmes et hommes de nous avoir si bien reçus et servis.

Deux moments exceptionnels passés avec toute mon équipe d’encadrement pour partager nos entretiens de fin d’année autour d’un menu dégustation en 6 plats. 200% satisfaits, enchantés par le lieu, l’éveil des papilles, une équipe à notre écoute pour rendre ces deux repas à 8 mémorables avec professionnalisme et chaleur ajoutée : BRAVO LA TEAM du PRINCE NOIR, tout était parfait !!! MERCI pour ces deux expériences uniques vécues à vos côtés en octobre et novembre.

Accueil fabuleux, repas simple et très agréable. Une cuisine régionale pleine de saveurs et d importation . Une belle soirée !

Formidable!! Service attentif mais pas pesant, cadre très agréable et ambiance moderne juste ce qu'il faut. Dans l'assiette, des saveurs du gout des surprises, vraiment un beau momen!

Parfait du début jusqu'à la fin : un cadre original, déco atypique, personnel présent et aimable. Mais le plus important : dîner (grand menu à l'aveugle) proche de la perfection. Bravo au chef et à toute son équipe.

Juste excellent ! Accueil impeccable et les plats surprenants. On voit bien la créativité du chef ! Grand bravo.

Excellent repas! Très belle découverte grâce à sa participation à l’opération « tous au restaurant ». Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci également à l’équipe en salle qui contribue pleinement au bon moment passé.

Cuisine incroyable (le foie gras fumé sur sa figue rôtie est une extraordinaire explosion de saveurs..l., le veau parfait, le carpaccio de dorade une révélation, etc etc etc... ) Accueil parfait, souriant, discret et efficace. Entre amis précieux ce (très long 😍😍😍) moment de bonheur culinaire, de farandoles de goût inconnus et d'amitiés nous a marqué à jamais. Merci pour le chef mais aussi toute son équipe. Un chef ne travaille jamais seul.

Arrivés à 20h00 ce lundi 30 septembre, nous sommes les premiers clients. Le service est fluide, les assiettes colorées sont dressées en harmonie avec les mets. Que du plaisir pour nos papilles gustatives.Les couverts du dessert la poire sont en place. Les tables autour de nous sont servies et nous sommes oubliés? Puis 35 minutes après, nous réglons l'addition faute de poire? C'est la première fois qu'une telle mésaventure nous arrive dans un restaurant de ce type? Dommage.

Conseillé par des amis Bordelais j’ai choisi ce restaurant pour fêter en soirée mon anniversaire en tête tête avec mon épouse. Pour nous, y tout était parfait. Cadre moderne mais classieux. Service professionnel mais décontracté. Chaleureux et attentionné, avec toujours un commentaire ou une anecdote sur ce qui nous était proposé. Nous avons aimé la tenue vestimentaire avec jean, tennis, noeud pap... La cuisine du chef tout aussi surprenante que recherchée. Des produits frais et locaux travaillés avec talent. Plein de petites surprises au détour de chaque plat. Nous avions choisi la carte, et contrairement à ce que j’ai pu lire le soir on peut choisir entre les menus dégusté la carte....Rien n’est imposé ! En prime pour mon anniversaire on m’a donné le carte dédicacée au début du repas et en fin de repas on m’a donné à emporter un gâteau basque encore tout chaud. Au moment de payer la Sommelière nous a donné un petit livret sur l’accord des mets et du champagne ( nous avions fait notre repas avec du champagne au verre ). Un salut de chef avant de partir, sympa! Voilà, nous n’étions pas des représentants du « Michelin », ni des VIP ou amis du patron, mais de simples clients anonymes, traités avec respect et beaucoup de convivialité. Vivien Durand et son équipe sont en phase avec leurs discours : que chacun, quelqu’il soit, se sente bien chez eux et ait envie de revenir. Ce sera notre cas lorsque nous serons de passage en Gironde. Merci pour cette belle soirée. Philippe et Marie-France

Venu à deux reprises, toujours un régal à chaque fois pour un tarif plutôt raisonnable, un personnel de tableau simple et professionnel et un chef très accessible. Sans hésitation vous vous ferez plaisir à chaque visite.

Une superbe découverte, tant pour la qualité et l'originalité des assiettes que pour la gentillesse de l'équipe. N'hésitez pas à amener vos enfants, ils pourront choisir leurs plats directement en cuisine !! Encore merci pour ce moment !!

Nous sommes venus au restaurant le prince noir sur l'avis d'un ami restaurateur. Nous avons aimé : le menu à 90 euros avec ses 4 plats, l'ensemble, de l'amuse bouche aux desserts a été pour nous un régal et une jolie découverte. Mention+, pour la profusion, la diversité et la qualité des mets, (pain inclu). Cependant nous n'avons pas été touché par la décoration dans son ensemble, (ce jour là Élis été en grève semblerai t-il), ni sur le style chic décontracté des serveurs. Mention ---, sur un service qui laisse un goût d'inachevé et qui ne semble pas être à la hauteur de la qualité des plats. Nous sommes arrivés à 21h et avons été servi pour le dernier plat (dessert à 23h30). Ce qui semble être l'heure qui sonne le glas d'un si délicieux repas. Car malheureusement pour nous, ce fut le dernier moment où nous avons eu le privilège d'apercevoir un serveur en salle. Nous avons attentu en vain la proposition indécente d'un café, voir d'un digestif, (éventuellement un bon rhum zacapa qui aurai pu combler toute mes attentes les plus folles, mais il n'en fut rien. Les Princes Noirs attendais vaillamment à la caisse notre venu, où le couperet fut sans appel. Nous sommes répartis riches d'un joli sourire et avec une meringue que nous dégusterons bientôt. Nous avons passé un agréable moment pour fêter notre anniversaire de Mariage. 😉🎉🥂 Post scriptum: l'heure c'est l'heure après l'heure.........

Nous avons passé un excellent moment au château du Prince noir. Nous avons choisi le menu dégustation avec l accord mets et vins. Le chef nous a ébloui. C est un véritable passionné qui travaille des produits locaux frais de la région et du Pays Basque. Il est venu à plusieurs reprises nous rendre visite et nous parler de sa cuisine. Le personnel est très attentionné, efficace et sympathique. Nous reviendrons avec grand plaisir!

Un lieu unique qui vous transporte au XIII siècle dans la cours du Prince noir. Un repas extraordinaire qui est un hymne à la gastronomie locale et basque où chaque bouchée explose en bouche avec un bel accord avec un vin couleur or. Le service est irréprochable avec un personnel attentionné et plein de générosité à l'instar de la cuisine de son chef. Merci à Vivien Durand et toute son équipe ; nous avons passé une merveilleuse soirée avec vue sur un magnifique couché de soleil sur le pont d'Aquitaine. Nous reviendrons avec grand plaisir avec une option sur la table... juste parfaite !!!!

Juste parfait. Laissez vous porter dans l'univers di chef par le menu dégustation. Cadre magnifique, déco et ambiance personnelle ce qui est rare dans cette gamme de restaurant.

Un dîner juste parfait, les plats sont excellents avec des produits frais et de la cuisine raffinée, au niveau du service j' ai adoré avec une équipe détendue (Vincent et Benoît), qui représente parfaitement l'image du restaurant qui se veux simple avec des produits de qualité dans l'assiette. Je recommande sans hésitation.

Nous avons donc voyagé dans toute la Provence et la Côte d'Azur et c'est probablement notre 5ème restaurant étoilé Michelin. J'avais vraiment hâte de changer de scène culinaire en arrivant à Bordeaux. Malheureusement, nous avons été assez déçus. Tout, de la saveur à la présentation (nous nous sommes assis à table en regardant les serveurs détruire nos poissons et nos cailles pendant qu'ils les assiettes) jusqu'au service était un peu décalé. C'est peut-être parce que nous ne parlons pas français.

Très bon moment, la cuisine est excellente, le cadre très joli et le service aussi pro que sympathique. C'était une bonne expérience.

Service aussi original que professionnel ! Un gastro étoilé qui joue la carte du décalé tant dans les assiettes que sur le lieu et avec son équipe ! On y va aussi bien pour manger délicieusement que de profiter de l'art et le style qui nous entoure !! Ça fait du bien Merci

Restaurant excellent. Salle de quelques tables, très accueillante. Cadre très agréable. Personnel très sympathique. Rien à redire.

Qu'une seule envie... Y retourner !

Un menu dégustation et un accord mets et vins de haute volée. Le tout ponctué d'explications et anecdotes qui racontent de belles histoires et rencontres. En tout cas sans conteste une belle expérience culinaire. Acceuil simple et convivial et service très soigné. MERCI!

Un dîner très agréable dans un cadre décontracté, l accueil avec le sourire, le repas à l hauteur d un étoile, des très bons produits cuisinés avec de la passion, du talent et de la générosité.

Cuisine étonnante, presque chaque plat est une œuvre d'art. Élégant, chic, że et de la meilleure qualité. Tout ce que vous pouvez attendre d’un restaurant une étoile Michelin.

Une cuisine à tomber par terre ! Impeccable à tous points de vue. Super savoureux. Hyper précis. Un lieu sorti d'un conte de fées, transformé en un espace moderne pour tout le monde, des « lèvres raides » aux enfants pas si adultes dans la quarantaine et la cinquantaine. Musique super cool, principalement du rock des années 80-90. Équipe super vivante et attentive au service. Et en plus de ça, un chef super-nerd qui, à un moment donné, jouait à des jeux vidéo vintage avec nos enfants de 7 ans. Si vous parvenez à équilibrer tout cela en même temps, vous êtes clairement un génie ! Monsieur Durand, chapeau ! Nous sommes amoureux de ce que vous et votre équipe faites !

Excellente ambiance, nourriture savoureuse, haut de gamme. Excellent service, j'aimerais revenir

Un grand merci à toute l'équipe, merci pour ce déjeuner grand format Nous avons choisi Le Prince Noir pour déjeuner... quelle surprise !! ne voulant faire de choix, nous avons opté pour le menu EDOUARD DE WOODSTOCK je pourrai vous décrire les plats que nous avons eu le plaisir de goûter des yeux, des saveurs en bouche, équilibrées, de rencontre inattendue Le tout dans une ambiance moderne, sincère et franche Accompagné des conseils de Monia, des vins choisis avec justesse Mais ce serait spoiler les découvertes gustatives proposées Une mention toute particulière, et un clin d’œil, au chef de ce lieu Vivian Durand, pour l'excellente vieille chartreuse v.e.p

Très bon endroit, je recommande vivement avec un personnel au top

Cadre agréable mais je n’ai pas trouvé le service à la hauteur... Mauvaise organisation et très familier dans l’approche pour la gamme de restaurant. J’y suis allé un vendredi midi, l’établissement n’était pas très chargé pour 12h40 ce qui enlève l’excuse d’un coup de feu. En comparaison pour avoir fait le vendredi d’avant le St james j’ai trouvé le niveau bien en dessous de Bouliac. Après s’agit il d’une erreur de parcours ? Sûrement... Maintenant à voir si je souhaite prendre le risque de décevoir sur le service mes invités d’affaires. Nota : la cuisine est pour elle d’une grande qualité et mérite sa réputation

Très bonne table , des plats re - visités par le chef avec brio ! Une jolie découverte, attention, réservez votre table avant de venir !

Je ne suis ni un vip, ni un influenceur, et encore moins un habitué des restaurants étoilés, mais le prince m'a accueilli comme un roi. Le cadre m'a plu. Le service m'a plu. Les plats m'ont plu. Les vins m'ont plu. Même la playlist m'a plu! Ne vous y trompez pas, derrière des plats d'une apparente simplicité se cachent des créations très originales, bien pensées, très bien réalisées, et avec des produits d'exception. Il y a beaucoup de travail et de passion derrière tout cela et ça se sent. Quand au service, j'ai eu de l'appréhension avant d'y aller, de peur de ne pas me sentir à ma place dans un tel endroit. Au final, le service à été particulièrement agréable et nous a permis de nous y sentir très à l'aise. Je vous recommande vivement ce restaurant pour de grandes occasions, principalement en couple ou en petit groupe. Attention enfin, il n'y pas d'attente interminable entre les plats, mais ce sont des repas qui durent longtemps. Le menu découverte par exemple est une ribambelle de petits plats. N'y allez pas un soir après avoir mangé un énorme kebab le midi, et ne prévoyez pas un ciné après. Le temps passe vite dans ce genre d'adresse 😊 En définitive, j'ai passé un très bon moment dont je me souviendrai très longtemps. Chapeau au chef et à son équipe !

Très bon lieu . Je trouve que ce lieu raconte bien la vie de Jean-François j'aime bien la ville de Roubaix là où l'histoire ne se passe pas du tous. Et New York est une belle ville aussi. Même si personnellement je préfère Corps-Nuds. Google est un bon moteur de recherche mais moi je ne l'ai pas du coup j'utilise Yanadoo. La chaise est un bon moyen de s'assoire sans être par-terre mais un fauteuil est plus confortable. Un canapé est plus grand donc plus pratique mais si on vie dans un petit appartement de 3m² ,là il vaut mieux vivre dehors, sinon il vaut mieux prendre une chaise, moins confortable mais plus compacte. Et n'oublier pas on dit CHOCOLATINE

Lieu insolite, acceuil et cuisine irréprochable !!! Equipe Vraiment sympa. Menu à 84€ une vraie dégustation de saveur. J'y retournerais !!!!

Accueil, décor et personnel au Top en ce vendredi 1er mars !!!! Nous avons passé une superbe soirée en votre compagnie. Merci pour tout !

Une cuisine exceptionnelle. Un accueil parfait. Un endroit où manger une cuisine avec des produits frais, de saisons et locaux. Je recommande vivement à tous les amoureux de la cuisine de s'y rendre impérativement.

Merveilleuse expérience !! Dîner parfait du début à la fin, du cadre et l’ambiance, a la finesse des plats servis dans une vaisselle incroyablement originale. Merci pour la gentillesse du chef et des serveurs, nous reviendrons, assurément !!

Amateurs de gastronomie nous sommes allés manger dans ce restaurant en couple le soir. Première impression, décor froid. Placés sur une table avec vue sur le parking, déçus ! On nous apporte la carte mais le soir c'est menu dégustation à 107 Euros obligatoire, (vins non compris) donc pas de choix. On nous apporte donc une succession de plats tous plus originaux les uns que les autres. Le service est correct, quoi que les serveurs et serveuses en baskets dans ce genre d'établissement, très moyen !! Le repas dure 3h30, même si on est bavard le temps paraît un peu long à la fin. Sinon les plats sont bien présentés et préparés avec des produits frais et de qualité. Pour fréquenter de nombreux restaurants sur Bordeaux je ne garderai pas un bon souvenir de celui-ci, surtout au niveau rapport qualité prix.

Restaurateur malhonnête. A quels privilèges ont eu le droit le guide michelin et le gault et millaut pour gonfler votre note? Un client est un client monsieur. Et ne prenez pas le prétexte du fait qu'on ne peut pas faire un demi pigeon pour 1....comment faites vous dans ce cas pour les tables de 3, 5 , 7?? Vos méthodes sont honteux et discréditent votre profession.

Jviens d’apprendre que vous préviligiez les clients mystère (ou critique culinaire), je trouve ça scandaleux, c’est même de la triche. Dans ce cas là tous les restaurateurs devraient faire de même (payer une personne pour qu’ils détectent les critiques culinaires) et ils garderont leurs étoiles. Franchement ça n’a plus d’intérêt, Chapeau à tous les restaurateurs qui ne font pas comme vous! A bon entendeur.

Excellent moment. Un moment de pur plaisir et de générosité autour d'excellents produits magnifiés par la cuisine du chef. Les choix du sommelier sortent des sentiers battus et les vins sont à la hauteur de l'expérience culinaire. Un grand bravo !

Je ne suis pas rentré, mais l'endroit était accueillant, le paysage était bien, il y a le château de Lormont ( Utilisé pour les cours Florent) qui est proche.

J’y suis allée hier soir avec mon mari pour fêter nos 15 ans en amoureux et nous en sommes plus que ravis, le cadre est sublime et très intimiste, le service parfait et les plats sont reflechis et savoureux ! À refaire et à conseiller.

Une tres belle expérience avec ce menu Dégustation. Service très sympa. Attention le pain de la boulangerie de Lormont est dangereux .

Le personnel est aux petits soins : service discret, présentation de chaque plat. 7 services goûteux avec des produits de saison. Bonne table à fréquenter sans modération. Conclure par une promenade digestive dans le parc de château pour découvrir les sculptures contemporaines et le Pont d'Aquitaine.

Une ambiance sympathique, une sommelière de bon conseil, un lieu agréable mais... une cuisine plus inspirée dans le discours que dans la réalité , des mélanges de saveur peu réussis et un prix que ne justifie même pas l’étoile au Michelin vraiment imméritée.

Si vous êtes de passage à #bordeaux n’hésitez pas à faire un tour au Prince Noir, le chef y propose une cuisine juste, sans chichi avec un très gros service et une belle carte des vins.

Incroyable Le service est irréprochable Les plats sont inventifs, créatifs et plein de saveurs. Vraiment à recommander pour une soirée digne des plus grandes ! Merci à toute l'équipe Vous êtes au top

Restaurant excellent, je vous le conseille avec plaisir !! Un menu unique le soir, faites confiance au chef, ça faut le détour. Rapport qualité / prix rien à dire. Allez y !!! Le menu du soir change au gré du Chef

Une expérience incroyable: beaucoup de convivialité, une cuisine inventive dans le respect du produit, des assaisonnements d'une grande précision, des conseils en vin juste et savoureux... on a hâte de revenir et merci à toute l'équipe...

Une très belle expérience. Cuisine rafinee sans être ostentatoire et ne dénaturant pas le produit. Service attentif et agréable.

Lieu calme , plats exquis, personnel accueillant, très bonne découverte....

Délicieux, service agréable et souriant. Le rôti de porc nous est présenté entier avant découpage. Les portions semblent petites au milieu des grandes assiettes mais on ressort sans faim. Les tarifs sont un peu chers mais nous avons bénéficié de l'opération tous au restaurant avec un menu acheté un offert. À refaire pour valider cette première impression !

Service déplorable...dessert arrivé avec glace fondue....oubli de redonner du pain. Plats pas mal mais sans ouahhh. En conclusion, décevant !!

Super formule 5 plats ou on ne choisit que les ingrédients qu'on ne souhaite pas voir dans notre assiette. L'accord met vin était très réussi. A faire les yeux fermés !

Raffinement, ambiance feutrée et cuisine d'exception, le tout avec un service aux petits soins. C'est toujours un immense plaisir et jamais déçu. Rarement un restaurant ne m'a autant surpris sans me décevoir.

Belle cuisine, cadre exquis et personnel aux petits soins

Calme, excellent rapport qualité prix pour le menu du midi. Il manque juste un choix de vin intermédiaire.

Excellent restaurant. L'endroit est magnifique. Nous avons eu le menu surprise et la nourriture était très bonne. Une cuisine créative, mais respectant la nature des ingrédients. Le service était très sympathique et détendu. Nous avons pris l'accord mets et vins, ce qui était ok. J'ai été un peu déçu que le vin correspondant au plat principal ne soit pas un vin de Bordeaux. Dans l'ensemble, un très bon dîner au juste prix pour la qualité.

Repas excellent et tarif tout à fait abordable le midi (35€ le menu) pour un restaurant avec 1 étoile Michelin. Au final, une addition à 115€ pour 2 avec apéritifs, amuse bouche (2 tournées), entrée, plat, dessert, 1 verre de vin chacun, café.

Un magnifique dîner. Pour moi le meilleur de 2017. Merci Nicolas.

J'ai passé un moment délicieux au Prince Noir : un personnel souriant et très agréable nous accueille dans une salle magnifique et lumineuse, conditions idéales réunies pour déguster une cuisine travaillée et juste ! Superbe ! (Article à retrouver sur le blog Nanie Cuisine)

Resto trouve par hasard. Plats raffinés .excellent accueil sans réservation. Service agréable et détendu. Cadre très agréable et de bon goût. A retenir.

Superbe restaurant avec un accueil et un service aux petits oignons .Cela mérite bien une visite et un déjeuner ou un diner entre amis ,famille.Belle carte , des vins conseillers par une sommelière qui vous guidera sur des vins de propriétaires indépendants en accord parfait avec les mets..Un bel endroit.

Lieux d'exception à deux pas de Bordeaux où déguster une cuisine raffinée et inventive qui réveillera vos papilles. A faire et refaire sans attendre !