JU-Maison de Cuisine Restaurant gastronomique

Superbe expérience au sein du restaurant du Chef Julien Allano. Nous l'avons suivi et nous avons pas été déçu. Il a créé un très beau lieu où chaque détail est pensé et joli. Le menu dégustation était incroyable, chaque plat est élégant, d'une grande finesse, gourmand et délicieux. Nous étions à la table du Chef, et avons pu discuter avec lui, ce qui a rendu l'expérience encore plus humaine et personnelle. Merci à vous Chef et à toute l'équipe qui a su rendre ce moment unique.

Ouais, c'est la vraie affaire. Même avec un personnel réduit, ils ont livré une soirée à couper le souffle. Les légumes, le pigeon et les petits fours sont les stars. S'accommodant même des exigences alimentaires les plus gênantes - ce qui n'est pas habituel en France. Entrez alors que c'est une valeur exceptionnelle !

Excellente nourriture, préparée artistiquement et servie personnellement par le sympathique chef. une expérience absolue. toute l'équipe est sympathique, le lieu est joliment décoré - la carte est excellente. Merci pour cette super soirée avec vous.

Magique !! Un moment hors du temps où l'on se laisse guider par le chef et son équipe dans un voyage culinaire. Je recommande à 100% ce restaurant qui est dans mon top 3 des meilleurs restaurant que j'ai pu faire

Superbe restaurant creusé dans le rocher de Bonnieux. Le personnel a été au petit soin avec nous pour ce déjeuner. Les plats ont ont été présentés avec toutes les explications par une serveuse souriante qui a répondu à toutes nos questions. Les plats étaient présentés dans des assiettes en grès issue d'un créateur ce qui mettait en valeur la présentation (si cela était possible vue la qualité du dressage des plats!). Le menu du Chef qui a été choisi nous a impressionné par la qualité et qui a exacerbé nos sens : vue, goût, odeur ! Les produits de base utilisés sont des produits locaux et donc la carte change en fonction des saisons et des produits disponibles : c'est un gage de fraîcheur et de qualité. De plus le chef s'est adapté en confectionnant un plat car notre amie ne désirait pas de viande! Ce fut un succès ! Enfin le clou du repas fût que le Chef est venu nous parler non pas de son travail mais de sa passion! Un régal ! Je recommande grandement ce restaurant et nous y reviendrons avec plaisir ( il me tarde déjà)!

La star arrive bientôt ! Plats excellents, bien pensés de A à Z. Une fantastique équipe de cuisine cuisine ici et vous pourrez les admirer dans la cuisine ouverte. Des plats conçus avec précision, un fabuleux jeu de saveurs et même les couleurs des plats sont coordonnées entre elles et avec les couleurs du Luberon. De plus, un service professionnel, parfait, proche et centré sur le client et qui se fait un plaisir de parler un peu allemand avec nous, non français. Sans compter le prix incroyablement bas du menu le midi. Nous aurions aimé que ce super restaurant soit au coin de la rue ! Nous avons été tout simplement enchantés et donnons une recommandation absolue. Haut 👍

Merci à toute l’équipe pour cette belle expérience vécue aujourd’hui, pleine de saveurs délicieuses! Un voyage culinaire dans une bonne ambiance, bravo!

Fabuleux ! Félicitations tout y est découverte gastronomie et accueil un régal des papilles merci 🙏🏻

Un service au petit soin, des plats extrèmement bien aboutis et créatifs. Nul doute que ce restaurant va conquérir plusieurs étoiles très rapidement.

Un moment et une cuisine d’exception! Un lieu et un décor incontournable. Je ne vous spolierai pas le menu , à vous de le découvrir mais surtout optez pour l’expérience fromage… Si vous voulez vivre cet essai culinaire, pensez à anticiper votre réservation.

Une belle découverte. Tout est parfait; l’accueil, l’esthétique et enfin les mets. Du bonheur pour les papilles. Mérite une (pour commencer) étoile au Michelin, rien que ça! Pour les chanceux, la cave est exceptionnelle, taillée dans la roche. A tester sans modération.

Un très grand moment de haute cuisine!

Mais quel pied ! sans doute une des plus belles adresses du coin. À peine parti qu’on voulait y retourner tellement l’expérience est à la hauteur. Cadre, service, cuisine tout est en harmonie. Des plats d’une justesse et d’une régularité qui ravi. Le Chef est aussi simple que sa cuisine est précise, un vrai moment de partage comme on les aiment ! ❤️

Une très belle découverte. Une cuisine raffinée autant en goût qu’en présentation. Les sauces et les mélanges d’herbes aromatiques sont d’une grande subtilité et d’une extrême finesse. De l’entrée au dessert ce sont des associations originales et délicates, un régal pour les papilles. De plus le chef et son équipe sont très accueillants et tous agréables, c’est une brigade jeune et professionnelle, on perçoit leur enthousiasme dans ce qu’ils font. Nous sommes venus déjeuner dimanche et nous n’avons pas vu le temps passé. Je n’ai pas détaillé les plats ni pris de photos je laisse la surprise. L’expression le plaisir de la table décrit parfaitement : Ju maison de cuisine. La salle est très belle avec une décoration sobre et épurée. Merci à toute l’équipe. Martine Reynaud

Nourriture, service et ambiance superbes! Recommande fortement. En route vers une étoile Michelin.

Très bel établissement, très bon accueil. Le chef nous transporte dans un voyage culinaire où les saveurs sont au rendez-vous … Expérience inoubliable !!

Très bel endroit, cuisine exceptionnelle et équipe très sympathique. Nous avons passé une très agréable soirée.

Nous connaissions la cuisine du chef Julien Allano dans d’autres établissements . Il est clair que cette nouvelle expérience chez Ju nous a enchanté. Créativité et grande qualité des ingrédients et plats servis sur un Menu que l’on découvre. Nous avons particulièrement aimé le Jardin suspendu avec un cromesquis d’escargot et sous le couvercle comme par miracle un jardin suspendu de champignons et son bouillon chaud un peu Miso premium !! « Une balade en forêt «  comme explique le chef en passant d’une table à l’autre. Pour nous au moins une étoile retrouvée au Michelin, voire 2??…. A suivre , nous reviendrons .

Un moment tout simplement inoubliable. Le chef et son équipe sont d une extrême gentillesse et d une grande simplicité qui vous met à l aise. Les plats sont aussi bons que beaux. Des saveurs extraordinaires. Le cadre est raffiné et chaleureux. Tout est parfait. Un grand merci pour cette soirée dont on se souviendra longtemps.

Un nouveau temps fort pour Bonnieux. Expérience très positive dans le restaurant nouvellement conçu. Une cuisine excellente, un très bon rapport qualité-prix pour le menu du déjeuner et une équipe très sympathique et attentionnée font de la visite une véritable expérience. Tout est juste ici.

Un restaurant joliment décoré avec un personnel très attentionné mais pas intrusif. Mais le meilleur, c'est la nourriture ! Je n'ai JAMAIS apprécié un menu aussi varié et savoureux, servi dans des portions appropriées, une révélation culinaire. Hautement recommandé!

Tout s'est passé à merveille, de la salutation jusqu'aux adieux. Félicitations à votre équipe! Nous reviendrons certainement.

Une expérience fabuleuse qui mérite une pause à Bonnieux ! L’histoire était une symphonie de saveurs et de valeurs : la créativité est de mise au gré des saisons, le chef se veut locavore… le repas devient un comte … les liens humains transparaissent dans le choix des produits… nous sommes hors du temps … nous sommes ancrés dans ce magnifique terroir… nous sommes heureux !

Un décor sobre et élégant de bois clair, une atmosphère calme et sereine, deux tables et un comptoir sur la cuisine ouverte, qui font antichambre d’une salle principale de 4 tables que jouxte une table de 6. Ensuite la cave qui abrite vins et fromages. Le chef, Julien Allano, compose un choix de 3 menus en minimum de 4 services. Une cuisine française généreuse élaborée sans lourdeurs où le produit est mis à l’honneur. Les amuses bouches forestiers, l’asperge et son anchoïade magique , l’agneau de Ghislaine Alazard, Le végétal vient en force sans dominer, les cuissons sont très maîtrisées .. une partition aboutie et pleine d’émotions! Le service est de très haut niveau sous la houlette de Mathis, la carte des vins respectueuse du terroir local comme les produits de la cuisine. Bref une expérience extraordinaire pour ce restaurant qui ne prétend pas et se contente d’”accomplir nos rêves gastronomiques!

Un moment magique Une symphonie de plats exceptionnels qui s’enchaînent Dans une ambiance chaleureuse Comme à la maison

Un grand chef, une belle équipe très pro autour de lui. Un accueil simple et très chaleureux. Une belle décoration, de belles tables en bois. Menu surprenant, délicieux. Accords mets/vins excellents. Des produits locaux. Un grand repas ! Merci pour ce voyage !

Un très grand merci pour le merveilleux moment que nous avons passé avec vous samedi soir. Le lieu, la vaisselle que vous avez créés sont de parfaits écrins pour mettre en avant votre cuisine. Que dire de vos plats qui nous ont enchantés, surpris, fait voyager, même dans le temps en nous ramenant quelques années en arrière (la panoufle appréciée déjà au « Clair de Plume »). L’utilisation de produits et de vins locaux (en citant les producteurs) nous a bien évidemment parlé. Et puis, il y a de l’émotion (discrète mais bien présente) dans votre cuisine, en invitant les souvenirs de votre famille. Enfin nous avons beaucoup apprécié l’énergie communicative de votre équipe. De l’accueil au service, à la cuisine, nous avons ressenti de la motivation, de la simplicité, de l’entraide et de la bienveillance. De belles valeurs pour un beau projet ! Notre place privilégiée à la table du chef nous a permis (un peu) de toucher du doigt le fonctionnement d’une brigade. Cet emplacement fait aussi partie du plaisir que nous avons pris samedi soir. Promis, nous reviendrons ! Bonne continuation à toute l’équipe. Marie et Vincent

Nous tenions absolument à être présents le jour de l’ouverture du nouveau restaurant de Julien Allano. Nous avions fait la connaissance de ses saveurs et découvert son talent de chef lorsqu’il officiait au Clair de la Plume à Grignan en tant que chef étoilé. Quel plaisir de le voir travailler avec son équipe, assis face à lui à la table du chef, quelle joie pour les papilles, quels voyages au pays des saveurs, quelle perfection dans le détail, avec le sourire, le talent du guide culinaire qui nous accompagne du début à la fin des chemins de chaque plat, grâce au talent d’un jeune sommelier aux choix audacieux et parfaits. Ce fût chez Ju encore meilleur, encore plus fort, encore plus inoubliable que la première fois dans d’autres lieux. Ce fût un moment magique, avec un mobilier moderne et confortable, une vaisselle très belle dans un décor chaleureux, au cœur du village, avec une cave-caveau étonnante sous la roche profonde… Nous avons vécu un grand moment culinaire, auprès de Julien et de sa talentueuse équipe et les remercions infiniment pour cela. Nous leur souhaitons le meilleur et une pluie d’étoiles qui viendrons vite, très vite…. Merci pour l’instant inoubliable. Le bonheur existe, nous l’avons rencontré chez Ju-Maison de Cuisine

Croquer dans une capucine, se régaler d’un « jardin suspendu », choisir son couteau, manche noyer ou buis, boire une petite gorgée de bière pour faire éclater les popcorns du sorbet !! Quelques-unes des belles surprises à découvrir lors du voyage gastronomique, marqué par la créativité, l’inventivité, l’originalité et les saveurs de la cuisine de Julien Allano, dans sa Maison de Cuisine, au cadre chaleureux, tout en naturel et artisanat d’art local. Une réussite pour le démarrage de ce projet.

Très belle découverte avec une cuisine créative, un chef passionné qui explique chaque plat,une équipe dynamique et impliquée. Nous étions quatre et nous avons passé une excellente soirée vendredi soir. Bravo

Restaurant gastronomique avec un menu surprise et un merveilleux accord de vins avec les plats individuels. Service excellent et généreux.

Déjeuner à JU Maison de Cuisine fut un moment magique , la cuisine est un réel voyage du début à la fin ,une parenthèse magnifique. Le cadre et le mobilier sont merveilleux, ils mettent le travail des hommes et des femmes artistes en avant. Une cave exceptionnelle !!!! L’équipe est jeune très professionnelle consentieuse ,appliquée et bienveillante. Le chef Julien Allano est un passionné de l’art culinaire ,il n’hésite pas à redonner cette passion aux clients. Je recommande vivement ce restaurant.

Superbe repas, une belle découverte. Une cuisine inventive et généreuse. Très belle adresse!

Très belle découverte! Le lieu est magnifique et la cuisine excellente! Le chef Julien Allano et son équipe sont au top!

accueil très chaleureux pour une cuisine très créative

Restaurant gastronomique dans un cadre authentique et moderne, une cuisine originale et raffinée, un service attentif et chaleureux avec un chef talentueux et passionné. A essayé absolument!

Cuisine recherchée et très originale comme la fabuleuse promenade en forêt et son jardin suspendu. Cave à fromage exceptionnelle à ne rater sous aucun prétexte. Le chef Julien Allano est convivial et accueillant, il n’hésite pas à partager sa passion tout comme son personnel. À essayer absolument

Superbe expérience chez Julien Allano, dorénavant « JU-maison de cuisine » à Bonnieu dans le Luberon 🌱🍀🌿💚 . Une cuisine locale 🫶🏻 consciente et sincère ♻️☀️🌱. On sent le chef profondément engagé et mettant en avant de jolis producteurs locaux. Une équipe bienveillante et souriante très agréable en salle. Une cuisine ouverte permet de s’imprégner pleinement avec le chef et ses équipes. Prenez la formule avec « fromages » car vous aurez alors l’occasion de découvrir une cave où l’effet wahouh est assuré (d’ailleurs je ne mets pas de photo il faut y aller pour vivre l’expérience 🤩🙏🏻). À recommander nous nous sommes régalés 🤩🤩🤩🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Le nouveau restaurant de Julien Allano… dans un cadre totalement à son image : Il se rapproche des clients qui découvrent un chef toujours aussi talentueux et généreux. La cuisine est ouverte et le chef prend plaisir à venir partager avec nous. Le service est jeune, dynamique et super attentionné ! Ça démarre fort ✌️

Une belle découverte dans ce si charmant village du Lubéron .Une aventure culinaire , de bon produits locaux , un service si sympathique et professionnel , dans un cadre chaleureux. Tout est soigné et beau , le mobilier en noyer, la vaisselle en terre .. L’expérience du service du fromage dans la cave est exceptionnelle ! A découvrir absolument !! Merci au chef et à sa fabuleuse équipe .

Magnifique table ! Le nouveau restaurant de Julien Allano est vraiment canon : très belles découvertes tout le long du déjeuner, de la mise en bouche jusqu’au dessert. Équipe hyper engagée !

Fabuleuse table généreuse et très gourmande ! Julien Allano ouvre son propre restaurant dans un décor très personnel : tables en noyer, mur aux belles pierres brutes du pays! Menu bistronomique très réussi! Belle carte des vins choisis auprès des vignerons locaux par le sommelier bien inspiré. La « table du chef » offre un spectacle parfait sur le chef en action ds sa cuisine Je recommande très vivement !!!!

Excellente table, cuisine authentique et de grande qualité, je recommande !