Restaurant Pollen Restaurant gastronomique

Le chef est un virtuose, mais je suis (extrêmement) déçu du service qui n'est pas à la hauteur du repas. Malgré des expériences passées positives chez pollen, cette fois-ci, des erreurs entre les plats, des temps d'attente excessives, une célébration d'anniversaire grotesque quatre pauvres bougies dans du sucre (Au Mas de Baumanière : tablette de chocolat maison, bougies et mot du chef) et un terminal de paiement capricieux ont rendu l'expérience chaotique... Il serait peut-être préférable de réduire le nombre de tables pour offrir un service à la hauteur d'un restaurant étoilé Michelin....... Ces problèmes ne sont pas dignes d'un restaurant étoilé. J'espère que vous corrigerez ces lacunes rapidement ! On veut mieux en dehors de l'assiette pour 440€.

Nous avons passé un très bon moment, nous ne savions pas ce que nous allions manger mais nous n'avons vraiment pas été déçu tellement nous nous sommes régalés, une cuisine très raffiné et les serveurs/ serveuses ont été très gentil également et très à l'écoute. Je recommande sans problème

Une merveilleuse découverte dans une petite cours presque cachée ! Un menu « à l’aveugle », rempli de saveurs et de textures qui sont plus étonnantes les unes après les autres. Le serveur, les serveuses, les cuisiniers et cuisinières sont toutes et tous professionnels.les… nous avons passé un excellent moment. Un petit remerciement plus particulier sur la sommelière, qui nous a fait découvrir des vins délicieux lors des accords. Merci infiniment, et au plaisir de revenir ravir nos papilles !

Excellent moment avec des mets savoureux et des découvertes gustatives, excellent service et un personnel professionnel, bravo à toute l'équipe

Probablement l’une des meilleures expériences que nous ayons vécue. Délicieux repas, service parfait mais pas guindé et cadre contemporain. Le chef et sa brigade vous apportent eux-mêmes certains plats, ce qui permet de partager un peu plus leur univers. Tout était parfait

Un super moment passé ici, en déplacement professionnel nous en avons profité pour nous arrêter sur Avignon et déguster la cuisine d’un chef étoilé. Excellent repas, et une découverte gastronomique.

Cuisine raffinée et surprenante avec sa carte à l’aveugle. Ambiance feutrée dans un cadre intimiste. Le chef et son personnel sont aux petits soins pour vous faire passer un moment doux et agréable.

Une magnifique découverte. Ambiance ultra calme et épurée, le service par des jeunes est ultra agréable. Un véritable espace zen dont les rouages sont huilés à la perfection. La carte blanche nous amène sur la découverte avec des saveurs de saison. Toujours super bien assaisonnés chaque ingrédients est sublimés. Un, si ce n'est le, meilleur restaurant de la ville.

Nous sommes bien sur un restaurant étoilé avec une nourriture raffinée, de belles cuissons et des goûts recherchés mais, par rapport à d'autres, il nous a semblé d'une part que le service était long entre les plats et d'autre part et surtout que les portions étaient cette fois encore plus chiches qu'ailleurs. Le dessert ressemblait plus à un pré-dessert notamment. Au final, un goût d'insatisfaction avec les ventres trop vides en fin de repas malgré pain et eau pour compenser.

Tres bel accueil et excellente cuisine

Superbe cuisine pour un rapport qualité prix imbattable

Que dire si ce n'est parfait. Un service excellent aussi bien pour les plats que pour le vin avec des plats d'inspiration méditerranéenne savoureux. Une table à ne pas manquer sur Avignon.

Excellent restaurant aux plats succulents et au service irréprochable. Le cadre est cosy et très serein. Très pratique car le restaurant se trouve à 50 m du parking de l oratoire. Merci pour ce très bon moment.

Fabuleux dîner dans ce merveilleux restaurant. Cadre agréable, personnel souriant et compétent, service impeccable. La cuisine s'est adaptée à mon allergie aux produits laitiers avec brio. J'espère y retourner à l'occasion.

Très belle expérience, le cadre est cosy et élégant, avec un éclairage de la salle chaleureux. Excellent service, professionnel et sympathique. Le mariage des saveurs, les sauces, ainsi que la qualités des produits sont remarquables. Félicitations, à refaire.

Un repas hors du temps où l’on se fait surprendre par le chef avec sa carte mystère. Ses propositions sont savoureuses, les mets dressés à la perfection et le service très soigné et disponible. Bref un moment hors du temps à partager en famille ou entre amis que je recommande chaudement. Mention spéciale pour la tartelette vanille pécan !

En retrait du tumulte de la rue commerçante, un petit restaurant intimiste par la taille mais grand par sa cuisine. 2 menus à l aveugle en 3 ou 5 plats. Vins et fromage en supplément. Rapport qualité prix raisonnable Un très bon moment passé dans ce resto

Délicieux moment où nous nous sommes régalés du menu carte blanche ! Tout était vraiment parfait, autant le service, les attentions et les parfaites connaissances de la sommelière. Nous n'avions pas envie de quitter ce joli lieu. Merci à nos enfants pour ce très beau cadeau et merci Le Pollen pour votre cuisine savoureuse, moderne et raffinée. Etoile Michelin très méritée ! Nous reviendrons.

Excellent, avec une vue sur la cuisine qui embelli la soirée. Une cuisine excellente, raffinée dans un cadre chaleureux.

Concept très original de ne pas savoir ce que nous allons manger ! Tout était parfait : accueil chaleureux, repas délicieux ! Restaurant situé à 2 pas du parking de l'oratoire. Je recommande !

Nous nous sommes régalés Ambiance feutrée Cuisine visible Service impeccable Le cuisinier sert le plat qu'il a fait

Nous y avons déjeuné avec toute l'équipe Mapstr, et nous avons passé un excellent moment. Un service très précis et accueillant, des vins parfaits et une cuisine très très très bonne, de la mise en bouche au dessert, avec une touche d'originalité très agréable !

Tout était parfait dans ce menu déjeuner à 50 euros Le pain servi tiède et bien croustillant Œuf parfait vraiment parfait Truite fondante et risotto épeautre crémeux et goûteux à souhait Dessert aérien autour du praline: audace avec qq brins de salicorne! Le vin? Côtière de Nîmes léger. Goût orange au palais à 9 euros Service charmant et attentionné Le chef sert lui même un plat Je reviendrai déguster le menu en 5 plats! Une belle adresse

Que dire .. un moment incroyable , un service excellent et la cuisine qui va avec . On se sent à l’aise dès les premiers pas dans le lieu , lumière tamisée , sièges trés confortable . Au niveau des goûts c’est puissant , précis . Je garde un trés beau souvenir de ces deux belles saint jacques magnifiées ! Carte des vins et sommelier.e excellent dans les conseils et le service des vins. Un bémol au niveau des desserts , pas à la hauteur de l’ensemble du menu. Le sarasin à trop tendance à emporter tout un plat et c’était le cas sur un des desserts et la poire était un peu triste malgré les saveurs tout en ´esprit de noël’ .Parfait glacé citron/oseille excellent ! Ça manque juste de gourmandise.

Excellent déjeuner ce midi

Un excellent moment, la proximité de la cuisine, avec une équipe jeune, dynamique, aux petits soins, présents, mais pas pompeux. Le menu à l'aveugle, fait de surprises, avec une cuisine raffinée, des saveurs recherchées qui plaira à tous. Une étoile méritée, un prix justifié.

Formidable expérience pour un déjeuner surprise. Équipe au top brigade visible depuis la salle service aux petits soins. A recommander +++

Dîner absolument incroyable tant par les saveurs que par le décor, l'ambiance et le service. Un grand professionnalisme de la part de toute l'équipe. Pas un seul bémol! Bravo!

Service efficace et prévenant, fauteuil agréable, ambiance sereine, rapport qualité/prix raisonnable, produits de qualités et donc bonnes assiettes mais je ne suis pas convaincu par le principe du chef qui vous impose ses plats. J’aime bien choisir et prendre quelque chose qui me fait saliver ! Je préfère payer un peu plus pour une coquille saint Jacques que de déguster un bon flan aux saint Jacques…

Juste parfait. Très grand professionnalisme, une cuisine avec « juste ce qu’il faut » pour que le nécessaire soit au rendez vous. Rien de superficiel, juste de l’honnêteté et un dosage de l’ensemble ou rien manque

Parfait, nous avons apprécié ce moment

étoile méritée, une découverte de goûts et d'associations, le tout impeccablement présenté. Très bon service, pas guindé, dans une ambiance où l'assiette et l'équipe est au centre de l'attention. 4* pour l'ambiance car le lieu est assez minimaliste mais ce n'est pas forcément un handicap.

Vraiment un super restaurant le personnel et au petit soin et le repas un délice et ses vraiment sympa que le patron nous serve et le prix et vraiment abordable merci à toute l'équipe pour se déjeuner

Excellent restaurant... Des goûts incroyables des saveurs étonnantes une ambiance tranquille et décontracté un rapport qualité prix excellent. On y retournera avec un très grand plaisir.

Quelle magnifique soirée passée chez Pollen à Avignon ! Personnel souriant, agréable et attentionné, cuisine exquise avec un équilibre des saveurs remarquable. Accord mets/vins parfait. Nous y retournerons !

Dans notre belle ville d'Avignon se trouve encore une belle découverte, le Pollen. Se trouvant dans une petite ruelle du centre , se niche un bel établissement. De l'entrée au dessert, aucunes fausses notes. Le service est irréprochable , aimable et avenant. Le sommelier est à l'écoute de nos envies et de nos besoins. La cuisine est dirigée d'une main de maître par Mathieu Desmarest. Les cuissons sont justes , précises . Les goûts et les saveurs sont au rdv. Es ce que je recommande ce restaurant???. Oui absolument.

Superbe Menu Surprise (fin Octobre 2023) , en concurence, lors de mes vacances, au *** Mirazur a Menton. Au niveau des plats, la différence entre le Pollen et le Mirazur, est bien plus petit que l'on croirait. C'est un match assez serré au niveau des plats. Le point fort du Pollen, selon le menu que j'ai eu le plaisir manger, c'est les combinations inventives terre et mer. A découvrir absolument, si vous êtes à Avignon.

Très belle expérience magnifique cadeau !

Expérience pour une deuxième fois encore extraordinaire, le chef comme son équipe sont superbes ainsi que le lieu

C'est trop cher et mm pas bon l'impression de manger un caillou

On a adoré ce restaurant. Pas trop guindé, classe comme il faut, le service est parfait, et la cuisine vraiment excellente. L’équilibre des plats la quantités et les saveurs, il y a tout pour faire de ce restaurant une excellente adresse. On reviendra !

Un réel moment de bonheur le chef vient expliquer tous ses plats. La sommelière sait s'adapter et le service est au top un beau travail d'équipe et s'était très bon

D'abord ,le decor: simple, design et de bon goût. Ensuite le service: très pro, agréable et disponible. Un sans faute. Enfin, la cuisine. Du super boulot, fouillé, inventif,à la recherche de saveurs complexes. Seul point négatif, on a l'impression qu'on nous sert des échantillons tellement les portions sont congrues. En un mot aussi excellent que soit le déjeuner on a envie de s' empiffrer un Macdo en sortant !

Service de grande qualité tous comme la cuisine. Le chef est agréable et à disposition de ses clients. Un personnel très professionnel et une cuisine raffinée qui permet de grandes découvertes de saveurs. Je recommande fortement!!

Nous avons choisi les cinq services carte blanche. Une merveille. Le chef travaille sur un très bel éventail de goûts et c'est très abouti. Umami à tous les plats, très belle présentation soignée et artistique. Certains plats ressemblent à un bouquet. Belle ambiance, beau service, bonne cave. Un restaurant à fortement recommander.

Repas surprise du midi: un mélange de saveurs sublimes! Accueil et service sympathique; on reviendra, merci beaucoup.

Excellente table avec du personnel dynamique et souriant. Un très bon déjeuner et un très agréable moment.

Une très bonne expérience. Juste un petit bémol sur l'entrée et le dessert qui manquait de peps à mon goût. Sinon je conseille fortement.

Lieu très discret, et joliment décoré. Le service était super, ainsi que les plats (mention +++ pour le dessert, qui était délicieux sur le thème des cerises). Je conseille !

accueil et service impeccables, concept original : tu ne sais pas ce qui va t'être servi, et une cuisine raffinée alliant avec bonheur saveurs et textures 🤩🤩 que du plaisir !

Un restaurant caché derrière les effluves magiques d'un tilleul en fleur dans une cour intérieure d'Avignon. Venu déjeuner à l'improviste, réservation 2 h avant, accueil fort sympathique et cadre minimaliste...j'adore. Le menu découverte mets-vins surprise est un étonnement à chaque nouveau plat. Des associations de saveurs improbables, étonnantes et délicieuses (qui penserait farcir une fleur de courgette avec de la morue et arroser le tout d'une réduction de crabe ?? ), des assiettes honnêtement garnies, un service des plus agréable et pour ne rien gâcher, une addition des plus honnête pour ce qui est pour moi une cuisine digne d'un restaurant double étoilé. Je reviendrai sans faute goûter d'autres surprises, bravo à l’équipe et la brigade !

Bonjour j'ai mangé le 10 mai aux pollen une très belle expérience un menu très agréable des amuses bouches très réussi aux niveau du goût et des texture sauf pour l'acra qui étai selon moi trop dur La suite du menu très bon l'aquarelle de légume et de salades qui est un peux trop sur vendu le beurre d'agrumes très équilibré et qui ne vient pas le déstabiliser mais un manque d'émotion à se niveau Ensuite le poisson légèrement dessus de ne pas avoir un vraie morceau de poisson mais une mousseline de sandre Les accompagnents étai un sans faute très bon et bien cuit Aux moments de la viande un moment de plaisir et d'émotions des goût parfait un assaisossement parfait le jus d'agneau relevé viens rendre le plat magique selon moi Les fromage sont bon un fromage fort aurait étai apprécié selon moi Les dessert un sans faute pas trop sucré il a un travail la dessus Le service étai très agréable les serveur /cuisinier je trouve ça génial Un établissement moderne avec une belle énergie dans la maison Je remercie tout l'équipe pour se repas Bon courage.

Restaurant très agréable. Nos papilles et nos yeux se sont régalés. Personnel aux petits soins

Une très bonne soirée passée, on c’est vraiment régalé !

Une super équipe dans un lieu coconing qui a su régaler nos papilles. Le menu carte blanche accord mets et vins un régal du début à la fin

Antoine de Saint-Exupéry écrivait : “La perfection est atteinte, non pas lorsqu'il n'y a plus rien à ajouter, mais lorsqu'il n'y a plus rien à retirer.” Et bien, Mathieu Desmarest a définitivement placé la barre très haut à Avignon. Dans un cadre chaleureux, entouré d’une équipe accordée au même diapason, nous avons découvert sans doute la plus belle expérience culinaire de la région . Des plats subtils, des associations de textures, de goûts et de couleurs qui vous font voyager bien au delà de vos attentes. Par ce havre de paix, de douceur et de découverte culinaire, le chef se place définitivement comme le meilleur restaurant étoilé d’Avignon et ses environs.

Repas d’anniversaire en famille. Réservation facile. Excellent rapport qualité prix. Le bonheur des papilles avec des produits frais succulents souvent locaux et de saison.Tout était parfait, de l’accueil, présentation de la carte, des plats, excellents conseils des deux sommeliers, le chef très impliqué y compris dans le service. Du sourire, bienveillance, discrétion et efficacité. Découverte et inventivité de plats savoureux et légers. Tous les mets en aveugle sont de belles surprises. Une confirmation du lieu. Bravo à toute l’équipe pour ce bon moment en famille. Il faut absolument valoriser l’excellence et je prend le temps de le faire. À très bientôt

Le temple de la gastronomie avignonnaise. Je n’ai jamais savouré de mets aussi frais et raffinés. Le lieu est très agréable et le service impeccable. Les cocktails, le vin et les digestifs proposés sont divins. Le chef Mathieu Desmarest qui a la simplicité des grands vient lui-même nous servir l’une des cinq séquences qui composent son menu d’exception. Merci à lui, à son équipe et à mon frère pour ce moment gustatif succulent 🙏🏻💙

Merci à Marie France ,ma fille,pour ce délicieux dîner dans un cadre délicat,sans ostentation, servi par un chef talentueux et sa brigade souriante sans oublier le sommelier à l'écoute de nos attentes .Une douce parenthèse ! Maryse M. Dijon

Excellent ! De bons produits, locaux, parfaitement assaisonnés, dans un cadre sobre et sans chichi. On se régale des amuse-bouches au dessert, tant avec les papilles qu'avec les yeux. Le tout pour un prix raisonnable.

Parfait excellent menu du midi

Très belle expérience gastronomique avec des produits locaux. Un bel endroit, élégant. Du personnel charmant & un service raffiné. Un accord mets/vins plus que parfait. Une telle qualité à un tel prix, c'est assez rare. Nous avons vraiment envie d'y retourner.

Une merveilleuse addresse, beaucoup de saveur, des produits de qualité travaillés avec maestria... bref... nous avons adoré. Bravo et merci a toute cette belle et jeune équipe

Très bon accueil, service parfait, excellent accord des vins. Un restaurant où j'aurai plaisir à revenir et que je recommande.

Très bon restaurant ! Une super expérience culinaire ! Restaurant très agréable service au top ! Je recommande vivement :)

Bon restaurant, dommage que nos vêtements prennent les odeurs de la cuisine

REstaurant de grande qualité que nous venosn de découvrir sur Avignon

Une expérience culinaire et œnologique d'une très rare volupté... à conseiller fortement 👍

Une expérience magnifique du début à la fin. Dans un décor sobre et pensé pour notre confort, nous découvrons une cuisine subtile, des assiettes préparées méticuleusement, pensées, merveilleusement soignées. Un service irréprochable vient couronner le tout. Chaque membre du personnel nous conseille avec le sourire et professionnalisme. Nous ressentons tout au long de notre visite la passion commune de l'ensemble de l'équipe. Les plats servis à un rythme idéal sont un délice pour les papilles et les pupilles. La visite du chef à notre table et la vue sur la cuisine où il règne un calme magnifique ont été une véritable source de bonheur. J'ai eu la chance de voyager lors d'un dessert. Je suis retournée à mon enfance et ai été saisie d'une émotion incroyable. Émue pour la première fois de ma vie par un plat. Merci à l'ensemble de l'équipe de Pollen qui ont continué de me surprendre lors de mes trois dernières visites.

Nous avons passé un super moment au déjeuner Prix très corrects pour la qualité et le travail dans l'assiette et belle carte de vins !

Une superbe adresse pour un repas en amoureux. Ambiance calme avec un esprit d équipe qui se sent. Le chef est au milieu du restaurant, dresse ses assiettes calmement , vient les servir également, la sommelière est de très bon conseil. Coup de cœur pour l’ agneau avec sa sauce Chimichuri relevé d’un praliné noisette avec un confit de citron qui relève l’assiette. Distinction méritée . À vivre absolument.

Excellent repas, chef au petit soin, idéal pour une date importante.

Super expérience, à très bientôt !

Très bon moment passer , les plats sont vraiment bien travailler et l'accord mets et vins son parfait 😃merci a toute l'équipe de Pollen je le recommande les yeux fermer

Une belle soirée pour fêter une fin de saison. Tout était parfait. Merci à tous

Tout est parfait du début à la fin,service,plats,boissons…

Restaurant magnifique, je recommande sans restriction. Nous avons passé un super moment, la qualité est au RDV. Tout ce que j'apprécie dans un resto, la sobriété tant sur les plats que sur le service. j'y retournerai.

Une très jolie découverte autour d'un menu déjeuner plus qu'abordable. 40€ e/p/d dans un étoilé Michelin ce n'est pas partout ! Un service chaleureux, cuisine de marché bien travaillée et bien assaisonnée, une sympathique carte des vins. Nous reviendrons avec plaisir lors d'une prochaine fois à Avignon !

Très bel endroit, très bon choix pour un décor chaleureux et convivial. Nous avons juste regretté le nombre de tables, un peu trop serrées à notre goût. La cuisine se laisse découvrir. L’équipe jeune est professionnelle et sait écouter sa clientèle. Nous leur espérons tout un immense succès dans les prochaines années.

Merci pour ce service très agréable, serveuse très souriante et une équipe très professionnelle. Bravo !

Après une première belle expérience gustative, l'essai du jour s'est révélé décevant. Menu en 3 temps expédié, aucune découverte ou de sensation. C'est bon mais j'ai déjà oublié ce que j'ai mangé. Et le bouquet pour le serveur malotru qui jette l'addition sans l'avoir demandé, 1e fois que cela m'arrive dans un gastro, nous ne sommes pas à la brasserie du coin... Nous testerons d'autres tables à l'avenir.

Excellente expérience ! Le service est parfait, pleins de petites attentions sans être envahissant. Côté cuisine c’est vraiment très bon et parfait niveau timing. En ayant lu les commentaires précédents je vois qu’ils tiennent compte des avis clients puisque toutes les remarques négatives sont corrigées ou améliorées Encore merci …

Le service se fait dans un cadre très cozy et une ambiance apaisante. Le menu de midi à 3 séquences réserve de belles surprises. Le chef s'adapte aux régimes alimentaires spéciaux (végétarien, sans gluten, sans poisson/fruits de mer). Le menu est évidemment susceptible de varier, mais la mise en bouche de mousse de chou fleu fût une agréable découverte, et la quenelle de vollaile servie avec des champignons et une délicieuse sauce ensuite nous a beaucoup plu.

J’ai eu la chance de pouvoir venir par deux fois ce mois-ci C’était remarquable, les deux. Le lieu, les gens, la nourriture & les vins. Pas de mot pour décrire avec précision ce que ça nous fait à l intérieur, mais tous nos sens virevoltent. Vivement la prochaine et bravo

Super Mes félicitations Nous étions 5 ce midi et tous conqui s A bientôt

On aime toujours autant quoi? 1- une équipe en totale osmose, calme un envoi digne d'une belle et grande brigade unie et souriante 2- le concept du lunch surprise le midi à 40€ les 3 services pour 1* Michelin moi je dis bravo 3- les jolies assiettes pleines de saveurs de saison avec une vaisselle toute joliment choisie à cet effet 4- la situation du resto dans cette petite cour intérieure 5- Un reproche s'il faut en émettre un? Une petite assiette pour le pain avec une petite burette d'huile d'olive fine de région ou un bon petit beurre travaillé façon syphon serait sympa😉

très bon restaurant gastronomique, cadre chouette, service impeccable.

Tout simplement excellent ! L'équipe en cuisine est clairement passionnée. Il s'agit d'un de mes meilleurs repas (mieux ou au moins aussi bien que ce que j'ai pu déguster dans des restaurants avec 3 étoiles). Les saveurs sont exquises et très bien étudiées. L'accord mets et vins est vraiment bien pensé également. Et enfin un service impeccable. Bravo !

Cuisine raffinée et créative, Expérience magique ! Merci à la Team MD 🙏

Super restaurant ou nous avons ange ce jour.Menu exceptionnel d une très grande délicatesse de quoi combler les palais les plus fins

Très bonne soirée dans ce restaurant. Service de qualité et très bonne cuisine également. Restaurant reposant, moderne avec son propre style très élégant.

Déjà deux passages, pas encore déçus! Le pollen est, sur Avignon, un des seuls accès à une vraie grande table gastronomique.. et il fait bien son job! L'équipe est adorable et très professionnelle, les idées derrière les plats sont belles, les accords mets et vins justes , aucune fausse note sur la déco ou encore le lieu du restaurant. Nous sommes conquis, ici réservez a l'avance et laissez vous bercer par le spectacle de la cuisine ouverte, ou vous verrez le rythme changer en cours de service , encore une merveilleuse idée ! A bientôt 👌

Nous avons partagé mon épouse et moi un menu surprise ce fut une belle découverte en accord avec la saison et toujours autant de recherche et un personnel très à l'écoute.

Joli restaurant, épuré, simple. Service efficace et fluide, personnel aux petits soins. Sommelière très compétente et de bons conseils. En revanche, pour la cuisine…. Manque de gourmandise, pas de surprise dans les accords et aucune découverte gustative. Très déçus de la table malgré l’étoile du restaurant.

Quel plaisir ! On s'est régalé, la carte est gourmande, compréhensible et de saison. Le restaurant est décoré avec sobriété et beaucoup d'élégance. Le staff est prévenant, souriant et efficace. pour résumer : on a adoré !! Quelle chance d'avoir cet établissement sur Avignon

Excellent accueil, personnel aux petits soins, cadre épuré et propre. Nous avons opté pour le menu Carte Blanche où les plats sont choisis par le chef. Nous avons apprécié qu’on nous demande si nous avions des allergies alimentaires ou si nous n’aimions pas certains aliments. La plupart des plats manquaient de sel à notre goût (et pourtant, nous ne mangeons pas salé) et la créativité nous a semblé excessive (trop de mélanges de saveurs ?).

Une très belle découverte Un service top et une cuisine créative et de très bonnes qualités Bravo à vous tous

Un restaurant 1 étoile qui propose à ses clients un menu déjeuner à 40 euros mettant l’excellence à la portée de tous ! Merci ! Déjeuner délicieux mettent à l’honneur les secrets du monde végétal, produits de saison et assiettes élégantes, service à la hauteur de l’établissement. Vue sur les cuisine et accessibilité du chef qui passe à toutes les tables. BRAVO ❤️

Délicieux déjeuner, tout est parfait, plats, service, décoration. Bravo et merci pour ce moment exquis. Catherine, Joseph et famille

Très bon, très fin. Service attentionné, Je recommande

Cuisine exquise, équipe de choc, prix décents. Un must d'Avignon!

Belle découverte avec plats inventifs et bons,avec la qualité des aliments!quelques bémols: c'était un pour un anniversaire et quelques bouchées supplémentaires (par exemple) ont manquées devant cette bougie plantée dans un bol de grains de café finalement ridicule au milieu de la table...visiblement il manquait quelque chose ! Le tarif pour le fromage (supplément) avec le verre qu'il a fallu réclamer (tout de même avec du fromage...!)et ce verre n'est pas inclus avec le prix du fromage ce qui rend le prix disproportionné soit 24 euros ( par rapport au prix du menu de trois plats 65 euros accord vin inclus) Dommage qu'il n'y ait pas de menus proposés ensuite au moment de la dégustation même si le repas est unesurprise,car on oublie ...et voir écrit ce que l'on mange est important aussi! C'est une jeune étoile qui doit encore apprendre il ne faut rien lâcher pour progresser !

Super expérience gustative et personnel charmant

L'expérience était géniale, les plats savoureux et le service impeccable. Nous avons profité du lunch en 7 service avec la sélection de vins. Légèrement déçu sur l'assiette de fromage qui n'avait rien d'incroyable mais l'ensemble était très bien.

Incroyable ! L’un des meilleurs restaurants de notre vie avec ma compagne ! Nous ferions sans problème plus de 100 km juste pour venir nous y régaler !

Super restaurant étoile, intimiste. Personnel très agréable et professionnels. Les plats sont delicieux

Comment dire le malaise que nous avons eu !!!Nous avions réservé pour des clients Americains, le restaurant nous appelle en nous demandant ce que faisait nos clients car ils n'étaient pas chez eux ,avec en plus un ton arrogant! Ceux -ci étaient repartis du restaurant car la serveuse leur avait dit qu'ils n'avaient pas de réservation ,ils se sont sentis très mal à l'aise et très gênés. Aucun geste n'a été fait pour essayer de rattraper l 'erreur. Pour un restaurant étoilé de ce standing cela ne devrait pas se produire.Nous ne parlerons pas de la gêne occasionnée pour notre établissement !

Incroyable niveau de restauration. la perfection des textures et des goûts, un service millimétré et une ambiance chaude, professionnelle et distinguée dans un décor moderne simple et efficace. Un chef extraordinaire sans égo qui crée une ambiance remplie de sourires et d'amour. Grand niveau. Coup de coeur pour Pierre et Iris sur le service mais un grand bravo à TOUTE l'équipe. Un 2 étoiles Michelin au prix d'une. 10 sur 5 sur google 👌 PS: un bonus pour avoir mon vin préféré 11/5 ❤️ À bientôt

Une qualité indéniable, une vraie originalité, des (agréables) surprises tout au long du repas et un service très agréable. Tout ce que l’on cherche en fait chez un étoilé, de surcroît à des prix défiant toute concurrence. Félicitations encore au chef et à toute l’équipe !

Excellent restaurant, cadre magnifique et service irréprochable.

EXCELLENTE TABLE ! Un sans-faute Tout était parfait ce jeudi 24 mars ! Dans l’assiette (parfait équilibre et sublimes assiettes), le service impeccable (une équipe de trentenaires, chacun est charmant avec la clientèle), la décoration apaisante et chic du restaurant. Un rapport qualité prix exceptionnel 35 € le midi en semaine. Merci au chef de permettre à toutes les bourses de s’offrir un repas étoilé. Une Lyonnaise gastronome conquise.

Le pollen est le type de restaurant qui fait briller les yeux par son excellence et son raffinement. La cuisine y est à la fois sophistiquée et harmonieuse. Particularité étonnante, les serveurs sont également les cuisiniers qui préparent les plats, ils sont disponibles et réactifs à chacune de nos demandes. Tout s'enchaîne dans un ballet magnifique. Encore bravo à Mathieu Desmarest et à sa brigade. L'étoile Michelin est en tout sens méritée.

Plats pleins de découverte, service parfait et décoration magnifique. Nous avons découvert le vin orange qui est divin. Juste un bémol pour mon dîner sans gluten autour de la truffe. J'ai prévenue et malheureusement les plats n'était pas copieux comme les autres tables. Il manquait certains mets.... Dommage même une petite salade ou autre aurait été apprécié. J'avais limite faim en sortant. J'espère que vous prendrez compte pour les prochains clients intolérants au gluten.

Juste parfait à tous niveaux! Un personnel de salle très à l'écoute, professionnel et détendu. Un accord parfait des goûts dans les assiettes. De merveilleuses découvertes gustatives. Un sommelier qui connait et elle son métier. Quant au chef Desmarets, ses plats relèvent du génie. Merci pour ce moment!

Une très belle expérience découverte.

On a adoré l’ambiance, le fait que les cuisiniers nous servent eux même les plats, qui sont eux, très raffinés ! Le privilège de voir le chef lui même est un gros plus ! Si vous aimez les bons mets, bien travaillés, n’hésitez pas !

Une superbe expérience gustative! L'endroit est cosy et chaleureux, de l'accueil au service tout était parfait! Mention spéciale pour le ris de veau et les escargots particulièrement succulents.

Formidable expérience pour ce déjeuner dont le menu est une surprise du chef. Très bon accueil et service.

Très bon restaurant, je le conseille vivement, bon accueil, vu sur la cuisine, très es beau cadre, équipe sympa

Magnifique restaurant. Cuisine équilibrée et lisible. Super service par les cuisiniers une magnifique idée. Nous reviendrons avec un super rapport qualité prix . Et accord mets vins tres intelligent. Bravo au sommelier pour ces belle découvertes très malines . A bientôt

Cadre naturelle , appairant . Service de grande qualité . Met très fin. Une belle expérience

Excellente découverte. Décor sobre, minimaliste. Service de qualité. Cuisine très maîtrisée. Un dîner truffe où la truffe est bien présente. A recommander

Fabuleux! tout était génial! les saveurs exquises! une ambiance douce ! Cela a été pour nous un vrai bonheur! Merci à toute l'équipe

Très belle découverte. Une équipe jeune, sympathique et dynamique. Un excellent sommelier de très bons conseils. Côté cuisine tout est très bien exécuté et maîtrisé. Quelques surprises sur les plats avec des produits simples. Vraiment une belle cuisine, on y reviendra si on peut . En bref une bouffée de modernisme tant sur la forme (service, brigade qui vous sert) que le fond (la cuisine) avec un excellent rapport qualité prix.

La salle de restaurant, décorée avec beaucoup de goût, vous plonge immédiatement dans une atmosphère chaleureuse. Les équipes sont bienveillantes et offrent un service impeccable. Nous avons beaucoup apprécié le menu surprise du chef : cuissons parfaites, savant mélange de saveurs… un délice ! Merci au chef, au sommelier et à toute l’équipe.

Repas ce mercredi 24 décembre. Excellent le menu 6 plats avec un accord plats et vins. Étoile méritée. Service irréprochable et serveurs et serveuses très attentionnés. Rien à reprocher. Un régal pour préparer les repas des fêtes de Noël. Merci au chef pour sa présence à la fin du repas. Restaurant à conseiller sur Avignon.

Ce restaurant, très bien situé (en centre ville, à une minute à pieds du parking de l'oratoire, tout en étant confidentiel) est bien plus qu'un restaurant. C'est un lieu qui vous fait vivre une vraie expérience culinaire. Le CHEF, Mathieu, est un génie : Il ose des associations originales qui régalent les papilles et les yeux et vous fait découvrir de nouvelles saveurs. Il vient vous saluer, vous servir à table et vous expliquer ses créations. Sa personnalité, son humilité et son envie de faire plaisir aux clients sont rares. Son étoile est amplement justifiée et méritée. La décoration du restaurant est sobre et élégante... de très bon goût. On s'y sent bien. Le personnel est jeune, professionnel, efficace et agréable. Pierre, Le chef sommelier est expérimenté et propose un accord mets et vins très intéressant. Il connait parfaitement les vins qu'il propose et vous en parle à merveille. Nous avons passé un très agréable moment grâce à toute l'équipe. FELICITATIONS ET MERCI !

Endroit magnifique ,cuisine raffiné ,de qualité, service et personnel au top

On y est allé en famille mais le restaurant n'a pas de menu enfant. C'est pas grave. Une opportunité de faire goûter les enfants les vrais plats. On a pris le menu à 35 euros, un bon rapport qualité prix.

Excellent repas avec un rapport qualité prix incroyable. Formule 3 plats très bon : produits locaux simple mais bien réalisés avec des associations goûteux et surprenant. C'est un vrais travail de cuisiner. Je n'ai pas de poireaux mais j'ai aimé l'entrée sublimé par le chef. Les enfants sont régalés par le menus d'adultes. Bravo au chef. C'est dommage que l'on a pas le temps de prendre un repas à 6 mets. Il manque peut être une gamme de menu intermédiaire aux choix ou à la carte.

Restaurant assez inégal. Les plats servis sont absolument succulents, inventifs et beaux. Je trouve la déco plutôt froide mais c'est un avis purement personnel. Et enfin le service le soir de notre venue était à revoir: 15min pour attendre du pain, puis 15min pour attendre la venue du sommelier puis 10min encore pour avoir le verre de vin. Donc 40minutes pour pouvoir manger son fromage avec du pain et du vin. Et cela s'est reproduit à plusieurs reprises. Dommage pour un restaurant de ce standing et alors que le personnel semblait en nombre suffisant.

Tout simplement excellent nous avons passé un très bon moment et tous les mets étaient parfaits...

Ce restaurant est un établissement d'exception : dans un cadre chaleureux et intimiste, la brigade sait vous accompagner durant votre repas avec une gentillesse et une efficacité incomparable. Les mets sont préparés avec finesse et passion, et vous transporteront dans une expérience unique remplie de saveurs originales et de couleurs variées. Nous n'avions pas pris de vin, nous n'avons donc pas profité des conseils du maître sommelier, cela sera peut-être mon seul regret. Je remercie du fond du cœur cette équipe qui a su s'adapter à nos besoins durant notre dîner, ils méritent amplement leur renommée.

Vraiment très bien, mélange de classique et d'innovations, un délice de finesse notamment les desserts. Accueil à la hauteur. Une étoile très méritée

Excellent Des saveurs encore des saveurs tout au long d'un repas découverte mais a chaque plat une véritable explosion de saveurs Vraiment allez y Le service est irréprochable agréable sympathique Plus que parfait pour tout

Absolument une experience fantastique!!! C'est magique!!! Autant les mets prepares par le chef que son sommelier avec une culture tres rich des vins!!! Fabuleux!!

Restaurant bien situé dans un endroit calme en pleine ville tout proche du parking de l'oratoire. Cuisine découverte pleine de créativité et de saveurs, les demandes sont bien respectées en fonction des goûts ou intolérance. Nous avons passé un agréable déjeuner

Tout simplement exceptionnel Je tiens à remercier toute l'équipe de ses attentions et plus particulièrement le sommelier qui nous a fait découvrir des vins délicieux. Un lieu plein d'élégance, de bon goût et une cuisine étonnante et raffiné à l'image de ce bel endroit. Merci à vous tous d'avoir fait de notre anniversaire de mariage un moment unique. Nous reviendrons avec un immense plaisir.

Exceptionnel ! Le poulpe et le pigeon avec sa mousse de pommes de terre tout spécialement :)

Repas somptueux et très goûteux, expérience a vivre!

Excellente table excellent service cadre très agréable

Une cuisine d'une grande finesse et pleine de fraîcheur. Des produits simples mais sublimés par l'imagination fertile du Chef Mathieu Desmarest. Une superbe adresse.

Un dîner inoubliable tellement les saveurs et les accords sont parfaits. Le menu découverte porte bien son nom des mises en bouche ( 2 ici en photo ) au dessert . Bravo au chef et son équipe ! De très bons conseils pour le choix du vin au verre , des échanges réguliers avec la brigade , un accueil des plus chaleureux. Une adresse à découvrir et à redécouvrir sans modération. Nous conseillons fortement !

Superbe renouveaux dans ce lieux agréable et sans chichi où se mêlent simplicité et délicatesse atypique. Bravo à l'équipe et au Chef. De la fraîcheur des surprises des découvertes... Foncez

Nous avons dîné pour la première fois hier soir dans ce fabuleux restaurant tout juste étoilé. Le concept du menu surprise nous a enchanté, et chaque plat servi fut un délice d'équilibre et de saveur. L'endroit est très agréable. L'équipe est très accueillante et très sympathique. Nous pouvons que recommander et bien sur, nous reviendrons.

Une nouvelle très bonne expérience passée à la table du chef, dans ce nouveau lieu très agréable et plein de vie. Merci.

Nous avons passé un très bon moment chez Mathieu. Une étoile bien méritée, nous nous sommes régalés, mélanges de saveurs très bien réussis, je recommended vivement!

Cela faisait longtemps qu'on l'attendait : il faut réserver à l'avance pour être sûr d'avoir une table dans ce restaurant réputé ! Mais nous n'avons pas été déçus par l'adresse ! Un menu unique, surprise (pensez à dire ce que vous n'aimez pas !) et en au moins 6 ou 7 plats. Le décor est moderne mais très chaleureux, sous la verrière. On se plait à trainer et à parler doucement.. Bref, un ravissement !

J'ai pu profiter d'un excellent repas préparé à l'occasion de la Saint Valentin et nous nous sommes régalé.

Une cuisine délicate et soignée, un service irréprochable, une équipe attentionnée. Pollen peut attirer les clients comme les fleurs aimantent les abeilles. Laissez vous tenter, l'expérience vaut le détour!

Je déconseille aux personnes allergiques de manger au Pollen. Les plats sont peut-être bons mais le nom du restaurant me fait éternuer. J'ai le nez qui coule dès que je lis le menu.

Exceptionnel festival de saveurs, de goûts, de couleurs... Un des tous meilleurs d'Avignon ! Bravo

Petit restaurant pleins de charme, frais et des plats tres raffiné. Nous avons adoré.

Accueillant,Excellent, Succulent, quel Plaisir, quel Bonheur, quelles Saveurs. Quel délicieux moment. Merci à vous et à vôtre équipe. Bonne continuation. C&L

Un passage inoubliable. Un des meilleurs restaurant que l'on a fait. Tous les plats sont délicieux et créatifs, les vins sont également très bien sélectionnés. À faire et refaire les yeux fermés

Très bon rapport qualité-prix sur le menu du déjeuner. Une cuisine imaginative avec de très bons produits. Un service parfait

Menu très bon et très équilibré en quantité et qualité. Très bonne adresse au centre d'Avignon

Cuisine remarquable de finesse et de creativité. Service efficace et sympathique, réalisé directment par les cuisiniers. Menu surprise sans fausse notes, realisés avec des produits de grande qualité. Chapeau bas. Cela mérite largement une étoile michelin ou un trop bon par le Fooding. Vivement le.prochain repas.

Une belle découverte. Menu unique où tout était excellent. Produits de qualité, bons vins, très bon service. Joliment décoré et personnel agréable. Un must à bon prix où la qualité de la cuisine est supérieure à plusieurs restaurants étoilés beaucoup plus dispendieux!

Très bon le déjeuner en revanche entrée plat dessert 30 euros pas de possibilité de dissocier les 3 dommage même si les quantités sont très adaptés.

Une des meilleures adresses d'Avignon. La nourriture va de très bonne à exceptionnelle, le conseil en vin est très avisé, le service aux petits oignons et le prix très honorable. On reviendra avec joie !

Un menu suprise sans fausses notes, un accueil chaleureux et un service bien cadencé. Il n'y a pas de supplément pour un accord mets et vins avec le menu. Néanmoins, n'hésitez pas à demander au sommelier un verre de vin en accord avec votre plat. Il a su nous proposer le bon vin à chaque plat !

Haute cuisine, qui réussi en prime le pari de l'originalité - pas de déjà-vu.

Saveurs subtiles, service impeccable...(bémol sur la carte des vins, propositions trop chères et peu variées)

Le plaisir des papilles optez pour le menu carte blanche superbe découverte avec le verre de vin accompagnant chaque plats.. Hmmm belle découverte

Exceptionnel !! Incontournable !! Une adresse à ne surtout pas rater et à ne pas oublier ! Il n'y a pas le choix IL FAUT Y ALLER ! 💕💕 coup de cœur pour moi !

Une cuisine raffinée et des goûts exaltés dans un une ambiance moderne et agréable

Magique experience gastronomique pour les papilles.. merci a la societe Aquila pour ce partage d amour pour les bonnes choses.

Excellent, prix raisonnable, accueil et service pris et agréables, décor très agréable. Je recommande !

Tout était extrêmement fin et bien associé. Je suis allergique a la cacahuete et malgré le modèle repas unique surprise les allergies et intolérances sont extrêmement bien prises en charge. Toute la table a adoré l'expérience. Je recommande!

39 ans de mariage repas avec nos enfants dans un restaurant superbement meublé et des assiettes qui nous ont fait saliver de plaisir . Merci pour ce bon moment passé dans votre établissement

Je ne saurais juger cette table, ayant seulement pu profiteren de l’acueil. Arrivé avant midi, un cuisinier en train de fumer, me fait sèchement comprendrequ’on rentre pas avant l’heure, le personnel est en pause. Le serveur nous reçoit enfin, il fallait réserver, cela valait le coup de poireauter pendant 10 minutes devant leur porte. Vu l’air subtilement condescendant du serveur en train de nous jauger de la tête au pieds (30 degré, donc tong, chemise et short), je pense que nous ne passions pas dans le concept. A éviter, vu la maigreur de la carte

Un restaurant précieux à Avignon. Gastronomie accessible aussi bien par le prix, que par la forme. Parfait.

Un moment unique , du bonheur ,des assiettes où tout est parfaitement maîtrisé ,un service attentif. A ne pas manquer

Sans hésitation !!! Sans hésitation, effectivement, vous pouvez réserver à cette jeune et belle table agitée par un jeune et talentueux chef. 11 tables composent la salle mi intérieure mi extérieure. Misez pour les tables disposées en losange a la frontière dedans-dehors! Une carte blanche donnée au chef pour nous extasier les papilles. 6 surprises gustatives que le personnel attentionné vous fait découvrir et son sommelier accompagner des meilleurs vins. Franchement rien à redire. Il y a de grandes chances que cette cuisine reçoive vite une belle étoile en complément des 5 que nous lui octroyons sans hésitation.

Créatif, frais. La maîtrise est certaine et le chef devrait décrocher quelques lauriers. Manque un peu de générosité, de type mise en bouche. Le service est parfait, poli et à la bonne distance. La décoration, épurée, sied à l'endroit.

Bien moyen +. Trop bruyant. Serveur souriants et professionnels.

Dans son nouvel établissement, Mathieu Desmarets poursuit son ascension en vous offrant son menu surprise présenté par lui-même et son équipe. Des saveurs merveilleuses sont associées avec maîtrise tout au long du repas. Le décor est épuré et offre la sérénité nécessaire pour apprécier.

Menu surprise, plats délicieux et raffinés. Très belle décoration et service agréable.

Cuisine inventive, contemporaine et délicieuse; cadre chic et cool, service tout simplement parfait.

De subtiles surprises à un bon rapport qualité prix. Ambiance cool, vins choisis. A recommander !

Très bonne table à prix très raisonnable, personnel très pro. On a passé une très bonne soirée

Très bonne expérience : menu découverte le soir qui nous a enchantés de plat en plat. Très bon et raffiné. Merci également au sommelier pour ses conseils.

Deuxième expérience dans ce restaurant, nous avons été ravis autant par l'assiette qui le soir est une surprise, que par les vins. Le lieu est chaleureux et accueillant à l'image du chef, bref une valeur sûre pour passer une bonne soirée à deux ou entre amis!

Génial! Le menu surprise est divin, le service adorable, et le lieu vraiment propice à une bonne soirée en amoureux

Cuisine très bien réalisée dans cadre sobre et de bon goût. Un service sans fausses notes pour des plats savoureux. Bref allez y...

Très bon restaurant, l'accueil et le service est très chaleureux, le tout dans un esprit sobre et naturel !

Super petit resto.ambiance décontractée De la grande cuisine avec des produits de saison dans un mélange étonnant de goûts et de simplicité. Équipe jeune et disponible y compris le chef qui n'hésite pas à servir et répondre aux questions des clients. J'ai passé un agréable moment,et j'y retournerai avec plaisir surtout que la carte change toute les semaines À visiter sans aucune hésitation.

Quel moment! Le lieu et la cuisine sont à l image de son chef. Grand, droit mais espiègle. Sous des allures de plats modernes et traditionnels se cachent toute la malice du chef. Des saveurs qui s additionnent,des produits frais, variés et recherchés qui se subliment ou le salé repond au sucré, le croquant à l onctuosité, bref textures saveurs, assaisonnements... tout est en place, a sa juste valeur...c est propre net et précis. Le concept des plats amenés par le chef ou le cuisinier est top et permet de partager un peu plus l émotion du plat...sans oublier le sommelier, passionné, jeune et très compétent.... la deco est soignée, tout comme le site internet et le petit film ( la musique est top). Dépêchez vous d y aller car l étoile sera là dès fevrier 2019 et la seconde lui tend déjà les bras et vous pourrez alors dire comme moi.... je l ai vu au tout début de son aventure et il avait déjà beaucoup de talent. N oubliez pas de demander en partant le rafraîchissement maison de la part de daniele, cela fera sourire le chef

Un moment inoubliable à la de couverte de nouvelles saveurs sur une base classique de produits de saison . Superbe expérience !! Concept génial ou les plats arrivant sur table sont commentés par le chef .. le cuisinier ... ou le sommelier ... belle carte des vins .... bref au top !!!’

Ce restaurant mérite le détour. Le chef est dans la salle il explique tout . Il a un vrai potentiel de grand chef à,28 ans seulement . Très bons plats ambiance sympa accueil chaleureux L équipe mérite de réussir Bravo

Les plats sont excellents dommage que les portions soient un peu petites.

Cuisine que le grand chef nous dit simplifiée, extraordinairement délicieuse, qualitative et créative. Ce chef a largement mérité sa première étoile et je lui en souhaite une seconde. Pour le confort des convives, il a engagé de très gros travaux pour l'isolation phonique. Sa brigade est au top, souriante, aimable est qualifiée.

En un mot MAGIQUE !! Cuisine originale, délicieuse vraiment un moment de bonheur gustatif !Service au top avec explicatifs des plats par les cuisiniers vraiment bravo ! Je recommande sans modération

Une très belle découverte, Cuisine gastronomique respectant les produits. Cadre agréable Accueil très sympathique

Excellente adresse, un lieu charmant, des plats raffinés et un service soigné !

Une cuisine inventive, dans le respect du produit, le tout dans un cadre soigné. Ce sont le chef et les cuisiniers qui viennent en salle pour le service, l'ambiance est un parfaite équilibre de convivialité et de professionnalisme. Des produits locaux sélectionnés avec soin. Perfect.

Ambiance tres agréable, terrasse ouverte sur le ciel. Les plats remplis de subtilité et de saveurs. Le chef et son equipe très accessibles pour commenter la dégustation. Il faut venir.

Très beau déjeuner Les plats sont excellents La deco est très sympa Les prix mini 28€ entrée plat dessert le midi Table à fortement conseillée Foncez y

Très très bonne table avec une finesse des plats superbes Lieux charmant Très bon accueil